豆快速發芽的方法

㈠ 豆芽快速發芽方法

快速發豆芽的簡單方法_如何發綠豆芽簡單方法

豆芽是我們很喜歡吃的菜，營養豐富。可是現在外面買的豆芽有很多添加劑，為此，下面學習啦小編教教大家如何快速發豆芽，希望對你有所幫助！

快速發豆芽的簡單方法
第一步：泡發豆子。將從菜市場或超市買來的干黃豆或綠豆放在碗中，剔除有蟲眼的、破損的、癟的，只使用完好無損的豆子，用清水淘洗幾遍，加入大半碗清水，泡發一夜。

第二步：准備裝備。找一個敞口的塑料瓶，或者將用過的可樂瓶用剪刀裁剪掉口部，使其成為一個敞口的塑料瓶。洗凈備用。再准備一條細繩或橡皮筋，以及將口罩拆開後使用部分紗布。還要找到一個能裝下這個塑料瓶的紙箱。

第三步：正式發豆芽。將泡發好的豆子倒入塑料瓶，蒙上一層紗布，用細繩或橡皮筋栓好，再加入清水，清水的量以淹沒豆子稍多即可。立著放置浸泡1~2分鍾。

第四步：將塑料瓶倒置，濾掉塑料瓶中的清水。直到無明顯水流即可。一般也1~2分鍾。

第五步：將塑料瓶正置於事先准備好的紙箱中，合上紙箱口，用夾子之類的密封好紙箱口，做到紙箱通風，但不見光。將紙箱放在牆角即可。

第六步：每天至少3次將塑料瓶從紙箱中取出，向塑料瓶中加水、浸泡、倒水，再重新放入紙箱中。即重復第三~五步驟。注意:每天豆芽都在長大，所以越往後，當豆芽越來越大時，豆芽相互之間纏繞在一起並越來越緊密，所以需要適當多浸泡點時間，3或5分鍾皆可。這個也可以通過觸摸塑料瓶感知溫度，越往後，塑料瓶內的溫度越高就可以適當增加浸泡時間了。

第七步：完工收獲豆芽。按照上述步驟，一般一個星期左右，豆子就長成豆芽了，取下繩子和紗布，將豆芽倒出，再用清水淘凈即可享用了。一小瓶可以得到一大盆豆芽喲!注意：在每次加水浸泡的時候，觀察豆芽的長勢，盡量不要等到長出須根了才收獲，盡量提早收獲。因每次加水、浸泡、換水都是在見光的情況下進行的，所以有部分豆芽可能會變紫，這是正常的。

豆芽的食療方法
⑴ 泌尿系感染：泌尿系感染者出現小便赤熱、尿頻等症狀時，可取綠豆芽500克，洗凈，搗爛絞汁，加白糖適量，代茶飲服。

⑵ 支氣管炎：綠豆芽100克，香菜20克， 豬肺1具，洗凈後入鍋中同燉，熟後加入 調味品食用。

⑶ 痔瘡便血：黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克，洗凈後放入鍋中，加入適量水，煮熟後根據個人口味加入調味品，吃菜喝湯。

(4)咳嗽痰黃：特別提醒

黃豆芽、綠豆芽均性寒，冬季烹調時最好放點姜絲，以中和其寒性。與黃豆芽相比，綠豆芽性更為寒涼，容易損傷胃氣，且綠豆芽的纖維較粗，容易滑利腸道導致腹瀉，因此慢性胃炎、慢性腸炎及 脾胃虛寒者不宜多食。

豆芽的作用
1、富含纖維素、葉綠素等，能分解人體內的亞疊酸胺，有預防多種消化道惡性腫瘤的作用。

2、清除血管壁中的膽固醇，防止心血管病變。

3、清熱解毒、利尿除濕、解酒毒、熱毒。

綠、黃豆芽

綠豆芽、黃豆芽含有豐富的蛋白質，多種維生素、纖維素、胡蘿卜素、尼克酸和磷、鋅等礦物質。綠豆、黃豆在發芽後，維生素B2增加了2-4倍，胡蘿卜素增加了2-3倍，維生素C增加了3倍，而且蛋白質也分解為各種人體所需的氨基酸，可達到綠豆、黃豆原含量的7倍。

㈡ 怎樣才能讓黃豆一天發芽

正常的方法即可讓黃豆一天內發芽，現在介紹方法：

1. 挑選顆粒飽滿的黃豆，用清水洗凈，再放入溫水30度左右中浸泡8個小時。可以前一晚23點，泡到早上7點。

   
   

