最簡單烤餅干方法

① 烤箱最簡單的餅干做法是怎樣的

用料：2顆雞蛋，70g麵粉，30g白糖，適量黑芝麻，50g食用油。

(1)最簡單烤餅干方法擴展閱讀：

如果家裡沒有低筋麵粉，也可以用普通麵粉做這道芝麻薄脆。

可以選擇無色無味的色拉油，也可以放玉米油。

根據自己喜歡的甜度來調整白糖的量，喜歡吃甜一點，可以加50g的白糖。

② 烤箱製作餅乾的方法

平時家中自製餅干是比較簡單的，只要家中有烤箱就能夠製作，當然一些食材的准備也是非常必要的，比較常見的就是低筋麵粉，另外還有雞蛋，還有細砂糖，准備適量的奶油等等，把做好的小餅干放到烤箱裡面烤至10到12分鍾，這樣最簡單的小餅干就做好了，我們來了解一下它的做法。

烤箱最簡單的餅干做法

材料低筋麵粉200g、無鹽奶油70g、砂糖70g、雞蛋1顆、巧克力(調色用)10g做法step11、先將奶油溶化到拌得開即可(隔水加熱或是常溫放軟)。2、將糖、蛋與溶化好的奶油mix。3、低筋麵粉過篩倒入mix。就完成了餅乾麵團!夠簡單吧~~

step2用袋子或保鮮模包起來，放入冰箱冰30分鍾。(冰是為了讓面份鬆弛，冰過的面團做出來的餅干會比較脆)step3用桿面棍將面團桿平，用模型壓出形狀。如果要用用巧克力口味就把面團分一半出來加入巧克力。step4190度，烤10~12分鍾就完成羅。(因為每種烤箱溫度有落差，可以先烤10分鍾視情況再調整)step5還可以用不同的模型壓出不一樣的樣子
做法二
材料奶油125克、低筋麵粉250克、糖粉80克、鹽一小撮、蛋一顆、無糖可可粉一大匙或更少、柳丁皮屑一顆量做法1、如同製作甜派皮一樣，先把麵粉糖奶油鹽用叉子或是攪拌機和成小米粒狀，接著加入蛋，用指尖慢慢聚攏成團。2、分成兩團，分別加入柳丁皮與巧克力粉揉勻，入冰箱冰至少一小時。3、取出灑粉橄平，用模型壓出喜歡形狀。4、進預熱好烤箱180度15分，悶5-10分到餅干硬脆即可。

③ 自製烤餅乾的做法

. 黃油加糖粉用打蛋器打發至淡黃色糊狀，加蛋黃接著打發 最後加入低筋麵粉加鹽和面，擀餅，用模子做形狀

1.由於我是做好了才覺得上傳的，所以後續補上的圖。就家裡的植物油倒這種和面盆的一盆底就好，然後加入白砂糖、半勺玉米澱粉和蜂蜜一直攪拌，要攪拌很長時間，雖然糖不容易化，但是能攪拌的差不多

2.加入一個或兩個雞蛋攪拌，攪拌時間長點，攪拌成一體就行了

3.然後加入麵粉和玉米澱粉（玉米澱粉是白色的，不是玉米面），比例是1：1。攪拌，然後看到差不多了就用手揉，能揉成面團就好了，有些油油的。

4.放入冰箱一小時。
5.取出後揉成小小的面團，然後按壓成小餅狀，成品是這樣的。

6.放入烤箱。當然是預熱後放進去了，上下烘烤180度，烤12分鍾，可以自己調節著來。
7.哈哈，最後就這樣了，大的外酥里不酥，我還是覺得小小的效果好，還有芝麻根本粘不上去，烤好了就自然脫落了，花生要使勁按壓到小餅干里才不會脫落，花生的比較香
雞蛋2個，細沙糖 80克（根據自己情況酌情添加）,鹽1/2小匙，融化的奶油 50克,麵粉320克（中筋即可），泡打粉1/2小匙
做法
1.所有材料依序放入盆中攪拌成均勻的面團（要一種材料拌勻了，才可加第二種）
2.在桌上灑些麵粉，把面團倒在麵粉上，再撒一層麵粉在面團
特色餅干
特色餅干
上
3.用擀麵杖擀成0.3cm厚的薄片，放置30分鍾
4.用餅干模（其他各種形狀的印模都可以，沒有的話可以用杯子代替）印成各種形狀的片，用叉子在上面刺一些洞，烤盤塗油後放入
5.烤箱預熱160度烤約20分鍾
薰衣草餅干製法
材料：黃油140克 糖粉80克 雞蛋1個 泡打粉1小匙低筋麵粉200克薰衣草3.5克（1.5大匙）
1.先用開水把薰衣草泡2分鍾。再把水倒掉。1.將黃油軟化，打至松發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌
2.一個雞蛋，打散後加入
3.加入泡過的薰衣草
4.將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。 將混合好的面放到冰箱里冷藏一個小時。
烤箱預熱175度。 面團拿出來後，做好造型就可以烤啦。
注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大約15分鍾就可以了。 因為每個人做的餅干厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。 建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些。
溫馨提示
1.這種製作方法簡單，而且成功率很高，非常適合初學者。
2.按照上面的方法製作的是「素麵餅干」，也可以製作成調味餅干，方法是：將蛋黃1個、椰蓉2小匙調勻，烘烤前塗在餅幹上即可。
3.烘烤過程中，應根據自己的烤箱功率調節溫度和時間，並且隨時觀察以防焦糊

