三七片鑒別方法

『壹』 三七怎麼看好壞

三七好壞的分辨
品質較好的三七外形飽滿，干度高，用手摸時沒有明顯濕度，入口極苦但迅速回甘。品質較差的三七外形干癟，褶皺較多，干度較低，用手摸時有濕潤感，味道會過甜或過苦。在同等重量內，頭數越少，有效成分含量就越高，價值越大，且價格也越高。
三七粉怎麼吃

三七豬肚雞

材料：

豬肚(500g)，土雞(870g)，雲南文山三七粉(3g)，去核小蜜棗(10粒)，寧夏枸杞(15g)，生薑片(3片)，花椒粒(1小勺)，鹽(適量)，胡椒粉(少許)，小蔥(1小把)

做法：

（1）將土雞去頭去尾臊及肥脂部份(保留土雞黃油層)，將雞腳上的趾甲剪掉，將雞內腔沖洗干凈，斬塊備用；豬肚用油搓洗干凈備用.生薑片用刀背稍微拍松，小蔥洗凈去掉蔥須後分挽成3個蔥結，小紅棗用水浸泡備用.。

（2）將豬肚用油正反兩面反復搓洗，直至去凈黏液無腥味為止。鍋內坐水，放入1片生薑、蔥結1個，撒上1╱2的花椒粒，將清洗干凈的豬肚放入，水開二度之後，噴料酒1勺，大火繼續煮3-5分鍾後將豬肚撈出，進行二次處理：乘熱撕去臍部的膜，再翻過來刮凈油脂粒；處理好的豬肚再次沖洗干凈，切成條塊狀備用。.

（3）鍋中坐水，放入1片生薑、蔥結1個，撒上剩餘的1╱2花椒粒，水沸後噴料酒少許，下雞塊氽燙去除血沫腥味後，撈出用溫水沖洗干凈瀝干備用。

（4）湯煲內一次性注入足量清水，放入1片生薑、蔥結1個，將肚條及氽燙處理過的雞塊放入，大火煮開，將湯滾後泛起的浮沫撇掉，放入去核蜜棗，轉中小火加蓋煲煮.。

（5）豬肚雞煲燉約1個鍾頭後，將湯面上的浮油浮沫再次撇清後，用勺舀起一勺原湯將三七粉攪融化後倒入湯煲中，將鍋內材料稍加攪勻後，加蓋繼續煲燉.。

（6）繼續煲燉約半個鍾頭後，將浸泡過的枸杞放入攪勻大火煮3-5分鍾，湯煲內添加適量精鹽，少許胡椒粉調味即可熄火。

三七蒸雞

材料：

母雞一隻（約1000克），三七20克，料酒10克，姜10克，蔥10克，味精1克，食鹽3克。

做法：

（1）雞去毛、內臟和爪，洗凈剁成小塊裝入盆中，將10克，三七磨粉備用，汆下的三七上籠蒸軟切成薄片。姜蔥洗凈，姜切片，蔥切段待用。

（2）將三七片放入碼盆中，姜蔥放在雞上面，注入清水適量，加入料酒、鹽，上籠蒸約2小時，出籠後揀去姜蔥，調入味精，再把三七粉撒入盆中拌勻即成。

三七粉適用人群

三高人群。三七粉具有擴張血管、降低血壓、調節血脂和血糖的作用，所以三高人群很適合使用。

愛美人士。三七粉營養成分高，能夠打通毛細血管阻塞，促進血液循環、祛痘除斑等作用，可以改善肌膚，使皮膚更加美麗動人。

經常應酬，吸煙喝酒的人。三七粉所含的三七皂苷，人參皂苷Rb3等對香煙中所含有的各種有害物質有降解作用，且具有保護肝臟、排毒等功能，是應酬以及吸香煙人群不可或缺的養生聖品。

學生，容易疲勞的人群。這些人長期處於用腦過度，壓力過大，神經緊張，記憶力下降易走神，反應慢，學習下降，適量服用三七粉可幫助睡眠，增強機體免疫力等作用。

中老年人，有心腦血管疾病的人群。三七粉是我國治療心腦血管疾病最主要的傳統葯物之一，可以抵抗冠心病，抗心律失常、降血脂降血壓、防止動脈粥樣硬化、保護腦組織、保護腦梗塞症狀等。所以適合有心腦血管疾病的中老年人。

