如何在家做珍珠奶茶簡單方法

① 在家怎麼製作珍珠奶茶

1.准備好水、紅糖20克、木薯粉50克、茶8克。將水和紅糖依次倒入鍋中，將紅糖溶化。

2.將煮好的紅糖水慢慢倒入木薯粉，攪拌均勻。成為糊狀之後，捏成團形。搓小一點，比較容易熟。

3.把捏好的珍珠倒入開水中，先煮再燜，因為珍珠比較大，所以時間會比較長。

4.將8克茶葉放入開水中煮沸，加入牛奶反復攪拌均勻，最後加入糖50克。

5.把煮好的珍珠放入杯中，煮熟的奶茶過濾後倒入杯子，就完成了。

② 做珍珠奶茶的做法步驟

要說這奶茶，根本不用排隊去買，做法並不難，自己做多好啊！原料也很簡單，木薯澱粉、紅糖、茶葉、牛奶、冰糖或白糖，這些都很好找。買一杯珍珠奶茶至少得15元以上，可是在家做3杯珍珠奶茶，成本都不到10元。平時在家裡閑著沒事的時候，搓點珍珠放在冰箱里冷凍著，想喝珍珠奶茶了，准備上茶葉和牛奶，很快就能做好，比排隊等的時間還短，最重要的是，還安全！來看看詳細的製作過程吧，零廚藝，一看就會！

【珍珠奶茶】

【原料】：紅糖50g、清水100g、木薯澱粉100g、正山小種茶葉10g、純牛奶適量、冰糖或白糖適量；

【詳細製作過程】：

步驟1：先把清水和紅糖放到小鍋里，小火燒開，使用紅糖完全融化；

步驟2：紅糖完全融化以後，繼續微火，把木薯澱粉倒進鍋里，用筷子或硅膠刮刀快速攪拌至無乾粉；

步驟3：直到鍋里的紅糖水和木薯澱粉混合成面團，不再是流動狀，關火，把面團取出放在揉面墊上；

步驟4：面團上扣個碗保濕，等面團不燙手以後，再用手去揉，揉至光滑柔軟即可。揉的過程中，如果覺得有點兒干，可以在手上蘸點清水，再去揉面；如果覺得面團太軟，就在手上抹點乾的木薯澱粉，再去揉面。總之最後揉出來的面團是光滑，不黏手的狀態；

步驟5：把揉好的面團搓成細長條；

步驟6：用刀切成小粒，因為切面會粘在一起，撒一些木薯澱粉拌均勻，可以防粘；

步驟7：再用手搓成小圓球，這個就是奶茶里的珍珠了；如果一次搓的多，可以放到冰箱里冷凍保存，下次用的時候不用解凍，直接煮就可以了；

步驟8：小鍋里燒開水，把搓好的珍珠放到開水裡煮熟；

步驟9：煮熟的珍珠顏色更深一些，紅糖加得多，珍珠的顏色就越深，反之則淺；

步驟10：准備一碗涼白開水或純凈水，把煮好的珍珠撈出放到水裡，這樣可以防粘，口感Q彈；

步驟11：開始煮奶茶了，一般奶茶都是用紅茶，也有用綠茶的，這個隨意。我一般會用紅茶或者磚茶。這次用的是正山小種，屬於紅茶，准備10g茶葉，用熱水沖洗一遍；

步驟12：鍋里燒開水，把洗過的茶葉放到鍋里煮1分鍾，關火燜2分鍾；

步驟13：再用濾網過濾掉茶葉渣，多過濾兩次，保證茶葉水裡沒有茶渣；

步驟14：茶水再放回鍋里，小火加熱，邊加熱邊倒入純牛奶和冰糖（或者白糖），煮開後關火；我這里用了大約120g的牛奶，喜歡奶味​重的可以多加些，喜歡茶味重的可以少加些，糖的用量也是根據自己的口味添加的。​

步驟15：把煮好的奶茶倒進杯子里，再放進煮熟的珍珠，一杯香甜可口的自製珍珠奶茶就做好了，是不是很簡單呢？這里一共做了三杯珍珠奶茶，味道棒棒的！

不能出門買奶茶的日子，不如動動手，在家自己煮一鍋吧，全家都能喝。做法簡單，干凈衛生，比那些放了各種添加劑的奶茶要好很多！再配上一塊自己做的蛋糕，這樣的下午茶就完美了

！

③ 如何在家製作一杯好喝的珍珠奶茶

製作珍珠奶茶還是相對來說比較簡單：

1.准備材料。奶茶需要紅茶和純牛奶，珍珠需要木薯澱粉、紅糖、開水(澱粉:水大概1:1)。
2.做珍珠的話先把紅糖用些水融化，然後加入沸水，將熱熱的紅糖水倒入木薯粉中，不斷攪拌，一定要趁熱趕快攪攪攪要不然涼了就越攪越稀了(如果遇到這種情況可以隔水加熱)。在案板上揉成個團，搓成條，切成小個，每個揉圓。如果覺得太干揉不圓就把手心沾些水。揉好了就用水煮熟(煮到有點透亮)，然後撈出放到涼水，這樣會更彈彈哦。
3.奶茶的話可以先用水煮立頓的紅茶茶包，然後再加奶煮，然後在奶茶里放入珍珠就可以了。

