茴香豆如何種植方法

Ⅰ 五香豆是哪「五香」

因為乾隆皇帝吃到後連呼五個「香」字。

老城隍廟 五香豆

「五香」是指哪五種香味，眾說紛紜。其中最有趣的說法，相傳是因為乾隆皇帝吃到後連呼五個香字，故而才命名為「五香豆」。

Ⅱ 茴香跟茴香豆是本家嗎

茴香是菜, 茴香豆是蠶豆</FONT>.茴香豆是紹興幾乎所有酒店四季常備的一種下酒物。用干蠶豆（當地人叫羅漢豆）泡浸 後瀝干，與首香、栓皮、食鹽和食用山茶人鍋，放上適量的水，用文火慢煮，使調味品汁從表 皮至豆肉吸收，持水分基本煮干後，離揭鍋冷卻，即成苗香豆。這種茵香豆是青黃色。表皮起 皺，豆韌軟耐嚼，清香味甘。由於魯迅先生在《孔乙己》中寫到茴香豆，因而隨小說的傳播而聲國內外。 現在，這種傳統食品已成了旅遊者的「紀念品」，許多外賓在參觀了魯迅紀念館後， 無不慕名趕到附近的咸亨酒店，要一碗酒，買一碟菌香豆，體驗—下當年孔乙己的 ，」；生活。。臨走時還不忘捎帶幾袋饋贈親友，共享漫遊魯迅故鄉之樂。 茴香（fennel） 學名：foeniculum vulgare 科名：傘形科 別名：香絲菜、蘹香 產地： 地中海沿岸 種植要點：喜冷涼、全日照和排水良好的土壤 種植方式：分株、播種（春天） 特徵：多年生草本植物。完全耐寒。植株高度約100~200公分。全株表面有粉霜,具強烈香氣。莖直立中空多分支,花分散綻放在分歧的莖上。齊頭的傘形花序會在六至八月左右開出花瓣向內彎的數朵小黃花。葉藍綠纖細,互生,為三至四次的羽狀復葉,形狀類似紅蘿卜,呈線狀,有細的裂紋。果實是由二分果合成,長五至十米厘,呈長橢圓形,褐色,整個含有特殊香味。耐蟲害,易栽培。 作用：可治胃脹、幫助消化和改善食慾不振。可做漱口水使口氣清新,或蒸臉護膚可深層清潔。對緊膚、毛孔粗大、防皺有幫助。葉片剁碎加入料理中,特別適用於油膩的魚類菜餚。種子則被當做香料,也可泡成香草茶,可助消化。莖可拿來搭配生菜色拉。 神話：普羅米修斯為人類從太陽神的二輪車中盜取火苗。人類有了火後,就懂得如何防範野獸的攻擊,也利用火苗烹煮食物和保暖禦寒。但是有一次,普羅米修斯捉弄了宙斯,讓宙斯非常的生氣,便將怒氣發泄在人類的身上,擅自將給予人類生存的火苗藏了起來。普羅米修斯看到人類因此而過著可憐的生活,就決定為人類再去偷一次火苗。它將火苗藏在茴香的莖中送給人類,讓人類恢復了光明的生活,但背叛宙斯的普羅密修斯可就倒霉了,他被鎖在高加索山的岩壁上,每天都有神鷹啄他的肝臟,幸好最後被救出。 歷史：茴香從古希臘時代就被拿來栽種,在古埃及的醫學書里也有記載。 精油搭配: 消化系統 去除脹氣,開胃,促進排便等均有功效!! 皮膚 保濕效果很好,對防止皺紋或橘皮組織等也很有幫助!! 情緒 困頓時可帶來力量與勇氣!! 相搭配的精油 羅勒,天竺葵,姜,熏衣草,檸檬,玫瑰草,玫瑰,迷迭香,檀香 注意事項 效用較強,孕婦與兒童避免使用!!

