『壹』 水煮繭蛹的家常做法
蠶蛹中是含有豐富的維生素、蛋白質和脂肪酸等物質的，因此，在生活中，蠶蛹是被作為一種營養價值極高的食物的，而大多數的人在平常也會經常性購買蠶蛹來食用，一般來講，蠶蛹最常用的方法便是用鹽水煮，那麼，蠶蛹要煮幾分鍾?下面就讓小編給大家介紹一下，希望大家能夠有所了解。
蠶蛹是人類的一種新營養源，蠶蛹是衛生部批準的「作為普通食品管理的食品新資源名單」中唯一的昆蟲類食品。
蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高於一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍，雞蛋的4倍，牛奶的10倍，8種人體必需的氨基酸營養均衡，比例適當，符合聯合國糧農組織和世界衛生組織的要求，非常適合人體的需要，是一種優質的昆蟲蛋白質。(蠶蛹好吃，營養，但需要注意，少數人對蠶蛹過敏。)
鹽水煮蠶蛹，屬於原汁原味的健康清淡版吃法，而且一次可以多煮，把煮熟的蠶蛹直接浸泡在鹵水中，隨吃隨取，簡單方便。在冬季的北方，這鹽水煮蠶蛹用來待客，是既有面子又省事兒的一道菜，備受煮婦喜愛。
材料
主料：蠶蛹500克。
調料：食鹽適量、蔥2段、姜4片、八角1個。
製作步驟
1、蠶蛹沖洗干凈，入鍋
2、添加沒過的水，添加蔥姜和八角，大火煮開
3、添加鹽和料酒，繼續煮5分鍾，關火
4、煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取
小提示：
1、喜歡嫩口的，煮開即可關火，喜歡肉質緊致的，可以多煮一會兒;
2、鹽比平常做菜多一點就行。
蠶蛹要煮幾分鍾?根據上文對鹽煮蠶蛹的做法介紹可知，用鹽煮蠶蛹的做法大概是需要五分鍾的時間，對於追求食物營養價值的人來說，蠶蛹這種食材是其最應該選擇常吃的食物，除此之外，蠶蛹的做法也是值得大家去進行學習和掌握的。
『貳』 水煮繭蛹的方法
煮蠶蛹一般需要5分鍾的時間，因為煮蠶蛹的時間是需要用沸水先煮15分鍾，然後在將蠶蛹放入鍋裡面，加入小蔥以及八角等食材，最後加入鹽分進行煮5分鍾就可以了。煮蠶蛹是比較適合當做零食食用，而且蠶蛹應該要挑選新鮮的蠶蛹，然後蠶蛹不能食用太多，不然會出現中毒的情況。
鹽水煮蠶蛹的做法
原料：蠶蛹500克、鹽、蔥、姜適量、八角1個。
1、將新鮮的蠶蛹清洗干凈後用沸水煮15分鍾後撈出;
2、將加工處理過的蠶蛹再次放入鍋中，倒入適量清水沒過蠶蛹，把蔥、姜和八角倒入，用大火煮開;
3、蠶蛹煮開後撒鹽，倒入料酒，繼續煮5分鍾即可出鍋;
4、將煮好的蛹撈出浸泡在鹵水中，隨吃隨取，可冷藏保鮮。
小貼士：
如果喜歡吃嫩一點的蠶蛹，在蠶蛹煮開時即可關火，如果喜歡喜歡肉質緊致有嚼勁的蠶蛹，就可以按照喜好多煮一會兒啦，但是千萬不要煮老了哦。另一點就是在鹽的用量上只要比平常做菜多一點即可。
鹽水煮蠶蛹的營養
鹽水煮蠶蛹是最大的營養就要數蠶蛹中的高蛋白了，蠶蛹中的蛋白質含量十分高，而且蠶蛹的蛋白質中含有豐富種類的氨基酸，對強健體質，改善人體狀況有很好的效果，老人、病人或者是身體比較虛弱乏力之人可以經常吃蠶蛹，會有較好保健效果。而且蠶蛹中存在大量多類型維生素，其中維生素A和胡蘿卜素可以明目，維生素D可以促進鈣的吸收。蠶蛹還有鉀、納、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、磷、硒等微量元素，可以調節人體循環和新陳代謝。經常食用蠶蛹還可以增強記憶力和思維能力。
