鱘魚雌雄pcr鑒別方法

1. 哪種淡水魚最好養值

我給你推薦幾個吧 呵呵四川白甲魚
分類與分布：四川白甲魚（Onychostoma angustistomata）屬鯉形目，鯉科，䰾亞科，白甲魚屬。四川白甲魚分布於長江上游干支流，尤以金沙江、嘉陵江、岷江、大渡河和雅礱江中下游等水系為多見。 形態特徵：體長，側扁，尾柄細長，腹部圓，背鰭起點為體的最高點。頭短；吻圓鈍，稍隆起，吻端有小的白色斑點，在眶前骨分界處有明顯的斜溝。口寬，下位，橫裂，口角稍向後彎。上頜後端達到鼻孔後緣的下方；下頜具有銳利的角質前緣；上唇薄而光滑，為吻皮所蓋。須2對，吻須極短小，頜須稍長，約為眼徑的1／2－2／3。背鰭硬刺後緣具鋸齒，末端柔軟，背鰭外緣成凹形。背部青灰色，腹部微黃，背鰭上有黑色斑紋，尾鰭下葉鮮紅，其它各鰭亦略帶紅色。

生物學特性：生活習性與白甲魚相近，均為底棲性魚類，喜生活於清澈而具有礫石的流水中。早春成群溯河而上，秋冬下退，至深水多亂石的江底越冬。常以具銳利的下頜角質邊緣在岩石及其它物體上刮取食物；食物以著生藻類及沉積的腐植物質為主，通常個體大的產卵期要早些。親魚待性成熟後，即上溯至多礫石及沙灘的急流處產卵，卵常粘附著在水底砂石上進行孵化。生殖期間雄魚吻部、胸鰭、臀鰭上具粗大的白色珠星，偶鰭及臀鰭呈鮮紅色；雌魚吻部珠星不明顯。

經濟價值：四川白甲魚為長江上游一帶中型的食用魚，其產量雖不如白甲魚，但其肉質更佳，為產區人們日常喜食的魚類之一。可以馴化作為池塘養殖對象，在水庫中加以繁殖更是優良品種。

雅 魚 一、 生活習性
雅魚（齊口裂腹魚等）喜棲在水質清新，有水流，水量充足，具有沙礫地質的冷水溪流中。最適生長水溫為18--22℃。低於8℃或高於24℃，食慾減退，生長減緩。水溫超過26℃，停止攝食。長時間持續高溫，機體衰弱而死亡。雅魚為喜高氧魚類。養殖雅魚的水質要求：透明度大，溶氧高，當水中溶氧量低於4mg/L時，雅魚呼吸頻率加快，感覺不適；水中溶氧量低於2.8mg/L時，魚浮頭，並出現死亡；水中溶氧量低於2mg/L時，大批死亡，此值為夏季雅魚的致死點。水中溶氧量5mg/L，雅魚生長正常；水中溶氧量為7mg/L，雅魚生長最快。雅魚可生存於PH值為5.5--8.2的水環境中，最適PH值為7--7.5。

二、 雅魚的苗種培育（一）魚苗水花的培訓剛孵出的仔魚體色很淡，此時仔魚怕見光，喜集於水流較弱，光線較暗的池底；水流不足容易引起窒息死亡。為此，池底要保持干凈，並適當加大水流。每萬尾魚苗注水量保持在1升/分鍾左右。仔魚池面積一般5-10㎡米，放養密度約500尾/㎡。根據魚苗期各個發育階段的特點，要給以營養豐富且容易消化的飼料。剛開始投喂時，由於魚苗還沒有攝食人工飼料的習慣，應把飼料撒到每個角落，也只能多用一些飼料。最初可以將煮熟的蛋黃調成漿水，滴到魚池上游和有魚的水面，讓魚苗碰上蛋黃顆粒，即可吞食。魚苗能小片集中爭食了，就可以把飼料滴到魚苗集中的地方，也可用紗布擠出煮熟的蛋黃，呈細顆粒狀滴於水中，以後蛋清也可以一起用。為了確保營養完全，還可以用輪蟲和切碎的水丘蚓等投喂，或抹在細鐵絲上，掛在池中，讓魚苗自己慢慢地攝食。以後在糊狀飼料中加入生雞蛋，小麥粉，煮熟後，在鐵絲網上擦成小顆粒狀，每天投喂6-7次。魚苗在良好的飼養條件下，成長很快，出現黑色花斑點。（二）魚種培育 1、飼料：雅魚的配合飼料營養要求和鱘魚相似。雅魚的日給飼料率為魚體重的2-8％。 2、苗種篩選：雅魚長勢不均是普遍現象，當魚苗長到2克體重時需進行一次篩選，按不同規格分池飼養，以提高魚苗、魚種的成活率和加速生長。 3、經常清污：雅魚喜生活在水質清新，含氧量高的水體中，隨著養殖時間的增長，投喂的飼料和魚排泄的廢物不斷增多，盡管流水可沖走一部分，但還有一部分積存在靜水底層。這些剩餌和排泄物不僅污染水質，消耗氧氣，而且傳播魚病，對魚苗魚種培育極為不利，必須及時排除。（三）池塘養殖（1）養殖池塘的條件與要求，池塘堅實，不漏水，水源充足，注水排水方便，水深在1.0-1.5M為適宜,水質清澈、溶氧不得低於6.5mg/L，水溫不高於23度。（2）放養前的准備，對池塘進行整修消毒、灌注新水。（3）魚種放養規格和密度，一般規格為尾重10g。放養密度為5000尾/畝。（4）養成期管理，經常巡視魚塘嚴格控制水質，發現問題及時採取措施；飼料主要有水丘蚓和配合飼料兩類，控制每日投喂量，一般為魚體重的2-5﹪投喂。一般每天投喂3-5次；做到定點、定時、定量投喂；注意池水的排注，水位要保持1.5M左右，每日水體交換量為20﹪注意魚池衛生和病害防治，及時清理池邊及池內雜草，大型藻類及飼料殘渣，定期投喂葯物防病，發現有病及時找出原因，並採取相應的措施；定期檢查做好記錄。（四）網箱養殖（1）放養的規格和密度。雅魚網箱養殖可分為兩個類型，一是苗種上網箱的中間培育階段；二是養成階段。苗種中間培育階段的放養規格最好為體長3厘米，放養密度為1000尾/立方米，在養成階段體長10厘米規格的魚種放養的密度50尾/立方米。（2）網箱的日常管理。安全檢查，嚴防逃魚，在網箱養殖過程中要經常檢查網箱的安全；保證不逃魚，做好飼養記錄，內容包括魚體的活動與攝食情況，水溫測定、死亡情況、天氣變化情況、魚體生長情況（每10-15天測量一次）、網箱破壞情況及修復情況。