Ⅲ 如何製作茴香豆

怎樣製作茴香豆
茴香豆是浙江紹興名產,它香味獨具,美味可口,營養豐富,還具有益
脾,健胃,利濕之功效.
茴香豆的製做方法是:按重量為2:1,將蠶豆和清水放鍋中煮沸15～20
分鍾後,放入適量的鹽,茴香,桂皮,邊煮邊攪拌,當鍋內水將煮干時即成.
若放上點糖或甘草,辣粉等調料,可加工成"五香味","辣味"等不同品
種.

Ⅳ 茴香豆的做法

 

茴香豆的做法很簡便的，平時我們在自己的家中就可以操作。而且，茴香豆的味道，也是很美味，食用起來還有一種淡淡的香味。這是茴香所具有的一種香氣，雖然不刺鼻，但是也不難聞。

原料：

黃酒、蠶豆、大小茴香、兩片桂皮、山奈、紅辣椒、醬油。

做法：

1、用黃酒腌新鮮蠶豆2小時，然後用清水沖洗干凈;

2、往鍋中倒水，放入大茴香、小茴香(茴香要多放)、兩片桂皮，放一點山奈、紅辣椒，再倒入一些醬油，用大火煮30分鍾即可。

茴香豆功用：

具有健脾利濕、健腎澀精的作用，對早泄腎虧及遺精過度，具有一定療效。除含碳水化合物及優質蛋白質外，還有磷脂、丙氨酸和酪氨酸，對腎臟有益，多吃對減肥、消水腫也有幫助。

2自製茴香豆的做法

1.干蠶豆洗凈用溫水泡。
2.泡至用指甲可以捏動。
3.泡好的豆子加水放入鍋中，放入兩粒八角。
4.加入桂皮和香葉。
5.加入茴香顆粒。
6.加入適量鹽，大火煮開，轉中小火慢煮。
7.至湯汁快要收盡，豆子軟面時出鍋。

3好吃的茴香豆，教你這樣做
一、茴香豆的做法步驟
1、准備好食材，鮮蠶豆洗凈。
2、鍋中加入適量的清水放入調味料和蠶豆。
3、大火煮開中小火慢煮15分鍾，加入適量的鹽。
4、蠶豆煮至綿軟加少許雞精調味。
5、然後把蠶豆浸泡在湯汁中15分鍾入味，吃的時候也可澆一些香油。

二、大茴香和小茴香的比較
先來看看大茴香，大茴香是木蘭科八角屬常綠喬木的果實，又叫八角茴香、大料，味辛，性溫；歸肝、腎、脾、胃經；具有溫陽散寒，理氣止痛的作用；適用於寒疝腹痛，腎虛腰痛，胃寒嘔吐，脘腹冷痛等症；一般用量為3～6g。

Ⅳ 茴香豆的四種寫法 什麼意思

出自魯迅小說《孔乙己‍‍‍》
孔乙己‍‍在得知記賬的小伙計知道「茴」字如何寫後，又詢問小伙計知不知道「茴」字的四種寫法。這充分揭露出孔乙己在現實中表現出的「迂腐」，而支撐他的「迂腐」的是強固的文字信仰。其實，文字由繁到簡，是一條規律，茴香豆有四種寫法，但這四種寫法除了「茴」，其他三種都只是生僻字，沒有什麼實際用途。而孔乙己卻把它們都記起來，還用來炫耀。這種迂腐落後的思想行為勢必不受人喜歡，難怪小伙計毫不熱心，要「努著嘴走遠」。連小孩子也對他「多乎哉，不多也」的陳腐言論報以嬉笑，在笑聲中走開了。

拓展資料

《孔乙己》是魯迅小說集《吶喊》中的一篇小說，也是該篇小說的主人公。這篇小說是魯迅在五四運動前繼《狂人日記》之後寫的第二篇白話小說。這篇小說描寫孔乙己作為一個沒有考上秀才的讀書人，缺乏實際技能，只會諸如「『茴香豆』的『茴』字有幾種寫法」這樣的迂腐「知識」。他喪失了做人的尊嚴，淪落為小酒館「咸亨酒店」里人們嘲笑的對象，後來因為偷書而被打斷了腿。根據小說的內容，因為他姓孔，別人便從描紅紙上的「上大人孔乙己」這半懂不懂的話里，替他取下一個綽號，叫作「孔乙己」。小說暴露了當時的一些社會問題──科舉制度製造了大量只懂鑽故紙堆，沒有實際營生技能的讀書人。小說塑造了孔乙己這樣一個可笑又可悲的底層人物形象，揭露了人與人之間的冷漠無情。