④ 烤餅干怎麼做

很多人喜歡自己在家做一些餅干，餅乾的做法是非常多的，做的方法可以說有難也有易，一般情況下要准備低筋麵粉，還要准備雞蛋，復雜一點要准備奶油泡打粉，也可以准備適量的葡萄乾、松子來進行製作，如果經常喜歡吃餅干，盡量要少放黃油。這樣的餅干吃起來才比較健康。

家常烤餅干做法和配方

材料低筋麵粉210克、泡打粉3克、蛋1顆、奶油70克、糖40克、鹽少許、松子30克、葡萄乾隨意做法step1奶油軟化後加糖打成乳白色後加蛋拌勻step2分次篩進麵粉和泡打粉、鹽拌勻加入炒香的松子和葡萄乾混合均勻step3最後將面團揉成團後搓成長條型step4切成每小塊約25克，搓圓再壓扁(壓扁一點比較酥)平底鍋先熱鍋後放進去加蓋子，小火先煎約十分鍾，翻面再煎五分鍾左右

做法二
材料奶油塊(動物奶油)100克、糖50克、全蛋1顆、低筋麵粉180克做法step1奶油隔水加熱讓它溶化..加入篩過糖粉攪拌.step2再加入一顆全蛋拌勻...之後篩低筋粉下去step3揉成面團後.用保鮮模包起來冰到冰箱20分鍾.取出橄平壓模step4烤箱200度預熱10分鍾...烤盤刷上一些油.放上餅干.烤200度20~25分!(每個烤箱溫度不同.有些則需烤近30分)step5好香的手工餅幹完成^^
做法三
材料松餅粉150g、鮮奶油100ml、白砂糖5~10g、巧克力、果醬變化用做法step1材料很容易就能買到：松餅粉、白砂糖、鮮奶油。step2松餅粉50g+白砂糖5g（注一）先拌勻，接著加鮮奶油100mlstep3拌一拌整理之後就會變成這樣，有以下處理方式：step4（1）分成長條狀或者（2）分成幾個面團捍平（厚度自己決定）完成後的面團有點濕軟，所以要用保鮮膜包著進冷凍庫約15~30分定型，冷凍時間依厚度決定（放冷凍庫是讓面團硬一點，方便塑成自己需要的形狀。）我是用長條狀來示範：直徑約2公分，厚度約0.5公分。冷凍時間到，取一份出來切塊，餅和餅距離一定要間隔2至3公分，不然膨脹會黏在一起。step5餅干想吃什麼口味可自行變化。（1）巧克力：切小塊，輕輕地壓進面團里，如上一個步驟照片。（2）果醬類：在面團中間壓個小洞，把果醬填進去。我用的是傻瓜烤箱（不能設定溫度的那種），無預熱直接送進去，餅干比較小，大概烤6~10分鍾。烤的時候請自己依餅干大小斟酌時間。

⑤ 簡單烤餅干 簡單易學的餅干做法

1、食材：低筋麵粉（也可用普通麵粉）320克、色拉油120克、黃油90克、細白糖120克、小蘇打3克。

2、黃油要先把它化開。黃油、色拉油、細白糖混合，攪拌均勻。

3、加入麵粉和小蘇打，揉成粉團。（這一步揉和時如果很粘手，可少量的加點麵粉揉好後不粘手就好。揉好的餅乾粉很軟。）

4、現在可以做餅幹了。可以用最偷賴的方法：烤盤上墊一張烘焙用油紙備用，把餅乾粉平鋪在油紙上，用手壓平，盡量厚度均勻點。差不多4毫米左右就可以了，厚度和烤的時間相關，要厚點也可以的。然後用刀輕輕的切成小方格。再一塊一塊排入烤盤。要是有耐性，就用餅干模一個一印當然很漂亮。

