創意零食製作方法簡單

❶ 新婚在家，想徵集點家庭小零食創意及做法！例如：土豆泥、小蛋糕等！

家庭自製冰激凌：
1.取4個雞蛋的蛋黃，打散。
超市有專門的分蛋器賣，很好用，蛋黃旁邊粘的蛋青越少越好。蛋青保留備用雙皮奶。
2.250mL蒙牛牛奶，用小鍋加熱，不要煮至沸騰，看錶面剛剛有氣體冒出來。
3.小火，攪拌下緩慢將打散的蛋黃加入，牛奶和蛋黃可以完全混合，再加入1-2勺玉米澱粉，繼續攪拌，至完全均勻。冷卻。
4.150g 雀巢淡奶油，加3-4勺糖，用打蛋器打發。
5.待3所得的東東完全冷卻後，將4緩慢倒入。
6.用打蛋器的另一個攪拌棒攪拌均勻，放入冰箱中。每40分鍾攪拌一次。
7.可在第2次或第3次攪拌時加入喜歡的口味，例如綠茶，綠豆，草莓醬等。

自製巧克力冰激凌
1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鍾。
2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鍾。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關系）。
5、晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程,等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.

PS：在沒有完全凍住時，還可當奶昔喝。

自製冰激凌蛋糕
現在最流行的一個詞就是DIY，自製的手鏈DIY、毛絨球DIY，但你可想過蛋糕DIY嗎？利用這個暑假，我們也來個「自己動手，豐衣足食。」
准備：赤小豆兩杯、水、白糖、奶油。
做法：把兩杯赤小豆放在水中浸泡一晚，然後上鍋煮爛取出，把小豆泥攪拌均勻，視個人口味而定

果凍
呵呵，超級簡單，超級好吃
准備：純牛奶200ml，QQ糖11粒（數量多少決定果凍的軟硬程度 ），葡萄乾少許（可不放）。
將牛奶和QQ糖一起放在鍋中，然後邊燒邊用勺子攪拌，直到QQ糖化開後，將液體倒入容器
內，撒入少許葡萄乾。 冷卻後放入冷藏室。
因為我是晚上做的，早上從冰箱里取出後，一切就OK了。
真得粉不錯哦！~奶味十足，果凍又嫩嫩的。~好好吃的。
有機會的話，大家都可以試一下。而且最主要的是：一點也不花時間，做起來很方便。

香香的牛奶凍 （用棉花糖這個方法電視上也介紹過）

材料准備： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋裝，各大超市均有銷售） 3、水果 （種類不限，看個人喜愛）
製作方法：
1、將牛奶倒入鍋內加熱
2、再將棉花糖倒入鍋內攪拌融化
3、待棉花糖完全融化後關火倒入容器中備用
4、將水果切成丁狀後，適量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱內冷凍3個小時（最好放在冷藏室內冷凍而不要放在冷凍室內冷凍） 5、3個小時後，從冰箱取出後冰淇淋乳酪就做好啦！
這道冰淇淋乳酪的特點是：
1、製作方法簡單
2、製作好的冰淇淋乳酪象果凍一樣，晶瑩剔透，吃到嘴裡的感覺也很象果凍， 略微帶點甜味，滑溜溜的，非常可口。 （也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦）

港式甜點雙皮奶
准備：500ml牛奶，就那種紙盒裝的光明牛奶就行了，不能太淡；雞蛋兩到三隻；白糖若干，視口味而定，個人建議多加糖。
開做：先把牛奶分成兩到三小碗，加糖攪拌。要是兩碗會剩一些牛奶，可以留著做卡布其諾時打奶泡。把小碗放微波爐里熱兩分鍾，冷卻。拿一個大碗，剝下蛋清，加糖攪拌。注意：蛋清一定要打散打勻。剝蛋清也有技巧，蛋殼敲一個縫，讓蛋清慢慢漏到碗里。冷卻好的牛奶輕挑奶皮，把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完，奶皮就沉在碗底，千萬不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶攪拌在一起，打勻,再倒入有奶皮的小碗里，奶皮會慢慢的浮起來。然後把牛奶放鍋里隔水蒸十到十五分鍾，最好是碗上包一層保鮮膜。蒸好的奶冷卻，又結一層奶皮，是為雙皮奶。雙皮奶口感細膩潤滑，冬天可以趁熱吃，夏天放冰箱里冰一會兒口味更佳。如果還意猶未盡的話，再在雙皮奶上撒一層葡萄乾、紅豆沙、甜桂花等等，還有人把水果，比如香蕉打成泥做成水果味的雙皮奶，總之，看個人口味自己創意啦。