Ⅵ 什麼是茴香豆

茴香豆

以下是茴香豆的圖片：圖1、2、3

圖3

茴香豆是浙江紹興著名的傳統小吃，屬於民間閑食，亦是城鄉酒店四季常備之下酒物。民謠雲：「好吃茴香豆，嚼嚼韌糾糾，要用謙豫、同興好醬油。」

茴香豆酥軟清鮮，香味濃厚。茴香豆表皮起皺呈青黃色，豆肉熟而不腐、軟而不爛，咀嚼起來滿口生津，五香馥郁，咸而透鮮，回味微甘。

民間認為茴香豆「入肚暖胃」，越嚼越有味，因而有「桂皮煮的茴香豆，謙裕、同興好醬油，曹娥運來芽青豆，東關請來好煮手，嚼嚼韌糾糾，吃咚嘴裡糯柔柔」的民謠。

茴香豆在每個地方的別稱都是不一樣的，比如江西地方管它叫：巴布豆、蠶豆，我就是江西人

Ⅶ 茴香豆的茴有幾種做法

食材明細
鮮蠶豆500克
大料5個
桂皮1塊
甘草10克
山柰3個
鹽適量
雞精適量
咸鮮口味
煮工藝
廿分鍾耗時
普通難度
茴香豆的做法步驟

1
准備好食材，鮮蠶豆洗凈。

2
鍋中加入適量的清水放入調味料和蠶豆。

3
大火煮開中小火慢煮15分鍾，加入適量的鹽。

4
蠶豆煮至綿軟加少許雞精調味。

5
然後把蠶豆浸泡在湯汁中15分鍾入味，吃的時候也可澆一些香油。

Ⅷ 茴香豆是什麼豆

蠶豆，一年生或二年生草本。為糧食、蔬菜和飼料、綠肥兼用作物。一般認為蠶豆起源於西南亞和北非。中國的蠶豆，相傳為西漢張騫自西域引入。我國蠶豆種植面積廣泛，以四川最多，次為雲南、湖南、湖北、江蘇、浙江、青海等省。蠶豆的莢果呈扁平筒形，未成熟時豆莢為綠色，莢殼肥厚而多汁，莢內有絲絨狀茸毛，因含豐富的酪氨酸酶，成熟的豆莢為黑色。每莢種子2～4粒，種子扁平，略呈矩圓形，種皮顏色因品種而異，有乳白、灰白、黃、肉紅、褐、紫、青綠等色，臍色有黑鈀與無色兩種。

Ⅸ 求茴香豆做法！！

主料：蠶豆100克

輔料：草果一個、八角一個、小茴香2克、香葉兩片、桂皮一塊、雞粉1克、鹽5克

1、蠶豆100g，在清水中泡一天

Ⅹ 關於茴香豆

茴香豆是紹興幾乎所有酒店四季常備的一種下酒物。用干蠶豆（當地人叫羅漢豆）泡浸後瀝干，與茴香、桂皮、食鹽和食用山萘入鍋，放上適量的水，用文火慢煮，使調味品汁從表皮至豆肉吸收，待水分基本煮干後，離揭鍋冷卻，即成茴香豆。這種茴香豆呈青黃色。表皮起皺，豆肉韌軟耐嚼，清香味甘。

茴香豆的做法和上海人吃蠶豆很相似，鹽水煮過，加了八角之類的香料，青色。本想用手抓著一顆一顆送入嘴裡，這樣吃法才是魯迅筆下的紹興，然而，環顧四周，一看大家都沒有那個意思，小饞也終於沒敢造次。到是暗地裡搖晃了兩下腦袋，想來當時的表情有些像孔乙己——陶醉而自得。