如何做小吃的簡單方法

① 如何做簡單又好吃的美食

一、煮麵

小龜一個人不想做飯的時候，第一個冒出來的念頭就是煮麵吃吧，煮點掛面或者就是方便麵，加點自己愛吃的菜，湯湯水水的，省去了煎炒、油炸等等麻煩的步驟，而且有時就用小鍋煮，煮完端著鍋當碗吃，吃完連碗都少刷了，不知你是不是也這樣？

食材：方便麵、芥蘭、人造蛋白肉、羊肉卷、辣椒醬
製作過程：
步驟1：把人造蛋白肉在熱水中燙軟撈出，切成小段；芥蘭洗凈也在熱水中焯熟後撈出裝入盤中備用；

步驟2：火上坐鍋，鍋中倒入清水，水開後先把方便麵的調料放進去，然後再下入面條。

步驟3：等方便麵煮上七、八分熟的時候把人造肉和羊肉卷放進去，人造肉本身就是熟的，放進來煮少許片刻可以吸收些湯汁的味道，等羊肉卷燙變色後就可以關火了。

步驟4：將面條及配菜盛入碗中，把燙熟的芥蘭放在上面，淋上湯汁還有辣椒醬，一碗營養好吃的升華版方便麵就做好了。

二、煮水餃

家裡的冰箱里最好隨時備著一些速凍水餃、湯圓或者包子之類的主食，當你不想做飯的時候，隨煮隨吃，當然了，如果你平時有時間，可以自己做一些冷凍在冰箱里，或者就直接買些速凍食品以防不時之需。「冰箱總是塞得滿滿的，才會叫人覺得放心。」

食材：速凍水餃
製作過程：
步驟1：火上做鍋，鍋中倒入清水，同時加入速凍水餃，開火煮；[此步注意：在煮速凍食品的時候，最好是涼水下鍋，讓食品隨著水溫的升高而慢慢化解至成熟，如果熱水下鍋的話，很容易導致食品外面熟了而裡面還是硬芯。）

步驟2：煮至水開後，點一次涼水，再至煮開，等水餃都浮上來，就說明熟了，可以關火盛盤了。[此步注意：如果你准備的水餃比較大隻的話，最好點二次涼水。]

煮麵和煮餃子花不了多少時間，十分鍾就可以搞定了，吃的暖和、舒服、也營養、美味。

三、沙拉與水果酸奶

有時候，自己用各種顏色的蔬菜來做上一盤沙拉，再配上一碗水果酸奶，特別受喜歡保持身材的女孩子們青睞。五彩的蔬菜或水果最是具有治癒性的，一看到這些，食慾會大開，心情也會慢慢好起來，一個人的簡餐，也會變得如此隨性和有趣。正應了村上龍的這句：「可怕的彩色夢棒極了，窺探別人看不到的世界最棒了。」

食材：你喜歡的沙拉蔬菜和水果，檸檬，胡椒粉，鹽，酸奶
製作過程：把蔬菜洗凈後，用手撕成小塊或者用刀切成好看的形狀，按照你自己認為的藝術感擺放在盤子里，撒上胡椒粉、鹽、淋上檸檬汁，再把各種水果切小塊放進酸奶中，即可食用。

四、煲湯

如果你想吃得有滋有味，就煲一鍋靚湯吧。尤其是在現在的初冬時節，喝一碗湯，暖心、暖胃。

食材：排骨，玉米，胡蘿卜，薑片，蔥段，香菜，料酒，食鹽
製作過程：
步驟1：把排骨洗凈，涼水下鍋，加入薑片，料酒，水開後，撇去表面浮沫，把排骨撈出來，溫水沖凈；

步驟2：火上坐砂鍋，倒入清水，煮的水冒泡後，把排骨加進去，再加入薑片，蔥段，水開轉小火煲半小時後，再把玉米塊，胡蘿卜塊加進去；[此步注意：水煮的冒泡再加入排骨，基本上這時的水溫和剛焯水的排骨溫度差不多，這樣排骨下鍋後不至於因內外溫度不一致而導致肉緊縮。]