草莓豆腐奶（作法
材料：
嫩豆腐1塊 草莓450克 蛋白2個 鮮奶1/4杯 奇異果1個 煉奶少許
調味料：
鹽半茶匙 生粉半湯匙 草莓香油數滴
做法：
① 將草莓（225克）、豆腐、蛋白、鮮奶全放入攪拌機內拌勻，取出後混和
調味料，放入碟內，上層飾以草莓及奇異果，然後放進微波爐內，高火煮約3分鍾即成。
② 取出後倒去水分，淋上少許煉奶。

柳橙果皮凍
材料：
1．柳橙皮1個、水570克
2．柳橙3個、柳橙汁6大匙、砂糖3大匙、珍珠粉1．5大匙。
作法：
1．將柳橙洗凈對剖，用小刀和湯匙將果肉挖出，留下完整的空殼（不要刮到白色部分，否則會有苦澀味）。
2．橙皮與水煮至溢至香味，濾掉橙皮。
3．珍珠粉與糖混和均勻，加入煮開的橙水中煮溶，關火，加柳橙汁攪拌均勻，使溫度降至50－60℃。
4．將作法3的成品注入果殼中，待凝固即可。
小秘訣：
1．柳橙要選果皮完整且漂亮的。
2．作法3的成品須降溫且呈稠狀，方可倒入果殼中，否則，果皮會吸收凍汁，不易成凍。
3．此道小點，不但有果皮香，還有果肉顆粒及筋道的口感，讓人暑氣全消。

杏仁豆腐
材料：
1．鮮奶450克、鮮奶油50克
2．糖60克、瓊脂1．5大匙
3．杏仁露2大匙
4．焦糖；砂糖100克、熱水4大匙
作法：
1．材料1煮開；材料2拌勻，加入材料1中，煮至溶解，關火，再放入杏仁露拌勻，入模待涼凝固。
2．將糖置入鍋中，不斷攪拌，小火煮溶，再加入熱水，煮約1分鍾，關火待涼，即成焦糖。
3．杏仁豆腐切塊，淋上焦糖即可。
小秘訣：
1．煮焦糖須注意糖溶時溫度很高，因此加熱水時要小心，以免濺出。
2．另一種吃法為加糖水及水果丁。

松軟可口的蒸烤布丁
材料：
1．焦糖：細砂糖100克、熱水35克
2．布丁：細砂糖130克、鮮奶600克、香草粉少許、雞蛋300克、鹽少許、白蘭地酒少許。
作法：
1．將材料1的細砂糖放入鍋中，不斷攪拌煮至完全溶化，加入熱水拌勻，趁熱平均裝入布丁杯中。
2．雞蛋打散（不要打發），加入香草粉、鹽及白蘭地酒拌勻。
3．將鮮奶用細砂糖加溫至糖溶解（約50－60℃），加入蛋液中拌勻後，過濾，平均裝入布丁杯中。
4．烤盤底部加溫水，爐溫150℃／170℃高火中下層，烤約30－35分鍾即可。
小秘訣
1．雞蛋液一定要過濾，以濾掉蛋膜，蒸出來的布丁較光滑。
2．烘烤時間視模具大小而定

