⑴ 保健品鉛、汞等重金屬物的國家檢測方法與標准(國標)
如果是吃的保健品,那可以參考下列標准:
GB/T
5009.12-2003
食品中鉛的測定
GB
2762-1994
食品中汞限量衛生標准
SN/T
0448-1995
出口食品中汞和砷的測定
GB/T
5009.74-2003
食品添加劑中重金屬限量試驗
GB/T
20380.1-2006
澱粉及其製品
重金屬含量
第1部分:原子吸收光譜法測定砷含量
GB/T
20380.2-2006
澱粉及其製品
重金屬含量
第2部分:原子吸收光譜法測定汞含量
GB/T
20380.3-2006
澱粉及其製品
重金屬含量
第3部分:電熱原子吸收光譜法測定鉛含量
GB/T
20380.4-2006
澱粉及其製品
重金屬含量
第4部分:電熱原子吸收光譜法測定鎘含量
其它相關標准:
GB/T
22246-2008
保健食品中泛酸鈣的測定
GB/T
22250-2008
保健食品中綠原酸的測定
GB/T
22252-2008
保健食品中輔酶Q10的測定
GB/T
22249-2008
保健食品中番茄紅素的測定
GB/T
22248-2008
保健食品中甘草酸的測定
GB/T
22244-2008
保健食品中前花青素的測定
GB/T
5009.217-2008
保健食品中維生素B12的測定
GB/T
5009.193-2003
保健食品中脫氫表雄甾酮(DHEA)的測定
GB/T
5009.194-2003
保健食品中免疫球蛋白IgG的測定
GB/T
5009.195-2003
保健食品中吡啶甲酸鉻含量的測定
GB/T
5009.196-2003
保健食品中肌醇的測定
GB/T
5009.197-2003
保健食品中鹽酸硫胺素、鹽酸吡哆醇、煙酸、煙醯胺和咖啡因的測定
GB/T
5009.170-2003
保健食品中褪黑素含量的測定
GB/T
5009.171-2003
保健食品中超氧化物歧化酶(SOD)活性的測定
GB
22244-2008
保健食品中前花青素的測定
GB
18281.1-2000
醫療保健產品滅菌
生物指示物
第1部分:通則
GB
18281.2-2000
醫療保健產品滅菌
生物指示物
第2部分:環氧乙烷滅菌用生物指示物
GB
18282.1-2000
醫療保健產品滅菌
化學指示物
第1部分:通則
GB/T
19971-2005
醫療保健產品滅菌
術語
SN/T
1568-2005
進出口保健(功能)食品檢驗規程
GB/T
19972-2005
醫療保健產品滅菌
生物指示物選擇、使用及檢驗結果判斷指南
GB
18281.3-2000
醫療保健產品滅菌
生物指示物
第3部分濕熱滅菌用生物指示物
GB
18278-2000
醫療保健產品滅菌確認和常規控制要求工業濕熱滅菌
GB/T
20367-2006
醫療保健產品滅菌
醫療保健機構濕熱滅菌的確認和常規控制要求
GB/T
23788-2009
保健食品中大豆異黃酮的測定方法
高效液相色譜法
GB/T
22251-2008
保健食品中葛根素的測定
⑵ 怎樣才能檢測保健食品的安全性
中國保健食品的審批程序
我國對保健食品、保健食品說明書以及保健食品的生產實行審批制度，對市售的保健食品實行標志管理。各類保健食品各有其獨特程序，主要有國產保健食品、進口保健食品、保健食品生產審批、進口保健食品轉國內生產的審批，除此之外，還有營養素補充劑和組合式保健食品的審批，以及相應的檢測機構。
衛生部評審委員會每年舉行四次評審會，一般在每季度的最後一個月召開。衛生部對批準的保健食品發給《保健食品批准證書》，批准文號為「衛食健字（ ）第 號」，進口保健食品批准文號為「衛進食健字（ ）第 號」，獲得《保健食品批准證書》的食品准許使用衛生部規定的保健食品標志。
保健食品首先要安全無毒，各種原料及其產品必須符合食品衛生要求，對人體不產生任何急性、亞急性和慢性危害。其次，功能要確切，除衛生部批准受理的24種功能外，對其他功能也有相應的規定；最後配方要科學，組成及用量要有科學依據，功效成分要明確，如果難以確定功效成分，則應確定與功能有關的主要原料。
審批制度之 國產保健食品的審批程序
* 申請者在檢驗機構完成保健作用、毒理安全性、衛生學、穩定性等檢測工作；