步驟3：再煲四十分鍾後，加入食鹽，關火即可，美味的排骨玉米胡蘿卜湯就做好了，盛入碗中撒上香菜末就可以喝了。

② 簡單易做的美食小吃

四味湯圓

湯圓是我國廣大城鄉人民過春節必備的傳統食品之一，在全國各地都有。其地域不同，叫法也各有千秋，有的叫湯元，有的叫元宵，也有的叫湯團等等。主要用糯米粉包上各種甜餡製作而成的。在四川成都有賴湯圓，郭湯圓，非常有名。湯圓口味多，軟糯細膩，深受各地食客喜愛。

一、原料配比：

干糯米粉500克 黑芝麻150 克 蜜玫瑰20 克 桔餅2個 芝麻醬50 克

豬油500克 冰糖30 克 白糖400 克 熟麵粉200克

二、操作程序:

（一） 調制面團：干糯米粉加適量的溫水調揉均勻成米面團。調制時可加入少許澄粉或是澱粉。

（二） 制餡：黑芝麻洗凈，用小火炒熟，並將其擀壓成顆粒較粗的粉末；桔餅用刀切成細碎；冰糖拍成冰渣；蜜玫瑰用刀剁細待用；在後分別將四種原料加入白糖、豬油、熟麵粉擦揉均勻製成四種甜味餡，在案上壓緊，切成小塊待用。

（三） 包餡成形：取米面團一小塊，再分別裝上四種甜味餡捏成圓球狀，略搓即成湯圓生坯，放於濕紗布上。

（四） 成熟：鍋置火上，加入加多的清水燒沸，下湯圓煮至浮起，不停地加入清水，以保持鍋內水沸而不騰，煮至湯圓成熟即成。

三、技術要領：

（一） 調制面團時控制好面的軟硬度。

（二） 湯圓包好後不宜久搓，否則易散開。

（三） 煮湯圓時水要寬，保持鍋內水沸而不騰。

四、風味特色:

皮薄餡多、滋潤香甜。

③ 做什麼小吃簡單又方便

生活不單有情緒上的喜怒哀樂，還有食物帶來的酸甜苦辣，在這么多的食物和漫漫人生中，有沒有一些小吃，讓你白吃不厭。答案是肯定的，每個人幾乎都會在鬧市的街頭穿梭，哪些街頭的小吃雖然比不得山珍海味，但是卻有讓人念念不忘的魔力，百吃不厭。最主要的還是它們的做法很簡單，不需考驗廚藝，輕松易得，在家也可以製作。
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工具材料：
涼米皮 5兩
土豆 適量
面條 5兩
火腿腸 3根
燒烤辣椒 適量
油辣椒 適量
蔥 適量
調料 適量
操作方法
01
炸土豆
炸土豆是很簡單的小吃，就是把土豆用油炸好熟，然後和燒烤辣椒、蔥、鹽、醬油、粗等調料攪拌均勻後食用，口感特別好，經常出現在校園門口、夜市街頭，特別受歡迎。

02
涼拌米皮
這是一道街上最常見的小吃，特別是一些街頭的小飯館裡面都有，同樣製作簡單，就是把涼米皮，與油辣椒和調料一起攪拌均勻後食用，同樣很受歡迎。

03
肉沫面
這是一道在家常當宵夜和早餐的食物，既可以當主餐，也可以當小吃，簡單易做，味道還不錯，在街頭的小飯館最常見，價格還比較便宜。

特別提示
主要把調料做好，味道就上來了，切忌做的時候鹽的量要合適。

④ 自己動手做簡單的小吃是什麼

動手簡單小吃爆米花。以下是製作步驟方法：

主料：玉米粒50g、黃油30g、糖30g 。

輔料：巧克力30g、鹽3g。

1、准備好原材料。

⑤ 美食怎麼做又簡單又好吃

1、薺菜乾絲
材料：薺菜：400克、豆腐乾：50克、竹筍：40克。
調料：食用油：15克、精鹽：4克、糖：2克、香醋、清湯各適量。
做法：
1、將薺菜去根及其黃葉並清洗干凈切絲，再放入沸水中汆燙一下。
2、將豆腐乾用溫水清洗干凈，然後切絲；竹筍洗凈切絲；
3、炒鍋加熱後，倒入油燒至八成熱，下入豆腐乾、竹筍絲煸炒，再倒入薺菜絲，加香醋、精鹽、糖清湯少許，煮沸即可。
特點：爽脆入味，風味獨特。
烹飪要點：薺菜不宜久燒久煮，否則其營養成分容易流失。

