酒的選擇方法與技巧

⑴ 辦酒席用什麼酒好 結婚用酒選擇技巧

酒水是婚禮上最常見的，一般來說，看酒水的檔次就能看出這次婚禮的檔次了。所以很多新人在婚前都會認真的挑選結婚用酒。那結婚用什麼酒呢?下面就推薦幾款好的結婚用酒，一起來看吧。結婚用什麼酒結婚喝什麼酒之奔放之選：啤酒一談到啤酒，那就要想到西方，追溯到西方文化。它最早於20世紀初從歐洲傳入中國，隨後慢慢成為慶功桌上的常客。每每舉杯歡慶，感受的除了它的清爽口感外，更多的還屬它骨子裡的那股西方熱情奔放的文化吧!它的奔放，它的熱情，最適合喜慶的場合，如果您想讓您的賓客在婚宴上不受拘束，開懷暢飲的話，啤酒可以成為您的首選。結婚喝什麼酒之傳統之選：白酒被譽為中國「國粹」的白酒，是老一輩人的最愛，相比紅酒的浪漫溫潤，他們則更喜白酒的香醇甘冽，也許同年齡和歷練有關吧!亦或許是他們那個時代，讓他們打心底里愛上了那傳統的白酒。無論怎樣，在中國辦婚宴，除非沒有長輩在場，每桌備一兩瓶高檔白酒，是不會錯的!結婚喝什麼酒之尊貴之選：香檳香檳「CHAMPAGNE」一詞，不僅與快樂、歡笑和高興同義，更是婚宴的最佳用酒，其奢侈，誘惑，和浪漫的色彩，堪稱葡萄酒中之王。歷史上還沒有任何酒，可媲美香檳的高貴神秘。最重要的是它的味道醇美，適合任何時刻飲用，可以配任何食物，無論是婚禮儀式還是婚宴敬酒，都可以選用它，堪稱婚宴用酒中的最尊貴之選。

⑵ 怎麼辨別純糧食酒和勾兌酒的方法

一般市面上那些劣質酒或者是假酒基本上都是酒精勾兌的。糧食酒和勾兌酒的鑒別方法如下：
1、空杯法。其實利用這個方法是最簡單的，只需要准備一個空的酒杯，將酒倒在酒杯當中，然後過一會再加就倒掉將酒杯湊在鼻子上，玩一下酒杯的底部，如果聞到一股刺鼻的味道，那麼這種酒就是劣質酒，還有可能是酒精勾兌的，如果聞著濃濃的酒香味，就可以買這種酒了。
2、火燒法。在日常生活當中常常會見到家裡的老人，會通過用火燒法來驗證白酒的純度。當然這種方法也是非常不錯的一種方法，因為高度白酒是可以燃燒的，所以說可以在任意的地方撒一點白酒，然後用火機點燃，等到燃盡之後再聞一下，如果有非常好的酒香味，那麼就說明是比較好的糧食酒，但是如果有一股騷臭味的話，那麼基本上都是酒精勾兌的酒。
3、觀察。也可以完全不用打開瓶就能夠輕松的辨別，可以搖晃一下白酒的瓶子，如果它產生大量的氣泡，而且氣泡消失得非常的慢，說明這種酒的品質是比較好的，還有可能是糧食酒，但是如果氣泡特別的不均勻，而且快速的消失，那麼基本上就是酒精勾兌的酒。當然也可以到在手心裡一點點白酒，把手搓一下，如果能夠聞到酒香味的話，那麼說明這種白酒是品質比較好的酒，但是如果聞到非常刺鼻的味道，那麼基本上就是酒精勾兌的酒。
(2)酒的選擇方法與技巧擴展閱讀：
勾兌酒是用不同口味、不同生產時間，不同度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點。「勾兌」其實是白酒釀造工藝中的一個環節，因釀造過程中發酵和窖藏的時間不同，使得酒的香型和度數有所差別，但當酒出售時，為了使酒的口味和質量保持一致，就需要用調味基酒來加以調味，這個過程叫做勾兌。