三七粉能祛斑嗎

首先要知道色斑形成的原因，唐代孫思邈說過這樣一句話「血不運則百病生」，中醫一直有「百病皆有淤」的說法。《素問·至真要大論》所謂：「氣血正平，長有天命」，「疏其氣血，令其調達，而致和平」。這里就明確指出，氣血只有保持流暢，才能達到動態平衡;如果氣血運行失調，失去平衡，則能影響到臟腑、經絡、陰陽等各方面功能的協調平衡，出現五臟六腑、表裡內外、四肢九竅等各方面病變，促人衰老。

簡而言之，中醫美容保健講究自內而外，其中血的充足和暢通是至關重要的，如果我們皮下組織的垃圾沒有充足的血液運送，最終只能沉積在皮膚表層，形成色斑，可以說色斑的形成其實是氣血不足、氣滯血淤的表現。

『貳』 如何鑒別三七的等級以及三七的食用方式。

一、如何鑒別三七的等級
三七等級可分為普通一、二級三七；優質三七；綠色三七；有機三七。
1、普通三七在種植過程中不規范使用肥料和農葯，成熟收挖，分剪加工後銷售；普通三七一級個頭均勻飽滿，帶少量乳苞，不超規格；普通三七二級有乳苞，實際規格不足。
2、優質三七的農殘和重金屬含量達到有關三七的地方和國家標准。三七規格要達標：不帶蘆頭(即剪口)。目前，優質三七畝產低，產地產量也小，而市場需求較大，所以價格比較高。
3、綠色三七從種子的培育和篩選、種植、加工及包裝和銷售都嚴格規范操作。尤其在種植過程中，由生態農業代替傳統化學農業，保證了三七的內在品質。
4、有機三七即從種植生長就使用有機肥：堆肥、綠肥、沼氣肥、油枯、天然礦肥等。根據生物特性和田間環境綜合開發三七產品。
二、三七的使用方式
1、治療胃出血可以三七碾成粉末，每日服 3 次，每次數 1.5 克，用溫開水沖服。此法可治療各種類型的胃出血。
2、治療高血脂。將三七粉末，按每日服 3 次，每日服 0.6 克，飯前用溫開水沖服。一般1至2個月為2療 程。此方法對高血壓病、冠心病、腦動脈硬化症伴有血脂及膽固醇增高患者有效，其總脂及膽固醇均有明顯下降。
3、治療心絞痛服用三七粉末，每日2次，每次6克溫開水沖服，效果頗佳。經此法治療的有的原長期服用復方硝酸甘油片者，服用三七後即可停服；有的合並高血壓者，服後血壓緩緩下降，此法服用時間為15至30天。
4、治療冠心病可用三七每日3次，每次1克，30天為一療程。三七中所含的三七皂甙和黃酮類等 有效成分，有明顯的強心和擴張血管。增強冠狀動脈血流量，降低動脈壓，減少心肌耗氧量的作用。
5、治頑固性頭痛按規定劑量，開始時先服用三七片5片，此後每天相隔6小時服3次，可以止痛。三七治頑固性頭痛機理主要是活血化瘀、疏經通絡、祛風除濕。

6、降低血脂。用生三七粉每日3次，每次0.6克，飯前服，30天為一療程，能有效地 降低血脂和血清膽固醇，尤其能明顯地降低三酸甘油脂的含量。
（更多詳情見以下鏈接：http://www.meilele.com/article/yingyang/15910.html）