酸梅湯
冰鎮酸梅湯的製作方法主要有兩種：一種是選擇新鮮的楊梅，以烏黑發紫的為最佳。在鍋中加入適量清水，煮沸，然後加入楊梅，再次煮沸後，依照個人口味加入適量砂糖或冰糖；邊煮邊等糖化開，沸騰後閉火，待自然涼後，放入冰箱冰鎮，想喝的時候取出即可。
冰鎮酸梅湯是我國傳統的清涼飲料，採用烏梅為原料。烏梅氣平，味酸，無毒。冰鎮酸梅湯能消暑祛煩，安心補中，治痢截瘧，生津止渴，消痰益精。
冰鎮酸梅湯做法一
1、選擇新鮮楊梅，烏黑發紫的為最佳。
2、在鍋中加入適量清水，煮沸。加入楊梅再煮。
3、再次煮沸，依照各人口味加入適量白糖——當然如果有綿白糖更好，沒有的話，白砂糖也湊合。
4、邊煮邊等白糖化開，沸騰，閉火。 5、待自然涼後，放入冰箱冰鎮。
6、想喝的時候取出即可。

做法二
原料配方：烏梅8公斤、砂糖50公斤、檸檬酸50克、桂花1.5公斤、糖精30克、醬色250克、成品濃縮酸梅汁120公斤可沖酸梅湯384公斤。
製作方法
1.按配料規定熬制酸梅汁。先將烏梅洗凈，投入紫銅鍋(或鋁鍋)內煮沸，過濾(餘下的烏梅可加開水浸泡、過濾)，製成濃縮的烏梅汁。
2.熬製糖醬。先將砂糖溶解，製成所需濃度糖水，過濾除去雜質，再煮沸，加入其它輔料攪拌均勻，待冷卻後使用。
3.混合原料。將冷卻後的糖醬，倒入濃酸梅汁中，製成酸梅糖醬。
4.加冰水，或加食用冰和砂濾水，製成酸梅湯。

另一種，
按配料熬制酸梅汁。需要烏梅50克、山楂50克、五味子10克、大棗10克、薄荷葉10克，如果是新鮮的薄荷葉就要加50克左右，冰糖適量。製作時，將烏梅、山楂、大棗洗凈，與五味子一起加水煮沸，30分鍾後加入薄荷，再煮5分鍾即可。如果太酸,多加糖！兌水1~2倍，加冰或冷藏最佳
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自製冰激凌
原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多點，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄乾如干
步驟：
1.牛奶煮點葡萄乾，再晾涼，等葡萄乾漲開了撈出來
2.牛奶里加兩小勺玉米澱粉，微微加熱，攪勻至微稠，晾涼
3.雀巢淡奶油加糖，攪拌機打發。
4.新鮮欲滴的草莓打成漿狀倒入打好的奶油用攪拌機攪拌一會
5.牛奶糊、葡萄乾統統放進奶油糊中，用手動打蛋器攪一下
6.放冰箱冷凍，40MIN以後，拿出來用打蛋器攪一攪，注意把葡萄乾往上撈
7.再40MIN，再攪，共4次，你每次都會驚喜的發現又發生了一點變化
8.有一點很重要，從最開始用攪拌機到後來手動，都要保持往一個方向！
9.分裝入冰箱冷凍4小時後

❷ 一道超簡單巧克力球怎麼做才好吃

食材明細

主料

• 明治牛奶巧克力65克

• 輔料

• 土豆2個

• 椰粉20克

• 松仁100克

• 其他口味

• 烘焙工藝

• 數小時耗時

• 高級難度

濃情巧克力球的做法步驟

• 1

  巧克力、土豆、椰粉、松仁備好。

• 2

  土豆洗凈，切成厚片，放入蒸鍋里蒸軟。

• 

  8

  趁著翻過來這一面的巧克力濕潤時，用小叉子在巧克力球表 面來回亂劃，扯出不規則的紋理來，讓巧克力更有動感，等巧克力球干透即可。

小竅門

1、融化巧克力的水溫不必太熱，60-70度正好，溫度太高會導致巧克力油水分離。
2、加入椰子粉不但能提香，而且會使土豆泥更細膩，入口即化。
3、巧克力非常難干，一定要等巧克力干透才翻另一面，要不然容易變形，我做4個巧克力球用了5個小時，一定要在耐心哦。

❸ 獨自在家，如何做出唇齒留香酥酥脆脆的紅薯小零食

小貼士:

