蒸籠如何使用方法

Ⅰ 蒸籠怎麼蒸米飯

南方最常見的主食應該算是米飯了，米飯蒸起來容易，這里介紹一下做米飯的步驟和幾個蒸米飯的小技巧，來看看吧。

怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
食材
米 500g
水 600g
香米 20g
方法/步驟
淘米：
淘米一般淘一兩遍就可以了，因為米粒表面有很多營養。淘米水可以用來洗臉或者澆花，效果都很好。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
泡米：
蒸米飯以前泡一兩個小時米（如果用溫水更好），這樣可以讓米粒吸水，蒸出來的米飯自然就飽滿了。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
加水：
米和水的比例，最好為1:1.2（沒牙的老年人或者嬰兒喜歡吃軟的米飯，米水比例為1:1.5）。您可以用米作參照，一份米一份水，再來五分之一份水，就可以了。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
蒸米飯：
家裡一般用蒸鍋、高壓鍋或者微波爐蒸米飯，蒸米飯的時間不一樣。
蒸鍋蒸米飯：15-20分鍾。
高壓鍋蒸米飯：蓋鍋蓋和氣閥，先中火。冒蒸氣後噴一兩分鍾，關小火。小火六七分鍾，關火。
微波爐蒸米飯：高火5分鍾，等待幾分鍾，中火10分鍾。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
END
蒸米飯的小技巧
蒸出來米飯半生不熟/夾生飯怎麼辦
在米飯里加幾滴白酒，小火蒸五分鍾就可以了。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
糙米陳米怎樣蒸好米飯
在生米放入鍋中後加入3g鹽和5g食用油，蒸出的米飯又香又亮。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
米里邊有很多沙子怎麼辦
准備一個大盆，一個小盆。
◆ 小盆裡面裝米。
◆ 小盆套在大盆里，一起都裝滿水。
◆ 雙手搖晃小盆，讓米從小盆流到大盆里。
◆ 最後小盆裡面的是沙子，大盆裡面是米。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
如何蒸多彩米飯
米飯裡面添加紫米、黑米、小米、枸杞、棗（黑米紫米需要多泡一些時間，泡半天以上）蔬菜丁、肉丁等可以讓米飯多姿多彩，引人食慾。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
如何讓米飯更香
在生米裡面加入20g左右香米，可以讓煮出來的米飯更香。
怎樣蒸好米飯/蒸好米飯的幾個小技巧
米飯變黃怎麼辦
在蒸米飯前，在裡面加入幾滴檸檬汁，就可以讓發黃的米蒸出來白米飯。

Ⅱ 蒸籠的使用技巧

1、待水滾再放材料 要蒸東西請先等鍋內的水滾再放入材料，蒸時要隔水蒸，但若是要燉東西，則就直接放在水中加熱。
2、加水時請加熱水 要蒸的時候，鍋內必須一直裝滿熱水。水太少的話，蒸氣量就會減少，蒸籠邊緣也易燒焦。只要水不夠就立刻加入熱水，溫度才不會下降。
3、蒸的時間、火侯依材料而異 大部分的材料多用大火來蒸，例如：肉或魚。但是若要蒸蛋時，則最好用小火蒸，其表面才不會有凹處。長時間蒸時，應該盡量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。最後，請依照材料的多少、大小來蒸，蒸出來的食物才好吃。
4、蒸籠蒸東西最上層先熟。蒸東西下面是水,通過加熱使水沸騰，大量超過100度的水蒸氣會向上走,然後很多水蒸氣會匯聚在上面，水蒸氣始終是一網路的，因為熱源一直在加熱！因為水蒸氣能量很高，會急劇運動上升，所以在下面停留的時間很短，在上面又不易散開(蓋子就是防止蒸氣熱量散失)，就會使最上層氣壓升高，導致最上層的東西易熟！