『叄』 看三七片的真偽方法有哪些

同仁堂 三七片￥20.00 三七集扶正與祛邪作用於一身，它與人參同科同屬，除了具有類似人參的補氣、補血的功效之外，還具有人參所不能比擬的作用。三七片由於名貴，會出現偽劣假冒產品。?馬上教你幾招。 從外包裝或者批准文號和葯片性狀來鑒別： (1)經過批准生產的葯品外包裝不破損，印刷質量比較好。盒子上的注冊商標是用R的一般是正宗的，如果注冊商標出現TM的是假葯。 (2)還可以從下列方法鑒別真偽：掰開三七片，真品三七有人參氣味，嘗之苦後回甜，注意，三七「苦不過喉」，用舌頭嘗一點，如果苦味超過了喉嚨，那極有可能是偽品，甜味也不會像吃糖一樣的濃烈，淡淡的回甜，如果吃著有吃糖的感覺，那基本也是假的了。一般三七偽品氣微辛，味微苦，有辛辣味，不回甜。 (3)消費者還可以通過上網查詢自己所購買的葯品的真偽。可登錄國家食品葯品監督管理局網站後，再點擊基礎資料庫，然後輸入你所購買葯品的批准文號，看看網上顯示的生產廠家、規格包裝等與你所購買的葯品是否一致。如果不一致，說明是假葯。發現假葯可以向市食品葯品監督管理局舉報。 溫馨提示：購買三七片要到正規的實體店或網上葯店購買。「康愛多葯店」以打造網上最大新特葯房、成為B2C醫葯行業最大影響力的優質服務商家為發展目標。康愛多的經營理念是「多一分關愛、多一些健康」。想要購買或了解更多三七片的相關資料，歡迎登陸康愛多葯店咨詢我們的葯店客服。

『肆』 田七服用方法! 回答給10分

葯用方法
三七葯膳的基本知識
在中醫葯理論的指導下，將有滋補、保健作用，並且口感好、無毒副作用的三七與有關的中葯、食物相配伍，經過精心烹制而成的既可防病、治病，又是美味佳餚的食品，稱三七葯膳。三七葯膳「寓醫於食」，既將葯物作為食物，又將食物賦予葯用，葯借食力，食助葯威；既具有營養價值，更具有防病治病、保健強身、延年益壽的功效。因此，三七葯膳既不同於一般的中葯方劑，又別於普通的飲食，是一種兼有葯物功效和食品美味的特殊膳食。它可以使用者在心理上感覺是一種享受，在享受中身體得到滋補，疾病得到治療。
燉雞或燉排骨，有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。
方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好，20克左右、加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。
產品：主根
三七燉螃蟹，極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
方法：三七粉(10克左右)與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，葯湯與蟹肉同食，極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
產品：粉
三七須根燉雞或燉排骨，有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。
方法：將三七須根(20克)放入冷水中浸泡20分鍾左右，加雞肉或排骨(500克)、鹽少許用文火燉1～2小時即可食用。
三七葯酒，具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用於瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等症。
方法：100克三七(可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小)、1千克白酒(50度左右)。三七和白酒泡30天以上可以服用，每次10毫升，每日3次。
三七粉(可將三七主根研成粉狀或直接購買有質量保證的三七粉)。
三七片或三七膠囊：
1.跌打損傷等各種出血症，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉後，再用消毒紗布加壓包紮，可迅速止血。
2.三七粉、三七片或三七膠囊，一次2克 ，每日2～3次，溫開水或溫米湯送服。可治療各種體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。
3.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2～3次，溫開水或溫酒送服。可治療血瘀而致的月經不調、閉經、痛經及產後惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。
4.適量三七粉與適量蜂蜜調和成糊狀，直接敷面10～20分鍾，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長期敷面可使皮膚光潔、細嫩(敷面期間，再用蜂蜜水內服三七粉效果更佳)。
5.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2～3次，溫開水或蜂蜜水送服。可治療支氣管擴張症、肺結核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用。
6.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2～3次，溫開水送服。能使心肌耗氧量減少，有助於減輕心臟負擔，故能治療冠心病和心絞痛。
7.三七粉、三七片或三七膠囊一次2克 ，每日2～3次，溫開水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾病；三七並具有抗腫瘤抗癌症的作用。
8.飲酒前或飲酒後(飲酒前服用效果更佳)，溫開水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護人體肝臟。
三七花用法
活血化瘀
1.少量三七花(3～5朵)直接用開水(200毫升)沖泡，具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。
2.少量三七花(3～5朵)與適量青果一起用開水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。
3.10克三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮10分鍾，然後將雞蛋敲碎殼再煮30分鍾，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。
4.三七花放溫水泡1020分鍾，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。
注意事項
1.三七屬珍貴葯材，所以偽品較多，購買時要注意鑒別。
2.民間稱「三七」或土「三七」的草葯較多，如菊科植物菊三七，景天科植物景天三七等，不可與正品三七相混。
3.血虛或血熱出血者禁用。
4.對三七過敏者禁用。