1、蒸紅薯的時候表面一定要覆蓋耐高溫保鮮膜，要不然蒸的時候，會有多餘的水滴落到紅薯里，這樣會導致最後的成品很難烘乾

2、烤箱溫度僅供參考，因為每家烤箱溫差不同，請根據自家烤箱溫差進行適當的調整

3、配方里的糖量剛剛好，不要再減少了，再減少的話就吃不出甜味了

4、配方里用到的黑白芝麻都是熟的芝麻，另外烤好後的紅薯脆晾涼後要立馬密封保存，要不然很容易受潮

❹ 如何在家做一些不用火的小零食

1. 買些速沖椰粉果汁粉等用開水沖一下，就是美味的飲品了。

2. 2.買些各類水果切片做成水果拼盤，創意美觀又好吃。

3. 3.買豆腐回來搗碎加上調味香油撒上蔥花，爽滑又美味。

4. 發揮你的想像力，望採納謝謝，祝你生活愉快！
   

❺ 零食的做法

每一個年代的人都有著那個年代專屬的記憶，每一個年代的人都有自己最喜歡的小零食。我朋友說他爺爺現在都70多歲了，特別喜歡吃最早的水晶月餅，家裡人不讓多吃，給他藏起來，自己就偷偷騎車去買。我父母也是一樣，他們那個年代的小零食很稀缺，江米條、開口笑、核桃酥、花生糖等，到現在還時不時的買上一些。再往後90後的孩子們就幸福多了，零食也多了，洋蔥圈、雞米花、山楂糕、炸香蕉、沙琪瑪，選擇范圍就更大了。其實很多小零食自己在家也能操作，本期就給大家分享8款具有年代感的經典小零食的做法合集，80、90後的最愛，學會了自己在家小試一把。

【開口笑】

材料：低筋麵粉、泡打粉、白糖、白芝麻、雞蛋、食用油

做法：

1、把麵粉、泡打粉、和白砂糖(如果砂糖顆粒比較粗可以用溫水融化，然後用糖水和面)倒入盆中攪拌均勻，雞蛋打散倒入攪拌均勻的麵粉中。2、用筷子將雞蛋液和麵粉充分融合在一起，再適量加一點溫水，邊倒邊揉面，直到把麵粉揉成一個摸起來偏軟的面團。然後用保鮮膜或者蓋子把盆蓋起來醒發20-30分鍾。3、醒發到時間後把面團取出揉搓成長條，然後分成一個個大小均勻的小劑子。4、把小劑子團成圓圓的球狀後沾一下水再滾芝麻，這樣芝麻才能粘上。粘完芝麻後再用手搓一下，這樣芝麻粘的就更緊了。5、全部粘完芝麻後鍋內倒油開小火，待油溫燒至微熱後倒入芝麻球，倒下去後一定不要攪動它，這樣受熱不均勻才會開口。6、待全部浮起來後火稍微調大一點點炸至金黃就可以撈出來關火了。放在吸油紙上吸去多餘的油，放涼後就可以吃啦！

【糖衣脆皮花生】

材料：花生米200g 、雞蛋1個、 白糖30g

做法：1、把雞蛋清和雞蛋黃分開，取一個碗，只留蛋清。2、再把白糖放入盛有蛋清的碗裡面，一般是一個蛋清，放4~5勺白糖，用筷子攪拌均勻直到有點粘稠度為止。3、花生米放入油鍋里，炸熟。4、炸好後，放入攪拌好的雞蛋清的碗里。5、用筷子不停的攪拌。蛋糖液會漸漸的裹在花生紅色的外皮上，繼續攪拌，直到溫度變涼。炸好的花生米一定要迅速的撈出，倒入攪拌好的蛋清中，花生米在高溫時放入糖漿中，使糖漿不化，才更易裹住花生米。