④ 自製珍珠奶茶，1分鍾就學會，在家裡如何製作

說到珍珠奶茶大家應該都還是喜歡喝吧，我們去的一些奶茶店裡邊點的最多的應該就是珍珠奶茶，因為奶茶裡面有珍珠，吃起來有嚼勁，口感還是非常好的，但是珍珠奶茶現在有很多人都喜歡自己在家裡面做，因為自己做出來的可能會更加的營養一些，所以說選擇自製珍珠奶茶也是非常好，但具體怎麼做這里小編就和大家聊一聊。
一、首先來講啊，珍珠奶茶它有稱之為我們口中的波霸奶茶，它是一種流傳於台灣的茶類飲料，將粉圓加入奶茶之後就成為了珍珠奶茶珍珠奶茶，它是台灣泡沫紅茶文化中的一種，雖然只是在奶茶中加入了木薯粉員，但卻成為了台灣最具代表性的飲料和小吃之一，珍珠奶茶它有一種有趣飲料，通常是由黑色和烏龍茶，牛奶或者水果口味甜味劑組成，一般珍珠奶茶中除了有奶茶就含有珍珠，這是最基本的最原始珍珠奶茶。

⑤ 珍珠奶茶特別好喝，自己在家該怎麼做呢

珍珠在台灣也叫作「粉圓」，主要是由木薯粉製作，後來有些商家加入焦糖，改善口感。奶茶是由奶和茶兩部分組成，奶最好選擇鮮奶，茶可以選擇紅茶或者綠茶，還可以再加一下動物奶油來中和茶的澀味，提高奶香味。取一盤子里中鋪一層木薯粉，把拌好的紅糖木薯粉，搓成小球，放到盤子里，篩掉多餘的乾粉

自己在家怎樣製作好喝的珍珠奶茶?其實很簡單的，而且珍珠奶茶的原料也容易比較好買到，來一起學下珍珠奶茶的做法珍珠奶茶怎麼做？先來一張自己在家做的珍珠奶茶成品圖

自製珍珠奶茶，掌握關鍵步驟，就能成功做出珍珠，快來看看我分享的自製方法！

⑥ 珍珠奶茶怎麼做步驟

——家庭自製珍珠奶茶——
准備食材：木薯澱粉200克，紅糖四勺半，純牛奶一袋，紅茶一小包。

操作步驟：

1.炒鍋中加入1碗清水大火燒開，水開後將准備好的紅糖四勺半倒入鍋中。用勺子將其攪拌均勻。攪拌至黏稠狀態就可以啦。一定要熬制紅糖全部融化才可以。

2.接下來准備木薯澱粉200克將其倒入盆中，木薯澱粉一般在超市裡都能買得到大家可以放心學習了。然後將熬好的紅糖水多次少量的倒入裡面，用筷子將其攪拌成絮狀。

3.紅糖水的溫度不夠高，木薯澱粉和出來的很容易鬆散。所以一定要趁熱將其倒在木薯澱粉裡面。

4.將其倒在裡面之後，然後用手將其揉成一個光滑的面團。這個面團我們可以用手揪一下，特別的韌性，這樣就代表珍珠面團兒已經做好了。

5.然後再將其用手揉成一個小球，將其滾在木薯澱粉裡面。使每一個小球都均勻的裹上木薯澱粉。這樣珍珠木薯就不會粘連在一起了。

6.炒鍋中加入適量的清水大火燒開，水燒開之後取半碗的珍珠球，將其放在開水中。大火煮十分鍾，然後再蓋蓋子十分鍾。

7.十分鍾之後，將珍珠撈出。炒鍋再次加入適量的清水大火燒開，水開後將紅茶包放在裡面煮五分鍾。然後將紅茶包撈出。准備好的純牛奶半袋將其倒在紅茶水中。攪拌均勻就可以了。

8.然後再將紅茶奶水，倒在珍珠杯子里。將其攪拌均勻，趁熱就可以開喝了。

家庭版自製的珍珠奶茶就做好啦，做好的珍珠將其放在一個保鮮袋中。然後放在冰箱里冷凍起來就可以了。這樣做的珍珠奶茶是不是你也能學會呢？有時間的朋友趕緊去試試吧！

⑦ 簡單好喝的珍珠奶茶有哪些做法

大家在家裡面自製珍珠奶茶的時候，首先需要准備好冰糖、開水、純牛奶和紅茶等原材料。准備完成之後就可以開啟主要步驟。一是大家需要先准備上一個平底鍋，在裡面放上十多粒冰糖，冰糖的數量可以根據自己的口味喜好來放。

家庭自製珍珠奶茶的五個步驟分別是什麼？現在天氣越來越熱，人們每次出去逛街的時候手裡都會拿上一杯奶茶。奶茶裡面的種類豐富多樣，但要說裡面更受大眾歡迎的，就不得不提到珍珠奶茶了。但是在外面買一杯奶茶價格比較貴，有的還不衛生。那麼下面就來為大家分享一下家裡面自製珍珠奶茶的方法。

