自己做芝士方法不用黃油簡單

『壹』 在家怎麼簡單做芝士美食

芝士就是力量，相信有很多人喜歡和我一樣吃芝士吧，接下來就教你幾種在家也能簡單做芝士美食的方法。

一、芝士焗飯

材料：泡麵1袋、芝士1片、雞蛋1枚、黃瓜0.3顆、泡麵自帶調料3包

做法：1、備好食材：泡麵，雞蛋，黃瓜，芝士，泡麵自帶調料；2、黃瓜洗凈，切圓片；3、奶鍋倒入清水燒開；4、將泡麵放入奶鍋里煮熟；5、泡麵煮至七分熟放入泡麵調料；6、泡麵煮至八分熟敲入雞蛋；7、雞蛋上再放入芝士片煮至融化，攪拌均勻；8、起鍋前，放入黃瓜片；9、【芝士雞蛋泡麵】就做好啦。

『貳』 芝士最簡單做法

1、芝士土豆泥
土豆削皮切片，放蒸鍋里蒸熟，壓成泥，加入玉米、牛奶、黑胡椒粉、鹽調味，在最上面放上芝士片，蓋上保鮮膜放蒸鍋里蒸至芝士片融化即可。
2、芝士焗飯
先炒好番茄醬，將米飯壓到碗底，放入蛋餅，再放入番茄醬並壓平，在最上面撒上芝士碎，加點胡蘿卜、青椒、玉米點綴，蓋上保鮮膜放蒸鍋里蒸至芝士碎融化即可。
3、芝士火腿三明治
電餅鐺里刷油，放入兩片吐司，放上火腿，再撒上芝士碎；用平底鍋煎一個雞蛋，趁熱將雞蛋蓋到芝士上，加點青菜，待芝士融化後將兩片吐司合起來對角切開即可。
4、手抓餅芝士披薩
將一張手抓餅放入平底鍋中小火煎30秒，上面倒入雞蛋火腿液，並放上芝士片；上面再蓋上一張手抓餅，煎1分鍾翻面，煎至兩張手抓餅都金黃起酥，盛出來後切塊就是好吃的芝士披薩。

『叄』 沒有黃油怎麼做重芝士蛋糕

沒有黃油可以改用豬油 、
玉米油代替
但是蓬鬆度較差

重芝士蛋糕的做法
1.稱好材料，模具周圍和底部鋪油紙，奶油乳酪室溫軟化；

2.牛奶 黃油煮至沸騰前的狀態，關火放置不燙；

3.蛋黃 30克細砂糖，攪打至粘稠發白狀態；

4.篩入玉米澱粉；

5.攪拌均勻；

6.將拌好的蛋黃糊倒入過程2中，攪拌勻，重新開火，不停攪拌，變粘稠後馬上關火；

7.室溫軟化的奶油乳酪拌至順滑；

8.加入過程6中攪拌均勻成順滑的芝士糊；

9.蛋白+30克細砂糖打至濕性發泡狀態；

10.打好的蛋白分次拌入芝士糊中；

11.這是拌好的芝士糊；

12.倒入模具中稍抹平；

13.隔水烘烤，160度烤箱中下層，約2小時，烤至表面上有較淡的烘培色即可

14.烤好的蛋糕取出，室溫散熱後冷藏到凝固再脫模食用。可表面撒糖粉裝飾

『肆』 芝士土豆泥的做法烤箱沒有黃油怎麼辦

芝士土豆泥的做法烤箱沒有黃油怎麼辦呀，芝士土豆泥的做法，土豆蒸熟待降下來溫度，用勺子按壓式攪調勻勻，再加入芝士接著攪勻上勁，然後定型切割成塊，放入烤箱預熱一下，上下盤加熱，180℃。烤十分鍾。沒有黃油可以用橄欖油代替的。不用操心啦

『伍』 芝士怎麼做的有沒有簡單的

這些用芝士做的菜簡單又好吃

芝士炒飯


主料：洋蔥1個、青椒1個、紅燒肉和榨菜各50克，米飯3碗，芝士兩片。

調料：鹽、胡椒少許。

1 將油鍋燒熱，倒入洋蔥粒、紅燒肉、青椒絲和榨菜絲翻炒，等洋蔥炒熟後倒入米飯。

2 等飯快炒好時，加鹽和胡椒，最後將切成細絲的芝士倒入鍋中，炒均後即可食用。
——————

芝士厚蛋燒


1雞蛋打散，可略微放一丟丟鹽調味。

2不粘平底鍋刷一層油，倒入三分之一蛋液。

3等到蛋皮下面凝固了，上面的蛋液還可以晃動的時候放上芝士/火腿/海苔/玉米粒。

4把蛋餅捲起來放在鍋的一邊。
5重復234直到蛋液用完。
6擺盤。

——————
黃金芝士雞排
1將雞肉洗凈瀝干水份，片成薄片
。
2用刀背將雞肉敲鬆散
。
3敲好的雞肉，加胡椒粉、蚝油、生抽、料酒、鹽、糖、油抓勻
。
4放冰箱冷藏腌制5、6小時
。
5將腌制好的雞肉包上芝士片
。
6將雞肉對折包好芝士片
。
7將雞肉裹上麵粉，將邊捏緊
。
8蘸上蛋液
。
9最後裹上麵包糠
。
10起油鍋，等油5、6成熱時下入雞排，中小火炸至兩面金黃撈起瀝去多餘的油。