⑶ 結婚一般用什麼酒之選擇技巧

結婚用酒選擇技巧一：品種的搭配
結婚是件大事，所以每一個環節都不能大意，喜酒當然也得要好好的選一下!
傳統的白酒在目前的婚宴上仍然有著不可替代的位置，所以白酒是必不可少的。除白酒以外，更加時尚健康的紅酒也被越來越多的新人所接受，成為婚宴酒的新寵。由於其「紅紅火火，吉祥如意」的寓意非常契合婚禮的主題，因此紅酒在婚宴上的地位不斷上升，大有與白酒平分天下之勢。在婚宴的來賓當中會有不同年齡不同性別的客人，這些客人並不是每個人都能喝酒的，所以我們應該為他們准備一些飲料。飲料可以考慮碳酸飲料和果汁飲料搭配。以照顧不同賓朋的口味。
結婚用酒圖片
結婚用酒選擇技巧二：品種的選擇
現在市場上酒的品牌可謂是琳琅滿目，層出不窮，品種也是千差萬別，但並不是所有的品種都適合作為婚宴用酒的，選擇婚宴酒應該注意以下幾個方面：
1、產品要真
2、口感要好
3、品牌要響亮
4、外觀要喜慶
5、價格要實惠
只有具備了這些條件才算是好的婚宴酒。才能提升整桌宴席的檔次，更能夠烘托喜慶的氣氛，為婚宴增添好彩頭。
結婚用酒圖片
婚宴用酒選擇技巧三：酒的價位的選擇及大概消費量
單瓶酒的價格大概在宴席價格的10%左右，白酒的消費量大概在宴席總桌數的50-60%，而且季節對白酒的消費也有很大的影響，一般來說冬季、春季白酒的用量要比夏季和秋季要多一些，總之天氣越熱，白酒的用量就會越少，紅酒由於度數相對較低，喝的客人也要多一些，實際用量會比白酒多一些。
婚宴用酒選擇技巧四：選擇個性化有新意的卡素定製酒撐場面
一場盛大的婚禮想要人家記住你，對你家的婚宴印象深刻，你必須有特別出眾的東西，如果非要選一樣的東西的話，我認為應該從酒上下工夫，紅酒本身就有紅紅火火的含義，這這樣很符合我們的傳統，紅酒更是作為高貴的象徵，雖僅如此，紅酒更是需要華麗的外衣，於是就有了卡素個性化紅酒定製服務，卡素定製酒是指酒水企業根據客戶的特定需求，從品質和形象設計著手為客戶量身打造出具有濃郁個人專屬風格的酒水，是一種「一對一」式的高品質服務。
卡素個性化定製結婚紅酒
與一般用酒相比，卡素定製酒打上了用戶的風格烙印，具有更多的個性元素和紀念意義。
從定製內容而言，有側重於酒類包裝的定製，有側重於酒質的定製，或兼而有之。定製酒類包裝的客戶可尊享個性化酒瓶外觀、祝福語、刻字等個性化服務。定製酒質客戶可尊享獨特酒配方、制定年份等個性化服務。
婚宴用酒選擇技巧五：注意售後服務

⑷ 如何挑選紅酒，要掌握哪些技巧

隨著我們是生活條件越來越好了，我們在生活中也是經常能夠吃到許多美味的食物了，當然了，越來越多的美味飲品在我們的生活中也是非常常見了，尤其是紅酒，更是在我們的生活中非常才常見了，但是許多的朋友們對於挑選紅酒的方法還不是非常的了解了，下面我們來看看吧。

上面我們已經了解了許多的挑選紅酒的好方法了，所以我們以後如果想要喝紅酒了，那麼我們在購買紅酒的時候就可以用到這些方法了哦，這樣我們可以買到更加正宗的，更加美味的紅酒了，所以大家一定要把這些挑選紅酒的好方法記下來哦。

⑸ 怎樣選擇葡萄酒，不同的場合選擇葡萄酒的方法，技巧

招待貴賓如何選酒

懂得品酒的貴賓，應該為其挑選一瓶好酒，以示敬重。在與貴賓共進晚餐前，可先了解客人的口味與偏好，如果不方便問，最穩妥的方法就是選用頂級的新世界莎當妮白葡萄酒和上好的波爾多紅葡萄酒。

而如果是招待不懂品酒的貴賓，就應該避免花大把的錢在酒上，建議選口感討人喜歡的新世界紅葡萄酒與白葡萄酒來待客。

受邀赴宴如何選酒

假如事前知道晚餐吃的食物，可根據葡萄酒的配餐原則，挑選對應的葡萄酒。如事前不知道用餐的內容，也不需要煩惱帶什麼酒去配餐，不妨選擇一款適合餐前飲用的起泡酒或適合餐後飲用的甜酒。

饋贈親友如何選酒

如果對方是懂酒愛酒之人，當然應該注重酒的品質。最好選擇評價和年份都不錯的葡萄酒；如果對方對葡萄酒不是那麼講究，可以選擇多送幾瓶不同種類的葡萄酒，不僅可以送不同顏色的葡萄酒，還可以贈送不同國家的葡萄酒。