* 省級評審委員會進行技術評審；
* 省級衛生行政部門進行初審；
* 衛生部評審委員會技術評審；
* 衛生部審批。
* 需要提交的資料
1 保健食品申請表
2 產品配方及依據
3 生產工藝
4 質量標准
5 毒理學安全評價報告
6 保健功能評價報告
7 功效成分鑒定報告
8 功效成分檢驗方法
9 功效成分穩定性試驗報告
10 衛生學檢驗報告
11 標簽及說明書
12 國內外有關資料
13 其他資料
14 十件樣品
審批制度之 進口保健食品的審批程序
* 申請者在衛生部食檢所完成保健作用、毒理安全性、衛生學、穩定性等檢測工作；
* 衛生部評審委員會技術評審；
* 衛生部審批。
* 需要提交的材料
1 保健食品申請表
2 產品配方及依據
3 生產工藝
4 質量標准
5 毒理學安全評價報告
6 保健功能評價報告
7 功效成分鑒定報告
8 功效成分檢驗方法
9 功效成分穩定性試驗報告
10 衛生學檢驗報告
11 標簽及說明書
12 國內外有關資料
13 出產國或國際組織的有關標准
14 生產、銷售國（地區）有關衛生機構出具的允許生產銷售的證明
15 其他資料
16 十件樣品
審批制度之 保健食品的生產審批程序
* 保健食品生產者提出申請，由省級衛生行政審查批准。
* 需提交的資料
1 食品生產經營衛生許可證
2 《保健食品批准證書》正本或副本
3 生產企業制定的保健食品企業標准、生產企業衛生規范及制定說明
4 技術轉讓或合作生產的，應提交與《保健食品批准證書》的擁有者簽訂的技術轉讓或合作生產的有效合同書
5 生產條件、生產技術人員、質量保證體系的情況介紹
6 三批產品的質量與衛生學檢驗報告。
審批制度之 進口保健食品轉國內生產的審批程序
* 保健食品生產者提出申請，由省級衛生行政審查批准，並報衛生部備案。
* 需提交的資料
1 食品生產經營衛生許可證
2 《保健食品批准證書》正本或副本
3 保健食品企業標准、生產企業衛生規范及制定說明
4 批准在我國境內建立獨資、合資、合作企業的有關文件
5 合資、合資雙方的協議及有關法律文件
6 生產條件、生產技術人員、質量保證體系的情況介紹
7 修改後的產品標簽、說明書 三批產品的質量與衛生學檢驗報告。
審批制度之 衛生部受理的保健功能
1 免疫調節
2 延緩衰老
3 改善記憶
4 促進生長發育
5 抗疲勞
6 減肥
7 耐缺氧
8 抗輻射
9 抗突變
10 調節血脂
11 輔助抑制腫瘤作用 預防化學致癌作用
12 改善性功能
13 調節血糖
14 改善胃腸道功能（促進消化吸收、改善腸道菌群、潤腸通便、保護胃粘膜）
15 改善睡眠
16 改善營養性貧血
17 對化學性肝損傷有保護作用
18 促進泌乳
19 美容（祛痤瘡、祛斑）
20 改善視力
21 促進排鉛
22 清咽潤喉
23 調節血壓
24 改善骨質疏鬆（增加骨密度）
對於上述功能之外的其他功能的申請，並非一律不予受理，但是必須由保健食品的研製生產者提出申請，經衛生部評審委員會評審，報衛生部批准後，才可以增設為新的功能。
審批制度之 營養素補充劑
單純以一種或數種經化學合成或從天然動植物中提取的營養素為原料加工製成的食品，即營養素補充劑。營養素補充劑以補充人體相應營養素為目的，在申報過程中，可免去產品的功能學評價報告，其他資料與具有特定保健功能的保健食品要求相同。所含營養素的每日推薦量一般要求控制在我國該營養素每日推薦量（RDA）的1/3~2/3之間的水平。
審批制度之 組合式保健食品
組合式保健食品是指為滿足一類人群的特殊健康需要，同時方便消費者試驗，將幾種功能和（或）營養素不相互矛盾的保健食品和（或）營養素補充劑組合在一個銷售包裝內進行銷售，並要求消費者同時食用的一組保健食品。
組合式保健食品中的每一個產品都必須是同一單位研製生產的、經過衛生部批準的保健食品，其中不同功能、營養素品種及其用量的組合應符合保健和營養科學的原則，並提供組合的科學依據；標簽、說明書應按照衛生部批準的內容對每一個產品分別進行標注，而且適宜人群、保質期、貯存方式等彼此不相抵觸，標簽上必須標注「本組合經衛生部備案」字樣。 由申請者向衛生部提出申請，經衛生部食品衛生評審委員會技術評審通過後，報衛生部備案，備案號為「衛組食健備字（ ）第 號」。