『伍』 怎樣分辨三七片受潮發霉

對於大包裝的市售三七粉，雖然很多上面標明有效期三年，這個三年，是指在不開蓋的情況下，密封狀態下，陰涼避光保存，三年內產品的有效期，如果是開封服用後的產品，還是要盡快的服用完成，同時注意葯品的保存和服用時注意觀察葯品的性狀。如果一定要一個期限，建議大家在開封後，三個月內盡快喝完。

一般沒情況下，沒有什麼條件來對三七粉進行滅菌處理，因此，建議不要一次打太多，有條件的將其分裝成密封的小貸，在陰涼、避光、乾燥處貯藏，並盡快服用完畢。服用期間注意三七粉有無結塊、霉變、顏色變化等現象，如果出現上述現象，盡量就不要吃了。

三七粉發霉的原因主要有兩點：

1、三七粉被放在潮濕有水分的地方，接觸到水會產生發霉現象。

2、三七頭本身沒有曬干透，特別是每年新貨上市的時候，由於時間太短，三七根的中心部位並不容易干透，所以水份還是超標，這樣打出來的三七粉本身沒有曬干，水份超標，長時間放置也會產生霉變。

『陸』 文山市黃氏三七銷售有限公司的黃氏三七規格等級

黃氏三七根據規格有10頭、20頭、25頭、30頭、40頭、60頭等，500克中黃氏三七的個數即是高田三七的頭數。 傳統的黃氏三七質量鑒別主要是以外觀為依據，實際上，外觀鑒別僅是一個初步的判斷，是缺少科學依據的。科學的說，黃氏三七中有效成分含量越高，有害成分含量越低的質量越優質。
黃氏三七花的使用方法
1 、少量黃氏三七花（ 3 － 5 朵）直接用開水（ 200ml ）沖泡，具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。 2 、少量黃氏三七花（ 3 － 5 朵）與適量青果一起用開水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。 3 、 10 克 黃氏三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮 10 分鍾，然後將雞蛋敲碎殼再煮 30 分鍾，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。 4 、黃氏三七花放溫水泡 10～20 分鍾，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有活血化瘀的功效。
黃氏三七粉、黃氏三七片、黃氏三七膠囊用法
黃氏三七粉、黃氏三七片、黃氏三七膠囊用法 1 、跌打損傷等各種出血症，直接用黃氏三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布黃氏三七粉後，再用消毒紗布加壓包紮，可迅速止血。 2 、高田三七粉、黃氏三七片或黃氏三七膠囊，一次 2 克 ，每日 2～3次，溫開水或溫米湯送服。可治療各種體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。 3 、黃氏三七粉、黃氏三七片或黃氏三七膠囊一次 2 克 ，每日 2～3 次，溫開水或溫酒送服。可治療血瘀而致的月經不調、閉經、痛經及產後惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。 4 、適量黃氏三七粉與適量蜂蜜調和成糊狀，直接敷面 10～20 分鍾，具有活血潤膚、抗衰老的功效，長期敷面可使 皮膚光潔、細嫩。（敷面期間，再用蜂蜜水內服黃氏三七粉效果更佳）。 