5、烤箱預熱。做好後放烤箱，一般是170度烤，差不多5-10分鍾，因為每個烤箱和實際溫度不同，餅乾的成型大小厚度不同，所以烤的時間沒有一定的數。在烤的時候，在上方蓋一張鋁溥紙，這樣餅干不易烤焦。

6、如果你喜歡抹茶味、草莓味等，可以在第二步里加入調味粉。烤好後可以出爐了。

⑥ 烤箱烤餅乾的方法

烤箱烤餅乾的方法

烤箱烤餅乾的方法，在我們的日常生活中，很多人都會自己買了烤箱自己在家烤餅干吃的，自己做的餅干衛生干凈並且便宜，那怎麼才能做出好吃而又美味的餅干呢，我 和大家一起來看看烤箱烤餅乾的方法。

烤箱烤餅乾的方法1

烤箱烤餅干

烤箱在家庭中扮演著越來越重要的角色了，周末在家，可以拿出很多時間進行燒烤，不僅可以考雞翅、魚、蛋糕等，還可以烤餅干、烤紅薯。當然這個對放作料的尺度需要把握很准，也就是需要學習掌握的方面。

巧克力奇普餅干

配料:低筋麵粉100克，黃油60克，紅糖30克，細砂糖20克，雞蛋25克，核桃仁20克，大杏仁20克，巧克力豆50克 ，小蘇打1小勺，鹽適量，香草精1小勺

烘焙：烤箱中層，上下火180度，約12分鍾至表面金黃

製作過程

1、黃油放置室溫軟化後，加入紅糖和細砂糖、鹽，用打蛋器混合打；

2、分兩次加入打散的雞蛋液；

3、加第一次雞蛋液後，用打蛋器打到雞蛋和黃油完全混合後再加下一次；

4、隨後加入香草精，並用打蛋器攪打均勻。到這步，黃油就打發好了。打發後的黃油是輕盈膨鬆的狀態；

5、低筋麵粉和小蘇打混合過篩後，倒入打發好的黃油里；

6、用橡皮刮刀拌勻成為均勻的餅乾麵糊。

7、核桃仁和大杏仁切碎後，倒入餅乾麵糊里。

8、將巧克力豆也倒入餅乾麵糊里。

9、再次用橡皮刮刀把麵糊拌勻。

10、用手抓起一小塊餅乾麵糊，拍在墊了烤盤紙的烤盤里。不用刻意整形。

11、將烤盤放進預熱好的烤箱，上下火190度，烤製表面金黃色，約12分鍾就完成了。

製作技巧

1、這款餅干不用刻意整形，但要注意，要保證同一烤盤內的每塊餅干大小盡量一致，以免出現有的已經烤 熟了，有的還沒有熟的.情況。

2、如果是生核桃仁和大杏仁，可以用烤箱180度預先烤幾分鍾，把果仁烤出香味。冷卻後再使用，做出的餅 干會更香。

3、如果沒有巧克力豆，也可以把整塊的黑巧克力切碎來代替。

牛奶方塊小餅干

配料:低筋麵粉145g，奶粉15g，黃油35g，牛奶40g，雞蛋1個，糖40g

/步驟

1、將黃油切成小塊，然後隔水加熱至其融化成液態；

2、將雞蛋打在黃油中，再加入牛奶；

3、用打蛋器攪拌均勻，然後混合成為液體；

4、將混合液體中加入糖、奶粉，然後繼續攪拌至均勻；

5、把低筋麵粉導入混合液體里，然後用手揉成一個光滑的面團；

6、將面團放置在面板上，然後擀成3毫米厚的長方形面片；

7、裁去不規則四邊，然後切成1、8cm左右見方的小方塊；

8、小方塊切好後，有序得放入烤盤；

9、把烤盤送入預熱好180度的烤箱，然後再進行十二分鍾烘烤即可。

製作技巧

1、揉面團的時候不要時間過長，以免影響餅乾的鬆脆度；

2、面團太干不能成團，太濕又會導致粘手，可以適量地增減一些低筋麵粉來調節；

3、由於餅干屬於小塊，所以在最後幾分鍾要盯住烤，以免過火候；

烤箱烤餅乾的方法2

第一步：准備好食材。

主要用到：低筋麵粉、水、黃油、雞蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都寫好了。

第二步：麵粉加水、雞蛋、黃油、砂糖、鹽、酵母揉成光滑的面團。

第三步：加入果仁再次揉成光滑面團。（如果不放果仁，這一步可以省略）

第四步：揉好的面團放入冰箱冷藏鬆弛1小時。

第五步：取出鬆弛好的面團擀成薄厚均勻的面片。

第六步：用之前准備好的模具做好造型。

第七步：把做好造型的餅干放入烤盤中。

第八步：放入預熱好的烤箱，180-200度烤13分鍾。（因為烤箱習慣不同，溫度可以根據這個范圍調整，這一步烤到中間我又給餅干刷了一層蛋液，其實放入烤箱之前刷就可以）

