拆面的方法和技巧

1. 刀撥面做法

或許很多人沒有吃過刀撥面，但是在山西地區，這是一道非常有名的小吃，這種面吃起來非常有嚼勁，而且吃撥面可以為身體補充足夠的能量，還能夠補充碳水化合物、纖維素以及維生素e等等，這是一道健康減肥食品，下面教大家做筷子撥面的方法。

用筷子撥面的做法：

將蔥蒜菜葉洗凈，蔥切花，蒜剁細備用。

和面：將500g麵粉和水，裡面再加少許鹽攪拌，稍微稀點，不然夾不起筷子面。和成如圖那樣。
燒一鍋水，水開後，把和好的面碗傾斜至和面快流出那樣，用一隻筷子順著碗口把它刮進鍋里，如圖：
迅速刮完後，煮5分鍾左右，放入菜葉煮一下。
將煮好的面撈起，放入步驟1准備的蔥花和蒜、醬油、醋、淑油、鹽（也可放點花椒油或香油）。
再倒點湯，這樣一道美味的筷子面小吃就做好了哦。
注意事項
這道小吃和面是關鍵，既不能調得太稀，也不能調得太干，否則就夾不出面條。
調面時記得放少許鹽，這樣的面條韌性好，吃起味道也爽口些。
做法：
精粉1000克，水500克。
將面倒入盆里，用水和起(水溫：冬溫，春夏秋涼)，打起穗子，揉勻揉光，稍餳後，擀成4毫米厚、23～26厘米寬的長帶，然後撒上面撲(最好用澱粉作面撲)折成六層，放在特製的光滑小木板(俗稱撥面板)上，用特製的兩頭帶把的撥面刀，雙手各執一頭，一刀一刀地往前撥出，下鍋里煮熟即成。
特點：
面條呈三棱形，吃著筋滑利口。此面譽稱山西四大麵食之一，運城、晉中地區人民普遍食用。吃時可配各種葷素澆頭或打鹵，吃湯面亦可。
營養價值：
麵粉含有豐富的碳水化合物、纖維素及維生素e。吃全麥食品是健康、減肥的新潮流。

2. 面袋子的拆線方法

拆面袋子也需要竅門？沒錯的。

對付面袋子的縫線很多人有時候是手忙腳亂，不知道如何下手的。擔心一不小心拆錯了，面袋子就禿嚕了。

其實只要方法對頭了，拆面袋子就是秒秒鍾的事兒。

不信，就跟著女報君一起來看看


首先，我們來認識面帶子或米袋子縫線。

您會發現在面袋或米袋子的兩側縫線是不一樣的。

一側是一一型的單線。

另一側是二二型（麻花型）雙線。


二二型（麻花型）雙線


一一型的單線

一字型的的縫線是活扣，只要找到扯住就能把面袋子輕松拆開。

而面帶子縫線的結構形式，就是單線通過活扣的結構套住雙線。

開始拆面袋子：把面袋子單線側放在左手邊（因為面袋縫線的開始端在單線的最右邊），解開面袋子縫線頭的小結。左手揪住單線、右手揪住雙線。

輕輕扯動就能解開面袋子的縫線


只要掌握這個小竅門，拆面帶或米袋子，就不用再擔心灑一地了

3. 扯麵的做法和配方和面方法技巧，扯麵和拉麵有什麼不同

扯麵

13.也可以下拉麵，皮帶面！棒棒的

4. 高壓封口面袋子怎麼拆圖解

1、把一包新的麵粉豎起來，正面朝自己。

2、注意，是右邊的線頭，把它拉出來，能解開最好，解不開也不要費功夫。

3、用剪刀，從線的根部剪斷它。

4、這樣兩根線的線頭就可以露出來了。

5、一手拉一根，輕輕一拉即可。

6、麵粉袋的封口線就這樣完整的被拆下來了
1.先了解這種袋子的封口兩面線的特點，一面是單線，另一面是雙線。

2.再將袋子單線的一面朝向自己。

3.使用剪刀在袋子右邊的線剪掉，接下來把單線和雙線的纏繞的頭分開。

4.接下來分別用兩手抓住解開的兩面線一拉，迅速袋子封口就打開了。

沿著封口用力掰開，若無力氣可以根據自身需要剪成合適的大小，打開使用後可用夾子封口。現在的白面面袋大部分都是熱壓密封，因熱壓封口的面袋密合度好，在麵粉運輸過程中灰塵不容易進去，麵粉相對干凈、安全一些，吃起來也健康一些。而用繩密封的麵粉，線與線之間有縫隙，運輸過程中灰塵容易進去，污染麵粉。