胭 脂 魚 胭脂魚（又名黃排）屬鯉形目，胭脂魚科，胭脂魚屬，是國家二類保護動物。體色好看，是世界上珍稀魚類之一，體型大、肉厚、味鮮美，漁民常說「千斤臘子萬斤象，黃排大得不象樣」。江河捕到的最大個體30多千克。
（一）生物學特徵
胭脂魚體側扁，頭後背部顯著隆起，背鰭起點處為身體最高點，頭腹面和胸腹部平坦，整個身體外形略呈三角形。頭短小、錐形，頭背緣隆起呈弧形。吻鈍圓，微凸出，吻皮向前向下延伸。口小，下位，呈馬蹄形，其位置與腹面平行。唇很厚，富肉質，上唇與吻皮形成一條深溝，下唇向外翻出形成一肉招，無觸須，眼稍小，位於頭側中軸上方，稍向外突出。背鰭較高，胸鰭較長，後伸可達或超過腹鰭起點。腹鰭較長，後仰不及肛門，臀鰭長，後伸可達或超過尾鰭基部。尾鰭叉形，分叉較淺。鱗片較大，側體完全、平直，從鰓孔上角直達尾柄中軸，生活時身體顏色隨個體發育階段和棲息的環境不同而有差異。幼魚階段身體呈灰褐色，身體兩側有3條黑色寬橫紋，第一條由頭後通過胸鰭基部在腹部與另一側的黑橫紋相連；第二條從背臀起點到腹鰭起點通過腹部與另一側黑橫紋相連；第三條以臀鰭起點斜上方直到尾鰭基部。除尾鰭外，魚鰭均為淺紅色，其上布有大小不等的深黑色斑點，尾鰭上葉灰白色，下葉黑灰色，內緣灰白色。性成熟個體，身體為黃褐色、粉紅色或青紫色．成魚體側從吻端直達基部有一條寬闊的猩紅色的縱條紋，雄魚的顏色鮮艷，雌魚的顏色暗淡，因而漁民對不同體色的個體稱為黃排、血排、粉排和青躺等。
胭脂魚性成熟年齡為5——6齡，體重6——10千克的可懷卵7萬——15萬粒。生殖期在3——4月，性成熟親魚多溯水到長江上游的金沙江、陽江，產卵粘附在礫石或亂石灘上。受精卵粘性黃色，直徑約為2——2．5毫米，經7——10天可孵出魚苗，主要攝食浮游生物，2厘米以上主要投喂浮游動物。

（二）人工繁殖
l、親魚選擇及鑒別。經人工在池塘以蚯蚓為主要飼料蓄養的性成熟親魚，在生殖季節進行人工催產。催產時間一般在3月中下旬，氣溫16——21℃為繁殖季節，雌雄親魚的鑒別方法是：性成熟親魚的雌魚追星較小，肉眼能看到灰白色的小點，手摸追星光滑。而雄魚追星呈白色，如芝麻大小，手摸有刺手感覺，顯得粗糙，用手擠壓腹部有精液流出，但這種方法在催產早期即親魚成熟度不夠時，以及退化期不大適用，容易混淆。用於催產的雌魚應選擇追星多，分布面寬，婚姻色鮮艷，前後腹膨大、柔軟，生殖孔充血腫大的為好。雄魚以色白稀薄能流動，遇水易散開的為好。
2、催產方法。催產中先後使用H℃G、鯉鯽垂體、LRH—A等催情葯物。在使用時，以微量和適當增長誘導時間，分次注射（2針），分次混合使用葯物的方法較好，單用H℃G催產，效果很差。雌魚每千克體重用量為鯉鯽垂體15——20粒，LRH—A 30——50毫克，H℃G 600—900國際單位。雄魚在雌魚注射第二針時，每千克體重一次注射鯉鯽垂體3粒加 LRH—A 10毫克。雄魚精液量少．也可在雌魚注射第一針時每千克體重增加註射LRH—AZ—3毫克。催產葯物的劑量分配是，第一針鯉鯽垂體和LRH—A用全量的1/3，第二針2/3。
胭脂魚催產後葯物效應時間較長，一般距末針24小時以上水溫低效應時間長，反之則短些。
3、人工受精時間的掌握。胭脂魚不能一次排出全部卵粒，一次排卵後間隔幾小時才能進行第二次排卵。視水溫情況分2—6次才能排空。
在水溫13．5——20℃時，受精時間第一次應掌握在距末針24—27小時。以後每次采卵間距可掌握在6——10小時之間。過短，排卵量不多，且易增加親魚受傷機會；過長，卵粒離巢時間太久，有過熟可能。
4、孵化。孵化方法採用流水孵化和靜水網箱孵化法。流水孵化沒有靜水網箱孵化效果好。
孵化中要注意防止水黴菌和劍水蚤對稚魚的危害，採用靜水網箱孵化，每距2小時應攪動箱內卵粒，防止卵粒堆積過久，窒息死亡。
剛出膜稚魚體細長、透明，卵黃囊細長微帶黃色。體長約11毫米。稚魚大多數時間靜卧底部，有時搖動身體作側向游動，暫養6——7天後，即進人混合營養階段，此時卵黃尚未完全吸收，可投喂蛋黃，再暫養二三天後即可下飼養池培育。
（三）飼養管理
胭脂魚的魚苗、魚種、成魚養殖與其他吃食性魚類相似。由於胭脂魚喜生活在水質清新的水體中，要求較高的溶氧。因此對於水質的管理要特別加強，做到隔1——2天換注新水一次，胭脂魚為中下層魚類，性活潑，行動敏捷，人工飼養條件下需保持四周環境安靜。其食物主要以底棲無脊椎動物為食，如搖蚊幼蟲、蟀游目、精蜒等水生昆蟲，也食小型軟體動物，如螺、現類，還吸食附著在石礫上的藻類等。人工養殖條件下可大量攝食蚯蚓，每天投喂2——3次。性成熟前生長速度快，可在水庫湖泊中生長，池塘中生長較差，日常管理注意血病的防治。

