A. 如何辨別真正的老白茶
1.看顏色

通過自然氧化、緩慢發酵的老白茶,葉底靜脈走水清晰,有活性,用手指揉搓有很好的韌性;而後期加工、造舊的白茶脈絡不清晰,用手一捏就爛掉了。
B. 白茶茶餅怎麼鑒別好壞
鑒別白茶茶餅的好壞並不是一件很困難的事情。小陳茶事是這樣介紹的:白茶餅體積小、外觀圓潤、後期可陳化出獨特的香氣。
在鑒別的時候要細心觀察,白茶餅壓制,不宜壓得過緊。一是在喝的時候不方便撬茶,二是太緊的茶餅,茶葉不方便轉化,影響轉化進程。
緊壓茶,內部的茶葉臉貼臉,緊緊排列在一起,只留下了很小很小地通道用於轉化,故而內部茶葉,通常轉化地很慢。
松壓茶,經過壓制後,內部依舊留有寬敞的空間,方便茶葉進行轉化,從而形成獨特的品質。
不論您是買茶餅用於收藏,還是買老茶餅作為口糧茶,選購時請留心白茶餅的松緊度。
建議購買松壓茶,撬茶方便還能讓茶葉正常轉化。
再者看顏色是否正常,萬萬不可買顏色過於反常的茶。如,我們購買老白茶,還是老壽眉餅級別的白茶時,要注意觀察茶餅的外觀顏色是否豐富,是否有黃片出現,茶葉之間的色差,是否自然過渡……
這些顏色方面的變化,可讓我們掌控到第一手訊息——老壽眉餅是否做舊。
如果是做舊的老壽眉餅,它是外觀顏色黑,沒有五彩色,彷彿被燒焦的蘆葦叢。即便人為地扔進幾片黃片,但和整體茶餅顏色也是格格不入,看著十分地不合拍。
這類茶餅,基本可以確認是做舊茶。
買新茶餅時,也要注意顏色豐富性。
即便是以春壽眉為原料壓制,茶餅整體顏色也比較豐富,各種綠色錯落有致,深綠色、翠綠色、墨綠色、淺綠色、海藻綠、橄欖綠……顏色之豐富,賞心悅目。
至於秋壽眉,它的顏色更加斑斕,似秋季的顏色,又似秋季的田野,一派五穀豐登的景緻。
品質不好的茶,往往不容易有這些豐富的顏色出現。
接著還要看白茶餅的內外原料是否一致,這就是需要撬茶餅。看內外的等級與顏色是否一致
最後是聞,看香氣是否令人舒服且無異味,一款優質的白茶餅,它的干茶香,是舒服的,不刺鼻。在此基礎上,根據茶餅年份的差異,干茶香氣有所差異。
老白茶干茶餅的香氣,是沉鬱的、成熟的、乾燥的、渾厚的,常見香型有:葯香、陳香、棗香(壽眉餅)。
新白茶干茶餅的香氣,是悠揚的,清越的,燦爛的,新鮮的,常見香型有:毫香、荷葉香、蘆葦香。
干茶香聞著舒服的茶,基本可以確定購買。
C. 如何挑選的壽眉,這三了解一下
老白茶在陳化過程中,毫會轉化為銀灰色,葉轉化後會呈褐色、黃色。未充分轉化的葉子為綠色,若深度發酵後則呈黑色,經噴水後再高溫發酵的「做舊」茶顏色不均,條索不清。傳統老白茶稍顯墨青,油光發亮,做舊的色澤墨黑光澤度善缺。當壽眉茶沖泡之後,茶湯呈橙黃色或者深黃色,葉底均整且柔軟,而且沖泡之後的壽眉茶也鮮亮鮮亮的。當壽眉茶的茶葉沖泡之後,葉底均整且柔軟,濕水之後的壽眉茶葉變得鮮亮,葉子的主脈迎光透視,呈紅色。
D. 壽眉的品質特徵
優質貢眉毫心顯而多,色澤翠綠,湯色橙黃或深黃,葉底勻整、柔軟、鮮亮,葉張主脈迎光透視呈紅色,味醇爽,香鮮純。其採摘標准為一芽二葉至一芽二、三葉,要求含有白毫。優質壽眉色澤翠綠,湯色橙黃。

E. 怎麼鑒別福鼎白茶老白茶
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老白茶顧名思義,要有年份,一款口感香氣好的白茶要有諸多因素。

以上文本描述為福鼎白茶老壽眉
F. 壽眉貢眉白牡丹有什麼區別
1、外形不同:壽眉的標准外形是一芽三葉、一芽四葉,芽頭較短、較細,葉片較大,貢眉的外形也是一芽三葉、一芽四葉,葉片肥嫩,白牡丹的外形是標準的一芽一葉或者一芽二葉,芽頭瘦長,葉片瘦長。