吃蠶蛹會中毒嗎
有時候吃蠶蛹是會中毒的，但是媽友們不要著急，我們一起來了解一下吃蠶蛹中毒是怎麼回事。其實有的朋友們吃蠶蛹會中毒是有多種原因的，有的是食用的蠶蛹沒有經過加工處理就直接涼拌或者鹽漬浸泡著吃了，而我們買到新鮮的蠶蛹時，不能著急下鍋做菜，必須先好好處理一下，比如說用沸水煮十幾分鍾。有的是買來蠶蛹後放置時間過長，蠶蛹已經不再新鮮，已經出現變色，變味，甚至發出異味、惡臭等，這樣的蠶蛹是不能再吃的。還有一小部分人就是本身對蠶蛹有過敏反應，因此不能食用蠶蛹。
吃蠶蛹中毒怎麼辦
如果食用蠶蛹時不小心中毒了，並沒有特效解毒辦法，但周圍的人應該幫助中毒者快速催吐，等醫療人員來到後及時對中毒者進行洗胃和導瀉作排毒處理。還有就是對中毒者進行及時補液，促進中毒者水循環，增加排尿，幫助排出毒素，並補充水與電解質，防治失水及電解質、酸鹼平衡失調。
怎麼處理新鮮蠶蛹
許多人在食用蠶蛹的時候就是因為蠶蛹加工處理不當，導致蠶蛹當中的病菌、蟲體未能完全消滅，而留下了禍患，食用了這樣的蠶蛹是很危險的，因此媽友們在處理蠶蛹的時候一定要格外耐心，保證食用的是健康安全的蠶蛹。下面教給大家處理蠶蛹的方法，大家就可以安心享受蠶蛹美食啦。蠶蛹未經處理加工的，絕對不能食用，也不可以直接涼拌食用;新鮮蠶蛹食用前必須充分加熱，應先在沸水中煮15分鍾再烹炒、油炸;未食完的蠶蛹放置後，應加熱再食用。
『叄』 蠶蛹煮幾分鍾營養價值最高
蠶蛹最好是當水開的時候，煮上20分鍾就可以了，因為溫度高了以後營養容易流失，所以時間越多越好。蠶蛹，為蠶蛾科昆蟲家蠶的乾燥蛹，是高蛋白的營養品，蠶蛹入宴席在我國有悠久的歷史。蠶蛹具有生津止渴，消食理氣的功效，可用於治療消渴，消瘦，小兒疳積等症。
1.增強性功能
蠶蛹中含有大量的精氨酸，其含量超過雞、魚、肉、蛋。精氨酸能消除疲勞、提高性功能，是製造男性精子蛋白的重要原料，且對慢性肝炎、心腦血管疾患、白細胞減少及營養不良等症，都有明顯的療效。
2.增強免疫力
食蠶蛹既可補充脂肪、蛋白質和多種維生素，又可增加腦細胞活力，提高思維能力。蠶蛹含有豐富的甲殼素，其提取物名殼聚糖。研究表明，甲殼素、殼聚糖具有提高機體免疫力、強化肝臟等功能。
3.防三高
蠶蛹炒食治勞瘦及小兒疳瘦，蠶蛹油對高血壓、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蠶治小兒驚癇夜啼，痙風撮口。晚蠶砂浸酒緩諸風，去頑痹。蠶繭治消渴，止血及治齒衄。
4.抗感染
蠶蛹對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌和綠膿桿菌有抑製作用，具有較好的消炎和抗感染作用。
5.調節糖和脂肪代謝
蟬蛹所含的不飽和脂肪酸具有消減人體多餘膽固醇的作用。據證實，蠶蛹對機體糖、脂肪代謝均有一定的調節作用。
營養價值
蠶蛹中含有56%的蛋白質、28%的脂肪，蛹體含有20種氨基酸，包括人體所必需的8中氨基酸。蠶蛹中的蛋白質屬於優質蛋白質，是進補佳品。蠶蛹同樣富含維生素（包括維生素A、維生素B2、維生素D及麥角甾醇等）。