第九步：時間到，餅干出烤箱。

感覺我這個應該是最簡單、最隨意的烤餅干方法了，希望對你有所幫助。

⑦ 烤箱最簡單的餅干做法 什麼步驟

1、首先將黃油加入白糖打化。其次倒入麵粉中揉成面團，靜置30分鍾，擀成麵皮。然後取出模具，刻下餅乾的形狀。最後用叉子打上小孔，放入烤箱預熱180度，烤15分鍾出爐即可。

2、黃油室溫軟化，加入糖粉和鹽，打發至發白，比原先膨脹大概2倍大，分次加入雞蛋液，打發至蓬鬆（注意要多次少量加入雞蛋液，避免油水分離），加入香草精，打發至順滑即可。

⑧ 家庭版餅乾的做法烤箱

周末在家閑來無事，不妨自己動手烤餅干吃，家裡有小朋友的話就更好了，既鍛煉了小朋友的動手能力，又能自己做出美味的餅干，那麼家用烤箱怎樣烤餅干呢？下面介紹一下家用烤箱烤餅乾的做法，希望對同樣熱愛美食的你有所幫助。

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工具材料：
低筋麵粉 200g
黃油 50g
雞蛋 1個
鹽 1.5g
酵母 1.5g
砂糖 40g
乾果果仁 隨意
家用烤箱烤餅乾的做法
01
第一步：准備好食材。
主要用到：低筋麵粉、水、黃油、雞蛋、砂糖以及可放可不放的果仁，量在上面都寫好了。

02
第二步：麵粉加水、雞蛋、黃油、砂糖、鹽、酵母揉成光滑的面團。

03
第三步：加入果仁再次揉成光滑面團。（如果不放果仁，這一步可以省略）

04
第四步：揉好的面團放入冰箱冷藏鬆弛1小時。

05
第五步：取出鬆弛好的面團擀成薄厚均勻的面片。

06
第六步：用之前准備好的模具做好造型。

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第七步：把做好造型的餅干放入烤盤中。

08
第八步：放入預熱好的烤箱，180-200度烤13分鍾。（因為烤箱習慣不同，溫度可以根據這個范圍調整，這一步烤到中間我又給餅干刷了一層蛋液，其實放入烤箱之前刷就可以）

09
第九步：時間到，餅干出烤箱。
感覺我這個應該是最簡單、最隨意的烤餅干方法了，希望對你有所幫助。

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⑨ 在家做餅乾的簡單方法

餅干做法如下：

主料：黑巧克力80克、蛋黃1個、低筋麵粉100克、黃油100克。

輔料：可可粉12克、糖粉40克。

步驟：

1、把軟化好的黃油倒入到一個大碗中，然後再把低筋麵粉和可可粉過篩入碗中。

⑩ 怎麼做餅干超簡單 烤餅乾的簡單做法

1、所需食材：黃油（玉米油）50g，低筋麵粉150g，奶粉30g，雞蛋1顆，白糖（糖粉）40g，白芝麻適量。

2、把黃油取出來放到室溫融化，如果沒有黃油也可以用玉米油，植物油代替。

3、黃油軟化後用打蛋器打到蓬鬆狀態，然後加上白砂糖再打一分鍾，最好是放糖粉，這樣餅干烤出來不容易變形。

4、分幾次加入雞蛋液，每加一次都要等黃油和雞蛋完全融合再加下一次，這一步不要著急，打至顏色變淺、細膩順滑、體積增大為止。

5、然後再加入150g麵粉，和30g奶粉，最好是過一下篩，這樣攪拌會更省力，不容易出現塊狀的面團。

6、這一步不要用手揉面，用刮刀把面拌勻，拌到沒有乾麵粉就可以了。

7、把面團放到硅膠墊擀成一個厚度約一毫米的大薄餅，上面撒點白芝麻，再稍微擀一下讓芝麻占牢固，然後用模具印出一個一個的造型。

8、烤盤上面鋪一層油紙，把餅干放到烤盤中間，每個餅干之間都要留有空隙，烤箱160度預熱5分鍾，上下火，在中層烤10分鍾。

9、可以根據自己家烤箱的溫度來掌握火候，如果上色比較快就調低溫度，上面蓋一層錫紙，餅干烤到金黃色就可以出鍋啦。