薺菜乾絲
2、美味腐竹
材料：水發腐竹：750克、凈冬筍：50克、干辣椒：25克。
調料：香蔥：15克、生薑：3克、豆瓣醬：50克、醬油：15克、料酒：25克、糖：50克、香油：25克、香醋：5克、素湯：500克、精鹽、味精、食用油各適量。
做法：
1、腐竹切成粗絲，用開水汆煮透，撈出瀝干水分；干辣椒洗凈切成絲；冬筍洗凈切粗絲；香蔥、生薑洗凈切絲。
2、炒鍋置火上燒熱，倒入食用油900克，油溫達到七成時，放入腐竹，炸至金黃色，倒入漏勺，瀝凈油；另起鍋把干辣椒絲炒至深紅色，投入豆瓣醬、香蔥、生薑煸炒出香味。
3、待油色變紅時，加素湯、糖、料酒、精鹽、醬油、腐竹絲、冬筍絲和香醋煮沸，改小火，加蓋煸燒至湯汁不多時，起蓋。加味精，邊燒邊轉動鍋，邊淋熟油，大火燒至汁濃時，淋入香油，炒勻出鍋裝盤即成。
特點：醬香濃郁，爽口美味。
烹飪要點：豆瓣醬如結硬，可剁成泥再用。

⑥ 有什麼簡單易做的小吃

從小到大都覺得外面的小吃永遠比家裡的飯菜好吃。不知道大家有沒有這個感受，因為外面的小吃色香味俱全，特別誘人，尤其是小孩子，經不住「誘惑」。

有什麼簡單易做的小吃？

其實大街上有很多的小吃的做法並不像大家想像的那麼難，可以說比較簡單，像是大街上經常見到的雜糧煎餅，煎餅果子，鍋盔，醬香餅等等這些小吃，都非常受歡迎，其實它們的做法也都是比較簡單的，只要我們掌握了它的方法都能製作出來。

結語。

看過步驟之後，是不是覺得醬香餅的製作方法比較簡單呢？自己製作醬料鮮香，餅皮酥脆，吃著超級過癮，喜歡吃醬香餅的朋友一定不要錯過這個方法，其實還有很多小吃的做法，像是雜糧煎餅，鍋盔，辣炒年糕等，大家可以查看我以前的文章。