『陸』 芝士玉米粒沒有黃油怎麼辦

用食用油代替黃油。
但是黃油在烘焙時使用，可以使口感變得更好，加食用油是會影響味道的，但這個也得看你的味覺敏感程度。如果僅僅是想起到一個防止粘連的作用，使用食用油也可以，影響很小。
盡量在有條件的情況下還是使用黃油，拿炒菜來說。炒菜放調料放多少，可以按喜好來。沒有辣椒醬可以不放，沒有料酒可以用白酒代替。但是烘焙不同，材料種類甚至用量都會極大地影響最後的成品。

『柒』 芝士家庭做法

餡料主要為威廉芝士，外皮是黃油等材料做的曲奇一樣酥脆的塔皮。需趁熱食用，裡面滿滿的流心芝士會在嘴間綻開。

製作辦法

黃油室溫軟化（一定要軟化到位，不然很難打而且細砂糖不容易融化）

黃油加入細砂糖打發至發白（如果黃油很難打發，可以微波加熱30秒再打發）

加入蛋液，拌勻。

篩入低粉，混合成光滑的面團。保鮮膜包好後室溫靜置30分鍾以上。

面團醒發的同時，准備內餡。將奶油乳酪攪打順滑。

加入淡奶油，牛奶，用刮刀稍微混合後，用打蛋器攪打至順滑。

加入細砂糖，拌勻。

加入玉米澱粉，翻拌均勻，加入檸檬汁，翻拌均勻。

這個時候，芝士糊變成了濃稠的冰激凌狀。放置室溫就可以。進行下一步。

將面團分成35一個，用中號撻模做了十個還剩一點點面團。小號撻模可以做20個。

將面團按壓在撻模內。

周邊捏出隆起，不用切去多餘面團。用叉子在底部叉一些小孔，防止塔皮鼓起。如果有派石也可以放進去，或者放紅豆之類的。

入預熱至200度烤箱，20分鍾左右，烤至輕微上色即可。

將芝士糊放入裱花袋，塔模不需要晾涼，甚至出爐後就可以擠入內餡，每一個都要擠到鼓起小包，會讓成品看上去鼓鼓的，很可愛。

可以稍微修整一下，讓內餡更好看

放入冰箱冷凍層，冷凍2小時以上。注意，是冷凍，不是冷藏。凍硬後取出刷蛋黃液。

烤箱預熱至230度，中上層，烤至表面微焦即可，大概10-15分鍾。不要烤的時間過長，內餡會失去流動性。

趁熱食用，冷了之後可以微波加熱30秒再食用。

1.黃油軟化和麵粉、乳酪一起放碗里，用手抓勻～抓到沒顆粒～再揉成光滑面團～分六等份～

2.取小面團，放進蛋撻模，用大拇指捏好。蛋撻模具里不需要塗油。

3.撻水～牛奶中加糖攪拌成糖溶解。加雞蛋攪拌均勻。然後過篩兩次確保細膩嫩滑。

4.9成滿～入烤箱200度～20分鍾～烤到撻水凝固就可以了

『捌』 芝士做法大全簡單家常

芝心雞蛋卷

材料：雞蛋2個，芝士片2片，色拉油適量，食鹽1/3茶匙，小蔥適量，白糖適量，芝麻少許。

烘焙:175度，25分鍾左右，至表面金黃色。

製作過程

1、我們把准備好的乳酪放在盤子里。在乳酪片上面撒一些麵粉，之後再把乳酪片一片一片的疊加起來，然後用刀子先把乳酪片切成條狀，之後再切碎。乳酪片上沾一些麵粉，疊起來切的時候才不會粘在一起。切成碎條的乳酪片備用。

2、等到黃油開始軟化之後，再加入一些糖、鹽，然後用打蛋器打發，直到體積膨鬆，顏色略發白。加入打散的雞蛋，繼續用打蛋器攪拌，直到雞蛋和黃油完全混合。

3、把切碎的乳酪片倒入打發好的黃油里，用打蛋器低速攪拌均勻。倒入低筋麵粉。用手把麵粉和黃油混合，成為餅乾麵團。在案板上把餅乾麵團先搓成長條，再稍稍壓扁。

4、把長條切成小段，排放在烤盤上。

5、在每塊餅干表面刷一些雞蛋液。

6、刷好雞蛋液以後，再撒一些純巴馬乳酪粉。

7、放入預熱好175度的烤箱，上下火烤25分鍾左右，直到表面金黃即可。

『玖』 沒有黃油平底鍋怎麼做麵包片芝士

你把黃油從冰箱里拿出來放在室溫下，一會黃油就會變軟，軟到像膏一樣的時候，抹在麵包片上，塗抹均勻，你的乳酪片可以用兩片吐司麵包夾在中間，記得麵包夾的時候也要抹上黃油，好後放在平底鍋里煎，一定要很小的火，先煎一面再翻過去煎另外一面，煎的上了顏色就可以了，這時候乳酪在中間還沒完全融化，最好再放進微波爐里來20秒，這樣一個乳酪三明治就基本做好了，喜歡的還可以加一片火腿進去，就是火腿乳酪三明治。