5 、黃氏三七粉、黃氏三七片或高田三七膠囊一次 2 克 ，每日 2～3 次，溫開水或蜂蜜水送服。可治療支氣管擴張症、肺結核和肺膿腫等引起的咯血。具有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用。 6 、黃氏三七粉、 黃氏三七片或黃氏三七膠囊一次 2 克 ，每日 2～3 次，溫開水送服。能使心肌耗氧量減少，有助於減輕心臟負擔，故能治療冠心病和心絞痛。 7 、黃氏三七粉、 黃氏三七片或黃氏三七膠囊一次 2 克 ，每日 2～3 次，溫開水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾病；黃氏三七並具有抗腫瘤抗癌症的作用。 8 、飲酒前或飲酒後（飲酒前服用效果更佳）。溫開水送服適量黃氏三七粉、高田三七片或黃氏三七膠囊，能保護人體肝臟。
黃氏三七的臨床應用
（1）中老年人氣血虛弱（包括貧血），面色蒼白，頭暈眼花，四肢乏力，動則氣促，食慾不振，血象下降（紅細胞、白細胞、血紅蛋白數值下降）等，可服用黃氏三七及相關製品，如黃氏三七粉、高田三七汽鍋雞、黃氏三七粉蒸肉餅、黃氏三七總甙沖劑等，能使精神健旺，血象回升。 （2）中老年人神經衰弱，失眠多夢，食少乏力，精神不振，有增加睡眠，振奮精神，增進食慾之功。可於每日臨睡前開水吞服生黃氏三七粉2g，或服黃氏三七總甙沖劑。 （3）中老年人患冠心病或有冠心病傾向，有胸悶、胸痛、心悸等症，可每日早晚吞服黃氏三七粉2次，每次1～2g。或配丹參，等分為末，每次吞服2～3g．也可服復方丹參片。黃氏三七具有活血化瘀而不傷正，補益強壯而不壅滯的優點，既改善了冠狀動脈的血液運行，又可補益正氣，增強戰勝疾病的能力。 （4）血脂（膽固醇）過高，肥胖超重，可每日吞服黃氏三七粉2～3g，連服1周，休息1周。也可配製何首烏、黑芝麻、澤瀉等分為末，每日服5g，分早晚2次服。既可降血脂，降膽固醇，防治動脈硬化，又可防治須發早白。這一作用可能與黃氏三七促進人體物質代謝的作用有關。 （5）治療跌打損傷，瘀滯腫痛。外傷跌打骨折常有出血、瘀血、皮下青紫、局部腫脹、疼痛等症狀。黃氏三七具有的止血、化瘀（促進瘀血吸收）、消腫、止痛作用，正好能全部消除外傷跌打的上述症狀，且補益正氣之功能增強人體戰勝傷痛的能力，故可稱黃氏三七為「外傷科的聖葯」。李時珍《本草綱目》記載雲：受杖時（被打）先服一二錢，杖後尤宜服之」就是這個道理．一般外傷後（如跌打損傷，骨折）應吞服生黃氏三七粉，每次2g，日2次，連服5～7天，可收血止、瘀消、腫消、痛止之功。 （6）防治胃、十二指腸潰瘍出血、慢性胃炎有出血傾向者。可單吞生黃氏三七粉2g，日2次，連服10天。也可配白及、黃芪、黃連等分為末，每服4g，日服2次。有促進止血、使潰瘍病灶癒合、止痛等作用。 （7）多種出血性疾病：如眼底出血、結膜下出血，牙周炎牙跟出血，婦女月經過多，痔瘡出血，咯血（如支氣管擴張、肺結核咯血）等均可內服黃氏三七，有良好的止血治病之功。 （8）癌症的輔助治療劑。癌症是中老年人常見的致命性病症。癌症中晚期往往表現為正虛邪實，應用黃氏三七，一可起抗癌祛邪作用，二可借其補益扶正之功，增強身體免疫力，有助於戰勝死亡，延長壽命，且可減輕「放療」「化療」對人體產生的損害作用。其活血止痛之功對改善全身和局部的血液循環，減輕疼痛也有好處。多種黃氏三七制劑均可用，如文山生產的「黃氏三七蜜精」等。