Ⅲ 煮麵爐上怎麼放蒸籠

蒸籠使用方法：
、准備一塊毛巾和一根棉繩，用棉繩把毛巾的一端扎緊。
2、用手把毛巾扭成麻花形，同時用棉繩把毛巾捆綁好。
3、鍋里放適量冷水，水面與蒸籠底面持平為宜，因為，竹蒸籠蒸制食物時，鍋里加入的用水量要適量，水面以與蒸籠底面持平為宜，如果加水量過多，蒸制過程水沸騰，有可能水通過蒸籠格的孔隙溢到蒸籠布上，從而影響食物的口感。
4、綁好的毛巾成環形放在水面上。
5、蒸籠內鋪好蒸籠布，食物放在蒸籠布上，把蒸籠架在毛巾上，因為，竹蒸籠與水面之間放一塊毛巾，可以防止我們思想開小差時，忘記廚房裡還蒸著的食物，即使水分燒干也不至於燒壞竹蒸籠，從而延長蒸籠的使用壽命。
6、蓋好蒸籠蓋，開火蒸制即可。

Ⅳ 竹蒸籠第一次使用怎麼處理

新購買回來的竹蒸籠需要使用清水清洗一遍，可以使用洗碗刷將竹蒸籠里里外外都擦洗一遍。然後將清洗好的竹蒸籠放到鍋里蒸20分鍾左右，把竹蒸籠裡面的臟東西和防腐的東西蒸出來，然後在使用清水清洗一遍即可，新買的竹蒸籠前幾次開始蒸的時候水還會是黃色的，所以在蒸東西時盡量注意一下即可。如果要保養竹蒸籠，可以鍋內倒入足量冷水，淋入少許食用油，再把草墊放進蒸屜內，竹蒸籠放進水中；蓋好蒸籠蓋，中火空煮竹蒸籠20分鍾，以煮掉竹子里的黃水，煮的過程中要留意鍋里的水量，防止水燒干；取出煮好的竹蒸籠晾乾水分，再往蒸籠格內均勻刷一層食用油竹子需要用油保養，蒸籠格內刷一層食用油，可讓竹子吸收油脂，防止霉變；再把竹蒸籠放在陽光下晾曬，讓油脂慢慢浸入竹子內部。

Ⅳ 如何用蒸籠蒸米飯

米飯是我們的主食之一，素有「南米北面」的說法，對於南方人來講，蒸米飯是他們的拿手絕活。很多南方的老人，都能夠做出香甜可口的米飯；而且他們在做米飯時候，喜歡用蒸籠蒸，而不是用電飯煲，或者是鐵鍋煮。

當然了使用蒸籠蒸米飯，也只適合在辦酒宴的時候，因為對於米飯的需求量巨大。這種情況下，使用蒸籠蒸米飯，能夠同時滿足上百人的食用需求。

其實蒸米飯對於我們來講並不難，關鍵在於操作的過程麻煩；而且很多時候，家中人少也就不適合這么做。

Ⅵ 竹蒸籠怎麼用

一、竹蒸籠使用方法

1、待水滾再放材料

先等鍋內的水滾再放入材料，蒸時要隔水蒸，但若是要燉東西，則就直接放在水中加熱。

2、加水時請加熱水

要蒸的時候，鍋內必須一直裝滿熱水。水太少的話，蒸氣量就會減少，蒸籠邊緣也易燒焦。只要水不夠就立刻加入熱水，溫度才不會下降。

3、蒸的時間與火候

蒸的時間、火候依材料而異大部分的材料多用大火來蒸，例如：蒸蛋時，最好用小火蒸，其表面才不會有凹處。長時間蒸時，應該盡量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。

二、蒸籠整東西原理

蒸籠蒸東西最上層先熟。蒸東西下面是水，通過加熱使水沸騰，大量超過100度的水蒸氣會向上走,然後很多水蒸氣會匯聚在上面，因為水蒸氣能量很高，會急劇運動上升，所以在下面停留的時間很短，在上面又不易散開，就會使最上層氣壓升高，導致最上層的東西易熟。

