如何做好小龍蝦最正確的方法

❶ 小龍蝦如何做比較美味呢

其實算起來小龍蝦買來自己煮，跟去外面飯店吃，便宜得不是一倍兩倍，特別劃算。買來的這些小龍蝦我准備拿啤酒來紅燒，這是我一貫的做法，做出來味道香辣美味，鮮香誘人，作為一個優秀的美食達人，吃和分享都是我最大的樂趣，所以我在烹飪小龍蝦的過程中，也順便用相機將我烹飪小龍蝦的過程記錄了下來，給大家分享，讓不會烹飪小龍蝦的朋友，也能夠跟著我的方法，在家裡做出好吃的小龍蝦。喜歡吃小龍蝦的朋友們，就一起來看看怎麼做的吧！

第五步：燜10分鍾後揭蓋，這時鍋里的啤酒變成了湯汁所剩不多，加入准備好的雪梨或者黃瓜，然後翻炒均勻，即可出鍋裝盤，最後放上香菜點綴即可。

這樣一道香辣過癮，好吃又解饞的【啤酒燒小龍蝦】就製作完成了，喜歡吃小龍蝦的朋友們，就跟著這個方法試試看吧，保證這個味道不會讓你失望的！

❷ 自己做小龍蝦的時候，怎麼樣才能做到又干凈又好吃

夏天到了，又到了吃小龍蝦的季節了，除了烤串外，小龍蝦絕對是夜宵最受歡迎的菜餚。小龍蝦雖然好吃，清理起來卻比較麻煩，要用刷子來回刷上幾遍才能把它清理干凈。今天給大家分享一下我家小龍蝦的製作方法，喜歡的朋友也可以在家試一下。

一盤麻辣鮮香的小龍蝦就做好了，不管是配啤酒還是米飯，都相當不錯。最後再給大家強調一下，小龍蝦真的蠻臟的，這是它生長的環境決定的，所以清洗的時候一定要費點心清洗干凈，而且燒的時間盡量延長，高溫會把小龍蝦體內的寄生蟲殺死，說到這里也許有一些人會說不衛生，但是對於愛吃小龍蝦的朋友來說，這些都可以忽略不計，美美的吃上一頓才是王道。

我是孤塵一粒沙，致力於給大家推薦各地美食，喜歡我就關注我，你的關注是我持續創作的動力！

❸ 小龍蝦怎麼做最好吃呢

我的做法沒有那麼復雜的配料，我家人都喜歡吃小龍蝦，去外面吃不實惠是一方面，其次還擔心收拾不幹凈，作為一個吃貨，當然要有自己動手的能力。

一家三口就買一斤半小龍蝦吧，大概25-35隻，去超市買，可能價格比菜市場貴兩三塊，但是斤秤准，然後直接在超市買小龍蝦底料，一袋可以做3斤那種。

❹ 小龍蝦怎麼做最好吃

在炎熱的夏日，來一盤美味的小龍蝦加上一杯清爽的啤酒，就是一頓讓人難忘滿足的夜宵。

加入不同植物香料的便成就小龍蝦的不同味道，十三香、麻辣……那麻、辣、鮮、咸、甜五味俱有，無論麻辣，還是原味、蒜蓉蒸小龍蝦的味道，都一樣讓人慾罷不能！

下面介紹幾種好吃的小龍蝦做法:

1.買回一斤小龍蝦清水中加2兩白酒和一大勺鹽浸泡半個小時以上。

2.對浸泡好的小龍蝦用牙刷反復洗刷干凈，剪掉蝦頭去除掉蝦頭里的臟東西；沿著蝦尾巴中間位置折一下抽取蝦線；為了更入味和好剝可以沿著蝦背用剪刀剪破蝦殼。

3.土豆切條，洋蔥切塊，芹菜切段，備用。

4.姜切片，蒜切粒，蔥切段，火鍋底料切碎；花椒一小把，桂皮，香葉，小藿香，大料備用。

5.鍋中倒入菜籽油，五成油溫將小龍蝦放入鍋中炸兩分鍾至變色撈出。

6.鍋中留油，分別放入蔥姜蒜，花椒，干辣椒，火鍋底料，香葉，大料，小藿香，一勺豆瓣醬炒香。

7.放入小龍蝦翻炒均勻，放入耗油，雞精，土豆翻炒。

8.倒入一罐啤酒，蓋上鍋蓋悶煮至土豆七分熟，揭開鍋蓋大火收汁。

9.放入洋蔥和芹菜，翻炒至熟透，關火起鍋。

• 油燜小龍蝦

酸湯小龍蝦做法:

