炒土豆家常做法簡單的方法

1. 炒土豆的家常做法簡單又好吃

1、孜然土豆

用料：土豆；孜然粉；香菜；生薑；鹽；辣椒粉；黑胡椒粉；
孜然土豆的做法：
土豆洗凈去皮切適當大小，香菜、生薑切碎備用
煮鍋中加入適量水（水量以沒過土豆1cm為宜），調入少許鹽，大火者開後，繼續煮至土豆熟軟，撈出瀝去水分備用
炒鍋中倒入油，中火加熱爆香生薑碎，然後放入切好的土豆塊，加入孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、調入適量鹽，翻炒使土豆塊入味。關火前放入切好的香菜碎，翻炒均勻即可出鍋。
2、紅燒小土豆

原料：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克
做法：
①土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中。
②坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鍾後放適量的清水、老抽上色。
③放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鍾出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。
3、酸辣土豆

用料：土豆2個；小米椒5個；大蒜2-3瓣；蔥2根；油適量；醋適量；鹽適量；啤酒2湯勺；白糖1小勺；白鬍椒粉1小勺；生抽半湯勺；香油（芝麻油）少許；雞精少許；
酸辣土豆的做法：
土豆去皮.大蒜去皮（我用的獨頭蒜）小米椒.蔥洗凈.不洗也行。不幹不凈吃了沒病。
小米椒.大蒜.蔥切碎。土豆切條後放水裡清洗二遍。我第一次把土豆切的這么隨意.當真是不習慣的。我和娃說.老師是因為趕時間才切成這樣粗粗的.娃說：哎呀.就是要這樣切的啊。攤手.～
鍋里放油.放入大蒜.小米椒爆香.
放入土豆...翻炒均勻.
放白糖.白鬍椒粉.生抽..
翻炒均勻後...放入醋..醋的量根據伱喜歡的酸度～
放入啤酒.或料酒.實在都木有.就放一點開水吧.炒至斷生.
放鹽.蔥花.香油...關火後放雞精.（可不放）.
裝盤...真心可以吃兩碗飯.～
4、麻辣小土豆

原料：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽
做法：
①小土豆洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。
②鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。
③蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。
④最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。
5、紅燒土豆塊

用料：土豆五個；蔥花少許；豆瓣醬；姜蒜花椒；
紅燒土豆塊的做法：
切土豆
翻炒
加水
等待水干
大火翻炒
撒蔥花
出鍋
烹飪技巧：土豆切塊蔥花。油燒開放入花椒姜蒜豆瓣醬炒香在倒入土豆翻炒數分鍾再倒入米湯就是煮稀

2. 土豆怎麼炒好吃簡單做法 炒土豆的烹飪方法

1、材料：土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克（各適量）,豆瓣醬適量。

2、土豆去皮洗凈切成薄片；

3、蒜切成蒜末,備用

4、待鍋燒紅後加入食用油燒熱，加入豆瓣醬，大火爆20秒左右；

5、加入土豆片翻炒，加入少量醬油提色，過程中適量加水,不然容易粘鍋,；

6、待土豆變色後加入適量鹽調味即可熄火。

7、加入蒜末，翻勻，出鍋。

3. 炒土豆的簡單做法

炒土豆的簡單做法，把土豆清洗干凈，切成片，鍋里放油開了，放上蔥花把土豆放進去進行翻炒，在放點醬油，鹽，花椒面，然後到熟了為止，出鍋，是土豆的最簡單做法了，也非常好吃！

4. 炒土豆片的最簡單做法

食材明細
主料
土豆
1個
小蔥
1棵
輔料
鹽
3克
生抽
1勺
干辣椒
2個
花生油
5克
微辣
口味
炒
工藝
十分鍾
耗時
簡單
難度
炒土豆片的做法步驟
簡單家常--炒土豆片的做法步驟：1 1土豆去皮，小蔥切段。
簡單家常--炒土豆片的做法步驟：2 2土豆切片。
簡單家常--炒土豆片的做法步驟：3 3干辣椒切段。
簡單家常--炒土豆片的做法步驟：4 4鍋里放油，放蔥段干辣椒煸香。
簡單家常--炒土豆片的做法步驟：5 5放入土豆片。
簡單家常--炒土豆片的做法步驟：6 6加入生抽。
簡單家常--炒土豆片的做法步驟：7 7煸炒一下，加入水炒片刻，收干水分即可。

5. 怎麼炒土豆片好吃又簡單

土豆是我們經常使用的一種家常炒菜的食材，並且炒土豆是非常容易做的一種菜，做法十分簡單，而且營養成分還很豐富，是非常適合新手或者是時間不夠的人來做的，但是想要做得好吃，也不是十分簡單的事情，那麼今天就跟著小編一起看看炒土豆片的竅門吧，這樣做出來的炒土豆片會更好吃喲。

選材：土豆1顆、豬肉小塊、青椒、紅椒、蒜葉、蒜、姜、食用鹽、食用油

製作：

1、豬肉洗凈切片，土豆去皮切片不要泡水，其他食材也切好備用；
2、熱鍋熱油，小火，入姜蒜，爆香；
3、放肉片，大火，炒至肉變色；
4、放入青紅椒翻炒兩下，入土豆片；
5、快速翻炒，至土豆片成透明狀，入蒜葉和適量食鹽，翻炒入味；
6、最後，裝盤開吃！
「小竅門」
1、豬肉如果是放在冰箱冷凍的，只要解凍至表皮鬆軟無冰即可，那樣內里堅硬可切出涮火鍋的薄度；
2、土豆切片盡量均勻且薄，那樣土豆易熟且不會糊，切好後千萬不要泡水，千萬不要泡水，千萬不要泡水，因為土豆表面的澱粉就是生粉的原材料啊，可以讓豬肉嫩滑不柴，為了保證土豆切開後不變色，建議盡快烹煮；
3、圖片中的青紅椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以換個頭大但不辣的菜椒。

