快速剝皮蝦皮方法

『壹』 如何快速剝蝦

有時候買的蝦仁實在是讓人難以接受，品質不好，還會遇到用葯物發蝦仁的情況，自己家吃還是自己剝的蝦比較放心。下面給大家分享一下剝蝦的小竅門。
工具/原料
大蝦
方法/步驟
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先將凍著的蝦解凍，新鮮的蝦也可以直接撥，小心不要讓蝦頭上的刺次到手，首先將蝦頭整個拔掉。

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拔掉以後用大拇指卡住蝦背上的第三個骨節，然後往前扒，前面的一段一下就拔下來了。

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然後用手揪住前面一段剝下蝦皮的一段，另一隻手拔蝦尾，

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好了，是不是整個蝦一下就出來了？很完整？是不是很簡單，這樣很快就能把蝦剝干凈，遲到好吃的蝦仁了

注意事項
不要讓蝦扎到

『貳』 生的蝦皮怎麼剝

生的蝦怎麼剝皮：

1、把准備好的新鮮生蝦用清水沖洗干凈，放在瀝水籃中，然後用手把它捏起來，從生蝦到頭部往下數在第三節開始剝殼，這個地方的蝦殼最容易與蝦肉分開。

2、從生蝦的第三節向頭部剝，到頭部時要把頭以及須一起去掉，然後把生蝦倒一下，再從第四節向尾部剝殼，剝到尾端以後直接把蝦尾去掉。

3、把去殼以後的蝦肉放到碗中，准備好一把刀，把蝦肉挨個取出來在背部劃一下刀，取出裡面的蝦線，再次把它用清水洗凈，這時干凈的蝦肉也就全部處理好了。

大蝦營養價值：

蛋白質

大蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。

氨基酸

大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。

牛磺酸

大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝綜合征方面有一定療效。

微量元素鋅

大蝦中含有豐富的微量元素鋅，它可改善人因缺鋅所引起的味覺障礙、生長障礙、皮膚不適以及精子畸形等病症。

鎂

大蝦中含有的鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好地保護心血管系統。它可降低血清膽固醇值，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗塞。

鈣

大蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成殼聚糖健康食品。

蝦青素

大蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。

鈉

調節滲透壓，維持酸鹼平衡。維持血壓正常。增強神經肌肉興奮性。

『叄』 去蝦皮的小妙招

蝦皮豆茸盞的做法詳細介紹
菜系及功效：家常菜譜
蝦皮豆茸盞的製作材料：
主料：鮮蠶豆500克,老鹽菜300克
調料：蝦皮20克,小米椒5克。
蝦皮豆茸盞的特色：
香脆微辣，豆茸軟滑。
教您蝦皮豆茸盞怎麼做，如何做蝦皮豆茸盞才好吃製作流程：將鮮蠶豆蒸熟後打成茸，用模具做成盞型，老鹽菜切顆，小米辣切顆，鍋內放少許油炒香，裝入豆盞中，蝦皮用微波爐加熱10秒鍾，取出撒在豆盞四周即成。
味型：咸鮮微辣。
牡蠣蝦皮粥的做法詳細介紹
菜系及功效：精品主食 骨質疏鬆食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮
牡蠣蝦皮粥的製作材料：
主料：粳米200克
輔料：牡蠣(鮮)50克,豬肉(肥瘦)25克,橄欖菜10克,蝦皮10克
調料：大蔥5克,色拉油15克,料酒6克,醬油6克,鹽2克,味精1克,胡椒粉1克
教您牡蠣蝦皮粥怎麼做，如何做牡蠣蝦皮粥才好吃
1.粳米投洗干凈，浸泡半小時，撈出，放入鍋中；
2.鍋中加入冷水，先用旺火煮沸後立即轉小火；
3.再改用慢火煮約45分鍾至熟；
4.牡蠣擇洗凈，瀝干水分；
5.豬肉剁餡加色拉油、料酒、醬油煸炒至變色和牡蠣一起倒入粥鍋中；
6.下入鮮蝦皮、橄欖菜攪拌均勻，煮10分鍾；
7.轉中火，以鹽、味精調味，撒入蔥（切末）末，即可盛起食用。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐•孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清•王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
牡蠣(鮮)：牡蠣肉不宜與糖同食。
南瓜蝦皮湯的做法詳細介紹
菜系及功效：青少年食譜 營養不良食譜 糖尿病食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味 工藝：燒
南瓜蝦皮湯的製作材料：
主料：南瓜250克
輔料：蝦皮25克
調料：大豆油8克,大蔥3克,姜3克,鹽3克,花椒2克,味精1克
南瓜蝦皮湯的特色：
瓜甜湯香，味美適口。
教您南瓜蝦皮湯怎麼做，如何做南瓜蝦皮湯才好吃
1. 將南瓜去皮，去瓤，切成薄片；
2. 把蝦皮泡後淘洗干凈，找出，擠凈水分；
3. 鍋內加豆油，燒熱，放入蔥末、薑末、花椒熗鍋；
4. 隨即放入南瓜片爆炒幾下；
5. 添入清湯，加蝦皮、精鹽；
6. 待南瓜片煮爛時，加入味精即成。