『柒』 三七片的功效與作用及食用方法 三七片有哪些功效與作用及食用方法

1、三七片有散瘀止血、消腫止痛的作用，可以治療外傷出血、跌打損傷等問題。三七片的主要成分是三七，如果出現以上問題，也可以單獨使用中葯材三七進行煎湯內服或者研末沖服。

2、三七有化瘀止血、活血定痛的作用。可以治療各種出血證，例如吐血、衄血、便血、崩漏等問題。還可以治療跌打損傷、瘀血腫痛等。在治療期間需要注意孕婦禁止使用，肝功能異常患者也禁止使用。

『捌』 三七片的製作方法及吃法,適合每天吃嗎作用有哪些

三七粉、三七片或三七膠囊用法：
（1）跌打損傷等各種出血症，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉後，再用消毒紗布加壓包紮，可迅速止血。
（2）三七粉、三七片或三七膠囊，一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開水或溫米湯送服。可治療各種體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。
（3）三七粉、三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開水或溫酒送服。可治療血瘀而致的月經不調、閉經、痛經及產後惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。
（4）適量三七粉與適量蜂蜜調和成糊狀，直接敷面 10 － 20 分鍾，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長期敷面可使 皮膚光潔、細嫩。（敷面期間，再用蜂蜜水內服三七粉效果更佳）。
（5）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開水或蜂蜜水送服。可治療支氣管擴張症、肺結核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用。
（6）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開水送服。能使心肌耗氧量減少，有助於減輕心臟負擔，故能治療冠心病和心絞痛。
（7）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾病；三七並具有抗腫瘤抗癌症的作用。
（8）飲酒前或飲酒後（飲酒前服用效果更佳）。溫開水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護人體肝臟。
（9）三七粉（10克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，葯湯與蟹肉同食，極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
2、三七燉雞或燉排骨
方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好， 20 克左右、加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 － 2 小時即可食用。有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。
3、三七燉螃蟹
方法： 三七粉（ 10 克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，葯湯與蟹肉同食，極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
4、三七須根燉雞或燉排骨
方法：將三七須根（ 20 克）放入冷水中浸泡 20 分鍾左右，加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 － 2 小時即可食用。 有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。
5、三七葯酒
方法： 100 克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小）、 1kg 白酒（ 50 度左右）。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。 具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用於瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等症。
6、三七花用法
1 、少量三七花（ 5 朵）直接用開水（ 200ml ）沖泡，具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。
2 、少量三七花（5 朵）與適量青果一起用開水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。
3 、10 克 三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮 10 分鍾，然後將雞蛋敲碎殼再煮 30 分鍾，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。
4 、三七花放溫水泡 10 － 20 分鍾，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有降壓、活血的功效
三七粉的鑒別方法：
三七粉鑒別（化學方法）