如果選擇贈送香檳，那就不用費那麼多心思了，誰讓香檳知名度高又人見人愛呢。

好友相聚如何選酒

與懂得品酒的好友相聚時，可事先詢問他們的喝酒偏好，以此來做出選擇。

常喝酒但不懂品酒的好友，則應該選些不貴而物超所值的葡萄酒。和朋友一起喝便宜而又自己也喜愛的葡萄酒，同樣可以樂在其中。

如是不常或是不曾飲用葡萄酒的朋友，則建議選擇充滿果香而微甜的白葡萄酒，如雷司令、瓊瑤漿。如選紅葡萄酒則以美國加利福尼亞州與澳大利亞等新世界地區出產的葡萄酒較為合適。

生日宴會如何選酒

在正式的生日宴會上，很適合選擇香檳。一支好的香檳不僅可以讓生日增添雅趣，還能帶動氣氛。如果選紅葡萄酒的話，不妨挑選對壽星有特殊意義的年份的葡萄酒。

一般的生日宴會上，則可選用果味充沛、口感討喜的紅葡萄酒與白葡萄酒，只要挑些圓潤柔順的葡萄酒與餐點搭配即可。此外，無年份的香檳和起泡葡萄酒也是很好的選擇。

舉辦婚宴如何選酒

在婚宴上，葡萄酒要即開即飲，所以最好選擇醒酒時間比較短的紅葡萄酒。通常年長者不太接受酸味較重的葡萄酒，而女士普遍喜歡果味比較重的酒款，而且中式菜比較油膩和偏咸，因此最適合的是新世界的紅葡萄酒。新世界釀酒國因為氣候穩定，所以葡萄酒的質量平穩，價格平實。

自斟自飲如何選酒

一個人喜歡哪一種酒，通常跟個人喜歡的口感有關。喜歡香氣濃郁、口感厚重的人，大多會喜歡新世界葡萄酒，如美國加利福尼亞州的酒或澳大利亞的酒等；喜歡細致口感的人，大多會比較喜歡法國布根地的紅白葡萄酒；喜歡酸度較高的人，往往比較喜歡產自布根地夏布利產區的白葡萄酒。

⑹ 如何選擇葡萄酒

挑選紅酒首先要看紅酒的酒標，了解紅酒的基本信息，如品牌、產區、品種、類型、年份等，還要觀察葡萄酒的酒液，應該是清澈的，有些陳年紅酒會有沉澱，但不是渾濁的，最重要的是根據自己預算挑選適合的紅酒。

葡萄酒的味道差別很大，每個人對什麼是好的都有不同的偏好。一些人喜歡更酸更乾的葡萄酒，而另一些人喜歡重而甜的葡萄酒。還有一些葡萄酒帶有更多水果味，而其他的可能更橡木味。在這種廣泛的口味中，有些落在光譜的極端，而有些則在中間。

選購紅酒技巧：

1.看酒標。

酒標上有：（1）葡萄品種；（2）葡萄酒名稱；（3）收成年份；（4）等級；（5）產區；（6）裝瓶者；（7）酒廠名；（8）產酒國名。

2.紅酒分類。

市場上流行的大多是干紅葡萄酒，其糖度低，口感柔順，酒後回甘；白葡萄酒有點酸的味道，又帶點甜，所以會適合一些人的口感；起泡酒（香檳）比較甜，女性比較喜歡，我們可以根據自己的口感選購紅酒。

3.看顏色。

一般來說酒的顏色跟葡萄品種有關系，如果是相同葡萄品種的紅酒對比，年輕的酒色深（紫或深紫），陳年老酒色淺（專色棕紅）。瓶底有少許沉澱是允許的，這是由於紅酒陳年發酵產生，但酒液應該是清澈的。