1.蠶蛹能產生具有葯理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老。
2.蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。
『肆』 水煮蠶蛹煮多少分鍾最有營養水煮蠶蛹煮怎麼做
1、蠶蛹要煮10分鍾左右。
2、鹽水煮蠶蛹的做法：主料：蠶蛹2兩。輔料：鹽適量，薑片5片，蔥段適量，八角1顆。
3、將買來的蠶蛹洗凈。
4、准備蔥段、薑片、1個八角。
5、將上述材料放入鍋中，倒入適量清水，加鹽，（我加了2勺，有點淡）大火煮開後，轉小火煮8分鍾，關火，取出即可。
『伍』 水煮蠶蛹怎麼做
首先把蠶蛹清洗干凈，然後焯一下水，再放入鍋中大火煮四~五分鍾即可。下面介紹水煮蠶蛹的做法供參考，首先准備材料：蠶蛹：適量、鹽：適量、蔥：適量、八角：適量、姜：適量、料酒：適量。
1、鍋中加水，把蠶蛹放到鍋里，水剛好沒過蠶蛹，焯一下就撈出來了，如圖所示。
『陸』 鹽水煮蠶蛹的做法有哪些
前言
蠶蛹是人類的一種新營養源，具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素。蠶蛹中的不飽和脂肪酸的含量約占總脂肪的72.5％，不飽和脂肪酸能使膽固醇酯化，降低血中膽固醇和甘油三酯，降低血液粘稠度，改善血液微循環，增強細胞活力，增強記憶力和思維能力。蠶蛹煮著吃，可以盡可能多地保留營養成份。
材料
主料：蠶蛹500g；
輔料：鹽適量、蔥適量、蒜適量、花椒適量、大料適量、料酒適量、麻辣鮮適量
鹽水煮蠶蛹
1
把蠶蛹在清水中洗過。
2
鍋內倒入適量清水，再放入蔥、姜、蒜。
3
放入一顆大料，再倒入適量料酒。
4
倒入一小勺鹽。
5
蓋上鍋蓋小火煮，開鍋後煮10分鍾，再燜10分鍾。
6
滴入一滴香油即可出鍋。
7
將煮好的蠶蛹盛入盤中，撒入適量麻辣鮮，味道就更好了。
小貼士
1、小火煮蠶蛹，可以防止蠶蛹煮破。
2、喜歡吃口感嫩一些的蠶蛹可以少煮幾分鍾，喜歡吃口感老一些的可以多煮一會。
『柒』 蠶蛹怎麼煮著吃
鹽水煮蠶蛹
准備食材如下：蠶蛹500克，食鹽1茶匙，蔥2段，姜4片，八角1個
具體做法如下：蠶蛹沖洗干凈，入鍋添加沒過蠶蛹的水，添加蔥姜和八角，大火煮開，添加鹽和料酒，繼續煮5分鍾，關火，煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取！
營養成分
蠶蛹
蠶蛹
干蠶蛹中含有50%左右的粗蛋白質，30%左右的油脂。蠶蛹油中含有大量的不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸。蠶蛹中不飽和脂肪酸主要包括油酸、亞油酸和亞麻酸；飽和脂肪酸主要包括棕擱酸和硬脂酸。蠶蛹蛋白質中含有種人體所需的氨基酸，這種氨基酸占蠶蛹總氨基酸質量的35%。蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，與豬裡脊肉相當，且沒有過多的飽和脂肪。同時蠶蛹蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，比例適宜，易於消化吸收，在人體內利用率較高，是優質的動物蛋白質來源，可製作成氨基酸口服液以及營養強化劑等。其中含有大量的精氨酸，含量超過雞、魚、肉、蛋。