1、沿著封口用力掰開，若無力氣可以根據自身需要剪成合適的大小，打開使用後可用夾子封口。

2、現在的白面面袋大部分都是熱壓密封，因熱壓封口的面袋密合度好，在麵粉運輸過程中灰塵不容易進去，麵粉相對干凈、安全一些，吃起來也健康一些。而用繩密封的麵粉，線與線之間有縫隙，運輸過程中灰塵容易進去，灰塵會污染麵粉，所以平時吃壓封的白面比較好。

5. 魔方玩6面的技巧和規律是什麼

F = front face 前面 B = back face 後面 R = right face 右面L =···· left face 左面 U = up face 上面 D = down face 下面以上面的表裡的標記為例，F就代表前面順時針轉90°，F'代表前面逆時針轉90°，R2代表右面轉180°，就這么簡單，大家明白了吧。魔方不是一面面玩的，而是一層層的來完成那麼怎麼玩六面呢，過程其實就是第一層，第二層，第三層！說起來簡單，但是每一層都要經過一番旋轉之後才能成形的，而且有點意思也可以說象魔術一樣，當你完成一個過程的時候，扭其它地方會不影響你的前面所完成的那一層的，當然，這是有一定的公式或是叫口決的，有點興奮了吧？來看看這每一層是怎麼扭成的。詳細步聚:可以加我(奧雲慧)的QQ756407610我發一份文件給你，或者在QQ里問我，我們一起探討。我對公式很有研究。第一層 (你要是這一層本來就懂的，請直接跳到第二層） 這第一層是非常重要的！可以這么說，你有能力完成一面，也就有能力完成六面了！只是方法問題，不會傷你太多腦細胞的。當然羅，你可能會說，完成一面我六歲的侄子也行呀。我說的一面稍稍有一點點傷你的腦細胞，我要求你完成的一面，周圍的顏色要統一的。可能你以前也玩過沒注意過這個問題，但今天你要做＂高手＂就必須要按這種方式來玩了，是不是難很多了？這樣吧，先假設你現在拼的一面是黃色，先隨便找一個顏色拼好，比如黃色還有一個中間色，然後找一個又有黃色又有藍色還有一個其它色的角塊（找到一個紅色哦）拼好它，接著再找一個黃色又有紅色的中心塊再拼，然後同理一圈就完成啦。如果有一塊黃色本來就在上面但顏色不對，換走它，找到對的那塊直到拼成一圈。 怎麼樣了？練成一面的一行沒有？好了就看 第二層 玩法：第二層為了看圖方便，這里必須先講一些英語符號，國際上別人的站也是用這種方式來標的，所以你學會這幾個符號要是見到人家外國人的網頁也可以看得懂怎麼來扭了。我們現在假設魔方是定住的那麼相對我們來說就分成了：前(F)，後(B)，左(L)，右(R)，上(U)，下(D)六個面Front = 前面Back = 後面Left = 左面Right = 右面Up =上面Down = 下面其中以上全是以順時針 轉一下，即轉動90度角 如果是加了個單引號'， 即表示反時針轉動90度 如果加了個2，表示轉動 兩下 ，即轉動180度， 其實在轉動180度後， 無論是順時針轉動180或 反時針轉動180度的結果 都是一樣的。所以有時看 你順手的方向自己選擇正 還是反時針來轉180度。 如果你在完成一行後，把魔方翻過來，讓那一面在底，並把顏色扭到對准中心位置。你就會發現大概有兩種這樣的情況：解法一： U R U' R' U' F' U F解法二：(其實跟上面一樣，只是方向相反) U' L' U L U F U' F'原理口決：遠離目的一步，拆底下一粒，再裝回底下一粒。 但是要是遇到了象這種情況你就隨便用上面的一個方法把它換出來然後再轉成上面的形狀再來一次就可以了當然如果你是一個很有心學習的人，可以背下面這個比較長的公式直接把這個掉反來解法：F2 U2 R' F2 R U2 F U' FOK了吧? 那我們就進入第三層 第三層 一般會有如下三大種情況：我們現在的目標是： 十字!我們簡稱為, 點, 線, 折 解法你只要背熟一個公式！R' U' F' U F R 如果十字已經出現,我們現在先把它調到對齊中心色,當然,不一定一次就可以成功的,可能還需要換一下位置,換位置的公式很容易,這個公式是將左和前的棱相互交換RUR'U R U' U' R'很好,你的十字已經四面對齊了中心,接下來就是換角就可以了,換角這個時候用另一個公式L'RUR'U'LURU'R' L'RU'LUR'U'L'UL好了,現在到了最激動人心的時刻,最後完成時刻!請保持你腦子的冷靜!先 L'RUR'U'LURU'R' 整個魔方轉個U ,然後來個 L'RU'LUR'U'L'UL如果還沒完成?別動,先把魔方轉個U',繼續剛才的步驟!L'RUR'U'LURU'R' 整個魔方轉個U ,然後來個 L'RU'LUR'U'L'UL這次一定行!········