* 應提交的資料
1 組合式保健食品申請表
2 每個單一產品的保健食品批准證書復印件
3 組合的科學依據
4 組合後的標簽、說明書樣稿
5 組合式保健食品樣品
審批制度之 檢測機構
功能檢測機構必須由衛生部根據《保健食品功能學檢測機構認定與管理辦法》認定，所從事的功能檢測類別及項目也由衛生部批准。
⑶ 識別保健食品的幾種方法
蜂膠要戴「藍帽子」
2008年國家質監總局在《關於蜂膠產品暫不納入食品生產許可證管理范圍的復函》(質檢食監函〈2008〉第275號)中進一步明確蜂膠須獲得保健食品批准證書後方取得合法的生產銷售資格。其產品包裝上須標注「藍帽子」保健食品標志。
深海魚油有腥味
優質的深海魚油軟膠囊入口後應有淡淡的魚腥味,如魚腥味太濃,則為雜魚提取,如無魚腥味,則為假冒偽劣產品。
紅參片浸泡不掉色
紅參是人參經過蒸制而熟化而變成紅色的,入水浸泡水中不會有掉色的感覺,而是泡出的人參的成分,是一種略感渾濁的棕色,跟茶葉入水出現茶湯的顏色原理是一樣的。假冒偽劣紅參泡時間長了就變成白色。
野生靈芝色不同形有異
人工栽培的靈芝在色澤、形狀、大小都比較統一、有規則,菌蓋腎形、半圓形或近圓形；蓋面黃褐色至紅褐色,蓋緣為淡黃褐色,有同心環帶和環溝,並有縱皺紋,表面有光澤。而野生靈芝在色澤上不統一,形狀大小不一,表面沒有明顯光澤。
接受請採納
⑷ 國家食品葯品監督管理局是怎麼樣檢測保健食品的
葯監局並不進行保健品的具體檢測工作，只進行保健食品的行政審批工作，審批合格後下發保健食品證書。保健品的檢測工作主要有具備檢驗資格的相關機構來做，比如疾控中心、食品所、營養所等。
不知道你具體問的是哪個
⑸ 怎樣檢測保健品成分
我就是檢測保健品成分的。
一般來說保健品只檢測有害成分，如鉛、砷、汞、農葯殘留等，功效成分有的檢測有的不檢測，或者說有的保健品本身其實就沒有功效成分，所以，說保健品是騙人的一點都不為過。
更有甚者，為了突出保健品所謂的「功效」，一些保健品非法添加化學葯品和激素，消費者吃了可謂後果不堪設想。
⑹ 保健品的含量准嗎是怎麼檢測的例如每片含維C100毫克。或者每100克含多少。這樣的數值是怎麼來
一般是准確的。你可以通過藍帽子下的國食健字型大小找到產品標准，裡面有檢測方法，按檢測方法檢。這些含量數據是在配方設計和產品中試後檢測得到的值，一般實際會比宣稱的高。
⑺ 保健品的微生物檢測按什麼標準是按食品標准所有菌都要檢測
一般按照國標檢測。一般檢測項目是：GB 4789.2細菌總數、GB 4789.15黴菌和酵母菌、GB 4789.3大腸菌群、致病菌（GB 4789.5志賀氏菌、GB 4789.10金黃色葡萄球菌、GB 4789.4沙門氏菌、GB 4789.11溶血鏈球菌）
⑻ 保健食品都要檢驗哪些項目
申報保健食品一般要進行衛生學、穩定性、毒理學、功能學等項目的檢測。北京奧達康醫葯的網上有這些問題的介紹，希望對您有幫助。
⑼ 高效液相色譜法檢測保健食品中肉鹼的含量要怎麼檢測
高效液相色譜法檢測保健食品中肉鹼的含量
1范圍
建立了高效液相色譜法測定保健食品中肉鹼含量的方法。
本法適用於以肉鹼為主要原料的保健食品中肉鹼的測定。
2原理
用0.5mmol/l鹽酸溶液超聲提取樣品中的肉鹼，用反相高效液相色譜法分離。標准樣品的保留時間是定性的，外部標准方法是定量的。
3試劑和材料
註：除非另有規定，本方法所用試劑均為分析純，水為GB/T 6682規定的一級水。
3.1 試劑
3.1.1 磷酸氫二鉀（K2HPO4）。
3.1.2辛烷磺酸鈉(C8H19NaO3S)。
3.1.3 鹽酸（HCl）。
3.1.4磷酸（H3PO4）。
3.1.5硅藻土（SiO2）：化學純。
3.1.6乙腈(C2H3N)：色譜純度。
3.2 試劑配製
3.2.1鹽酸溶液（0.50 mmol/L）：吸收4.2 ml鹽酸，用水稀釋，體積為100 ml。然後取1mL上述溶液，用水稀釋，定容至1L·L~(-1)。
3.2.2緩沖液：分別稱取磷酸氫二鉀8.7g，辛烷磺酸鈉0.4325g，溶於水，稀釋至1L，用磷酸調節至pH 2.5。
3.3 標准品
肉鹼（C7H15NO3）：純度≥98%或經國家認證認可的標准物質..