（1）本品粉末灰黃色。澱粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復粒由2~10餘分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網紋及螺紋導管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微米。
（2）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鍾（或冷浸振搖1小時），濾過。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變為紅色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數滴，點於濾約上，干後，置紫外光燈（365納米）下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干後，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光。
（3）取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層（必要時離心），取正丁醇層，置蒸發皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇製成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點於同一硅膠G薄層板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10）10攝氏度以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以硫酸溶液，於105攝氏度加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點；置紫色外光燈（365納米）下檢視，顯相同的熒光斑點。
最簡單的辦法：就是看三七粉是用多少頭三七所打的粉，一般來說越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以決定三七粉的質量和價格的是所用原料三七的等級，比如20頭，30頭等。
【原料配方】 三七15克，母雞1隻（約重1750克），毛肚、牛環喉舌各150克，雞爪4對，綠葉菜、玉蘭片、豆腐各100克，冬筍75克，姜塊25克，精鹽10克，蔥結30克，料酒30毫升，胡椒粉3克，鮮湯3000毫升。
【製作方法】 將三七烘乾，研成粉裝；將母雞宰殺，脫盡毛，去內臟、爪足等，入開水鍋中氽去血水，撈出砍成5厘米見方的塊；毛肚洗凈，用刀切成大片；牛環喉洗好，洗凈，切成厘米長的條；雞爪洗凈；玉蘭片切條狀；豆腐入開水氽一下；撈出切條；冬筍切片；綠葉菜洗凈，擇洗干凈。以上各料除雞塊、三七、雞爪之外，均裝盤於火鍋四周。高壓鍋置火上，下入湯和雞塊，燒開，撇去血泡沫，加入姜、蔥、料酒，燒開，加閥壓10分鍾，降溫後舀入火鍋中，加三七粉、精鹽、味精，調好味，便可燙食各種食物。
【服食方法】 直接食用並飲湯，亦可用香油（芝麻油）、蒜泥、鹽、味精拌勻成味碟蘸食。
【功效主治】 湯鮮肉香，原汁原味，可補血益氣，活血去瘀、療虛虧。適用於婦女產後氣血不足，小腹疼痛、惡露不盡及肺癆咳血等症。
【宜忌 】 燙食時注意翻動鍋內原料，以免三七粉沉底、粘鍋；食三七同時飲白酒可破血，所以，吃此火鍋，以不飲白酒為宜。
生熟三七粉的功效區別：
三七粉在使用時具有生熟之分，在使用的過程中請仔細分辨，三七粉是取精選三七碾制而成細粉,內含有二十一種皂甙活性物質，十七種氨基酸，十一種微量元素，三種抗癌活性硒及粗蛋白質等。性能：甘、微苦、散瘀止血、消腫止痛。三七粉、三七片或三七膠囊用法：
（1）跌打損傷等各種出血症，直接用三七粉撒布傷口即可，傷口較大的，撒布三七粉後，再用消毒紗布加壓包紮，可迅速止血。
（2）三七粉、三七片或三七膠囊，一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開水或溫米湯送服。可治療各種體內出血，如胃出血、鼻血、吐血、便血、尿血、子宮功能性出血、皮下出血、眼出血及腦血管出血。
（3）三七粉、三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開水或溫酒送服。可治療血瘀而致的月經不調、閉經、痛經及產後惡露不停，小腹瘀滯疼痛等。
（4）適量三七粉與適量蜂蜜調和成糊狀，直接敷面 10 － 20 分鍾，具有活血潤膚、抗衰老的功用，長期敷面可使 皮膚光潔、細嫩。（敷面期間，再用蜂蜜水內服三七粉效果更佳）。
（5）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開水或蜂蜜水送服。可治療支氣管擴張症、肺結核和肺膿腫等引起得咯血。具有止血、鎮咳、祛痰及鎮痛作用。
（6）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開水送服。能使心肌耗氧量減少，有助於減輕心臟負擔，故能治療冠心病和心絞痛。
（7）三七粉、 三七片或三七膠囊一次 2 克 ，每日 2 － 3 次，溫開水送服。能擴張血管、降低血壓以及治療腦動脈硬化，以及因血脂和膽固醇增高而導致的疾病；三七並具有抗腫瘤抗癌症的作用。
（8）飲酒前或飲酒後（飲酒前服用效果更佳）。溫開水送服適量三七粉、三七片或三七膠囊，能保護人體肝臟。
（9）三七粉（10克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，葯湯與蟹肉同食，極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
2、三七燉雞或燉排骨
