青貯玉米籽粒破碎檢測方法

㈠ 玉米秸稈青貯技術

青貯窖的修建

玉米秸青貯大多採用窖貯法。青貯窖總的要求是：不透氣、不滲水，具有一定的深度，窖壁垂直而光滑。故窖址應選在地下水位低，地勢高燥，向陽、排水良好，距離畜舍較近的地方。為了提高青貯的成功率，應以地下青貯窖建設為主。低窪地或地下水高的地方採用半地下式，窖底距水位應在50㎝以上，這樣可以有效防止進水和其他危害。建窖時最好選用磚混或石砌永久性青貯窖，不僅防止鼠害和窖體坍塌，也可以防止因地下水位高而進水，造成青貯失敗。永久性窖一般為圓柱體型、長方體型和壕溝型，前二者適用於中小型規模養殖戶，後者適於工廠化大型養殖場。也可根據自身情況、環境條件等選用土窖，或根據飼養規模和原料數量計算而選窖。通常，每立方米青貯窖可貯存500～550公斤秸稈，每頭肉用牛羊的全年採食量可按每隻3—5噸和0.5-1噸計算,奶牛按8-10噸計算。一般養殖戶可以採用5m長、2m寬、1.5～2m深的長方形青貯窖最為經濟實用。小青貯窖比大青貯窖好，相對於大窖，小窖能快速填裝密封，可以更快更好地發酵。同時，小窖取料面小、易於管理、干物質損失少。
青貯的方法步驟
1、收割前的准備：青貯前，要把青貯窖內的殘留秸稈和雜質清除干凈，並在適宜的位臵安臵好鍘草機械，准備好壓實工具。同時，應防止泥水流入青貯窖，以及其他雜質誤壓入飼草內，特別是鐵絲及塑料薄膜不要誤入飼草內。對已用過的窖，要在使用前進行徹底清理、打掃、達到四壁無臟物、平滑，裂縫要用水泥堵嚴抹平，不透氣。
2、適時收割玉米秸稈：原料的適時收割，原料品種，收割時期這三點，對青貯飼料的質量影響很大。收割時期過早，養分含量較高，但單位面積產量不一定高。收割時期過晚，露天堆放，將造成含糖量下降、水份損失、秸稈腐爛，原料作物的養分含量下降，同時青貯窖也難於壓實排除空氣，保存期縮短，很大程度上，導致各種營養物質損失嚴重，最終造成青貯質量和成功率下降。在適宜的成熟期收獲原料，還可以保證單位種植面積的最高產量和最佳養分含量，而且水分和可溶性碳水化合物含量適當，有利於乳酸茵發酵，易於製成優質青貯飼料。對於適時收割後的青貯原料，應盡量減少曝曬，避免堆積發熱，以保證原料的青綠和新鮮。植物青貯原料的適時收割，是個比較復雜的問題，應從實際需要出發，因地制宜地確定最佳方案。一般收割寧早勿遲，隨收隨貯。根據我縣實際情況，帶穗青貯時，應在玉米全株也就是含穗期收割青貯，此時營養價值的最高峰期為乳熟期至蠟熟期。光用秸稈青貯時，應以籽粒充分成熟前7～10天收獲籽粒，並及時收割秸稈，籽粒產量和質量幾乎不受影響，而且秸稈的營養價值會大幅度提高。