4.選對不選貴。

選購紅酒的時候，別人說好的不一定就好，因為每個人的口感不同。大品牌的進口紅酒價格被炒作得非常高，選擇的時候我們可以傾向於普通餐酒或性價比高的紅酒。

⑺ 黃酒選購的技巧告訴大家怎樣選購—黃酒知識

黃酒在我國南方大部分地區都有釀造，黃酒種類繁多，一般消費者在選購的時候很難辨別其品質好壞，在這里介紹一些黃酒選購的小常識，幫助那些對黃酒不太了解的消費者在購買時使用。 首先，黃酒的釀造對於原料、工藝、火候、水質、發酵時長、發酵容器、酒麴等諸多因素都有著嚴格的要求，現在市場上不少廠家都為了節省成本而省略一些必要的環節，更有不法的商家利用勾兌的手法調制黃酒蒙騙消費者，在此大橋純糧酒提醒消費者，在選購黃酒的時候一定要按照以下的方法進行選購 一、看色澤，一般品質好的黃酒應呈現琥珀色、橙色、棕色，黃酒酒液透明澄澈，無混濁物。原液混濁不清、有雜質等為劣質產品。 二、聞氣味，手工釀造的黃酒馥郁芬香，口感清爽醇厚，無異味。但是勾兌的黃酒由於添加了酒精、香精等其他的添加劑，聞起來會有一股刺鼻的酒精味，喝起來沒有黃酒的清香，甜味較大。 三、嘗味道，好黃酒具有濃厚的口感，有甜味和黏稠的感覺;而假劣的黃酒一般口味較淡，因為是勾兌的緣故，酒精味比較大，容易上頭，喝起來比較膩口。 四、試手感，一般好的黃酒粘到手上晾乾之後比較粘手，但是勾兌的黃酒就如同清水一般。 五、看價格，一般傳統釀造的黃酒價格都比較高，所以在選購的時候不能貪圖便宜，一定要購買價格合適的黃酒產品。 六、看年份，不要認為黃酒越陳越好，瓶裝的黃酒由於特殊的原因不能夠長時間的保存，因此在選購的時候要看清年份，不能購買到過期的產品。 七、看瓶子，現在市面上還有很多酒類產品使用塑料包裝，而隨著時間的變化，塑料中的塑化劑會遷移到黃酒酒液中，對身體有害。 八、看配料表，一般正規的廠家都會在產品的配料表中生民黃酒的成分，一般黃酒原液的配料表都小米、糯米、大米加上水和酒麴，而一些經過稀釋、調味的黃酒會在配料表 中顯示其它的香精成分等。

⑻ 婚禮用酒的婚禮用酒如何選擇

婚禮用酒選擇技巧一：品種的搭配
結婚是件大事，所以每一個環節都不能大意，喜酒當然也得要好好的選一下!
傳統的白酒在目前的婚禮上仍然有著不可替代的位置，所以白酒是必不可少的。除白酒以外，更加時尚健康的紅酒也被越來越多的新人所接受，成為婚禮酒的新寵。由於其「紅紅火火，吉祥如意」的寓意非常契合婚禮的主題，因此紅酒在婚禮上的地位不斷上升，大有與白酒平分天下之勢。在婚禮的來賓當中會有不同年齡不同性別的客人，這些客人並不是每個人都能喝酒的，所以我們應該為他們准備一些飲料。飲料可以考慮碳酸飲料和果汁飲料搭配。以照顧不同賓朋的口味。
婚禮用酒選擇技巧二：品種的選擇
現在市場上酒的品牌可謂是琳琅滿目，層出不窮，品種也是千差萬別，但並不是所有的品種都適合作為婚禮用酒的，選擇婚禮酒應該注意以下幾個方面：
1、產品要真
2、口感要好
3、品牌要響亮
4、外觀要喜慶
5、價格要實惠
只有具備了這些條件才算是好的婚禮酒。才能提升整桌宴席的檔次，更能夠烘托喜慶的氣氛，為婚禮增添好彩頭。
婚禮用酒選擇技巧三：酒的價位的選擇及大概消費量
單瓶酒的價格大概在宴席價格的10%左右，白酒的消費量大概在宴席總桌數的50-60%，而且季節對白酒的消費也有很大的影響，一般來說冬季、春季白酒的用量要比夏季和秋季要多一些，總之天氣越熱，白酒的用量就會越少，紅酒由於度數相對較低，喝的客人也要多一些，實際用量會比白酒多一些。
婚禮用酒選擇技巧四：注意售後服務
每桌宴席都必須擺上紅酒或者白酒以及飲料，但是參加婚禮的人並不是每個人都喝酒的，特別是婚禮喝白酒酒的人更少，宴席中酒水的實際消費量往往只有宴席總桌數的50%左右，很多新人都不知道來的客人誰能喝酒，能喝多少酒，出於大宴賓朋的熱情和禮節，他們會給宴席備上很多的酒，寧可多不願少，宴席散去以後才發現酒還剩下那麼多，在超市買的酒又不能退，自己又不喝酒，這樣的話造成很大的浪費，有些新人考慮到了在酒店買酒，因為在酒店，酒是按照實際消費結算的，這樣就可以避免剩酒的煩惱，細心的人會發現酒店的酒比超市貴很多，雖然解決了剩酒的問題，但是在價格上卻要多付出很多，同樣不能達到節約的目的。