❶ 豬肉里很長的一條一條的白色線狀物是什麼豬肉切出一根根很小的白色線條就像人臉上擠出白色蟎蟲一樣，這
咨詢記錄 · 回答於2021-08-06
❷ 請問這是米豬肉嗎
中間有透明的東西有些像米豬肉，但是通過圖片是無法完全確定的。一起來看看相關知識。
米豬肉就是含有寄生蟲幼蟲的病豬肉。瘦肉中有呈黃豆樣大小不等，乳白色，半透明水泡。象是肉中夾著米粒，故稱米豬肉。
判斷豬肉好壞的方法：
1顏色
豬肉的色澤是鑒別一塊豬肉好壞的重要標准。好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅 ，顏色均勻，肌肉有光澤，脂肪潔白。不安全的豬肉，往往肉色暗淡，脂肪缺乏光澤。比如說，注水肉的肉色比新鮮肉淡很多。
新鮮肉（0%處）的顏色是鮮紅的，隨著注水量的增加，肉體的顏色越來越淡，也越來越白。所以，根據肉的顏色，我們能夠大概判斷肉的注水情況。
但是加「瘦肉精」的豬肉特別鮮紅、光亮。如果瘦肉部分太紅的，肉質也可能不正常。
2香
新鮮的豬肉，會帶著固有的鮮香氣味，不含化學葯品和抗生素，哪怕是白水清煮，不加任何調味料都毫無腥臭味，口感柔糯鮮香。不新鮮的豬肉，通常帶有氨味或酸味。
3觸摸
好的豬肉會有一個好的觸感，如果肌肉表面呈微干或稍濕，而且用手觸摸不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復原，就是一隻優秀的豬，不新鮮的豬肉，表皮乾燥，切面發粘，彈性差。
4形
新鮮肉很少會有水或者血水滲出，表面沒有任何斑痕。而不幹凈的豬肉，表皮有紅點或者血點。
另外，如果瘦肉中帶著橢圓形、乳白色的水泡，就像肉中夾著米粒，這種肉叫「米心肉」，吃了會得絛蟲病，一定要注意了。
❸ 米心肉怎麼鑒別
用刀切一下仔細看看有沒有淡黃或乳白色的囊泡，米粒或豆粒大小。如果有趕緊扔掉，切過肉的刀也不要再用了。具體的你再上網查查吧！
❹ 豬得「米心肉」是怎麼回事如何防治
豬「米心肉」是豬囊蟲病，是由寄生在人體內的有鉤絛蟲的幼蟲所致。多寄生在豬的橫紋肌里，腸、眼，其他臟器也常有寄生。成熟的豬囊尾蚴外形橢圓，約黃豆大，半透明的包囊，長徑6～10毫米，短徑約5毫米，囊內充滿液體，囊壁是一層薄膜，壁上有一個圓形黍粒大的乳白色小結，其內有一個內翻的頭節。因囊蟲的形狀像豆粒，所以又名「豆豬」或「米心肉」。
有鉤絛蟲可長達3米左右，寄生於人腸道里，孕卵節片不斷脫落，隨著人的糞便排出，豬吃了這種有蟲卵的糞便後，24～72小時內，蟲卵就在豬腸內孵化出幼蟲，幼蟲穿過腸壁，進入血液，帶到身體各部，在肌肉內發育成為囊蟲。人吃下未殺死囊蟲的豬肉，進到小腸裡面，經過2個多月就會變成絛蟲，絛蟲又產卵，卵隨糞便排出。這樣人傳給豬，豬傳給人，循環不已。
一般豬患囊蟲病多不出現症狀，也不容易發現，只有在極強的感染或是某個器官受害時才能見到症狀。
防治本病的方法，首先做到豬有圈，人有廁，把豬圈和人的廁所嚴格分開，取消連茅圈，不讓豬有吃到人糞的機會，從而切斷豬囊蟲的生活史。
其次，認真執行屠宰檢驗，有囊尾蚴的豬肉，應作無害化處理。按肉品檢查常規，每40厘米2面積上平均有3個以上囊蟲時，均作工業原料，不得食用。
還要積極防治人絛蟲病。開展豬囊尾蚴流行區內居民豬帶絛蟲病的普查，消滅囊蟲病原。用檳榔100克、南瓜子250克、硫酸鎂30克治療人絛蟲病：先吃炒過的南瓜子，過20分鍾後，喝檳榔水（水三碗檳榔共煎，以煎至一碗水為宜），再經2小時服硫酸鎂。也可口服滅絛靈（氯硝柳胺）3克，早晨空腹，一次內服（葯片嚼碎咽下，否則無效），2個小時後服硫酸鎂導瀉。使用驅蟲葯時，均應在醫生指導下進行。人驅蟲後排出的蟲體和糞便應徹底進行無害化處理。
❺ 煮熟的米心肉是什麼樣的
如果是那樣的肉最好別吃，就是帶乳白色的那種。你也可以看看米豬肉的照片對此一下
❻ 這是豬廋肉裡面的，哪位朋友幫我看看這是什麼
豬瘦肉裡面的，從圖片來看應該是包塊，或者也可能是淋巴結吧，所以下次買豬肉的時候一定要多注意。下面來看看怎麼挑選優質的豬肉。
判斷豬肉好壞的方法：
看：顏色
豬肉的色澤是鑒別一塊豬肉好壞的重要標准。好的豬肉顏色呈淡紅或者鮮紅 ，顏色均勻，肌肉有光澤，脂肪潔白。不安全的豬肉，往往肉色暗淡，脂肪缺乏光澤。比如說，注水肉的肉色比新鮮肉淡很多。
新鮮肉的顏色是鮮紅的，隨著注水量的增加，肉體的顏色越來越淡，也越來越白。所以，根據肉的顏色，我們能夠大概判斷肉的注水情況。
但是加「瘦肉精」的豬肉特別鮮紅、光亮。如果瘦肉部分太紅的，肉質也可能不正常。
聞：香
新鮮的豬肉，會帶著固有的鮮香氣味，不含化學葯品和抗生素，哪怕是白水清煮，不加任何調味料都毫無腥臭味，口感柔糯鮮香。不新鮮的豬肉，通常帶有氨味或酸味。
觸摸
好的豬肉會有一個好的觸感，如果肌肉表面呈微干或稍濕，而且用手觸摸不粘手，彈性好，指壓凹陷立即復原，就是一隻優秀的豬，不新鮮的豬肉，表皮乾燥，切面發粘，彈性差。
觀察：形
新鮮肉很少會有水或者血水滲出，表面沒有任何斑痕。而不幹凈的豬肉，表皮有紅點或者血點，如果瘦肉中帶著橢圓形、乳白色的水泡，就像肉中夾著米粒，這種肉叫「米心肉」，吃了會得絛蟲病，一定要注意了。
❼ 請專家幫忙鑒定是不是米心豬肉謝謝！ 買來的豬肉去皮後看到有顆粒狀，瘦肉中沒有。
有可能是米豬肉，因為並不是所有的米豬肉那個蟲卵都一定分布到瘦肉里的，也可能只在肥肉里；不過不排除是一些脂肪粒的可能性，比如買的是老母豬肉，這些得看圖才能確定。不過建議不要再去食用了。