方法：三七主根用冷水浸泡半小時左右，將其敲碎成蠶豆大小，用紗布包好， 20 克左右、加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 － 2 小時即可食用。有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。
3、三七燉螃蟹
方法： 三七粉（ 10 克左右）與適量螃蟹（清刷干凈）用文火燉，待蟹肉燉熟時，葯湯與蟹肉同食，極有助於清熱散血，舒筋活血，凡跌打損傷，瘀滯腫痛者皆可服食。
4、三七須根燉雞或燉排骨
方法：將三七須根（ 20 克）放入冷水中浸泡 20 分鍾左右，加雞肉或排骨（ 500 克）、鹽少許用文火燉 1 － 2 小時即可食用。 有益氣養血、治療崩漏、產後虛弱、自汗、盜汗、有滋陽強壯作用。也治療老年人的頭風痛、腰肌酸軟無力等症。
5、三七葯酒
方法： 100 克三七（可直接用三七主根泡也可將其敲碎成黃豆大小）、 1kg 白酒（ 50 度左右）。三七和白酒泡 30 天以上可以服用，每次10ml ，每日 3 次。 具有消腫定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用於瘀血滯痛、腰酸背痛、四肢酸軟、勞傷疼痛、跌打損傷、無名腫痛等症。
6、三七花用法
1 、少量三七花（ 5 朵）直接用開水（ 200ml ）沖泡，具有清熱、護肝、降壓、鎮靜安神的功效。
2 、少量三七花（5 朵）與適量青果一起用開水沖泡，能夠治療急性咽喉炎。
3 、10 克 三七花、四個雞蛋、先用花和雞蛋煮 10 分鍾，然後將雞蛋敲碎殼再煮 30 分鍾，花和雞蛋同吃，可治療高血壓。
4 、三七花放溫水泡 10 － 20 分鍾，把肉炒到五成熟，再將花和肉一起炒，具有降壓、活血的功效
三七粉的鑒別方法：
三七粉鑒別（化學方法）
（1）本品粉末灰黃色。澱粉粒甚多，單粒圓形、半圓形或圓多角形，直徑4~30微米；復粒由2~10餘分粒組成。樹脂道碎片含黃色分泌物。梯紋、網紋及螺紋導管直徑15~55微米。草酸鈣簇晶少見，直徑50~80微米。
（2）取本品粉末2克，加甲醇15毫升，溫浸30分鍾（或冷浸振搖1小時），濾過。取濾液1毫升，蒸干，加醋酐1毫升，與硫酸1~2滴，顯黃色，漸變為紅色、紫色、青色、污綠色；另取濾液數滴，點於濾約上，干後，置紫外光燈（365納米）下觀察，顯淡藍色熒光，滴加硼酸飽和的丙酮溶液與10%枸椽酸溶液各1滴，干後，置紫外光燈下觀察，有強烈的黃綠色熒光。
（3）取本品粉末0.5克，加水約5滴，攪勻，再加以水飽和的正丁醇5毫升，密塞，振搖約10分種，放置2小時，離心，取上清液，加3倍量以正丁醇飽和的水，搖勻，放置使分層（必要時離心），取正丁醇層，置蒸發皿中，蒸干，殘渣加甲醇1毫升使溶解，作為供試品溶液。另取人參皂苷Rb1、人參皂苷Re、人參皂苷Rg1及三七皂苷R1對照品，加甲醇製成每1毫升各含1毫克的混合溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法試驗，吸取上述兩種溶液各1微升，分別點於同一硅膠G薄層板上，以氯仿—醋酸乙酯—甲醇—水（15：40：22：10）10攝氏度以下放置的下層溶液為展開劑，展開，取出，晾乾，噴以硫酸溶液，於105攝氏度加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點；置紫色外光燈（365納米）下檢視，顯相同的熒光斑點。
最簡單的辦法：就是看三七粉是用多少頭三七所打的粉，一般來說越大的三七所打的粉有效成分含量稍高。所以決定三七粉的質量和價格的是所用原料三七的等級，比如20頭，30頭等。
【原料配方】 三七15克，母雞1隻（約重1750克），毛肚、牛環喉舌各150克，雞爪4對，綠葉菜、玉蘭片、豆腐各100克，冬筍75克，姜塊25克，精鹽10克，蔥結30克，料酒30毫升，胡椒粉3克，鮮湯3000毫升。
【製作方法】 將三七烘乾，研成粉裝；將母雞宰殺，脫盡毛，去內臟、爪足等，入開水鍋中氽去血水，撈出砍成5厘米見方的塊；毛肚洗凈，用刀切成大片；牛環喉洗好，洗凈，切成厘米長的條；雞爪洗凈；玉蘭片切條狀；豆腐入開水氽一下；撈出切條；冬筍切片；綠葉菜洗凈，擇洗干凈。以上各料除雞塊、三七、雞爪之外，均裝盤於火鍋四周。高壓鍋置火上，下入湯和雞塊，燒開，撇去血泡沫，加入姜、蔥、料酒，燒開，加閥壓10分鍾，降溫後舀入火鍋中，加三七粉、精鹽、味精，調好味，便可燙食各種食物。
【服食方法】 直接食用並飲湯，亦可用香油（芝麻油）、蒜泥、鹽、味精拌勻成味碟蘸食。
【功效主治】 湯鮮肉香，原汁原味，可補血益氣，活血去瘀、療虛虧。適用於婦女產後氣血不足，小腹疼痛、惡露不盡及肺癆咳血等症。
【宜忌 】 燙食時注意翻動鍋內原料，以免三七粉沉底、粘鍋；食三七同時飲白酒可破血，所以，吃此火鍋，以不飲白酒為宜。
生熟三七粉的功效區別：
三七粉在使用時具有生熟之分，在使用的過程中請仔細分辨，三七粉是取精選三七碾制而成細粉,內含有二十一種皂甙活性物質，十七種氨基酸，十一種微量元素，三種抗癌活性硒及粗蛋白質等。性能：甘、微苦、散瘀止血、消腫止痛。
（1）生吃三七粉主治：跌打瘀血、外傷出血、產後血暈、吐血、衄血等血症。並可防治冠心病、高血脂、高血壓等。生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用適量敷患處。忌：孕婦忌服。
（2）熟吃三七粉主治：補血、活血、用於身體虛弱、食慾不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。
（1）生吃三七粉主治：跌打瘀血、外傷出血、產後血暈、吐血、衄血等血症。並可防治冠心病、高血脂、高血壓等。生用法：口服，每次1.0-1.5克，外用適量敷患處。忌：孕婦忌服。
（2）熟吃三七粉主治：補血、活血、用於身體虛弱、食慾不振、神經衰弱、過度疲勞、失血、貧血等。