學包餛飩的方法簡單的

1. 包餛飩最簡單的方法

餛飩的做法步驟：

1肉餡三肥七瘦，剁肉糜狀，加入雞蛋，蚝油，生抽，白鬍椒粉，薑末，鹽，糖，雞精混合均勻，蔥姜花椒水分3-5次加入肉餡中，順時針攪拌上勁，讓水和肉完全融合吸收，感覺有阻力，再加入下一次蔥姜水，這一步很關鍵。

小竅門

餛飩餡可以根據自家口味調換，但是一定要加入足夠的蔥姜花椒水，攪拌濃稠上勁，這樣餛飩煮出來餡才會不柴好吃。

2. 如何包混沌餛飩

餛飩的包法

餛飩有著很多種的包制方法，下面介紹幾種簡單常見的：

1、元寶餛飩

餛飩皮平放在手心，取適量餡料放在餛飩皮中間靠下的地方;把餛飩皮一邊向上卷至餛飩皮的1/2處;然後往裡再卷一次，卷至餛飩皮 3/4處;最後把餛飩皮的兩個角放在一起捏緊，就成了一隻圓鼓鼓胖乎乎的元寶餛飩了。

2、四川抄手

餛飩皮平放在手心，取適量的餡料放於餛飩皮的中央;然後沿對角線對折餛飩皮，並把邊角捏緊;最後用中指勾壓餡料處，並把兩個角疊加在一起捏緊即可。

3、雲吞

餛飩皮平放在手心，取適量的餡料放於餛飩皮的中央;用筷子把餡料盡量往下按壓，然後五根手指把餛飩皮往中間捏;最後用虎口把封口反復捏緊即可。

餛飩餡的做法

要想把餛飩做的鮮美可口，調制餛飩餡料可是非常關鍵的一步。不同材料製作餛飩餡的方法大同小異，這里就僅以豬肉鮮蔥餡為例。先將蔥姜洗凈切末，薑末要盡量切得細一些. 然後把蔥薑末和肉末一起放入碗中，再打入一個雞蛋。再放入適量鹽和味精、胡椒粉以及少許的色拉油。接下來就是不停攪拌均勻，直至聞見香味，這時噴香的餛飩餡就做好了。

餛飩的做法

餛飩的做法一般來說分為五步：製作餛飩皮，拌餡料、包制餛飩、、調湯底、煮餛飩。因為前文中已經介紹了餛飩的包制方法和餡料的做法，現在就主要介紹下餛飩皮的做法。可以選用筋度較高的富強粉或餃子粉製作餛飩皮。還可以加入少許鹼面使餛飩皮更細滑。和面團時需要使用涼水，一般將水緩緩倒入麵粉，一邊攪拌均勻，直到把麵粉和成光潔的面團。然後蓋上浸濕的屜布醒制。30分鍾後，在案板上撒上麵粉，用擀麵杖將面團擀成薄厚均勻的圓形面片，約2mm厚即可。注意擀麵的過程中要不斷撒麵粉，防止面團與擀麵杖或案板發生粘黏。最後將圓面片切成約8cm長寬的方形面片即可。如果覺得麻煩也可以直接買現成的餛飩皮。

餛飩怎麼做好吃

餛飩的製作方法看似很簡單，但要想做的好吃還是有點小竅門的。

首先是製作餛飩皮。餛飩皮最好選用筋度比較高的餃子粉，想要餛飩皮更細滑可以加少許鹼面。面團和得干一點利於塑形，可以讓包出來的餛飩更漂亮。

其次是餡料。製作肉餡時，肥瘦肉的比例最好為3：7或者4：6，如果不想吃肥肉，可以加入一些植物油，這樣吃起來口感就不會那麼柴了。

最後是煮餛飩。煮制餛飩要水開了再下鍋，等餛飩漂上來就可以了。因為餛飩的皮比較薄，煮的時間長了容易爛，所以餡料不要放得太多。選用高湯製作湯底與餛飩搭配會更加美味。當然直接將各色調料加入清湯調制湯底，再配以蝦皮、榨菜、紫菜、蛋皮絲等，出鍋後滴上香油，撒上香蔥也是美味異常。

餛飩的營養價值

餛飩營養豐富、味道鮮美，能夠提供優質的蛋白質和人體所必需的脂肪酸。餛飩還可以提供血紅素(也就是有機鐵)，以及促進鐵吸收的氨基酸——半胱氨酸，對改善缺鐵性貧血有很好的效果。