烏 鱧 烏鱧俗名烏魚、黑魚,肉味鮮美,為淡水魚名優品種,對水中的溶氧要求不高,它能將頭伸出水面呼吸空氣中的氧,短時間離水也不會死亡,能在多種水域中生存,適宜高密度養殖.烏鱧為肉食性兇猛魚類,幼魚以浮游動物、底棲生物、水生昆蟲為食,成魚以野雜魚、蝦為食.人工養殖飼料來源廣,池塘主養烏鱧,畝產商品魚可達1000kg以上,畝利潤8000～10000元。一、烏鱧的生物學特性
(一)形態特徵 烏鱧體黑色、圓鱗，上有許多斑點很像蝮蛇花紋，頭如蛇頭，頭兩邊鰓弧上部有「鰓上器」，有呼吸空氣的本能，口裂大，捕食方便。
(二)生活習性 烏鱧屬底棲魚類，喜居水草叢生的靜水或微流水水域；能在其他魚類不能生活的環境中生存。水中缺氧，它可以依靠鰓上器在空氣中呼吸。即使沒有水只要能保持一定的濕度就可以存活1周以上。烏鱧跳躍能力很強，成魚能躍出水面1.5米以上，6．6～10厘米的魚種能躍離水面0．3米以上。因此在池中飼養要注意防逃。
(三)食性 烏鱧為兇猛魚類，純肉食性且貪食，在食物缺乏時有殘食同類的現象。食物的組成隨個體的增大而改變。30毫米以下的幼魚以浮游甲殼類、橈足類、枝角類及水生昆蟲為食。80毫米以下幼魚以昆蟲、小魚蝦類為食。成魚階段主要以銀鯽、刺鰍、蛙類為食。成魚生殖期停食，處於蟄居狀態。
(四)生長與生殖 烏鱧生長迅速，當年孵化的幼魚到秋季平均可達15厘米，體重50克左右，5齡魚可達5千克左右。在水溫20℃時，烏鱧生長最快。黑龍江烏鱧3年性成熟，成熟親魚的懷卵量與親魚的大小有關，全長52厘米的親魚懷卵量3．6萬粒，全長35厘米的親魚懷卵量為1萬粒左右。產卵期為5月下旬至6月末。產卵在水草茂盛的淺水區，親魚能在水草中用牙拔草營築環形魚巢，產卵受精後親魚潛伏在魚巢下守護。卵為浮性，卵膜薄而透明，當水溫26℃時，36小時孵出仔魚。剛孵出的仔魚全長3．8～4．3毫米，側卧漂浮於水面下，運動微弱，6毫米時卵黃油球位置變換，魚苗呈仰卧狀態，9毫米的魚苗開始攝食。烏鱧有護卵和仔魚的習性，從卵產出時起至幼魚達10毫米這一階段，雌雄魚潛伏其旁守護，防止蛙、魚類襲擊其卵和幼魚。10毫米時，親魚停止對仔魚的保護。

二、烏鱧的人工繁殖
(一)親魚的鑒別
在繁殖季節，雌魚的腹部稍膨大、松軟，生殖孔突出，腹部和腹鰭條呈灰白色。雄魚腹部較小，生殖孔微凹，腹部和腹鰭條呈藍黑色，胸部有很多斑點。(左圖為雌魚，右圖為雄魚，下表為雌魚與雄魚的具體區別點）
雌 魚 雄 魚 體形腹部膨大突出，圓滑松軟腹部較小，肥軟體色胸部鱗片白嫩色，亦有的個體呈微黃色，腹部無黑斑，體色較淡 胸腹部有較多的灰黑色，藍黑色花紋，體色較深，充分成熟時體測呈現出暗紫紅色 鰭條 背鰭上斑點較大、模糊、排列不規則，呈半透明淡黃色；腹鰭淡黃白色，灰白色；尾鰭上有兩條黑色斑紋 背鰭上的圓點較多，自上而下排列整齊，腹鰭有黑色的條紋；尾鰭上有三條以上的黑斑蚊 生殖孔大而突出，圓形，橢圓形，粉紅色，充分成熟時鮮紅色，生殖孔突出 狹小而微凹，呈三角形，充分成熟時呈微紅色，紅色圈較小（二)親魚的培育 烏鱧在自然條件下，性成熟率通常只有40％～50％。所以在大規模生產魚種時，必須專塘培育。在繁殖期前2～3個月，選擇雌魚體重1000～1500克，雄魚1500～2000克，體質健壯、個體均勻、性腺發育好的3齡左右的烏鱧作親魚。採取馴化投餌，強化培育，分塘飼養的方法，以鮮活小魚蝦、畜禽下腳料為動物性飼料，輔助少量植物性飼料，適當注水和排水，以確保親魚性腺的正常發育。使用腦垂體和絨毛膜促性腺激素進行烏鱧催產。雌魚500克體重用鯉腦垂體2．5～3個、絨毛膜促性腺激素1000～1200個國際單位，雄魚減半。採取兩次胸腔注射法，第一次上午8時左右，注射總劑量的l／3，間隔12小時，注射第二針，注射總劑量的2／3。催產後將雌雄魚配對放人產卵池。當水溫23～30℃時，17～18小時即能產卵受精。孵化受精卵黃色、圓形，相互連成片狀上浮於水面，可撈出集中於孵化池中或在塑料大盆中。孵化水泥池的規格為10米X5米X0．7米，1次可放受精卵50萬粒，池上應搭柵，避免陽光直射。孵化期間應盡量保持水溫恆定，水溫20～22℃，孵化需45～48小時；水溫26℃時，孵化需36小時。60厘米直徑的塑料大盆可放受精卵5000～8000粒。盆應放在室內，加水15厘米深，要控制水溫、水量和光照。

三、烏鱧的苗種培育
(一)魚苗的培育
剛孵化的魚苗腹部有膨大的卵黃囊，待卵黃囊吸收後，每天喂兩次蛋黃，並投喂一定量的小型浮游動物。2天後即可轉入育苗池進行培育。
1．育苗池 面積60～100平方米，水深60厘米。育苗池要提前2周用生石灰清塘。注水後，施入發酵好的有機肥100千克，培養浮游動物。魚苗下塘前兩天全池潑灑豆漿。
2．魚苗下塘 按每平方米投放仔魚0.5萬尾。開始可投喂人工捕獲的輪蟲、枝角類、橈足類。爾後靠池內人工施肥、潑灑豆漿培育浮游動物。1周後，在池內放人一定量的麥穗魚、卿魚等性成熟的魚類，靠其自然產卵
繁殖魚苗作餌料魚。烏鱧魚苗生長快，馴化過程中，投喂部分野雜魚和人工合成飼料。魚苗到了3厘米左右即可分池塘培育魚種。此階段需20天左右。
(二)魚種培育
1.魚種池清塘 用生石灰或漂白粉按常規清塘消毒，並培育好浮游動物。
2.放養密度 每0．067公頃放養6萬～7萬尾。
3.投喂 馴化投餌，投部分野雜魚蝦和人工配合飼料。體長3厘米烏鱧500～600尾每天需500克切碎的蝦，以後每 5天增加250克。
4．加強飼料管理 一是魚苗入池要在清晨上風頭處。二是魚苗必須肥水下塘，以免魚苗集群窒息死亡。悶熱天晚上要及時疏散魚苗，防止集群。三是經半個月飼養，如發現魚苗規格不齊，要分池，以仿大魚吃小魚。四是魚種培育過程中必須調節好水質。水泥池1～2天換1次水，土池7-10天注1次水，每次注20～30厘米。要定期潑灑生石灰，濃度為10～20ppm。生物調節水質是按每0.067公頃放鰱魚寸片500尾，用以攝食浮游植物，控制水質過肥。烏鱧魚苗經過2個月的培育，體長可達8～13厘米，即可作為魚種放入成魚池養殖。

