如何用簡單的方法鑒別白糖

❶ 用灼燒方法鑒別白糖和食鹽

考點： 化學實驗方案設計與評價 硬水與軟水 金屬的化學性質 專題： 簡單實驗方案的設計與評價 分析： A、根據白糖和食鹽的味道分析判斷；B、根據食醋和醬油具有不同的氣味分析；C、根據銅加熱和氧氣反應生成黑色的氧化銅，而金不和氧氣反應分析；D、根據蒸餾水和自來水都是無色透明的液體分析． A、白糖有甜味，食鹽有鹹味，用嘗味道區別廚房裡的食鹽和白糖，能達到預期目的，故A不符合題意；B、食醋和醬油具有不同的氣味，所以能用聞的方法區分食醋和醬油，能達到預期目的．故B不符合題意；C、銅加熱和氧氣反應生成黑色的氧化銅，而金不和氧氣反應，所以可用灼燒的方法鑒別黃金和假黃金（銅鋅合金），能達到預期目的，故C不符合題意；D、蒸餾水和自來水都是無色透明的液體，所以不能用觀察的方法區別蒸餾水和自來水，不能達到預期目的，故D符合題意．故選D． 點評： 本題考查了常見物質的鑒別，可以依據物質的性質差異進行區分，採用物理方法或化學方法進行，解題依據是發生反應時所產生的現象明顯不同．

❷ 白糖如何鑒別真偽

白糖辨別真偽的方法如下：
1、白糖是由甘蔗和甜菜榨出的糖蜜製成的精糖，白糖色白，干凈，甜度高。 白糖在生產、包裝、運輸、貯存過程中，很容易污染上病原微生物。尤其是存放一年以上，顏色變黃的白糖，往往受到蟎蟲的污染。
2、色澤鑒別：白糖—色澤潔白明亮，有光澤,次質白糖—白中略帶淺黃色,劣質白糖發黃,光度暗,無光澤。
3、組織狀態鑒別：白糖,顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶面明顯，無碎末，糖質堅硬。
4、氣味鑒別：可取白糖樣品直接嗅其氣味，或取少許於研缽中，研碎後嗅其氣味。
5、滋味鑒別：檢查白糖的滋味:取少許樣品直接品嘗後，再配成10％的糖水溶液嘗試。良質白糖具有純正的甜味；次質白糖滋味基本正常；劣質白糖滋味不純正或有外來異味。

❸ 怎樣鑒別食鹽和白糖

鑒別食鹽和白糖的方法有四種：

1、味道分辨：

兩者之間通過味道是最容易區分的，可以進行簡單的味道品嘗，從廚房取出一小勺食鹽和一小勺白糖，食鹽偏咸，而白糖則偏甜。

2、外觀分辨:

同理將取出的食鹽和白糖擺開，互相對比參照，在家裡的食用食鹽一般顆粒較小，而白糖則比較大顆，晶體狀明顯。

3、融水分辨：

取冷水,用同等多的過量待測物溶解於兩個杯子,析出少的是食鹽.因為食鹽溶解度比白砂糖大,並且溶解度基本不隨溫度變化,而白砂糖只易溶於熱水.

4、化學分辨：

需要取等量的食鹽和白糖並且分別放置兩個燒杯中，滴加硝酸鹽溶液，產生白色沉澱是食鹽，另一者為白砂糖。

參考資料來源：

網路-食鹽

網路-白砂糖

❹ 如何用化學方法區別食鹽和白糖

區別白糖和食鹽：用火來燒，鹽不會有變化，而糖會焦化，變黑，由於有機物含碳，所以會變黑

2、如果食鹽是細鹽的話，跟白砂糖的外觀差別還是比較大的，粗粒的是白砂糖
3、取冷水，用同等多的過量待測物溶解於兩個杯子，析出少的是食鹽。因為食鹽溶解度比白砂糖大，並且溶解度基本不隨溫度變化，而白砂糖只易溶於熱水。
4、用干凈的鉑絲粘上糖或鹽,放火上燒,看有淡黃色的是鹽
5、鑒別白糖：水溶液不導電（當然要比較純凈的水溶解糖），加熱以後會分解。
6、鑒別食鹽：水溶液導電，加熱以後不分解，溫度很高時才會熔化

❺ 怎樣用化學方法鑒別白糖和純鹼

1、 分別將它們溶於水，用PH試紙或酸鹼指示劑檢驗它們的酸鹼性，呈鹼性的是純鹼，呈中性的是白糖；2、 往它們滴入鹽酸或醋酸，有氣泡產生的是純鹼，沒有的是白糖；3、 將它們溶於水中，加入氯化鈣溶液，有白色沉澱產生的是純鹼，沒有的是白糖。