『肆』 最簡單生剝蝦皮

第一種方法
1 把蝦洗干凈，蝦頭去掉
2 找到蝦身的第二節和第三節的連接處
3 抓到其頭往下褪，蝦肉就褪出來了，然後再把下翻過來，把蝦尾摘掉，蝦仁 就 出來了

另一種方法
然後把蝦劍和沒用的頭尾部分剪掉，接著把蝦放到冰箱急凍起來。（這些我想大家都知道的）剝皮是在喂前剝的，首先把蝦解凍一點，（這是關鍵）然後就可以剝皮了，現在剝皮很容易的，以後的就不用我多說了，：）
注意：別完全解凍再剝皮，解凍一點就好了，或者用水泡一下就行了

第三種方法
用一小盆，放入5 g乾酵母，加入溫水50g，總之，乾酵母與溫水之比為1：10攪勻，放入大蝦，浸泡10分鍾，，，

『伍』 蝦皮怎麼剝

又到了吃海鮮的季節了，在享受美味的時候，可不想讓剝蝦皮破壞了享受美味的興致。下面介紹了幾種快速剝蝦皮的方法，供大家參考！

第一種方法 把蝦洗干凈，蝦頭去掉；找到蝦身的第二節和第三節的連接處；抓到其頭往下褪，蝦肉就褪出來了，然後再把下翻過來，把蝦尾摘掉，蝦仁就出來了。
第二種方法 然後把蝦劍和沒用的頭尾部分剪掉，接著把蝦放到冰箱急凍起來。（這些我想大家都知道的）剝皮是在喂前剝的，首先把蝦解凍一點，（這是關鍵）然後就可以剝皮了，現在剝皮很容易的，以後的就不用我多說了，：） 注意：別完全解凍再剝皮，解凍一點就好了，或者用水泡一下就行了
第三種方法 用一小盆，放入5 g乾酵母，加入溫水50g，總之，乾酵母與溫水之比為1：10攪勻，放入大蝦，浸泡10分鍾之後，剝。那蝦皮就乖乖的掉下來了

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『陸』 怎樣剝蝦殼更簡單

剝蝦殼的步驟如下：

1、首先准備好新鮮的蝦，然後將新鮮的蝦放進清水洗凈後摘除蝦頭。

(6)快速剝皮蝦皮方法擴展閱讀：

一、蝦的營養成分

1、蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質，如果把它們與含有 鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等症狀。

2、蝦皮中含有豐富的鈣，還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是多糖的一種，不能被人體消化吸收，經過化學處理後將其溶解在水中可製成健康食品殼聚糖。

二、蝦的營養分析

1、蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。

2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。

『柒』 剝蝦皮用什麼巧妙方法

1、首先，先去頭，所謂擒賊先擒王。

2、關鍵步驟，一般蝦有6節，數到第三節，剝掉第三節的皮。這因為第三節的蝦皮與蝦肉連接最緊，除掉這個關卡，其餘部分都迎刃而解了。

3、然後，按摩一下蝦尾巴部分，輕輕一拽，蝦皮就脫落了。

4、最後，蝦皮上半部分相對於尾巴部分就更容易剝開了。

嘿嘿，以後有了這個方法，就可以快速殲滅蝦仁了。