四、烏鱧的成魚養殖
(一)混 養
1. 與鰱、鱅、草等家魚混養 烏鱧規格要比其他魚小一半以上。放養時間比主體魚晚一些；放養量不宜過大，4～4．5厘米的烏鱧每0.067公頃放30～50尾。日常管理以主養魚為主，不需為烏鱧投餌，秋季出池每0．067公頃可獲體重約0．5千克的烏鱧20千克左右。
2．與羅非魚混養 池壁上部應設有1．5米高的網欄，防魚跳出。池水深1．5米，水中種植水浮蓮等水生植物。每0．067公頃放10厘米的烏鱧魚種600尾，飼養過程中分選兩次，保持規格一致。池中的羅非魚，用網圈養在一起，其幼魚可穿出網外，供烏鱧食用，最終每0．067公頃放養密度150尾左右，產烏鱧100千克以上。
3．與草、鰱親魚套養 在草、鰱親魚池套養烏鱧，用烏鱧吃掉親魚池中的小魚蝦，避免了投餌的浪費。套養密度為50克／尾的魚種每0.067公頃放養15尾左右，不需專人投喂，即可迅速長大。出池可獲烏鱧10千克左右。
(二)單 養
1．池塘要求 面積0．033～0．1公頃，水深5米。池底為泥質，池堤要高出水面80厘米，以防烏鱧跳躍逃跑。放養前要曬底，用生石灰徹底清塘消毒，投施有機肥培育水質。
2．放養規格及密度 一般畝放規格10厘米烏鱧魚種3000尾，且要求規格整齊、無損傷、體質健壯。即投放3～5厘米的魚種每0.067公頃1500尾，成活率70％，成魚規格0．5於克以上，每0.067公頃產量可達500千克以上。
3．水質要求 水源水量充足，pH值為中性或微鹼性，最好微流水。
4．投餌 以投喂鮮活小魚蝦、蝌蚪效果最好，投喂數量根據季節和天氣情況而定。 投飼要做到定時、定位、定質、定量，日投飼2－3次，一般上、下午各一次．旺食旺長時傍晚再增喂一次，投飼量以基本吃飽為原則，嚴格投喂腐敗、變質飼料。如投喂人工配合餌料，從夏花馴化開始，中途可加喂活魚蝦。人工餌料要求粗蛋白在40％以上，製成顆粒狀。投喂人工餌料可置於竹籮里；吊於水中，日投喂2次，投喂量為魚體重的5％。
5．飼養管理 要大小分檔飼養，池中要適當養殖一些水生植物，注意調節水質；及時防治魚病和防逃工作等。
（1）做好日常管理工作：堅持早晚巡塘，結合投飼觀察和掌握魚類攝食、活動情況和池塘水質，要經常加註新水，尤其在高溫季節，每天要加換一定量的新水，保持水質清新。並注意做好魚病的防治工作，定期對魚池進行消毒預防。
（2）防逃：要經常檢查進排水口欄柵、池周防逃設施，破損的要及時修補，塘水不宜過滿、雷陣雨天氣要特別注意烏鱧逃逸。
（3）分養：飼養前期l－2個月，應及時用網將生長特別快、個體大的馬魚捕起分塘養殖，做到同塘養殖的魚規格一致，以避免塘內烏鱧相互殘食。

2. 大家好，我現在要做RT-PCR，分為5個實驗組，可是每組的實驗動物應該怎麼選呢是隨機還是雌雄各半

如果動物性別是結果的影響因素的話，就應該分；但如果性別對結果沒有影響的話可以採用隨機抽樣。
不知道你的免疫組化和pcr結果是否要進行對比。如果進行對比的話應該測試的是相同的動物，而不是免疫組化測一組，pcr測一組。如果不需要對比，自動忽略前面的話吧。

3. 中華鱘零下幾度能養殖嗎

從技術角度講，開發鱘魚，進行大規模的人工養殖較鱖魚、甲魚等容易得多。如可用廉價飼料，飼料轉化率高，養殖成本低，而且鱘魚養殖的附加值很大。鱘魚適應性強，抗病力強，是一個優良飼養種類。

（一）人工繁殖

據報道，目前世界各國已進行人工繁殖研究的種類主要有小體鱘、閃光鱘、高首鱘、中吻鱘、俄羅斯鱘、中華鱘、歐洲鱘、史氏鱘、達氏鰉及十多個雜交種。選擇優良的親魚是人工繁殖的關鍵。不論在天然水域捕撈，還是人工培育，都要求親魚的性腺發育達到第Ⅳ期。如親魚未完全成熟，可用網箱或池塘暫養，或結合注射催產劑來促其性腺成熟。鱘魚在人工繁殖過程中的采卵、授精、脫粘及孵化等技術與鯉魚等基本相同，但對孵化的水溫要求較嚴。一般適宜的孵化溫度為15～20℃，7天左右出苗。如遇環境溫度的突然變化，孵化將受到嚴重影響。

(二)苗種培育

鱘魚的苗種培育可分為前期與後期兩個階段。前期培育可從魚苗的卵黃消失開始，至分塘養殖為止。其主要的餌料為鹵蟲無節幼體、水生寡毛類、橈足類等活性餌料，適量搭配蛋黃及人工配合飼料等。後期通常用人工配合飼料，也可適量投喂小魚、小蝦等生物餌料。1997年俄羅斯學者研究成功2種鱘魚專用飼料，效果很好。主要營養成分及含量見表1。其中OST－4號適用於幼鱘12～40g的飼養階段；OST－2號則適宜於體重40g以上的養殖階段。此外，為促進鱘魚的發育，國外學者還研究出許多生物活性劑。如使用一種牛松果體多肽劑簡稱bpp10ppm濃度處理8～20日齡的幼鱘，其成活率可提高12％～18％，而且經處理的幼鱘還可消除或降解重金屬的毒性影響。見表2。試驗還表明，在每公斤飼料中加入2mg柯麻利素kormogrizin和02mg維生素C，經均勻混合後連續投喂可增強鱘的消化、吸收能力，提高幼鱘產量10％～45％。用下列三種生物活性物處理幼鱘可大大提高早期胚胎發育及幼鱘成活率：一是用從雞血漿中提取的肽縮氨酸液SKB，使用濃度400mg／L，浸浴受精卵1h，可提高幼鱘成活率21％～22％；二是使用從酵母中提取的聚核苷酸液Eneade，使用濃度5mg／L，浸浴受精卵1h，可提高幼鱘成活率20％～25％；三是使用從雲苔植物中提取的植物性淄醇素Epine，使用濃度10－7mg／L，浸浴受精卵1h，可提高幼鱘成活率26％～30％。