3.4 標准溶液配製
3.4.1肉鹼標准儲備液（1.0 mg/ml）：肉鹼標准品25 mg（精確至0.1 mg）精密稱取25 ml容量瓶中，溶於鹽酸溶液中，定容至刻度，搖勻。
3.4.2肉鹼標准工作液：標准肉鹼標準保留液在5 mL瓶中，用鹽酸稀釋至規模化，經0.50 mL、1.0 mL、2.0 mL、3.0 mL、4.0 mL、5.0 mL准確吸收，得到0.10 mg/mL、0.20 mg/mL、0.40 mg/mL、0.60 mg/mL、0.80 mg/mL、1.0mg/mL的標准工作液。
4儀器
4.1高效液相色譜法：配備紫外檢測器或二極體陣列檢測器。
4.2平衡：靈敏度為0.1mg和0.01mg
4.3 超聲波提取器。
5分析步驟
5.1 試樣制備
5.1.1 試樣處理
5.1.1.1 固體試樣
樣品粉碎混合均勻稱取0.1g~2g（精確至0.001g）（含待測組分約5mg~50mg）。將鹽酸溶液加入50ml容量瓶中，超聲提取10min，冷卻，用鹽酸溶液稀釋至刻度，混勻，過濾，計數一次濾液毫升數，收集濾液，經0.45um水相膜過濾，取連續濾液進行檢測。
5.1.1.2 軟膠囊試樣
樣品被切開、擠壓和混合，重量為0.1g≤2g(精確到0.001g)，加入相同量的硅藻土，進行均勻分散研究，並說其中一部分(精確到0.001g，約5 mg~50 mg)，被測組分用塞狀三角瓶轉移到250 ml，吸收鹽酸溶液50 ml，加入三角瓶，稱重，填充超聲萃取10 min，冷卻，與鹽酸溶液混合，在毫升中丟棄初始濾液，收集濾液，經過0.45μm的水相濾膜，取濾液進行測量。
5.1.1.3 液體試樣
精密測量：1毫升～5毫升（含約5毫克～50毫克的待測組分），35毫升鹽酸溶液加入50毫升容量瓶，超聲提取10分鍾，冷卻，用鹽酸溶液稀釋，混合，過濾，丟棄一級濾液毫升，收集濾液，通過0.45微米水相濾膜，取連續濾液進行測定。
5.1.2 稀釋
根據樣品中肉鹼的含量，將溶液中的肉鹼稀釋至0.10mg/mL~1.0mg/mL。用鹽酸溶液。
5.2 色譜參考條件
5.2.1柱：C18柱：4.6*250 mm，5微米或同性能柱。
5.2.2流動相：緩沖溶液90 10。
5.2.3流量：0.8ml/min。
5.2.4 檢測波長：210nm。
5.2.5 進樣量：20μL。
5.3 標准曲線的製作
將肉鹼標准工作液(3.4.2)分別從低濃度到高濃度注入高效液相色譜(HPLC)中，並測定相應的峰面積。以標准工作液濃度為橫坐標，峰面積為縱坐標繪制標准曲線
5.4待測溶液的測定
在相同的色譜條件下，將待測液（5.1.1.1，5.1.1.2，5.1.1.3，5.2.1）注入高效液相色譜法按保留時間定性測定峰面積，按標准曲線計算待測溶液中肉鹼的濃度
6 分析結果的表述
試樣中肉鹼含量按式（1）計算：
X—固體樣品中肉鹼含量為g/100g，液體樣品中肉鹼含量為g/100ml。
根據每毫升毫克標准曲線(毫克/毫升)計算待測溶液中肉鹼的濃度。
V—試樣的稀釋體積，單位為毫升（ml）；
M/L-取樣質量，以克(G)為單位；抽樣量，以毫升(毫升)為單位；
F——稀釋倍數；
100——單位轉換；
1000——單位轉換。
⑽ 保健食品檢測的檢測項目包括什麼呢
保健食品的檢測項目。包括對食品成分的鑒定。衛檢。應不得檢出配料標示外非法添加的成分，應不得檢出大腸桿菌及黴菌 雜菌是不能超標的。