洗豬肚子最簡單的方法

㈠ 如何巧洗豬肚

酸菜水洗肚法：將豬肚（或豬腸）用酸菜水洗兩遍，即除腥臭。

淘米水洗肚法：用淘米水洗豬肚（或豬腸）效果很好。

植物油洗肚法：洗豬肚時，剖開豬肚，清除掉上面所附的油等雜物後，澆上一湯匙植物油，然後搓揉正反面，最後用清水漂洗幾次即可。

啤酒洗肚法：用啤酒來洗豬肚（或豬腸），效果很好。

花生油洗肚法：先用鹽水洗一遍豬肚，再將豬肚放到盆里，上面滴上幾滴花生油（菜油也可），浸泡一刻鍾後，用手慢慢揉搓片刻。最後，用清水沖凈豬肚，就消除臭味了。

熱水燙洗法：將豬肚用冷水洗1—2次，然後放進水快開的鍋里，常翻，水開前取出豬肚，再去掉豬肚子兩面的污物就行了。

麩醋浸泡法：洗豬肚通常是先放在高濃度的明礬、白鹼的溶液中輕搓，然後再用清水沖洗，常常難以去除臭味。若將豬肚用清水簡單沖洗後，放入缽內，倒入麩醋2—3匙，浸泡10分鍾後，加水搓洗片刻，再換幾次清水沖凈即可。這樣洗的豬肚不僅無臭味、異味，而且格外鮮嫩，口味極好。

澱粉去污法：先用清水沖洗一下豬肚，然後按500克豬肚、25克澱粉、1湯題生油的比例配製後，將豬肚反復搓揉，最後用清水沖洗一下即可。這樣方法豬肚外層的黏液和污物即能去除，營養又不損失。此法亦可洗豬腸。

麵粉去污法：先用麵粉擦一遍豬肚，放在清水裡洗去污穢黏液，然後放進開水鍋里煮至白臍結皮後取出。再放在冷水中用刀將白臍上的穢物颳去。洗凈外部後，從肚頭（即肉厚部分）切開，去掉內壁的油污，再取醋和食鹽少量，擦搓肚子，去除臊味。最後用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮烹制。

㈡ 豬肚怎麼清理

用白糖加醋是常見的清洗豬肚方法，首先用清水沖洗表層粘液，然後燒開適量水煮豬肚三分鍾撈起，撈起放入冷水中繼續用清水沖洗內外部，並去黃膜、剪油脂，最後撒鹽加醋清潔豬肚表面，盡量用手搓揉到豬肚每一個部位持續兩分鍾，搓揉完之後，再沖洗干凈即可。

白醋加鹽洗豬肚
豬肚怎麼洗

1、清水沖洗表層粘液

剛買回來的豬肚很難處理，很腥、很臟不說，表面粘液也很多，清水沖洗做第一部處理。

2、開水煮豬肚

豬肚怎麼洗

簡單的沖洗遠遠不夠，開火將水燒開，水煮豬肚，三分鍾即可關火。

3、清洗豬肚內外部

豬肚怎麼洗

將豬肚撈起至水盆，繼續用清水沖洗內外部，

4、去黃膜，剪油脂。

豬肚怎麼洗

煮過之後的豬肚，很輕松就去掉了黃膜。

5、撒鹽加醋清潔

豬肚怎麼洗

在豬肚表面撒上白醋和鹽，盡量用手搓揉到豬肚的每一個部位，持續兩分鍾。

6、再次沖洗

豬肚怎麼洗

搓揉完之後，沖洗些許即可，豬肚就洗干凈了。這樣子處理之後的豬肚就非常干凈衛生，不僅沒有粘液，也沒有任何的膻味了。豬肚吃起來脆爽有嚼勁，白糖和醋清洗方法是常見的方法之一。學會豬肚最快最干凈的清洗方法，想怎麼吃就怎麼吃。

㈢ 怎樣洗豬肚子的妙招

清洗方法一：米粉子清洗方法，

1、洗兩個肚子一次就用上圖手上這點不是很細的米粉子抓揉，然後清洗掉後再做一遍，共兩次就能洗得乾乾凈凈。

2、先不用沾水就直接把打的不是很細的米粉子撒到肚子上再用手揉抓。

3、然後在用清洗沖洗一下，很輕松就把米粉子就沖洗干凈。

4、把有沾液的一面洗完後再翻到沒沾液的一面洗盡，並把沾在上面的油里的淋巴割。

5、再黃色的肚臍全部用開水焯一下就拿上來把那層皮刮掉。這里特別要注意的是——不能焯太久才取出來，那樣就刮不掉了，只要等那層皮燙變色了就取出，刮掉那層皮，然後再放回開水鍋燒透再取出瀝干。

最後用刀慢慢將黃色的肚臍刮掉，斜著刮比較方便，刮干凈後在重新放回鍋中，煮透。

清洗方法二：白糖和醋清洗方法

1、買來的新鮮豬肚，先用水把表面的粘液盡量沖洗干凈。

2、在炒鍋或湯鍋里放1000毫升水，燒開，將豬肚放入。3、水開後煮2-3分鍾，關火。

4、用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水沖，表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內部的熱水倒出，再沖洗20秒鍾。5、把剛才豬肚上面的黃黃的薄膜去掉，煮了一下後去除非常輕松。6、再用剪刀剪去上面的油脂。

7、將豬肚轉入一個大瓷碗中，加鹽和白醋，用手搓揉豬肚，每個地方都要粘到白醋和鹽，繼續搓揉1-2分鍾。8、然後再翻一面，照上一步同樣的方法做。9、搓洗好的豬肚，再放入盆中，用流動的水沖洗20秒左右就處理好了。

豬肚主要指的是豬的胃。裡面含有的營養價值非常豐富，含有大量的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵離子、鈣離子等。吃了之後可以有效的補充人體所需要的營養。