3、鍘短：切碎要在原料含水量達到百分之65－70時進行。青貯玉米秸長度一般鍘1～2㎝左右為宜。如果過短過細，會導致刺激牛咀嚼的有效纖維減少，而發生瘤胃酸中毒現象；過長過粗，會影響窖的壓實密度及空氣的排出，而造成青貯失敗，飼料品質下降，飼料變質等。實際操作過程中，要求葉片和棒子皮鍘的越短越好，特別是帶穗青貯時，要把玉米棒盡量鍘短，這樣才能利於發酵和取喂，確保青貯質量。
4、合適的含水量：青貯時，玉米秸的含水量必須達到百分之65～70，這樣才能更好的使玉米秸進行乳酸發酵。檢測的方法是：將鍘碎後的玉米秸用手握住，使勁擠壓，以手縫中有水滲出但不下滴，這時就是適含水量。含水量少時，裝填時不易壓緊，窖內殘留空氣多，不利於乳酸菌的增殖，同時窖溫升高，青貯易腐爛。含水量過多時，不能夠保證乳酸的適當濃度，原料中營養物質易隨水分流失，所以過濕的青貯原料，應在稍干後或加入一定比例糠麩，使水分吸收後混合青貯。過乾的原料可以加入含水量高的原料混合青貯，也可加入適當的水，達到適宜的含水量後混合青貯。
5、裝填壓實：切碎的秸稈應邊切邊貯，在裝填青貯料時做到裝料快，一次完成貯制。裝填前為保證厭氧環境，最好應在窖的底部和四壁襯一層或兩層塑料薄膜。裝填原料時應逐層進行 ，每裝入15～20㎝為一層，應當用壓實工具和人工踩實等方法，進行最大限度的壓實，盡量減小空隙創造厭氧環境。小型青貯窖，可人工踩實或用夯夯實。大型青貯窖，可以用履帶或輪式拖拉機壓實。一層壓實後，再裝入下一層，直至裝滿為止。裝填到頂層時，四周不整齊的地方要用手修平。壓實不僅能最大限度的利用窖內空間，還能排除多餘空氣防止腐爛。
6、封嚴：封窖是青貯成功的一個重要環節，目的是保證不漏氣，不跑氣，不進水，保證產出優質青貯飼料。當青貯窖裝滿秸稈高出窖面1m左右呈拱形時,要將高出的料踏實拍平,上面鋪10㎝厚的干麥草,或用一層或兩層大塑料薄膜從一頭開始鋪在上面。包裹的時候要盡量排出多餘的空氣，塑料薄膜上漏氣的地方也要用膠帶封好。同時，在窖頂覆蓋干麥草，防止塑料薄膜損傷，造成青貯窖進氣。四周窖沿處，要用土壓住拉展,側面壓土厚度不少於10㎝，頂部壓土厚度不少於20㎝，外觀呈饅頭狀，以防止進氣進水導致秸稈腐爛。封窖後的4—5天進入乳酸發酵階段，青貯料脫水，軟化，當封口出現塌裂、塌陷時，應及時進行培補，以防漏水漏氣。每天早上將裂開的口子踏嚴拍實。經過10天後，窖頂停止下沉，可培土使窖頂高於地面30～40㎝，重做成饅頭形。此外，要防牲畜踐踏、防鼠、防水等損害。

五、管理及取用
玉米秸經過40～50天的青貯就可以取用了。青貯窖開啟後，由於青貯料與空氣直接接觸，易造成好氣性微生物繁殖，即二次發酵，不僅消耗營養，甚至造成腐敗。為此，應採取如下措施：
1、取用時要從窖的一頭垂直挖取，取用完畢後馬上蓋嚴，快速密封，減少空氣留存，防止有氧變質，造成剩餘秸稈腐爛。
2、每天要一性取足夠飼喂量的青貯飼草，准確計算用量，一天取一次。計算不準、不足、則增加開窖次數，過量開窖，則造成剩餘飼料腐敗。
3、取料時動作要快，避免青貯料大面積暴露。一般日取料量不應低於15㎝，取完後應立即封閉窖口。
4、保持取料面干凈，減少飼草損失、防止剩餘飼草污染。 5、取出的青貯料應放臵在干凈的地方，不可誤摻入鐵絲和塑料薄膜，防止牛羊發生機械性疾病。
總之，玉米秸稈青貯是一項突擊性工作，事先要把青貯窖、青貯切碎機、或鍘草機及運輸車輛進行檢修，並組織足夠人力，以便在盡可能短的時間完成青貯。青貯的方法簡便，成本低，只要在短時間內把青貯原料運回來，掌握適宜水分，鍘碎踩實，壓緊密封，不需要大量投資就能成功。因此，一般農戶家庭也可以利用空閑環境進行小規模青貯，操作方法與規模青貯基本相同，以便靈活多樣的利用秸稈資源