【江米條】

材料：糯米粉300克，麥芽糖75克，水200克，白糖﹑熟白芝麻各適量

做法：1、將麥芽糖倒入鍋內， 加入200克清水，用大火將水與麥芽糖燒開。（麥芽糖可使江米條炸完後，裡面的組織呈蜂窩狀。）2、 取2/3糯米粉倒入盆內，倒入剛才燒開的麥芽糖水，邊倒邊攪拌。3、剩下的1/3乾粉放進去，分兩次加麵粉，可使江米條口感酥脆 ，用手揉成光滑的面團。4、用擀麵杖將面團擀成5mm厚的面片，切成約5mm~1cm左右的條狀，分別將每個條搓成圓棍。5、鍋中倒入適量油， 涼油下入切好的小段，小火慢慢炸（記住，一定要涼油下鍋）。隨著油溫升高，江米條慢慢浮起，用筷子輕輕翻動，使其不粘連。看到表面微黃，用筷子翻面，使其受熱均勻，整個過程都應保持中小火。6、 撈出的江米條，趁熱的時候，先裹上一層白糖，再裹上白芝麻，均勻鋪開，晾涼，即可食用。

【沙琪瑪】

材料：150g麵粉，2個雞蛋，2g泡打粉，150g白糖

做法：1、先將麵粉，泡打粉，雞蛋，倒入面盆中，一起攪拌，揉成面團兒，這個面團不能太硬，可以偏軟一些，放在碗中醒面25分鍾。2、將面團擀一下，盡量的薄一些，捲起來，然後再切成長條。3、鍋中加入適量的油，油溫達到六成熱的時候，轉為小火，將擀好的面條下鍋炸一下，變色就可以撈出來了，放在容器中，等待備用。4、鍋中加入白糖，然後再加入適量的水，用小火攪拌，只要糖漿能拉出細絲就可以了。5、將熬制好的糖漿，趁熱倒入，我們炸的面條上，不要一次性全部倒入，分成三次來加入，而且一邊倒的時候還要一邊的攪拌。然後再用手將面條全部壓緊實了，等到全部放涼之後，切成方塊，或者是長方形的形狀。

【開胃山楂糕】

材料：山楂500g、白砂糖280g、冰糖200g、檸檬1/4個

做法：1、 山楂洗凈去蒂，切成兩半，去掉籽。2、 處理好的山楂肉放入鍋中，加入水剛好沒過山楂，大火燒開擠入檸檬汁，改中小火將山楂煮熟。3、 煮熟的山楂肉和湯汁倒入攪拌機打成糊，山楂糊過一遍濾網，使果泥更細膩。4、 將山楂糊倒入鍋中，加入白糖和冰糖，小火加熱，邊加熱邊不停攪拌。5、 煮至山楂泥濃稠，用鍋鏟劃一道，果糊不會流動合攏，鍋鏟上掛上厚厚的一層糊即可關火。 趁熱將山楂糊倒入模具中，完全冷卻後，倒出即成山楂糕，切成小塊即可享用。

【脆皮香蕉】

材料：香蕉、雞蛋、麵粉、生粉、牛奶、麵包糠、食用油

做法：1、無油無水的碗中打2個雞蛋，然後用筷子充分打散。2、給雞蛋中加入適量的麵粉和生粉，一邊攪拌一邊加入牛奶，攪拌成順滑的麵糊。3、香蕉去皮，切成兩段放入麵糊中裹上麵糊；4、裹好麵糊後取出來，再給表面裹上一層麵包糠，輕輕抖動，搖去多餘的麵包糠。5、鍋中倒入適量的油，油溫6成熱的時候，放入香蕉中火炸至定型，表面金黃即可撈出控油。

【香酥洋蔥圈】

材料：洋蔥3個，麵包屑150克，雞蛋2枚，麵粉80-100克，鹽1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，油適量。

做法：1、洋蔥剝去外皮，切去根部，橫切成1CM的圓片，交將其分成一個一個的洋蔥圈。用冰水泡10分鍾，去掉洋蔥辛辣的味道。2、撈起晾乾，在洋蔥圈中調入鹽和白鬍椒粉，攪拌均勻後腌制10分鍾。3、將雞蛋打散，加適量的鹽、胡椒粉。 4、依次在洋蔥圈上蘸勻麵粉，蛋液、放入麵包屑盤中均勻滾上一層麵包屑。5、中火燒熱鍋中油，然後將洋蔥圈逐個放入小火炸至金黃色即可，中途略為攪動翻面。最後瀝干油分取出裝盤。 6、可以直接食用，也可以蘸番茄醬或撒上鹽和黑胡椒粉食用。