蠶蛹的脂肪中不飽和脂肪酸佔70.9%，其中又以α -亞麻酸居多，具有很好的消炎、抗感染作用，同時對降血壓、降血脂以及提高免疫力有益。還含有維生素A、B、D等多種維生素，鐵、鋅、硒等微量元素以及少量粗纖維、甲殼素、抗菌肽、溶菌酶、多糖。蠶蛹中微量元素也非常豐富，是高鈣高鎂的食物。其鈣含量是牛肉的76倍，雞蛋的32倍，可強筋健骨；鎂含量是牛肉的4倍，雞蛋的12倍。此外，蠶蛹中還含有豐富的維生素及麥角甾醇等活性物質。
『捌』 水煮蠶蛹的家常做法
水煮蠶蛹
by 美食傑0收藏117385瀏覽2010-08-02發布
較高熱量
3星
煮
五香味
<15分鍾
初級入門
鹽水煮蛹屬於原汁原味的健康清淡版吃法，而且一次可以多煮，把煮熟的蠶蛹直接浸泡在鹵水中，隨吃隨取，簡單方便。在冬季的北方，這鹽水煮蠶蛹用來待客，是既有面子又省事兒的一道菜，備受煮婦喜愛。
主料3人份
蠶蛹500克
輔料
食鹽適量
蔥2段
八角1個
姜4片
步驟1
蠶蛹沖洗干凈，入鍋
步驟2
添加沒過的水，添加蔥姜和八角，大火煮開
步驟3
添加鹽和料酒，繼續煮5分鍾，關火
步驟4
煮好的蛹浸泡在鹵水中，隨吃隨取
烹飪技巧
烹飪技巧
1、喜歡嫩口的，煮開即可關火，喜歡肉質緊致的，可以多煮一會兒；
2、鹽比平常做菜多一點就行。
菜品特色
鹽水煮蛹屬於原汁原味的健康清淡版吃法，而且一次可以多煮，把煮熟的蠶蛹直接浸泡在鹵水中，隨吃隨取，簡單方便。在冬季的北方，這鹽水煮蠶蛹用來待客，是既有面子又省事兒的一道菜，備受煮婦喜愛。
營養功效
蠶蛹是人類的一種新營養源，蠶蛹是衛生部批準的作為普通食品管理的食品新資源名單中唯一的昆蟲類食品。蠶蛹具有極高的營養價值，含有豐富的蛋白質、脂肪酸、維生素。蠶蛹的蛋白質含量在50%以上，遠遠高於一般食品，而且蛋白質中的必需氨基酸種類齊全，蠶蛹蛋白質由18種氨基酸組成，其中人體必需的8種氨基酸含量很高。蠶蛹中的這8種人體必需的氨基酸含量大約是豬肉的2倍，雞蛋的4倍，牛奶的10倍，8種人體必需的氨基酸營養均衡，比例適當，符合聯合國糧農組織和世界衛生組織的要求，非常適合人體的需要，是一種優質的昆蟲蛋白質
『玖』 水煮蠶蛹煮多少分鍾
水煮蠶蛹一般需要5分鍾。
煮蠶蛹時，需要先將鍋中的水燒開，隨後再將蠶蛹放進鍋里邊，添加大蔥及其八角等食物，最終添加鹽份開展煮5分鍾就可以了。
水煮蠶蛹應在溫水的時候下鍋，這樣能讓蠶蛹能夠受熱均勻，口感更好。若是開水下鍋的話，蠶蛹裡面水分很足就會熱脹冷縮，這樣蠶蛹肉平白無故就要縮小了，新鮮度全都跑出去了，就吃不到蠶蛹的真諦了，且其裡面的肉口感也發生了變化，不好吃。
蠶蛹的選購技巧
蠶蛹是一種口感獨特的食材，其本身富含豐富的蛋白質、維生素，可以幫助提高身體抵抗力，蠶蛹在市場上十分常見。
在挑選蠶蛹時，最重要的一點是要挑選活的蠶蛹，這樣才能保證食材的新鮮，冬天外面賣的蠶蛹可能會由於溫度較低不好判斷它的死活，這是可以把它放在手心裡，過一會兒會動的就是活的：在顏色方面，淺色的蠶蛹要比黑色的蠶蛹更新鮮一些。
至於蠶蛹的大小建議根據個人的喜好，如果家裡食用的話沒有必要買個頭過大的蠶蛹。
