黑豆快速煮爛的方法

❶ 黑豆怎麼煮容易爛，要多長時間

黑豆中的粗纖維含量更高，干豆結構緊密，再加上黑豆的顆粒比一般米粒、綠豆、紅豆等要大，所以黑豆難以煮爛。有一定下廚經驗的人都知道直接煮黑豆，即便大火小火燉上2個小時也不容易爛，那麼如何快速煮爛黑豆呢，關鍵工夫在「煮」之前。
在煮黑豆之前提前浸泡一個晚上，第二天黑豆就很容易煮爛了，在氣溫比較高的天氣要注意放入冰箱冷藏櫃中浸泡。

❷ 怎樣快速煮黑豆容易爛

怎樣快速煮黑豆容易爛
提前用冷水浸泡後煮制會容易爛得快；
可以提前把黑豆放入盆中,放到冰箱的冷凍櫃中冷凍2--4小時。在煮，黑豆就更加容易爛。

❸ 黑豆怎麼樣煮容易煮爛

用砂鍋煮
1、黑豆先浸泡幾小時或者提前一晚在冰箱冷藏里浸泡（現在天熱要放冰箱泡）。
2、放砂鍋里煮開後轉小火再煮3～4分鍾左右，關火燜20～30分鍾（不要開蓋子），其間可以准備別的菜。
3、燜20～30分鍾後，開蓋用勺子攪一攪（防止粘鍋底），再置火上煮開後轉小火煮3～4分鍾，關火燜20～30分鍾，燜的時間越久越爛。

黑豆為豆科植物大豆(學名：Glycinemax(L.)merr)的黑色種子。又名櫓豆、黑大豆等。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，裡面黃色或綠色。
黑豆性喜溫暖，耐高溫，生育適溫18～30度，播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發亮者為佳。
根據中國科學家的一項研究發現，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血症狀。

❹ 黑豆怎麼煮才會很快的熟

如果為了方便的話呢，可以將黑豆放到鍋里，用大火待鍋開兩分鍾，然後關火蓋上鍋蓋，將黑豆悶上十五分鍾左右，再開大火煮五分鍾，之後可按個人口感，如果愛吃爛軟一點的豆子可以改小火或繼續悶。這樣省火又省時。

❺ 黑豆粥怎麼煮容易煮爛

煮黑豆粥怎麼快速煮
煮前炒一下
黑豆難煮熟大多是因為生的黑豆很硬，煮之前小火炒一下讓黑豆的香氣溢出來，然後再煮，這樣既可以使黑豆很快被煮熟，又可以大大提高黑豆的口感。

煮前侵泡
黑豆含有大量的蛋白質、維生素、蛋黃素、不飽和酸以及鈣、鐵、磷等多種微量元素，營養價值比較高，黑豆比較堅硬，直接煮很難將其煮熟，一般建議將黑豆煮前先侵泡一個晚上，把黑豆泡發之後再煮，這樣煮的時間比較短。

2 黑豆粥
材料：黑豆、紅豆、花生、芝麻。

做法：

1、提前將黑豆洗凈侵泡一晚。

2、紅豆洗凈侵泡一會兒，花生洗凈備用。

3、然後將黑豆、紅豆放進高壓鍋，加適量水煮1小時左右。

4、1小時之後加花生、芝麻繼續煮1小時即可。

3 黑豆黑米粥
材料：黑米、黑豆、百合、花生、薏仁、枸杞。

做法：

1、把黑豆提前洗好泡好。

2、黑米洗好侵泡備用。

3、百合、花生、薏仁、枸杞各自沖洗一下。

4、然後把黑米、黑豆放入鍋中煮40分鍾左右。

5、然後再加百合、花生、薏仁、枸杞煮1小時左右即可。

4 三黑粥
材料：黑米、黑豆、黑芝麻。

做法：

1、將黑豆提前一晚上洗好侵泡。

2、黑米、黑芝麻洗好。

3、然後將黑米、黑豆、黑芝麻一同放入高壓鍋中煮1-2小時即可。

❻ 黑豆如何煮爛

一、想要快速煮爛黑豆，有兩種方法： 1、用高壓力鍋煮黑豆，高壓鍋的壓力比較強勁，容易將黑豆煮爛； 2、在煮黑豆之前放入炒鍋中炒15分鍾左右，有香味為止，然後加水放入電飯鍋中煮，比較容易爛。

二、可以做黑米黑豆粥的具體做法和用料：黑豆25克、黑米25克、糯米50克、大米25克、薏仁25克、山葯25克、芝麻25克。

黑米黑豆粥的具體做法：

1、除了芝麻、大米外的材料都泡一晚上。

2、所有材料丟下高壓鍋，加入水，大火煮上氣後，小火20分鍾後來，關火。燜30分鍾起鍋即可。

三、營養價值

1、黑豆中微量元素如鋅、銅、鎂、鉬、硒、氟等的含量都很高，而這些微量元素對延緩人體衰老、降低血液粘稠度等非常重要。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆，可以提供食物中粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

❼ 如何煮黑豆

將黑豆放在鍋中（無油無水），用中火干炒至豆皮全部裂開，及有酥脆感即可。黑豆的分量與水的比例約1：3～1：5，可依照個人口味調整。備一鍋水，水滾後將黑豆放入，大火滾開後關火，燜10~15分鍾即可。

❽ 黑豆綠豆薏米煮湯怎麼讓他們快速煮爛糊

用黑豆綠豆薏米煮湯的話，首先要把它能泡水，提前4個小時左右，把它們泡發，泡發好之後再煮湯，很容易就會軟爛，如果不泡的話，成熟了口感也不好吃。

❾ 黑豆怎麼樣能煮爛啊

1.先把黑豆和黑米分別浸泡一晚，先放黑豆加的水只要莫過黑豆就好，要加冷水。
2.煮個十來分鍾再放入黑米再加點冷水，冷水不要一次加太多，分次加入;反復多次。這樣比較容易煮爛。
3.如果要味道好的話可以加點蜂蜜桂花或蜂蜜。如果實在沒有的話也可以加點冰糖味道也很不錯哈！