吃餛飩長胖嗎

餛飩皮一般是用麵粉製成的，其主要成分是澱粉，餛飩餡一般是蔬菜、肉、蝦等製成，所以吃餛飩就和日常吃米飯面條以及蔬菜肉一樣，只要不是過量暴飲暴食，正常食用餛飩、細嚼慢咽是不會導致長胖的。因此，吃餛飩時不用太擔心長胖的問題。

3. 餛飩怎麼包簡單的方式

6種簡單包餛飩的方法：

北方元寶餛飩：

1、取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮中間稍靠下的位置。

2、將餛飩皮的一邊往上卷，卷到餛飩皮的約1/2處。

3、再往裡卷一次，卷到餛飩皮的3/4處。

4、將餛飩皮的兩個角疊加在一起，捏緊。

江西清湯餛飩包法：

1、 取一張餛飩皮平放於手心，用筷子夾取適量的肉餡放在餛飩皮的中間近一角的位置。

2、將這個角往上折，蓋住肉餡，用拇指按住。

3、 將三個角按左—右—上的順序折過來。

4、將3個角捏緊，抽出拇指即可。

4. 餛飩怎麼包最簡單

最簡單的包餛飩方法：

用料 ：餛飩皮、肉餡適量。

1、左手托餛飩皮，右手用竹簽挑一團肉餡，放在餛飩皮中間。

5. 餛飩包法簡單易學

包餛飩的6種簡單方法:

北方元寶餛飩:

1.取一張餛飩皮，平鋪在手掌上。用筷子夾起適量肉餡，放入餛飩皮下部。

2.將餛飩皮的一面卷到餛飩皮的1/2左右。

3.再卷進去，卷到餛飩皮的3/4。

4.將餛飩皮的兩個角重疊，捏緊。

四川餛飩也叫餛飩:

1.將一張餛飩皮平放在手掌上，用筷子在餛飩皮中央夾入適量肉餡。

2.將餛飩皮沿對角線對折，將邊角捏緊。

3.用中指勾壓肉餡。

4.把兩個角捏在一起。

港式餛飩包法:

1.將一張餛飩皮平放在手掌上，用筷子在餛飩皮中央夾入適量肉餡。

2.用筷子把餡壓下去。

3.用五個手指把餛飩皮捏到中間。

4.用虎口反復擠壓海豹。

溫州餛飩包裝方法:

1.將一張餛飩皮平放在手掌上，用筷子在餛飩皮中央夾入適量肉餡。

2.把皮革卷進去兩次，留下一條窄邊。

3.拉兩端，把它們包在中間。

4.把皮折起來，捏緊。

江西清湯餛飩包裝方法:

1.取一張餛飩皮，平鋪在手掌上。用筷子夾適量肉餡放在餛飩皮中間靠近角的地方。

2.把這個角折起來，蓋住肉，用拇指按住。

3.按照從左到右到上的順序折疊三個角。

4.擠壓三個角，拿出拇指。

6. 餛飩的簡單包法

餛飩的簡單包法如下：
方法一：麵皮放肉餡，上下兩折。兩角塗油，粘在一起。
方法二：肉餡放中間，底部塗油，翻折兩下。兩側塗油，粘在一起。
方法三：肉餡居中，橫豎兩左右角塗油，翻折粘在一起即可。邊塗油，對折。

7. 包餛飩最簡單的怎麼包

【折方形餛飩】（這種可能真的很簡單了，手殘黨可以可以有）
將肉餡置於麵皮中間，四角向中間折疊，將四角層層疊在中心位置向下按壓

【溫州餛飩】（也是比較簡單）
肉餡置於中心，兩邊平行折疊，再將長邊對折蘸水按壓即可

【糖果餛飩】（似中間糖粒，兩頭包裝紙）
將肉餡放置於麵皮一角，慢慢捲起來，掐住麵皮開口兩端向內擠壓，再向下擠壓即可（注意力度，不然很容易擠破）

【元寶餛飩】（形似金元寶，因為我買的麵皮是長方形的，無法完全對折，金元寶沒包好）
肉餡放中間，對折壓實，兩邊角蘸水扣起（盡量將肉餡往中間擠壓突出一點）