㈢ 黃豆怎麼泡才能快速發芽

泡黃豆快速生牙芽的方法：我通常用溫水泡黃豆8小時左右，豆子完全鼓脹泡開，把水倒掉，洗一塊干靜無油的屜布蓋在上面，放在溫暖的避光處，上面最好壓個蓋板之類的東西，第二天就會有芽發出嘍👍👍👍👍👍👍

㈣ 怎麼讓豆子在水裡更快發芽

一個多小時就發芽是不可能的事，最起碼要六個小時以上。最快的方法就是把豆種放在碗里，薄薄地蓋上一層棉絮，倒上25度左右的水淹過豆子，放在發熱燈泡（普通的燈泡，發熱黃光那種）下即可。

㈤ 綠豆快速發芽方法

豆科菜豆屬一年生草本。一種糧食、蔬菜、綠肥兼用的豆類作物。染色體數2n=22。原產印度緬甸一帶。有些學者認為中國是它的起源地。主要分布於中國，其次為印度、伊朗及東南亞各國,非洲、歐洲,美洲有少量栽培。中國主要產區集中在黃河、淮河流域平原的河南、河北、山東、安徽等省；江蘇、四川、山西、陝西、湖北、貴州等省次之。

主根不發達,側根細長。莖高30～100厘米,有直立、半蔓和蔓生 3種類型。全株被有茸毛。子葉出土，初生葉2片,寬披針形。三出復葉，小葉全緣或淺裂。花梗先端生蝶形花數朵，黃色。一般結莢3～4個，成熟莢黑色或褐色，細長，圓筒形，外被短毛。種子有綠、黃、褐、黑，種皮分有光澤(明綠)和無光澤兩種。

綠豆屬短日照作物，但一般品種對光照反應不敏感。發芽溫度 8～10℃。生育期短，60～90天，生育期間要求較高的氣溫，結莢成熟期要求天氣晴朗乾燥。閉花傳粉。耐旱、耐瘠、怕澇，以中性的石灰性沖積土和壤土為宜，也耐微酸、微鹼土壤。

綠豆自溫帶到熱帶均可栽培。可單作，也常與玉米、高粱、粟、甘薯、棉花等間作或套作。播種適期長，春、夏播均可。中國北方春播4月下旬至5月,夏播6～7月;南方春播3～4月，夏播6～8月。生育期90天左右。多行條播，也可穴播。不良環境條件常易產生皮厚質堅、吸水性差、不易發芽的硬實，其硬實率較其他食用豆類稍高。可在播前輕微磨破種皮，以提高發芽率。播種量隨栽培方式而定，單作每畝1.5～2千克，間作套種時可適當減少。開花結莢期如有足量的磷鉀肥和適量的水分可顯著增產。豆莢成熟期不一致,小面積栽培,可多次採收；大面積種植,在2/3以上的莢變黑或轉褐時收割。種子無休眠期，成熟時需及時收獲，以免遇雨發芽。主要病害有葉斑病、白粉病等。主要蟲害是綠豆象,危害嚴重,收獲後須立即曬干並用葯劑熏蒸。

綠豆含約23％的蛋白質和豐富的維生素B,營養價值較高,可作主食、糕點,也可用以制豆沙或加工成粉絲等食品和釀酒，優質的龍口粉絲和曲酒「明綠液」即以綠豆為原料。綠豆芽富含維生素C和P，是優質蔬菜。枝葉繁茂，且易腐爛，可作優良綠肥。子實、花、種皮均可入葯，內服可清熱解毒，外敷可治瘡癤和創傷。

㈥ 怎樣種黃豆發芽最快

使黃豆快發芽的方法：

1、泡黃豆，將黃豆種子進行清選，挑出破粒、蟲蛀種子。經過清選的種子用自來水浸泡12小時以上，最好不要超過24小時，中途可以淘洗兩次。

2、冷藏低溫催芽（關鍵點）：將泡好的黃豆放到保鮮袋裡，然後扔進冰箱冷藏室（注意，不是冷凍哦），不用管它，大概過了幾天或者一周時間（冷藏室溫度比較低的，發芽就會比較慢）。

㈦ 怎麼泡豆子才能發芽

泡豆子才能發芽方法步驟

材料

黑豆50g

綠豆50g

空飲料瓶

步驟

1、空飲料瓶，瓶底扎眼。