6. 怎麼炒土豆好吃又簡單

炒土豆絲
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主料：土豆250克，干辣椒1個。
調料：細鹽、花生油、味精各適量。
做法：(1)土豆洗凈後剝去皮，切成細絲，放入冷水盆中洗凈澱粉，撈出控干水分待用。2 鍋內放花生油，油熱後放入辣椒炸至紅紫色，出香味後放入土豆絲速炒，加鹽、味精炒勻即可出鍋。
特點：紅白相間，經濟實惠

炒土豆片

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土豆片厚薄要均勻，不要太大，拿水過一下澱粉。油不能太小，稍放點鹽炸一下，
四川花椒炸幾顆撈出，熗鍋用點蔥花和蒜片。大火下料翻炒，不停手。看情況稍
點水，意在潤菜。這一道很關鍵，不點水容易干鍋也不容易熟，水大了出了水就
難吃了。很多人炒不好土豆，這是一大要害。要少點，必要時多點幾次，用炒勺
灑。八成熟，西紅柿切小丁加入翻炒，這是要上點色，同時給澱粉的干澀加些滑
潤感。關火，把蒜苗撒在上面，出鍋。蒜苗要刨成四條，切細粒，這樣才能出味。

色澤以淡黃為主，間有鮮紅和嫩綠；土豆片為主形，西紅柿丁輔配，蒜苗末點綴；
土豆的澱粉香味為主，西紅柿起滑口作用，配以蒜苗清爽
第一種：
炒土豆絲
材料（4人份）
中葯：花椒1小匙生薑1片（切絲）
土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根
酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量
做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。
2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。
3、胡蘿卜也切成同樣的絲。
4、小蔥切成蔥花。
5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。
6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。
7、盛入盤中，撒上蔥花即可。

第二種：
材料： 土豆400克 胡蘿卜5cm 小蔥10根 酒2大匙 鹽1小匙 砂糖適量 油適量 中葯：花椒1小匙 生薑1片（切絲） 做法： 1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿卜也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……

第三種：
炒土豆絲
1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好
2.將土豆絲放水裡泡個幾分鍾（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩干~~不是洗衣機里甩，在哪甩你看著辦吧
3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒

7. 怎樣炒土豆

用料
土豆 3個
胡蘿卜 1小根
蒜 3瓣
蔥 1小根
鹽 1勺半
生抽 1勺
蚝油 1勺
老抽 1勺
醋 1勺
家常炒土豆片的做法
土豆 胡蘿卜去皮，蔥切段，蒜靜靜的躺下。(這時候你可以在菜板上擺一個造型 僅為看著舒服🤫)家常炒土豆片的做法 步驟1
土豆切片泡水，可以去除土豆中的澱粉，炒的時候不容易粘鍋。家常炒土豆片的做法 步驟2
蔥蒜切片，胡蘿卜切片，土豆片控水，所有食材盛盤，並且擺個造型。😎(當然都放在一個盤子里也可以，取決於家裡盤子多少)家常炒土豆片的做法 步驟3
起鍋，鍋熱下油，油熱放入蔥花蒜片，爆香。這就是傳說中的熗鍋了……家常炒土豆片的做法 步驟4
改中火，放入胡蘿卜。因為胡蘿卜沒有焯水，所以切的片稍微薄一些，這樣好成熟。當然，也可以先焯水，炒的時候先放土豆後放胡蘿卜。家常炒土豆片的做法 步驟5
主角下鍋，這里不多說，大家自由發揮。各種翻炒，讓土豆充分和油接觸，唯一注意的就是防止粘鍋。家常炒土豆片的做法 步驟6
土豆七八成熟的時候開始調味，先放入鹽，我這個勺子小，所以放了一勺半，可根據個人口味調整。家常炒土豆片的做法 步驟7
生抽，一勺。確切的說是炒菜的鏟子，鏟子比普通鏟子小，大家自行腦補吧。家常炒土豆片的做法 步驟8
蚝油，少許。家常炒土豆片的做法 步驟9
老抽，一勺。為了調色，不喜歡的可以不放，基本不影響口味。家常炒土豆片的做法 步驟10
醋，一勺。出鍋前烹入

8. 炒土豆怎麼炒呢

土豆作為我們餐桌上的常見蔬菜之一，富含澱粉、膠、蛋白質、鉀、檸檬酸、維生素和食物纖維，常食土豆強身健體。土豆的做法有很多種，可以與很多食材一起搭配，今天給大家分享的是干鍋土豆片的做法，希望大家能夠喜歡。

經驗分享：土豆片不宜烹制時間過長，否則土豆塌皮，影響口感。

9. 家常炒土豆做法大全

【青椒土豆片】

製作配料：土豆1個 青椒1個 胡蘿卜半個 大蒜2個 生抽1勺 蚝油1勺 米醋1勺 鹽1/2勺

製作方法：

1、准備所需要的食材；

2、土豆去皮後對半切開，再次多半切開，最後切成薄片；

3、切好的土豆片放在清水裡浸泡清洗，把表面的澱粉清洗干凈；

4、青椒洗凈切成小塊、胡蘿卜去皮後切成菱形片、大蒜切片備用；

5、鍋中加入2勺植物油，油熱後放入蒜片炒出香味；

6、再把土豆片，青椒塊、胡蘿卜片加進去翻炒均勻；

7、炒到土豆變成透明，再簡單調味，加入鹽、生抽、蚝油、米醋翻炒均勻，把土豆炒熟即可；

8、青椒土豆片就炒好了。我家常吃的一道素菜，簡單又好吃，每次做一盤總能吃光。