製作蔥油餅最簡單的方法

Ⅰ 蔥油餅的家常做法

蔥油餅

所需食材：普通中筋麵粉2碗、蔥花適量、食用油適量、鹽適量、熱水適量、兩勺適量

製作方法：

1、麵粉倒入一個盆中，一半加入熱水，攪拌成絮狀，另一半緩慢加入涼水，攪拌成絮狀，再用手揉成面團，面團盡量軟一些，但面團還要能成團，不要太稀，蓋上保鮮膜，靜置30分鍾

Ⅱ 最簡單的蔥油餅怎麼做

1、把300克麵粉倒入盆中，然後一點點加水開始用筷子把麵粉摻水攪拌成絮狀。
2、然後洗干凈手，開始和面，抓起面絮，像搓衣服那樣把面絮和到一起。注意：一定要多揣一會兒面，把麵粉和勻。
3、和面完成後，把蔥切成蔥花，然後放到碗里加鹽、雞精、十三香、調料（根據自己口味而定）、香油攪拌均待用。
4、把和好的面擀成片，然後把備好的蔥花均勻散在上面，捲起來。
5、然後把卷好的面平均切成幾段，揉成小團，在擀成餅狀。
6、最後熱鍋倒油，把擀好的蔥油餅放入鍋內，當兩面金黃時鏟出即可食用。

Ⅲ 如何製作蔥油餅

家常蔥油餅
蔥油餅各有做法，方便的適合家人口味的就是優秀的餅餅。普通食用鹽換成椒鹽，別有風味。搭配粥或者豆漿，夏季簡餐菜單上應該有它們的名字。以下是9個蔥油餅的分量，每個餅胚重80克。請根據個人喜好、需求調整用量。
原料：麵粉、溫開水、鹽、全雞蛋液、椒鹽、蔥花。
做法步驟：
第1步、一把蔥洗干凈，瀝干水分。做蔥油餅只要蔥葉，把它剁碎。蔥白蔥頭留著切段，拿來炒菜。
第2步、剁了一碗蔥花.
第3步、稱取麵粉，鹽也放進去。雞蛋液倒進去。
第4步、稱取溫水倒進麵粉里。我們家有養生壺，設置沖奶的溫度是45°，直接用壺里的水和面。沒有設定溫度的壺，就一半開水一半涼水混合晃動均勻，用調好的溫水來和面。
第5步、用筷子攪拌一下。
第6步、再用手揉。比較黏，用一兩分鍾揉成團後靜置十分鍾左右，就比較好揉開了。
第7步、揉十幾分鍾的樣子，面團光滑。
第8步、分成9個小面團。
第9步、表面刷油。
第10步、蓋保鮮膜鬆弛至少40分鍾。
第11步、取出一個面團。
第12步、用擀麵杖擀成方形，先刷一層油，再撒椒鹽。
第13步、撒蔥花。
第14步、從一邊往中間折過來1/3處、另一邊也往中間折1/3。
第15步、對折、再對折。
第16步、從一頭捲起，收口介子朝下壓實。
第17步、卷完。
第18步、全部做好，鬆弛五分鍾，用手壓扁，鬆弛五分鍾後就比較好擀開，餅胚變大。
第19步、可以下油鍋煎了。我用兩個鍋同時煎快一些。炒菜鍋和平底鍋。同時能煎六七個。家裡的鍋都比較小號。
第20步、煎一面金黃再翻面煎另一面金黃。
第21步、反復翻面三次這樣就熟了。
第22步、夾出來放在碗碟里。試了一個，很脆，很香，椒鹽和蔥花原來也是一對啊。
第23步、層次分明，嘎嘎脆。
小貼士：
1、和面要用溫水。2、和好的面團是柔軟的。3、要給面團多一點鬆弛的機會，它會表現得更好。4、椒鹽可以用鹽代替。

Ⅳ 最簡單的蔥油餅做法

最簡單的蔥油餅做法如下：

用料：麵粉400克、涼水280克、蔥花、油、鹽。

1、麵粉加水揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒面4個小時以上。

Ⅳ 蔥油餅的做法

家常蔥油餅的做法步驟
自製蔥油餅步驟:1 1准備食材:麵粉(剛自製的餃子粉)、色拉油、蔥花、鹽。
蔥油餅的製作步驟:將1/3的麵粉用開水燙一下，晾乾。
蔥油餅的製作步驟:3 3將剩餘的麵粉用冷水混合，然後與熱面條一起揉成光滑的面團。
自製蔥油餅製作方法:4 4揉成面團，放入塑料袋中。
蔥油餅的製作步驟:在案板上撒上乾麵粉，將面團放在案板上，揉成均勻光滑。
自製蔥油餅製作方法:6 6將面團分成八小塊(可以隨意分)。
自製蔥油餅的製作方法:7 7取一小塊面團，擀成薄片，然後倒入色拉油，用刷子將油刷均勻，均勻撒上鹽，最後撒上蔥花。
自製蔥油餅的做法:8 8從麵皮的一邊往中間卷。
自製蔥油餅的製作方法:卷到中間，也就是整個餅的一半。
蔥油餅的製作步驟:10: 10把面團的一半卷到中間，另一半的一半卷到中間。
如何自製蔥油餅:11 11兩面都捲起來。
自製蔥油餅步驟:12 12捏緊右邊埠，防止油流出。
自製蔥油餅步驟:13 13捏住左邊的埠，防止油流出。
家常蔥油餅的做法步驟:14 14從一端橫向卷開。
自製蔥油餅怎麼做:15 15卷到底，像蝸牛一樣。
家常蔥油餅的做法步驟:16 16把螺螄放平，即左邊或右邊為底，將一端的口向下壓到底。
自製蔥油餅製作方法:17 17用手將蝸牛壓平，用擀麵杖擀成圓餅。
自製蔥油餅步驟:18 18這是做好的餅胚。
家常蔥油餅的做法步驟:19: 19開始煎餅烘焙:鍋大火加熱後，改為小火，鍋底放油，將餅胚放入鍋中。
自製蔥油餅製作方法:20 20當餅的一面微微金黃時，翻過來烤另一面。
蔥油餅的製作步驟:21 21當第二面也烙上金黃色時，反復烙另一面。
自製蔥油餅步驟:22 22直到兩面都快糊了，轉小火，蓋上鍋蓋，使餅全熟。
自製蔥油餅的製作方法:23 23烤好的餅，色澤金黃，外表酥脆。
自製蔥油餅怎麼做:24 24看餅的內部，一層一層的分開。
家常蔥油餅步驟:25 25這是排毒減肥用的米糊。和蛋糕一起吃，可以滋潤腸胃，緩解蛋糕的油膩感。

Ⅵ 蔥油餅製作方法.

用料

麵粉

350克

小蔥

一把

雞蛋

一個

開水

200克左右

油

鹽

一茶匙

胡椒粉

一茶匙

自製蔥油餅的做法

• 350克麵粉，慢慢加入200克左右的開水，最後打進一個生雞蛋，揉勻。分成二兩一個的面團塗點油，醒半個小時

  
  

• 燒熱平底鍋，烙到蔥油餅兩面金黃熟透即可