㈡ 玉米水分感官判斷方法

一、玉米水分含量感官判別方法

1聽

聽聲音：玉米落在樣品盤上的聲音發悶，水分在25%以上；發出脆響聲的，說明此玉米水分在21.0％以下。（東北上凍後的玉米不適用）

2看

胚大的玉米含水量高，胚小的玉米含水量低，玉米胚凹陷的水分低，胚突出的玉米水分高。

3摸

1.用手抓滿玉米，有明顯的剌收，玉米粒光滑，光澤度小的情況下玉米水分較低。

2.玉米表面光滑、玉米胚凹進去，用手指按壓胚部，只有一點點劃痕或稍有下陷，玉米水分在14%-17%之間。

3.玉米胚部分稍有凹陷，用指甲易把胚部劃開，並且有光澤，握在手裡有抓力的感覺，玉米水分在17%-22%之間

4.玉米胚部分幾乎沒有凹陷，並且有較強的光澤度，用手指可以輕易的劃開玉米胚，玉米水分在22%-27%之間

5.玉米胚明顯凸出與表面，用手可以剝開玉米胚的種皮，或者不費力的劃開玉米胚，用大拇指可以擠壓出水分，玉米的含水量在27-35%之間

東北的玉米大多在冬天進行銷售，當遇到脫粒後的玉米粒上凍的情況，應當把玉米粒解凍後再用感官進行判斷，感官判斷玉米水分含量系列反復地練習，記憶，感覺水分含量不同的樣品在用眼看、手摸（包括插、握、掐）、耳聽時的不同感覺，反復練習。當然感官判斷只是一個對玉米水分的大概判斷，並不是十分精準，需要依靠儀器設備來進行測量才更為准確。接下來為大家介紹儀器設備檢測玉米的方法，以高水分玉米為例。

二、玉米水分含量烘箱法檢測


1.儀器：天平、烘箱、糧食粉碎機、乾燥器、鋁盒

2.操作方法：

（1）烘乾鋁盒：調節烘箱溫度至105℃,取潔凈空鋁盒放在烘箱內的烘網上,烘乾30min至1h。取出後置於乾燥

器內冷卻至室溫,取出稱量;再烘30 min,置於乾燥器內冷卻至室溫,取出稱量。烘乾至前後質量差不超過0.005 g為止，即為質量恆定。取質量數值較小的作為鋁盒質量。鋁盒放入乾燥器內備用。

（2）一次烘乾：取80g玉米，放入直徑15cm的鋁盒中，調節烘箱溫度至105℃,將鋁盒放入烘箱烘乾40 min後,取出,自然冷卻至室溫,稱量,除去鋁盒質量,即為第一次烘乾後試樣質量(m1)。

（3）二次烘乾：玉米粉碎後的試樣應全部通過1.7mm圓孔篩,留存於1.0mm的篩上物少於10%,穿過0.5 mm圓孔篩的篩下物多於50%。用已知質量的鋁盒，稱取5g玉米（m2），輕輕搖晃鋁盒，將試樣搖晃均勻，用105℃或130℃法烘乾後，稱量，除去鋁盒質量，即為第二次烘乾後試樣質量（m3）