喝茶注意事項
不要飲用濃茶:尤其是對於孕婦喝哺乳期的媽媽來說,需要更為注意。因為壽眉濃茶中含有大量的茶多酚和咖啡鹼,會使神經系統產生強烈的興奮作用,使大腦處於過度興奮狀態,尤其是晚上飲濃茶往往會嚴重影響睡眠。所以推薦茶水分離,盡量不要用杯泡法喝茶。
六歲以下兒童不要喝茶:像處於這些年齡階段的都是不推薦的。因為學齡前兒童,尤其是嬰兒,大腦和神經系統都沒有發育完成,喝茶會影響孩子睡眠,影響孩子發育。
以上內容參考網路-壽眉、網路-貢眉、網路-白牡丹、人民網-喝白茶的好處多 白茶的營養功效
G. 白茶壽眉貢眉怎麼分辨
壽眉與貢眉都屬於白茶,二者的主要區別就在於,貢眉的品級為上級,其質量優於壽眉。
外形上,壽眉,毫心稀露,葉片偏大,當地茶農稱為「粗茶婆」,從字面意思看,這種成為更側重於其葉子的「粗嫩」程度。

貢眉,一芽兩三葉,毫心多而肥壯,葉張幼,茸毫白色且多,葉面偏小,勻整、柔亮,色澤偏綠且有光澤。
貢眉與壽眉均屬於白茶,唯一的區別就在於貢眉的外形比壽眉好看,葉片較小,茶梗沒有那麼粗大。
H. 新老壽眉的區別是什麼
區別於包裝:一般茶葉的包裝上都有生產日期。因此區別新老壽眉,最簡便的辦法就是看茶葉包裝了。根據茶葉包裝上的生產日期,就能夠辨別出是新壽眉還是老壽眉。
從外形上:從壽眉的外形看,新壽眉的外形是褐綠或灰綠,針白且全披白毫;而老壽眉的外形則是黑褐暗,有白毫。
茶香:老壽眉輕嗅,會感到是一股陳年幽香,毫香濃重卻不渾濁,能使人頓感神氣爽;新壽眉同樣毫香濃郁,但也會夾雜著茶青的清香。很是怡人。
品飲:沖泡後,老壽眉湯呈紅色,新壽眉湯呈清淡黃色。品飲一口,老壽眉泡茶是帶著淡淡的中草葯香,味道很醇厚,特別醒神;與新壽眉滋味鮮爽,味道更清淡,清甜回甘。
從耐泡程度:老壽眉是很耐泡的,多次泡飲後仍然感覺滋味醇甘;而新壽眉多次沖泡後,滋味就變得無味。
I. 壽眉 貢眉 白牡丹的區別
壽眉貢眉白牡丹的區別為:外觀不同、香氣不同、茶湯滋味不同、採摘時間不同以及湯色不同。
1、外觀不同
常見壽眉的外觀,通常為一芽三葉或者一芽四葉,芽葉連枝,有粗壯的茶梗。
貢眉成品茶毫心明顯,茸毫色白且多,干茶色澤翠綠。
白牡丹外形毫心肥壯,葉張肥嫩,葉色灰綠,夾以銀白毫心,呈「抱心形」,葉背遍布潔白絨毛。

2、香氣不同
壽眉草葯香更濃郁。
貢眉香氣清純濃郁為主。
白牡丹主調是毫香,副調是花香,尾調是箬竹葉香。
3、茶湯滋味不同
壽眉鮮爽度高,鮮爽清透。
貢眉茶湯中有太陽的味道,暖暖的,也有艷陽下芳草和棕葉的香氣,悠香淡雅。
白牡丹滋味清甜醇爽、毫香足,輕啜一口有明顯的鮮爽感。
4、採摘時間不同
壽眉是所有白茶里,採摘季節最長的,橫跨兩季,在春季和秋季都有採摘。
貢眉的採摘一般從三月中下旬開始,截止到10月中旬結束。
白牡丹的採摘時間,在每年的清明節前後幾天,高山溫度低,大約能採到穀雨前。
5、湯色不同
正常的壽眉,湯色都是清澈明亮的,而且隨著年份的增加,會淺黃、金黃、杏黃、深黃、橙黃甚至淺紅色。
貢眉沖水後,葉片的邊緣呈現出微小的鋸齒狀,有明顯的波紋狀痕跡,湯色為橙黃色或者深黃色,細品有回甜。
白牡丹湯色是清新鮮亮的,有一定的光澤,茶湯呈杏黃色或淡黃色,稠滑而不渾濁。
茶葉的好壞怎麼判斷
1、看整體感覺
想要分辨茶葉的品質,首先還是要看整體的感覺如何哦。觀察時可以通過茶葉的外形,色澤,香氣方面來判斷。條索條形的茶葉一般是圓直,均勻以及精細的為好,而又粗又松,彎曲且鬆散又短碎的茶葉,不用判斷絕對是差的。
2、嫩茶看芽頭
嫩度比較高的茶葉分辨品質主要就是看芽頭,以及條索的光澤度和葉質了。一般茶葉芽頭多或者芽毫多,葉子細嫩或者適中的為好茶。而葉質粗松葉質老,光澤度低且雜物多的茶葉則為次品。