❻ 哪種白糖好，如何鑒別白糖的好壞

好的白砂糖的外觀色澤應正常、均勻、乾燥鬆散、潔白、有光澤、無明顯黑點雜質，沒有其他異味。
鑒別白糖的方法：
①色澤鑒別
觀察白糖的色澤時，應將樣品在白紙上撒成一薄層，然後觀察。
良質白糖——色澤潔白明亮，有光澤。
次質白糖——白中略帶淺黃色。
劣質白糖——發黃、光度暗、無光澤。
②組織狀態鑒別
感官鑒別白糖的組織狀態時，應將樣品在白紙上撒一薄層，先觀察其晶粒形狀、有無結塊、吸潮和雜質，然後再配成20％的糖水溶液，觀察有無沉澱和雜質。
良質白糖——白砂糖：顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶面明顯，無碎末，糖質堅硬。綿白糖：顆粒細小而均勻，質地綿軟、潮潤。冰糖：塊形完整，個粒均勻，結晶組織嚴密，透明或半透明，無破碎。方糖：呈正六面體狀，表面平整，無裂紋，鐵邊，斷角，無突出砂粒，無霉斑。凡是白糖都應乾燥，晶粒鬆散，不粘手，不結塊，無肉眼可見的雜質。白糖的水溶液應清晰透明無雜質。
次質白糖——晶粒大小不均勻，有破碎及粉末，潮濕，鬆散性差，粘手。
劣質白糖——吸潮結塊或溶化。有雜質，糖水溶液可見有沉澱。
③氣味鑒別
可取白糖樣品直接嗅其氣味，或取少許於研缽中，研碎後嗅其氣味。
良質白糖——具有白糖的正常氣味。
次質白糖——有輕微的糖蜜味。
劣質白糖——有酸味、酒味或其他外來氣味。
④滋味鑒別
檢查白糖的滋味，取少許樣品直接品嘗後，再配成10％的糖水溶液嘗試。
良質白糖——具有純正的甜味。
次質白糖——滋味基本正常。
劣質白糖——滋味不純正或有外來異味。

❼ 廚房是一個小小的化學實驗室,鑒別白糖和食鹽的最簡單方法

白糖的顆粒比較大，所以又的會有反光，亮晶晶的
食鹽的顆粒較小，反光很少

❽ 如何用化學方法區分白糖和食鹽 急急急！！！

1）取樣，配成溶液。加入AgNO3溶液和稀硝酸，有白色沉澱的是食鹽溶液。
2）取樣，加入濃硫酸，物質變黑，並放出有刺激性氣味的氣體是白糖（蔗糖）。
1）是高中的知識，2）應該初中就學過了。看你哪個會吧。不會再問我。

❾ 如何鑒別白糖的好壞

好的白砂糖的外觀色澤應正常、均勻、乾燥鬆散、潔白、有光澤、無明顯黑點雜質，沒有其他異味。

鑒別白糖的方法：
①色澤鑒別
觀察白糖的色澤時，應將樣品在白紙上撒成一薄層，然後觀察。
良質白糖——色澤潔白明亮，有光澤。
次質白糖——白中略帶淺黃色。
劣質白糖——發黃、光度暗、無光澤。

②組織狀態鑒別
感官鑒別白糖的組織狀態時，應將樣品在白紙上撒一薄層，先觀察其晶粒形狀、有無結塊、吸潮和雜質，然後再配成20％的糖水溶液，觀察有無沉澱和雜質。
良質白糖——白砂糖：顆粒大如砂粒，晶粒均勻整齊，晶面明顯，無碎末，糖質堅硬。綿白糖：顆粒細小而均勻，質地綿軟、潮潤。冰糖：塊形完整，個粒均勻，結晶組織嚴密，透明或半透明，無破碎。方糖：呈正六面體狀，表面平整，無裂紋，鐵邊，斷角，無突出砂粒，無霉斑。凡是白糖都應乾燥，晶粒鬆散，不粘手，不結塊，無肉眼可見的雜質。白糖的水溶液應清晰透明無雜質。
次質白糖——晶粒大小不均勻，有破碎及粉末，潮濕，鬆散性差，粘手。
劣質白糖——吸潮結塊或溶化。有雜質，糖水溶液可見有沉澱。

③氣味鑒別
可取白糖樣品直接嗅其氣味，或取少許於研缽中，研碎後嗅其氣味。
良質白糖——具有白糖的正常氣味。
次質白糖——有輕微的糖蜜味。
劣質白糖——有酸味、酒味或其他外來氣味。

④滋味鑒別
檢查白糖的滋味，取少許樣品直接品嘗後，再配成10％的糖水溶液嘗試。
良質白糖——具有純正的甜味。
次質白糖——滋味基本正常。
劣質白糖——滋味不純正或有外來異味。

❿ 真假白糖怎麼辨

辨別白砂糖質量的優劣真假，四個方法即可：

1、看：白砂糖外觀乾燥、潔白，有光澤，平攤在白紙上不會看到明顯的黑點， 結晶顆粒應大小整齊，晶面明亮，無碎末、結塊現象；從顏色看，過白的白砂糖很可能經過漂白，購買需謹慎。

2、聞：用鼻聞有一種清甜之香，劣質白砂糖有怪異氣味。

3、摸：用手摸時不會有糖粒粘在手上，鬆散，說明含水分低，不易變質，易於保存。

4、嘗：純正白砂糖溶在水中無沉澱和絮狀物、懸浮物出現，嘗其溶液味清甜，無任何雜味和異味，劣質白砂糖有酸味、酒精等異味。

(10)如何用簡單的方法鑒別白糖擴展閱讀：

糖是營養物質，但應控制在一定的數量范圍內。到底一個人一天吃多少白糖合適，國外比較一致的意見是：每日每公斤體重控制在0.5克左右。也就是說，體重20公斤的兒童每日不超過10克，體重60公斤的成人，每日約30克左右。所以，平時要掌握食品中的含糖量，以免過分攝食。

宜：肺虛咳嗽，口乾燥渴，以及醉酒者宜食；低血糖病人宜食。

忌：糖尿病患者不能食糖；痰濕偏重者忌食；肥胖症患者忌食；晚上睡前不宜吃糖，特別是兒童，最容易壞牙。