【脆皮雞米花】

以上圖片均來源於網路（侵刪）

材料：雞脯肉250克、麵包糠一小碗、雞蛋1個、澱粉一小碗、胡椒粉1小勺、食鹽適量、料酒2勺、醬油適量；

做法：1、先准備上面全部食材，將雞脯肉250克，去掉肉表面上的油網，洗凈後，切丁備用。2、雞肉丁放入小碗里添加料酒，醬油，胡椒粉，鹽抓勻腌制30分鍾入味。3、准備適量澱粉，倒約30克澱粉在容器中，雞脯肉丁放入碗中均勻裹上一層澱粉。4、雞蛋打散，再將裹好澱粉的雞脯肉丁蘸上蛋液，之後再次裹上一層麵包糠。5、全部雞米花生胚都依照這個順序，靜置一會，再將雞肉丁滾圓定形。6、熱鍋倒油，溫油下雞肉花生胚，將生胚炸至金黃撈出瀝油盛盤。剛炸好的雞米花吃起來是香香脆脆的所以要趁熱吃口感更好。

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❻ 怎樣製作好吃的小零食

從小我就是個大饞貓,好吃懶做,但為了省銀子,只有自己學做了.

按照網上的配方學做了魚皮花生和琥珀桃仁,雖然不好看,但味道不錯喲.

黑白芝麻每斤只要6.5元,但洗很麻煩,我是用干凈的毛巾包好,邊搓邊用水沖,干凈後盛在盆里再放在陽台上去曬,最後還得用鍋炒炒熟,很煩的,撒的到處都是.

核桃仁是超市現買的,鍋里倒些牛奶(應該是蜂蜜,但我家沒有),放點紅糖,燒開後再倒入桃仁,使勁攪並收干汁，盛到盤子後再放入芝麻（如果芝麻也倒入鍋中，很浪費）。

第二次我用微波爐這樣做也是可以的，且只要3分鍾。

花生就比較煩了,先洗干凈,再磕一個雞蛋,加入花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、鹽、糖、醬油、雞精等，想吃什麼味加什麼調料，使勁攪動，最後再放一半麵粉、一半生粉，再繼續攪拌，直至每粒花生上都粘了一層麵粉，且互不粘連，這時就開油鍋炸吧。

特別提醒；油炸食品不利健康。

另外再推薦幾個哈。
1微波玉米片
材料：玉米片（就是超市賣的那種玉米片，用來煮粥喝的那種）
作法：把玉米片均勻平鋪在微波爐的轉盤上，用中火烤10---15分鍾，吃起來脆脆即可。
可以直接吃，或者用來當早餐，用牛奶來沖拌著吃。玉米片中含大量的纖維素，很利於減肥喲。

1水煮花生
材料：花生 鹽
一定要水煮的才行喲。因為乾花生的熱量超高。吃上還容易上火。煮的花生就好些，而且花生含的蛋白質比較多，很健康喲。煮花生時可以根據個人的喜歡好，加入鹽，花椒，八角，十三香等。
先把花生用熱水泡開，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。
等泡開花生之後，然後把水放入鍋內加熱，這個過程當中你可以加入花生，鹽，花椒，八角，燒沸，然後再用小火煮，直至花生顆粒飽滿為佳。
在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，鹹淡。如果為了好看，可以把鹽最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了
撈出後請不要把煮的水倒掉，這樣可以保證花生的潤濕和飽滿，以及口味

2鹽水毛豆
材料：毛豆鹽
和煮花生的方法大致相同。最好能在毛豆的兩頭剪個小口,因為可以進去鹽味,當然也有壞處就是煮的時候會進水,吃的時候會覺得水很多,有時候濺得到處都是水,所以,是否要剪口還要看個人愛好了. .把毛豆洗好,放上水,鹽,花椒,大料,蔥段,薑片,用大火煮到開鍋,然後再用小火煮.