(三)成魚養殖

鱘魚的養成可歸納為小水體與大水體養成兩類：前者包括室外水泥池、水槽、土池、河渠、網箱養殖等，一般為高密度精養，投放大規格魚種，經一年左右時間的飼養，規格可達2公斤左右；後者是在湖泊、水庫中放養，多為混放粗養。四池塘養殖幼鱘的質量與放養密度的關系鱘魚工廠化養殖的重要任務之一是獲得優質魚種。為滿足工廠化養殖對魚種的需要，目前俄羅斯正在進行池塘養殖條件下的高密度飼養試驗，放養密度為1.5萬尾／畝，是標准放養密度（0.5萬～1萬尾／畝）的1.5～3倍。此試驗分不同放養密度的7個組進行對比，放養密度分別為每畝5000、6500、8000、9300、10000、12000和15000尾，飼養時間為40d，日平均生長可以看出，提高放養密度會影響幼鱘生長。在池塘養殖幼鱘時，應考慮到餌料資源量，放養密度不要超過12萬尾／公頃。

二、史氏鱘的人工養殖技術

史氏鱘又稱黑龍江鱘、七粒浮子，是黑龍江產大型經濟魚類。近幾年在我國北方地區已開展養殖。

(一)繁殖技術

(1).親魚的選擇及成熟度鑒定

人工繁殖用的親魚一般採用黑龍江水域自然成熟的親魚。采捕時間為每年5～7月的繁殖季節。選擇身體無病無傷，雌性體重15kg以上，雄性體重20kg以上的個體，年齡為9～13齡。此魚雌性個體生殖間期3～5年。非生殖期的雌雄個體無明顯特徵。處於生殖期的雌雄魚體有所不同，但沒有婚姻色及追星類的副性徵。具體鑒別方法為：成熟欲產的雌性個體消瘦，吻尖，脊板尖，體表粘液多，腹壁薄而軟，腹部膨大而富有彈性。雄性個體體色、體形無明顯變化，一般體重在20kg以上的個體大多已成熟。檢查時，見魚體尾部彎曲成「弓」狀，用手輕壓生殖孔有精液流出，此時的雄魚即可作繁殖用親魚

(2).人工催產

當水溫升到16～24℃時即可進行人工催產。水溫較低時，催產效應時間較長。催產劑多選用LRH－A。注射方法及使用劑量視親魚的成熟情況而定。基本劑量為每公斤雌魚用量為60～90μg。一般卵細胞極化指標達到1／30以上，即Ⅳ期中時即可催產。全部催產劑量分二次注射，第一次注射劑量的10％，當極化指標達到1／55以上時，注射剩餘的劑量。雄魚使用雌魚劑量的一半，在雌魚第二次注射時注射。對於成熟度較好的雄魚也可不注射。注射部位一般為胸鰭基部。經過催產的親魚，雌、雄分池暫養，並予以流水刺激，注意觀察親魚活動，定期檢查魚體變化。雌魚開始排卵時游動活躍，頻繁撞擊水面，檢查可發現卵巢有明顯流動跡象，輕壓腹部至生殖孔處有卵粒流出，此時即可取卵。取卵時間可掌握在90min以內，最多不超過150min，否則受精率將會受到影響。從時間與水溫關系看，平均水溫為16.5℃時，效應時間為18h；平均水溫為19℃時，效應時間為11h左右。

（3）.采卵與授精

用擠壓法採集精液。體重20kg的個體一次可排出精液30mL，甚至更多。雄魚可多次使用。優質精液呈純牛奶狀。用剖腹法或手推法採集卵子。一尾體重15kg的個體可產卵2.5～3.5kg，約9萬～12萬粒。用半干法人工授精。精液用量為每公斤魚卵10mL。使用精液時，先用無菌水稀釋。稀釋比例為精液比水1∶200。授精時，將精液放入魚卵中，均勻攪拌3～4min，使精卵充分結合，靜置片刻，棄去污水，漂洗干凈。史氏鱘的卵呈粘性，一般受精後5～6min鍾出現粘性，15～18min達到最大粘度，故孵化前魚卵須進行脫粘處理。脫粘劑多選用滑石粉或細黃泥。前者製成20％水溶液，後者製成10％的濃度。脫粘時將水溶液倒在魚卵上，不斷攪動，使之不出現結塊現象。當魚卵全部呈分散顆粒狀，靜置時不再出現結塊現象即已達到脫粘效果。脫粘時間一般需要30～60min。受精卵脫粘後即可進行孵化。

（4）.孵化史氏鱘的卵粒較大，也較重，每公斤約4萬粒左右。孵化最好在微流水條件下進行，或對卵定時撥動。特製的專用孵化器規格一般為380cm×65cm×30cm，有進排水系統和定時撥卵裝置，一次可孵化史氏鱘卵40萬粒。孵化時的進水量為50～60L／min，自動撥卵裝置每分鍾一次，孵化率為85％左右。此外，也可用雙層網箱孵化。網箱規格為80cm×60cm×50cm，每次孵化卵1kg。方法是將網箱固定浮置於水質清澈，水流速為0.8～1.5m／s的江灣處，每20min翻動一次卵，孵化率也在85％左右。孵化溫度為16～24℃，最適溫度19～22℃。在此范圍內，水溫高時出膜早，且出苗集中，水溫低時出苗晚，且出苗時間長。在平均水溫17℃時，約105h出膜；平均水溫21.5℃時，約81h出膜。剛孵出的仔魚體長1.1～1.3cm，如蝌蚪狀，做垂直運動。孵化70h21℃時後出現鰾點，可進行平游。

(二)苗種培育技術

（1）.培育魚池可以用室外普通水泥池，單池面積為300m2左右，水深1.5～2m。最好使用符合漁業水質標準的井水。培育前進行池塘的清塘、消毒。

（2）.放養規格為體長18～30cm，體重50～90g。同一池內放養的規格要整齊，大小一致，不同規格的魚苗分池飼養。放養密度為每平方米0.5～1.0尾。魚入池前用5％的食鹽水浸泡魚體20min，入池後第二天開始投喂。3.投喂初期可用水蚯蚓進行餌料馴化，以後逐漸改投人工配合飼料。人工配合飼料的成分含量為：粗蛋白37.82％、粗脂肪5.96％、粗纖維8.48％、灰分14.91％、無氮浸出物20.55％、水分12.28％，粒徑2.0～3.0mm。日投餌3次，日投餌量為魚體重的2％。4.飼養期間保持水位15m以上，水溫26℃以下，溶氧6mg／L.