(6)蒸籠如何使用方法擴展閱讀

蒸籠使用後的保養方法

1、使用後蒸籠蓋盡可能不用水清洗，可用濕布擦一下即可，如有食物渣粘著蓋內，可用水清洗完後，及時晾乾，這樣不易發生霉變，蒸籠就更加耐用，也不會影響密封性。

2、蒸籠要用洗潔精清洗干凈，清洗後放在太陽下曬干。蒸籠用的時間越長，蒸籠的色澤會有變化，成金黃色。

3、久放不用的蒸籠存放時可以用塑料薄膜裹著，多放些樟腦，也可以用生石灰密封，製成的乾燥包。

Ⅶ 蒸籠首次如何使用注意事項

下面加夠水就行。

Ⅷ 怎麼用蒸鍋

電蒸鍋使用方法 電蒸籠怎麼用 電蒸鍋使用說明
一、電蒸鍋怎麼用

電蒸鍋使用方法 電蒸籠怎麼用
二、電蒸鍋使用注意事項
第一，自動給水式電蒸鍋應檢查供水水壓是否符合生產廠家的要求，進水閥是否開啟，排污閥是否關閉。人工注水式電蒸鍋排污閥是否關閉。
第二，檢查自動給水式電蒸鍋的水位是否基本浸沒電熱管，人工注水式電蒸鍋供水是否達到水位標記。
第三，應關緊箱門以免蒸汽泄露，否則既浪費了能源，又容易造成操作人員燙傷。
第四，工作完畢打開箱門時，箱體內的蒸汽應完全釋放，以免燙傷人。
第五，當電蒸鍋發生故障時，由於其為金屬外殼，應先關閉 電源 ，再檢查故障。最好通知專業人員檢修，以免發生危險。
第六，使用完後應將隔間內的水放掉，以免電蒸鍋的電熱管及金屬表面受潮老化。清除電熱管上的污物，使電熱管熱傳導快，不使電熱管過熱燒壞。
第七，清潔內外表面，使電蒸鍋保持干凈衛生，但不可對其噴射清洗，這樣會導致各 電器 元件受潮，發生短路甚至漏電現象。
第八、在使用帶有壓力的電蒸鍋是，請將壓力閥的大小設置在80kpa左右，這樣有利於保護操作人員的安全，在操作過程中不要離開人，如果必要一定要做到人走斷電。

Ⅸ 請問蒸籠的用法

蒸籠一定要蓋蓋子！直徑最好能夠把鍋底全蓋實。

Ⅹ 蒸籠第一次用應該怎麼處理

蒸籠在第一次使用的時候，應該先用干凈的水將蒸籠洗刷一遍，然後在鍋內添加足量的水，放上蒸籠蓋子，大火加熱至水汽足，再蒸上20分鍾，然後就可以正常使用了。因為蒸籠主要是用竹篾製成的，第一次使用上面會有一些灰塵和細菌之類的。

此外，如果有條件的話，還可以再對蒸籠進行細節上的加工，比如取一個指甲銼將蒸籠格縫隙處多餘的毛刺去除，然後再用同樣的方法來回的摩擦蒸籠蓋的表面，磨掉多餘毛刺，最後用流水刷洗干凈蒸籠蓋即可。

關於蒸籠布，如果是手工草墊的，那麼最好用中火空煮竹蒸籠20分鍾，以煮掉竹子里的黃水；煮好的竹蒸籠晾乾水分後，可在蒸籠的格內再均勻的刷一層食用油，然後把竹蒸籠放在陽光下晾曬，讓油脂慢慢浸入竹子內部，讓竹子充分吸收油脂，防止霉變。

還有，蒸籠在每次使用後，都要徹底的清洗干凈，並放於通風處晾乾，然後再收起來，這樣可防止蒸籠表面發霉，如果蒸籠已發霉，可用紗布輕輕摩擦發霉處，再按照上面的方法來繼續保養蒸籠。