3蒸南瓜：
把南瓜洗干凈，切成小條。放到鍋里蒸熟就行。因為南瓜本為就帶甜味，吃起來又很爽口。也可以根據個人的喜好，用些蘸料吃。

4蒸茄子：
把茄子洗凈，直接放到鍋里蒸熟就可以了，最好蘸醬吃。

5咖喱牛肉乾
牛肉乾是最受人歡迎的零食之一，製作起來很簡單， 味道比店裡買的要棒的多，而且不用擔心添加物

材料：
純瘦無油牛肉二到三磅
淡醬油六大勺
糖四大勺
鹽半小勺
水三大勺
辣椒碎片一大勺
咖嚦粉一大勺
薑片少許
八角少許
料酒少許

做法:
1.牛肉加一點料酒放入冷水中煮開,直到筷子拆入肉中無血，拿出沖一下涼水。
2.涼後將牛肉切成薄片或條。
3.牛肉和所有調料放進鍋里大火煮滾，轉小火。
4.慢慢翻炒,直到湯汁收干，約15分鍾。
5.烤箱預熱350華式，牛肉放到大烤盤排允不要重疊。
6.放進烤箱一面烤8到10分鍾，然後翻面， 烤大約8分鍾。
7.趁熱放進帶蓋的容器中,冷卻後可以吃了。

小提示：
牛肉乾最好放入冰箱保存，沒有烤箱的話可以把湯汁多調一些，平底鍋小火炒至干。

6、甜薯片
甜絲絲的馬鈴薯是你可以找到的最有營養的蔬菜之一。它們能提供維生素A,維生素B6和維生素C,以及豐富的葉酸。不過超市裡買到的薯片通常都有些油膩，其實自己動手做一點也不是件很麻煩的事。
做法如下：分量：約70片 原料：兩個中等大小的馬鈴薯、兩勺油、一勺糖、半勺桂皮。
A、 將烤箱加熱到200OC，並在烤盤上均勻塗上一層菜油。
B、把馬鈴薯洗干凈，切成薄片，放在一個大碗里，把油倒在掌心，然後清清塗在馬鈴薯的表面上，晃動碗使其混合均勻。灑上糖和桂皮，在晃動碗讓它們均勻的沾在薯片表面。
C、在准備好的烤盤上鋪薄薄的一層暑片，烤20分鍾。將暑片翻個面在烤5分鍾，直到暑片略微發脆。
D、 將烤好的薯片盛入盤中，晾5分鍾就可以給孩子吃了。

7果菜小點
這是對付不愛吃蔬菜和水果的孩子的最聰明的辦法--他永遠也想不到你會把蔬菜和水果藏進他最愛吃的美味的松糕和小麵包里。香蕉麵包，南瓜松糕和胡蘿卜蛋糕……這些可愛的創意能讓你和孩子都高興。這一次我們先教你做胡蘿卜.菠蘿包，它不僅有糕點的好味道，還含有來自胡蘿卜的B胡蘿卜素和來自菠蘿的維生素C.
做法如下：分量：12隻 原料：蛋糕，一杯半麵粉，一勺桂皮、半勺鹽、兩個雞蛋，半杯紅糖、1/3杯菜油，兩杯切碎的胡蘿卜、1罐菠蘿罐頭。
A、 將烤箱加熱到180OCM，在一個中等大小的烤盤上均勻塗一層油。
B、將麵粉、桂皮和鹽在碗中混合均勻；備用。將雞蛋打入一個大碗中，放入紅糖和油，充分混合均勻。倒入胡蘿卜塊、菠蘿和麵粉，攪拌，使其混合均勻，然後平攤在烤盤上。
C、 烤25分鍾，直到表層凝固，邊緣稍稍翹起。
D、將烤好的蛋糕盛出，完全冷卻，切成12份。作為裝飾，可以將鮮奶油（或者酸奶倒在一個小碗里，加入糖，混合均勻，用小勺舀出放在蛋糕上。

❼ 怎麼做零食

炸薯條。食材：土豆，油，鹽，番茄醬

做法：

1，土豆洗干凈，切條；2，鍋里燒開水，下土豆條，煮3分鍾撈起來；3，土豆撈起來後放入冷水浸泡；4，控干水分，放入冰箱凍硬；5，鍋里熱油，六成熱時放入土豆條，炸制金黃就可以撈出來了；6，出鍋後撒少許鹽，再擠點番茄醬。超級美味，成就感足足的！