⑦ 簡單又好吃的美食怎麼做

01 香菇蒸滑雞

做法：
1 、雞腿去骨切塊，加薑片、1小勺鹽，1小勺胡椒粉去腥。
加2大勺醬油，1勺蚝油提鮮。

1勺澱粉保持滑嫩，抓勻後腌制半小時左右。

2 、和香菇一起上鍋大火蒸20分鍾就可以吃了。
雞汁的鮮美和香菇的濃郁相輔相成，冒頭一勺塞嘴裡，啊哦，讓你深度體驗什麼叫做一口一口超滿足！

02 豉汁蒸排骨

做法簡記：

1 排骨清洗干凈，放兩大勺豉汁醬腌制10分鍾。

2、盤子底下鋪山葯，上面摞排骨

3、水開後排骨蒸上30分鍾就好了，出鍋後撒點蔥花就大功告成啦~

03 粉蒸肉

1、五花肉不需要焯水，改成自己覺得合適的寬度，切成厚0.5厘米左右的肉片。

肉片加加紅腐乳汁2勺，2勺生抽，1勺老抽，1勺黃酒，幾粒花椒，半茶匙鹽，1茶匙糖，1勺油和蔥姜腌制1小時左右。

2 把米粉倒進腌好的肉里拌勻，米粉少量多次的加入，拌到每塊上都有沾上米粉，互不粘連，而且盆底沒有多餘的米粉那就是剛剛好。

3 切點芋頭拌上米粉，鋪在盤子里，上面放五花肉，開鍋上汽以後，先大火蒸10分鍾，然後轉中火1個小時就好了。
底菜換成南瓜、紅薯、土豆也是可以的。

04香檸魚

食材：鱸魚 蔥 薑片 米酒 鹽

醬料：香菜 蒜 辣椒 味淋 檸檬汁

1 魚先用鹽巴和米酒腌一下,放上蔥段和姜絲 盤子底下墊雙筷子，這樣可以使蒸的過程熱氣能穿過魚身,快速蒸熟而且不黏盤,放入鍋里大約蒸5-8分鍾左右。
2 香菜切段 蒜剁蓉 辣椒切圈 加上1勺味淋 1勺檸檬汁，2勺生抽混合均勻做醬汁。
沒有味淋就用糖代替，多加一勺生抽。
3 魚蒸好後,再把醬料淋上魚身就行啦。

⑧ 在家可以做的食物簡單小吃

酸辣粉作為小吃里的必選餐點，既能解饞又美味十足，關鍵是做法超級簡單。這里選用的是紅薯粉，營養又美味。

具體步驟操作如下：紅薯粉提前泡軟後在沸水中煮7-8分鍾即可撈出，然後製作湯汁，可以根據自己的喜好來增減，如可以放臘肉、酸筍、香菜、辣椒油，鵪鶉蛋等等，煮好湯汁後將粉下入鍋中2-3分鍾即可食用。

家裡有烤箱的朋友，可以做很多烤箱美食，這款小餐包非常適合當早餐，做法也比較簡單，可以提前一晚處理好面團，第二天一早就發酵好了，製作出模型後直接放入烤箱20分鍾即可出爐，可以在表層塗一層蛋黃液。也可以當作日常零食，做好後密封保存2天內食用完。

自製雞米花：

原料：
雞胸肉2塊、雞蛋2個、澱粉、麵包糠、胡椒粉、鹽。
步驟：
1.將雞胸肉處置潔凈切成2厘米左右大小的塊狀，加鹽和胡椒粉、過量蛋清一同腌制15分鍾。
2.預備三個盤子辨別裝好全蛋液、澱粉和麵包糠。
3.腌制好的雞塊順次沾上澱粉、蛋液和麵包糠，在6成熱的油鍋中烹炸直到外表金黃。
4.炸好的雞米花在吸油紙上控干油就可以吃了，比裡面賣的愈加平安衛生，口味依據本人愛好可以停止隨意分配。

⑨ 怎樣製作簡單的小吃

喜歡甜品不-----試試吧@..@
《生汁香蕉卷》
主料：
大香蕉2根、咸鴨蛋5個、生雞蛋2個
輔料：
威化紙10張、麵包粉、沙拉醬適量
做法：
1.咸鴨蛋蒸熟取蛋黃，再將每個蛋黃一分兩半；
2.把每根香蕉一分為四，切成約5厘米長的段；
3.生雞蛋兩個取黃攪勻；
4.每兩段香蕉夾半個鹹蛋黃，用威化紙包緊，用生蛋黃封口；
5.把香蕉卷均勻蘸上蛋黃液，再滾上一層麵包粉；
6.鍋內放油（以沒過香蕉卷為准）燒熱，投入香蕉卷，以熱油炸7～8分鍾；
7.將香蕉卷撈出裝盤，另配一小碟沙拉醬。
《牛奶布丁》
材料：
「日清」牛奶布丁粉1盒鮮牛奶2盒（共400cc）
雞蛋1隻（記得！只能用蛋黃）
做法：
1.布丁料里有配好的糖漿，先倒在成型的容器（如：小杯子）墊底。
2.將牛奶，蛋黃，和布丁粉在小鍋里混合，用攪拌器攪均勻
3.加熱混合的材料，沸騰後用小火再煮1分鍾，煮的時候要不斷地攪拌。
4.把煮好的布丁液倒入放好糖漿的容器，稍涼。
5.放入冰箱，冷藏1個小時以上！
6.反扣在碟子上即可。
《紅豆沙》
原料：
紅豆100克
輔料：
煉乳（或奶油，或椰漿）少許
做法：
1.將大紅豆洗凈後，浸泡一夜。
2.倒入鍋中煮沸後，調中小火，煮制約1小時，待紅豆開花爛熟。
3.稍冷卻後，將煉乳，奶油或椰漿倒入紅豆沙中即可。