3.計算結果：

X（玉米水分%）=（m-m1）×(m3/m2）/m×100=(m×m2-m1×m3)/m×m2×100

式中:

m為一次烘乾前試樣的質量,單位為克(g);

m1為一次烘乾後試樣的質量,單位為克(g);

m2為二次烘乾前試樣的質量,單位為克(g);

m3為二次烘乾後試樣的質量,單位為克(g)。

計算結果保留到小數點後一位。

4.允許差

雙試驗測定結果的絕對差值不得超過0.2%。當雙試驗測定結果的絕對差值超過0.2%的允許差時,需要重新在平均樣品中取樣測定。如果四次結果均超過允許差,則取四次測定結果的算術平均值作為測定結果。但每個測定結果與算術平均值的絕對差值不得超過0.5%。

三、關於玉米存儲過程中水分損耗的計算

玉米在存儲過程中由於水分的減少而發生存儲水分損耗成為最為常見、也是最主要的原料損耗因素。玉米在存儲過程中應當注意雜質損耗和自然損耗（即存儲過程沒有進行清除雜質、鼠害蟲鳥啄食）


玉米在存儲過程中水分損耗計算方法為：

水分損耗量=入庫總量×水分損耗率%

水分損耗率（%=（入庫水分-出庫水分）/(100-出庫水分)*10%|

㈢ 想要快速判斷玉米種子質量好壞，要注意哪些方面呢

通常，可以從以下幾個方面來判斷種子的質量：種子的純度，透明度，濕度，飽滿度和均勻性等，可以由檢察機構檢查種子的質量，種植者可以使用以下簡單方法來判斷：

1、視覺識別：（1）查看籽粒的飽滿度。籽粒不足的穀物可能無法很好地成熟，或者可能是由種子生產領域的疾病或過早老化引起的。種子不足會在後期影響幼苗的生長或抗病性差。

3、觸覺識別：這是判斷種子水分含量的一種簡單方法。種子水分標准不高於13％。通常情況下，將您的手插入種子袋中，以感覺種子乾燥，松動和松動。如果電阻小且有噪音，則水分低。此外，您還可以咬牙齒。壓碎籽粒時，費力，聲音清脆，碎片整齊，含水量低，否則種子的含水量高（請記住，被包衣的種子不能被咬住）。

另外，購買種子時，必須仔細檢查種子標簽。標簽上應註明作物類型，種類，品種名稱，產地，種子生產和經營許可證編號，質量指標，風險警告和檢疫證書編號，凈重，生產年月，生產經營企業，企業地址，聯系方式等。種子的質量也可以通過標簽內容初步判斷。

㈣ 青儲玉米製作注意事項

全株玉米青貯製作流程及注意事項：

【第一步收獲】

收獲時間：

全株玉米青貯收獲的最佳干物質含量為30%-35%。

干物質估測方法：1/2乳線到3/4乳線之間即可收割。

具體觀察方法見下圖

水分實測方法：收獲的玉米田中隨機選擇3-5棵全株玉米，粉碎，取樣500g樣品在微波爐中實測。

注意：關注天氣，切勿讓青貯淋雨。

【第三步快速裝填、壓實及其他】

裝填：

青貯收獲粉碎後，要盡快裝填，減少與空氣的接觸時間。

壓實：

壓實要迅速，一般每15-20cm厚度壓實一次（特別注意邊角的壓實），壓實設備採用自重大的，寬胎鏟車或拖拉機，盡量不要使用鏈條式的車輛。

青貯發酵劑噴灑：

青貯發酵劑的噴灑與壓實同步進行，每鋪一層，噴灑一層，壓實一層。具體噴灑量參照使用的青貯發酵劑說明（邊角及最上層要要加大噴灑劑量）。

【第四步封窖及開窖】

封窖高度：

高出窖牆50-100cm，即可封窖。

封窖要求：

採用黑白塑料布覆蓋青貯，黑面朝下，白面朝上，使用廢舊輪胎或沙*袋壓實（密度要大）。邊緣部分要加大壓實密度，可使用沙*進行密封壓實。

定期檢查：

定期檢查，防止塑料布破損或有積水，導致青貯發酵效果不佳或腐敗。

開窖：

一般封窖後40-60天，即可開窖使用。