⑴ 白菜包子餡的做法
白菜包子是一種美味的傳統中國小吃。下面是製作白菜包子餡的簡單步驟：
### 材料：
- 鮮白菜葉：適量
- 蔥：適量
- 姜：適量
- 蒜：適量
- 食用油：適量
- 鹽：適量
- 胡椒粉：適量
- 醬油：適量（可選）
### 做法：
1. **准備白菜餡料**：將鮮白菜葉洗凈，切成細絲。同時切碎蔥、姜和蒜。
2. **炒餡料**：在炒鍋中加入適量的食用油，待油熱後加入蔥、姜和蒜爆香。
3. 加入切好的白菜絲，翻炒至白菜變軟，並加入適量的鹽、胡椒粉和醬油（如果使用）調味，繼續翻炒均勻。
4. 待餡料炒熟後，關火備用，待涼。
至此，你就製作好了白菜包子的餡料。接下來，你可以用這個餡料包製作包子皮，然後包好即可享用。