三、添加VC－2－三聚磷酸酯的飼料，生物利用率高：
VC－2－三聚磷酸酯飼料不僅在水中穩定，而且生物利用高，用不同的VC製品對鬍子鯰試驗，經16周齡飼養結果。
VC－2－三聚磷酸酯組，魚胴體VC含量最高，為23.7±1mg/kg乾重。包膜VC組魚胴體含量為8.3±0.1mg/kg乾重。VC－2－硫酸酯魚胴體VC含量更低。
結論：VC－2－三聚磷酸酯飼料生物利用率：包膜VC飼料∶生物利用率=2.86∶1
四、我國主要養殖魚蝦類對VC的需要量：(見下表)
VC需要量=所添加的VC的含量g×所添加的VC製品的生物利用率×經不同溫度的制粒工藝後各VC製品中VC保存量。
五、結論：
1.整個飼料加工工藝完成後，在顆粒飼料中VC的保存率之比為：
結晶VC∶乙基包膜VC∶脂肪包膜VC∶VC－2－三聚磷酸酯=0.1977∶0.2383∶0.6024∶1
在膨化飼料中VC的保存率之比為：
結晶VC∶乙基包膜VC∶脂肪包膜VC∶VC－2－三聚磷酸酯=0.2616∶0.2921∶0.5927∶1
2.飼料中VC的生物利用率之比：
結晶VC∶乙基包膜VC∶脂肪包膜VC：VC－2－三聚磷酸酯=0.3497∶0.4∶0.1∶1

4. 如何正確養殖鱘魚我們應該注意哪些事項

從技術角度講，開發鱘魚，進行大規模的人工養殖較鱖魚、甲魚等容易得多。如可用廉價飼料，飼料轉化率高，養殖成本低，而且鱘魚養殖的附加值很大。鱘魚適應性強，抗病力強，是一個優良飼養種類。

(三) 繁殖技術

1魚的選擇及成熟度鑒定

人工繁殖用的親魚一般採用黑龍江水域自然成熟的親魚。采捕時間為每年5～7月的繁殖季節。選擇身體無病無傷，雌性體重15kg以上，雄性體重20kg以上的個體，年齡為9～13齡。此魚雌性個體生殖間期3～5年。非生殖期的雌雄個體無明顯特徵。

2人工催產

當水溫升到16～24℃時即可進行人工催產。水溫較低時，催產效應時間較長。催產劑多選用LRH－A。注射方法及使用劑量視親魚的成熟情況而定。基本劑量為每公斤雌魚用量為60～90μg。一般卵細胞極化指標達到1／30以上，即Ⅳ期中時即可催產。全部催產劑量分二次注射，第一次注射劑量的10％，當極化指標達到1／55以上時，注射剩餘的劑量。雄魚使用雌魚劑量的一半，在雌魚第二次注射時注射。對於成熟度較好的雄魚也可不注射。

3.采卵與授精

用擠壓法採集精液。體重20kg的個體一次可排出精液30mL，甚至更多。雄魚可多次使用。優質精液呈純牛奶狀。用剖腹法或手推法採集卵子。一尾體重15kg的個體可產卵2.5～3.5kg，約9萬～12萬粒。用半干法人工授精。精液用量為每公斤魚卵10mL。使用精液時，先用無菌水稀釋。稀釋比例為精液比水1∶200。

4.孵化

史氏鱘的卵粒較大，也較重，每公斤約4萬粒左右。孵化最好在微流水條件下進行，或對卵定時撥動。特製的專用孵化器規格一般為380cm×65cm×30cm，有進排水系統和定時撥卵裝置，一次可孵化史氏鱘卵40萬粒。孵化時的進水量為50～60L／min，自動撥卵裝置每分鍾一次，孵化率為85％左右。此外，也可用雙層網箱孵化。網箱規格為80cm×60cm×50cm，每次孵化卵1kg。