㈣ 豬肚如何清洗

豬小肚十分美味，卻無法清理干凈。實際上，要是把握恰當的方式，清理豬小肚都是一件非常簡單的事兒。本方式行之有效，便捷迅速，要是15分鍾就能夠輕輕鬆鬆拿下，洗出來干凈而沒有臭味的豬小肚。下邊就討論一下如何洗豬小肚更快最干凈呢？

1、先將買來的豬小肚在自來水龍頭下要水流雙面清洗乾乾凈凈，並剪去不必要的油，將豬小肚的內部靠外(就是說翻一面)。隨後把豬小肚放到盆里，加一大勺鹽，一大勺醋，勻稱的抓遍豬小肚，腌五分鍾。

2、用鹽和醋腌五分鍾後，再添加適量的小麥麵粉，抓勻稱，再次腌至五分鍾。隨後，用兩手反復搓揉豬小肚約三分鍾。最終用兩湯勺純糧酒、一湯匙生抽一起拌和抹勻豬小肚，然用冷水清洗干凈，這時豬小肚白白嫩嫩又無異味了!

下邊把豬小肚放進鍋內，添加少量冷水、生薑片煮五分鍾。取下煮好的豬小肚，放到涼水中，用刀刮掉白臍上的穢物。外界清洗後，從肚頭(肉厚一部分)割開，除掉內腔的油漬，再取小量的醋和食用鹽，擦搓腹部，以除去臊味。最終，用冷水清洗至無滑潤感時，就可以入鍋煮至軟爛，隨便烹調。
提示：一定要留意，洗豬小肚時不可以用鹼，由於鹼具備極強的腐蝕，豬小肚表層的粘液在鹼的浸蝕功效下，使表層粘液掉下來，另外也使肚壁的蛋白嚴重破壞，降低豬小肚的營養元素。
補充表明：一般人都應用鹽清洗豬小肚，但實際效果並非非常好，假如在清理全過程中再用一些醋，那麼實際效果會更強。由於根據鹽醋的作用，可把腹中的臟味道去除一部分，可以除掉外皮的粘液，它是醋使膠原蛋白粉改變色調並縮合反應;鹽具備高寬比的血漿滲透壓功效，歷經鹽和醋的作用，使膠原蛋白粉自肚壁擺脫，進而做到消除廢棄物和去除異味的功效。

㈤ 洗豬肚子最快最干凈的方法

豬肚子可以藉助鹽麵粉來清洗干凈。

第一步：

買回來的新鮮豬肚放在一個大點的盆子里撒兩勺鹽，用手抓捏。

第三步：

然後反沖洗干凈鹽粘液後，內面朝外放入半勺勺麵粉准備抓捏，內面抓捏一會兒再翻過來放入半勺麵粉，繼續抓捏豬肚子表面去處臟污和粘液，將抓捏好的豬肚子在自來水下反復沖洗、抓捏，直到干凈得沒有粘液和臟物附著即可。

第四步：

接下來焯豬肚子，先將豬肚內面朝外在水溫約50度左右放入，水中放幾片生薑加入一勺醋和一勺料酒。待焯好的豬肚子自然冷卻後，先對切成兩半，一半豬肚用芸豆、紅棗煨湯，一半豬肚可以清燉或紅燒。

㈥ 怎樣清洗豬肚最干凈

豬肚煮熟後做冷盤或用來燉湯都是很好吃的，可是清洗豬肚是一件很麻煩的事。今天介紹的白糖和醋清洗方法。這種豬肚最快最干凈的清洗方法是經過實際經驗得出來的，而且用醋和白糖清洗即節省資源，也是最輕松的方法。

㈦ 如何洗豬肚子

1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾凈凈，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鍾。

2、用鹽和醋腌五分鍾後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續腌至五分鍾。然後，用雙手反復揉搓豬肚約三分鍾。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味了!

提醒：一定要注意，洗豬肚時不能用鹼，因為鹼具有較強的腐蝕性，豬肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下，使表面黏液脫落，同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少豬肚的營養成分。

補充說明：一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的臟氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色並縮合;鹽具有高度的滲透壓作用，經過鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達到清除污物和去異味的作用。

㈧ 豬肚子的清洗法

很多人喜歡吃豬肚，但是嫌豬肚有一股腥臭味，其實清洗豬肚只要洗的正確，就不會有腥臭味了，吃起來也很香呢，營養又沒有油膩，一起來看看如何清洗豬肚。

豬肚不要洗，不要加水，先加2把乾麵粉，用手揉搓豬肚，讓麵粉和豬肚融合在一起，豬肚本身是濕的，就會沾上乾麵粉，把乾麵粉揉搓成球，麵粉是有黏性的，就會自然而然的沾到豬肚表面的粘膜。把臟東西都沾下來了，這種乾麵粉洗豬肚的方法非常簡單，也不用反復搓洗，洗一遍就干凈了，然後用冷水或者溫水把豬肚表面的麵粉沖洗干凈就可以了。

豬肚清洗方法二：1.先將食用純鹼， 將豬肚的正反面揉搓， 再用流水沖洗， 這樣反復三次以上； 2. 最後一次用陳醋將豬肚的正反面搓洗； 3. 最後用流水洗干凈； 4. 准備好薑片、干辣椒和花椒， 1杯高度白酒； 5. 豬肚冷水下鍋， 加入薑片、胡椒和干辣椒； 6. 再倒入白酒； 7. 煮上三至五分鍾； 8. 撈出的豬肚用剪刀將豬肚邊的白膜剪干凈； 9. 再翻過來豬肚裡面的豬油全部剪干凈。

豬肚是很多人喜歡吃的食材之一， 豬肚即是豬的胃，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。