6. 陝西扯麵的和面方法技巧

扯麵是一道傳統麵食，起源於陝西省，以寶雞的西府扯麵最為出名，以麵粉為主要食材，配上食鹽，蔥花等輔料製作而成。

扯麵湯清味鮮，吃起來清淡又爽口，做法也比較簡單，今天就給大家分享一個扯麵的家常做法。這個面條做出來比較勁道，味道可清淡，可香辣，根據自己的口味來調節。

准備精製麵粉200克，加入食鹽2克 ，加入食鹽可以使麵粉吃起來口感更勁道。

邊加水邊用手攪拌，先攪成面絮，再和成面團，和好以後用小盆蓋好放置半小時左右，面團不要和的太硬。

小蔥一小把切成蔥花。

半個小時以後，面團已經醒好了，我們把面團放在案板上面揉搓光滑。

用刀把劑子切成兩份，按成圓餅狀。

均勻的刷上植物油，用保鮮膜蓋上再次醒發40分鍾，醒發的時間太短容易拉斷。

第二次醒發以後，我們把面餅切成大小寬窄一樣的條。

切好以後，用手捏住面條的兩端往兩邊拉伸，扯成一根根寬面條。

全部拉完以後，我們把面條煮熟，鍋內燒水，水開以後下入面條，面條比較厚不容易熟 ，要多煮一會。

快煮熟時放入幾根生菜 。

面條煮熟以後撈出來放在碗中，倒入辣椒粉5克，抓入一把蔥花，加入食鹽2克。

然後再燒一點熱油，把油燒至7成熱，起鍋在面條上面澆上熱油，就可以食用了。

到這里，這道香辣味美的扯麵就做好了 ，喜歡吃麵食的朋友可以試試。

7. 玩魔方 轉六個面的口訣

玩魔方轉六個面的口訣是底棱歸位，底角歸位，中棱歸位，頂棱面位，頂角面位，頂角歸位，頂棱歸位。

具體是把底面的棱塊還原，這是為了確定好底面和側面的中心色塊，然後根據經驗進行調整。把底面的角塊還原公式是（RUR'）和（F'U'F）。在一些特殊的情況需要重復使用公式，或者是把兩個公式疊加使用。

這樣做就能夠把底層的魔方還原，按照同樣的方法把中層的魔方還原，最後還原頂層的魔方。頂層的魔方和底層一樣，最後進行調整，魔方的六個面就還原好了。

(7)拆面的方法和技巧擴展閱讀

魔方的常見玩法：

1、普通玩法

這類玩法適合拿魔方當作放鬆和娛樂的愛好者。他們通常僅僅滿足於復原一個魔方，不會追求更高的標准。

2、競速玩法

競速玩法的競速復原有幾個要點：使用的方法要最簡便，但是隨之產生的問題是步驟越少，需要記憶的公式就越多；使用的魔方需要最適合競速使用，不會卡住或者打滑，所以出現了為魔方專用潤滑油；靈巧的雙手，因為擁有方法和好的魔方不是最重要的，雙手能夠熟練的轉動魔方才能有最高的效率。

3、最少步還原

在這種玩法或者比賽中，比賽組委會提供題目與紙筆，魔方自帶至多3個和若干貼紙，然後思考出最少的步驟來解決魔方，在此期間可以轉動魔方，不可使用其他計算工具，時間為標准60分鍾。