一、家庭自製珍珠奶茶的五個步驟

二、家庭自製珍珠奶茶小技巧

這里還要提醒大家的是在製作的時候一定要注意一些問題。就比如在對冰糖進行熬制的時候一定要用小火熬，這樣冰糖的顏色才能夠更加均勻，如果使用大火的話，它就很容易變糊，這樣製作出來的奶茶也有一股糊味。

放紅茶的時候一定要用沙袋把它包住，不然做好的奶茶里可能就有茶葉殘留。後面製作好奶茶以後一定要先等待一小會兒再去倒出來，這樣做出來的味道才更好。

家庭自製珍珠奶茶的步驟就是上面的這幾步。整體來說它的製作還是比較簡單的，不過大家在製作的時候還是需要掌握好幾個技巧，不然的話出來的味道會變差。大家心動了的話就趕緊行動起來吧。

⑧ 家庭如何自製珍珠奶茶

食材
珍珠材料：
紅糖40g
水70g
木薯粉100g
奶茶材料：
白砂糖15g
錫蘭紅茶（或立頓茶包）4g
牛奶240g

步驟

步驟1
珍珠做法：40g紅糖加入70g水中，小火加熱至沸騰，將紅糖化開。

步驟2
將100g木薯粉加入沸騰的紅糖水中。關火，趁熱攪拌均勻。

步驟3
和成光滑的面團。

步驟4
將面團分幾分，搓成長條。切小段，揉成圓形。

步驟5
我不愛揉圓，就這么用了。如果粘手放些木薯粉防粘。

步驟6
鍋中清水煮開，加入珍珠，稍稍攪拌防粘鍋。珍珠浮起後再煮約10分鍾。如果珍珠大可增加時間。

步驟7
煮好的珍珠放入涼水中備用。

步驟8
焦糖奶茶的做法：鍋中加入15g白砂糖，小火加熱至糖融化，不要攪拌。繼續小火加熱至焦糖色。（不喜歡焦糖口味的直接加入牛奶和糖即可。）

步驟9
加入240ml常溫牛奶，再加入4g紅茶。用勺子稍稍按壓紅茶，煮沸後繼續小火加熱5約分鍾。關火後蓋蓋子燜5分鍾。

步驟10
燜好後濾掉茶葉或取出茶包。可趁熱喝，也可晾涼後放入冰箱冷藏。

步驟11
珍珠放入杯中，加入煮好的奶茶。

步驟12
焦糖珍珠奶茶。

小貼士
1.糖的用量根據自己喜好調整。
2.煮牛奶時可加入煉乳或奶粉，味道更濃郁。
3.奶茶可以用立頓茶包或普通紅茶。
4.珍珠的紅糖可以換成黑糖。
5.用不完的珍珠冷凍保存。
6.木薯粉不可以換成其他澱粉。

⑨ 珍珠奶茶的製作方法和步驟

食材用料：
立頓紅茶 四袋 紫薯 約五十克
牛奶 一百克 淡奶 五十克
煉乳 一茶匙 水 二百克
珍珠料木薯粉 適量 煉乳 一茶匙
珍珠奶茶的做法：
1.所用食材總匯
2.用溫水洗茶包，除去茶包粉末
3.鍋中放入水，水開加入茶包，中小火煮三分鍾，撈出茶包
4.將牛奶、淡奶混合入杯中，一起加入鍋里
5.小火煮開，加入煉乳，晾涼備用（夏季放入冰箱口感更好）
6.製作紫薯珍珠，先把紫薯去皮切塊，上鍋蒸大約二十分鍾
7.出鍋快速加入木薯粉攪拌均勻，再用手揉至圓潤
8.搓成一長條，越細珍珠粒越小
9.切成小丁
10.滾圓，滾的過程需要用木薯粉
11.鍋中加水煮熟，再用冷開水過涼備用
12.來一點淡奶打泡，約二分鍾即可
13.將珍珠先加入奶茶杯里，再將奶泡加到奶茶杯上部，一杯香甜、Q彈的珍珠奶茶就做好了

⑩ 想在家嘗試做一杯珍珠奶茶，都需要提前准備好哪些東西

珍珠奶茶簡稱奶茶，起源於台灣台中。 是台灣流傳的茶類飲料，因為口感特殊，很受青少年歡迎。

珍珠奶茶以牛奶、紅茶、綠茶為基本原料，有冷熱兩種不同的飲食方法。 不僅解渴，味道也很好吃，是非常方便的新潮飲料。 經常喝珍珠奶茶對高血壓、心臟病、睡眠不足、精神不良者有好處。

但近年來，由於各種媒體的報道，大家對牛奶和珍珠的質量抱有很大的懷疑，其實家庭版的珍珠奶茶做法很簡單。 現在我給大家展示兩種方法。

7、最後加入團子煮2~3分鍾即可。