5. 這是什麼鱘魚

鱘魚 【名稱】：鱘
【拉丁文學名】：Acipenser sturio Linnaeus
【英文名】：Common sturgeon
【分類】：魚綱,輻鰭亞綱，鱘形目，鱘科，鱘屬。
【體長】：0.5-7米不等
【體重】：
多數種的常見個體都在幾十公斤至數百公斤，歐洲鰉最大個體1600公斤，我國中華鱘最大個體600公斤。
【形態】：
鱘魚是世界上現有魚類中體形大、壽命長、最古老的一種魚類。
鱘魚系現存的古老生物種群，起源於億萬年前的白堊紀時期，素有水中「熊貓」之稱。鱘魚以其奇特的體形而被作為觀賞魚飼養。鱘魚的頭呈犁形，口下位，尾歪形，體背5行骨板。其幼魚與成魚均具觀賞價值，其中施氏鱘（分布於黑龍江）自人工繁殖成功後，其幼魚已正式作為觀賞魚進行人工飼養。
【地理種群差異】：
目前地球上尚有鱘（鰉）魚26種：分布於北美7 種、歐洲12種、亞洲11種（我國8種）。
【分布情況】：
鱘魚集中分布於北半球，在我國江河及沿海生活有8種鱘魚，其中3種分布於新疆，2種在黑龍江，2種在長江，1種在長江至珠江各河流及沿海。
【物種狀況】：
少數種類為極其瀕危物種
【生活習性】：
鱘魚以底棲無脊椎動物及小型魚類為食。
【生活環境】：
鱘魚對水質要求比較嚴格，喜生活於流水、溶氧含量較高，水溫偏低，底質為礫石的水環境中。
【價值】
經濟價值
鱘魚經濟價值很高，1998年，鱘魚肉在國際上售價為60美元/公斤、魚籽300美元/公斤、魚籽醬高達700美元/公斤，鱘魚皮是製作高檔皮革製品的好原料，抗撕裂性、耐靡性、柔韌性可與鱷魚皮媲美。
全世界鱘魚種類有27種，我國有8種，中華鱘、史氏鱘和達氏鰉則是我國3種主要的鱘魚種類，其中的重要品種中華鱘是我國珍稀水產動物，不但具有重要的科研價值和特殊的學術意義，而且具有很高的經濟價值和葯用價值，被國家列為一級保護動物，是古今中外人們喜愛的水產品。
綜合利用
鱘魚是我國的名特優珍品，肉味鮮美、骨軟、營養價值高，鱘魚肉和卵的蛋白含量可高達18％和29％。以鱘魚雌魚出籽率25％計算，魚體仍佔75％以上，加工潛力巨大，鱘魚肉加工成的小包裝熏製品、烤魚片、炒魚松、醬魚肝、熏烤魚香腸等在國際市場上很受客商歡迎。據市場調查，西歐及美國人對熏烤鱘魚製品興趣較大，售價可觀，而國內大賓館、飯店也一直有用熏烤製品招待客商的習慣。
鱘魚全身都是寶，利用率極高，除鱘魚肉外，其魚肚、魚鼻、魚筋、魚骨等都能做出獨具風格的中國名菜，均為上等佳餚，餐後回味無窮，經常出現在國宴的餐桌上；魚皮可制膠，同時也是高檔皮革原料；以魚骨做原料製成的高鈣美味食品，具有獨特的葯用價值，對防止老年骨質疏鬆、增強肌體免疫力、提高大腦活力、促進人體健康十分有利。
名貴的鱘魚籽醬特別值得一提的是具有「黑色黃金」之稱的鱘魚籽醬，是由鱘魚卵加工而成，更是馳名中外的高檔食品，在國際市場十分走俏。在1997年的市場售價：鱘魚為64美元／公斤，而鱘魚籽為300美元／公斤，鱘魚籽醬高達500～700美元／公斤，而且還在不斷上漲，呈供不應求之勢。鱘魚籽營養價值基本相同，都是含高蛋白、微量元素和多種維生素的黑褐色透明圓粒狀體，經過鹽處理的鱘魚籽醬統稱為黑魚籽醬，是鱘魚加工產業化的龍頭產品，因其價格昂貴，所以素有「黑色黃金」之稱。用於魚籽醬加工的原料魚必須是活體，一般雌雄比例為1∶1，由於各種鱘魚的卵粒大小有差別，故要進一步分級加工。黑魚籽醬一般的加工程序為：活魚→放血→取卵塊→分離卵粒→洗凈控水→腌制→瀝水裝罐→冷藏。成品的主要成分如下：蛋白質26％～29％，脂肪13％～17％，水分50％左右，灰分0．5％～1．0％，鹽分3％～4％。另外還含有多種氨基酸，其中主要的必需氨基酸含量為：蘇氨酸3．15％，纈氨酸3．09％，蛋氨酸0．98％，亮氨酸4．91％，異亮氨酸2．83％，苯丙氨酸2．13％，賴氨酸4．81％，可以看出，賴氨酸的含量較高，必需氨基酸的比例也接近人體氨基酸組成，又是生食，所以營養價值較高。
觀賞價值
鱘魚為軟骨硬鱗魚，是遠古魚類，有活化石之稱，其形態獨特，體呈錐形，頭、軀干為一平面，身披五行骨板並帶有尖棘猶如鎧甲，游如梭靜如艇，體黑灰色，腹部白色，歪尾形，觀之有一種幽深、古樸、別致的感覺，觀賞價值很高，在東南亞、港澳台等地區將其視為上等觀賞魚。近幾十年來，由於環境污染及過度捕撈等人為因素的原因，嚴重破壞了鱘魚的生態系統，致使有些鱘魚種類瀕臨滅絕。為了挽救這些瀕危物種，世界各國在鱘魚繁殖、放流、養殖等方面做了大量富有成效的研究工作。隨著鱘魚的養殖成功，不但為我國增添了更加豐富的新品種，在我國掀起了鱘魚養殖的新熱潮，而且滿足了市場需求，特別是在出口創匯方面取得了更大的經濟效益。
鱘魚還具有一定的觀賞價值，其體形如同鯊魚，在水中能平游、仰游、側游、垂直游，像潛艇一樣十分壯觀。它還有較高的研究價值，與恐龍起源於億萬年前的白堊紀，恐大約已滅絕，而鱘（鰉）魚卻能頑強地生存下來，是當今世界各國科學研究地殼變遷的"活化石"。
食用價值
鱘魚是食用價值極好的大型經濟魚類。全身除體表骨板外其它部分（含骨骼）都可食用，營養價值極高，被列為高級滋補品。
鱘魚類早就是古人喜愛的食品。如陸璣《詩經.衛風. 碩人》疏：「（鰉即鱘）大者千餘斤，可蒸為臛，又可作炸，魚籽可為醬。」《本草綱目. 鰉魚》雲："「其脂與肉層層相間、肉色白、脂色黃如蠟。其脊骨及鼻，並鰭與鰓，皆脆軟可食。其肚及仔鹽藏亦佳。其鰾亦可作膠。其肉骨煮炙及作炸皆美。」當今國際上享有盛譽的魚籽醬在歐美是國宴珍品，素有"綠寶石"之稱。鱘熏制肉、鮮肉、魚膠等暢銷不衰，供不應求。在我國古代早已享譽大江南北。
鱘魚類在古代已作葯用。《本草綱目. 鰉魚》引述陳陳藏器語雲：「其肝主治惡瘡疥癬，勿以鹽炙食」，又在「鱘魚」條下引述雲：「其肉補慮益氣，強身健體，煮汁飲，治血淋；其鼻肉作脯補慮下氣；其籽如小豆，食之健美，殺腹內小蟲。」據中國科學院海洋所檢測：肌肉含有十多種人體必需的氨基酸，脂肪含有 12.5%的「DHA」和「EPA」（亦稱腦黃金），對軟化心腦血管，促進大腦發育，提高智商，預防老年性痴呆具有良好的功效；軟骨和骨髓（俗稱「龍筋」）有抗癌因子，可完全直接食用，素有「鯊魚翅，鱘魚骨」之說。
【營養需求】
鱘魚是動物食性的魚類，在幼魚開食階段可捕食浮游動物，但很快魚苗就發展成營底棲生活。與這一生活方式相適應，這時的鱘魚口部突出、下位。鱘魚喜歡的食物隨不同種類而有變化，主要食物是水蚯蚓、甲殼類、軟體動物以及小型魚類等。 鱘魚苗開食後即可直接投喂人工配合飼料，在實際生產中，對剛開口攝食的鱘魚苗多用活餌（浮游動物或切碎的水蚯蚓投喂）。經過30天左右的喂養，鱘魚苗可長到體長3.8-9.4cm、體重0.5-3.9g的規格，成活率可達60%以上。但由於活餌來源困難，價格較高，因此，鱘魚苗用活餌培育大約30天後，即可馴食人工配合飼料。人們已經成功地用配合飼料把鱘魚養成商品魚上市。

6. 母鱘魚有沒有筋

有的。鱘魚無論雌雄，皆有龍筋。龍筋實為鱘魚的脊骨骨髓。品相優秀的龍筋，基本都取自7年以上的鱘魚。一般人工淡水養殖的鱘龍魚體重多在5公斤以下，其脊骨只有小指頭大小粗細，而且在市面上也不多見。不過公認為上品的鱘龍筋，則是要從體重過200公斤以上的鱘龍魚體內取出，是脊骨內骨髓，一條龍筋的直徑要過3厘米。

7. 不怕冷的大型觀賞魚品種

地圖魚，很好養而且不容易死水質要求也不高溫度只要不在18度就行。而且，是一種大型觀賞魚可以長到30厘米 比上面說的要好看而地圖魚又名黑豬魚、星麗魚、尾星魚、豬仔魚，麗魚科屬，原產南美洲亞馬遜河流域的委內瑞拉、巴西，以蓋亞那為主要產地。

地圖魚是熱帶魚中體形較大的一種魚，在人工飼養條件下可達30厘米長，現在以有幾種不同變種。地圖魚身軀粗壯，體側扁，呈橢圓形，尾扇形，頭大，嘴大。魚體基調色為黑褐色，上有不規則金黃色斑塊，雜有一些紅色條紋，形似地圖，故得地圖魚之名。因體色暗黑，又稱黑豬魚；其尾鰭基部還有一中間黑、周圍鑲金黃色邊的圓環，游動時閃閃發光，因此又叫尾星魚。

地圖魚的背鰭很長，自胸鰭對應部位的背部起直達尾鰭基部，前半部鰭條由較短的鋸齒狀鰭棘組成，後半部由較長的鰭條組成；腹鰭長尖形；尾鰭外緣圓弧形。 地圖魚色彩雖然單調，其形態卻很別致，具有獨特的觀賞價值，同時它的肉味鮮美，具有食用價值。據介紹，地圖魚經人工飼養後，很有感情，當人們走近水族箱時，它會游過來，表示歡迎。

地圖魚的飼養要求

地圖魚很容易飼養，繁殖也不困難，因此受到人們的歡迎。它對飼水要求不苛刻，在弱酸性、中性和鹼性水中均能正常生活，適宜水溫為22-26攝氏度。地圖魚看起來笨拙，實際上游泳很靈活，捕食敏捷，比較貪食，喜食動物性活餌料，屬肉食性兇猛魚類，能水蚯蚓、蝌蚪、小魚、小蝦，所以不宜與其它魚類混養。家庭喂養時，要注意它的雜食性，除喂它一些小魚、小蝦、蝌蚪外，也可以喂一些瘦肉等，以免造成它的食性單一，非魚蝦不吃。

因地圖魚個體較大，飼養時一定選較大的水族箱，可以栽種一些水草，並應每人換1/5的新水。地圖魚的顏色隨年齡大小而異，亮度與光照密切相關，飼養時應給予充足的光照。地圖魚屬地層水域魚，生長迅速，壽命也較長，可活10年以上，可謂長壽的熱帶魚了。

地圖魚的雌雄鑒別與繁殖

地圖魚的雌雄鑒別比較難，一般說雄魚頭部較高而厚，背鰭、臀鰭較尖長，身上的斑塊和條紋較多較艷。雌魚身軀較粗壯，臀鰭較小，體色沒有雄魚亮麗。

地圖魚屬卵生魚類，18月齡進入成熟期，每年可以繁殖多次，多在夏秋季節，繁殖並不困難。

一般情況下，飼養缸里養多尾地圖魚，到性成熟時，它們會自行相愛，覓偶配對，只要將自然成對的親魚放入繁殖箱內即可。繁殖箱也要用大一些的，繁殖用水硬度為7-10，pH7-8,水溫以25-26攝氏度為宜。繁殖箱里事先放置一些光滑的石塊或瓷盤等作產卵附著物。親魚在產卵前，先要用嘴把附著物清掃干凈，然後再把卵產在上面。

一般每尾雌魚可產800粒左右，多者達2000粒以上，地圖魚有護卵的習慣。受精卵經 48小時左右可孵化成仔魚，這時應將親魚撈出另養，以免吞食傷害仔魚。再經5天左右仔魚開始游動覓食，開口食應以「洄水」喂養，待1周後再改喂小型魚蟲。 且

8. 魚有公母之分嗎

魚有公母之分。雄魚生殖器稍細呈尖狀，雌魚生殖器粗呈橢圓狀。魚類雌雄的鑒別，除了根據第一性徵—卵巢和精巢的區別外，人們主要利用第二性徵（或稱副性徵）來鑒別其性別。第二性徵用於增進雌、雄魚體產卵前或產卵中的身體接觸、刺激雌魚排卵，以及保護巢穴和領地。

有的魚類生來體內就有兩套生殖系統。如石斑魚，體內有精巢和卵巢,但是他們卻是體外受精，石斑魚屬於卵巢先熟型。所以他們先是母的，然後再變成公的。

魚類的附肢為鰭，是游泳和維持身體平衡的運動器官。鰭由支鰭擔骨和鰭條組成，鰭條分為兩種類型，一種角鰭條不分節，也不分枝，由表皮發生，見於軟骨魚類；另一種是鱗質鰭條或稱骨質鰭條，由鱗片衍生而來，有分節、分枝或不分枝，見於硬骨魚類，鰭條間以薄的鰭條相聯。

(8)鱘魚雌雄pcr鑒別方法擴展閱讀

魚類的食用禁忌：

從中醫的角度來說，魚肉如帶魚、鰱魚、鱔魚等都屬於溫性食物，吃多了容易導致內火蓄積，這也就是人們常說的「魚生火」。

因此，內熱偏盛及陰虛火旺體質者要少吃溫性的魚類。而從現代營養學的角度來看，魚屬於高蛋白質的食物，如果吃得過多，又缺乏富含維生素C的蔬菜水果，會使體內膠原蛋白的合成出現問題，造成牙齦、黏膜出血等上火症狀。但是這僅針對溫性或熱性的魚類來說，諸如烏魚、甲魚、鰻魚、鯉魚等少部分平性或涼性的魚類則不會引發上火 。

鴨子生於水中，性寒。那同樣，魚也生於水中的，但大部分魚類多食會導致上火，對此中醫則認為：魚在水中至陰則寒極生熱；鴨在水面，即表虛而生寒。換言之，魚雖然是冷血動物，但為了能在水中生存，身體需要有一套對付低溫的機制，這就是為什麼大部分魚類的肉屬於溫熱性的原因。