1、鍋入油燒熱，待油麵冒起青煙，下入小龍蝦浸炸30秒，撈出瀝油。

2、鍋入油，再下入大蒜煸香，下番茄塊煸至汁水出

4、下調好的超市買的酸湯包，放入蝦，調入鹽、雞粉、蝦粉煮入味，即可。

酸湯小龍蝦味道，酸中帶鮮，越吃越過癮。

❺ 小龍蝦怎樣做好吃

今天給大家分享一道蒜香小龍蝦，蒜香濃郁，操作簡單，好吃又非常下酒。下面我們先來看看具體做法吧。

10.這樣一道蒜香小龍蝦就做好了，蒜香濃郁，龍蝦好吃

❻ 小龍蝦怎麼做才好吃呢

只要出去聚餐吃飯總會點上一盆，對，就是一盆。因為一點點根本不夠吃呀，所以一般都是一盆一盆的上的。好在最近小龍蝦的價格下來了，之前菜市場賣都是30元左右一斤的，更別說在飯店點成品了真是貴到吃不起呀。超簡單卻好吃的做法，家裡做的小龍蝦干凈。

5，所有食材加進去之後，再稍微翻炒幾個，入下味，然後就是加水再次燜燒啦。因為我個人的喜好，所以這里我會加一些土豆塊或者萵筍片一起紅燒。真心推薦加一些啦，因為小龍蝦的湯汁入味之後，大家吃過就懂啦！不過這次小龍蝦實在太多 了，我就什麼都沒有加了，怕一次性吃不了。 出鍋前再加一次蒜泥。大蒜有殺菌的效果，所以吃小龍蝦的時候，這蒜泥真心真的不要少哈，別捨不得，使勁放就對啦！煮一會看湯汁差不多要幹了就可以出鍋啦，出鍋前我會加少許鹽，也可以再撒一些香蔥

❼ 小龍蝦是焯水還是油炸哪個正確該怎麼做才能使肉非常的鮮嫩呢

夏天有不少人都非常喜歡吃小龍蝦，但也要有正確的製作方法。把龍蝦買回來之後一定要先好好的清洗，把臟東西全部都給刷洗掉。在做小龍蝦的時候，有的人會覺得直接放進高溫裡面油炸就可以了。小龍蝦一定要先焯一下水然後再進行製作，味道就會非常的美。小龍蝦裡面的細菌是非常多的，不經過高溫烹飪的話就殺不死體內的一些細菌。吃小龍蝦也不要總是去在乎口感，要看一看自己適合吃什麼樣的小龍蝦。

總的來說龍蝦當中的營養是非常充足的，而且自己製作的技巧也是完全不一樣的。想吃美味的食物自己就要選擇去動動手，自己要根據別人的分享來進行製作。每個人喜歡吃的東西都是不一樣的，自己一定要製作一些調料一塊吃。

❽ 小龍蝦怎麼做比較好吃

【麻辣小龍蝦做法】

8.豆芽打底，蝦和高湯入干鍋或火鍋，撒蔥段即可食用

❾ 美味的小龍蝦，有哪些好的烹飪方法

相信很多人都認為夏天和小龍蝦是絕配，吹著夏天的晚風，吃著鮮香的小龍蝦，這估計是夏日標配吧。此外，小龍蝦也榮登最受歡迎的宵夜之一。和朋友相聚在一起，談天說地的時候又有多少人可以抵擋得住麻辣小龍蝦、十三香小龍蝦、蛋黃小龍蝦的誘惑呢。今天，我們就和大家分享一下小龍蝦的神仙級吃法。

以上兩種都是小龍蝦的神仙級吃法，當然除了小龍蝦拌面、麻辣小龍蝦以外，還有很多不同口味、不同種類的小龍蝦做法。希望在每一個夏天，都有小龍蝦陪伴在側，過一個飽口服的完美夏天。

❿ 如何做小龍蝦才好吃

小龍蝦怎麼做才好吃？教你一個小竅門，學會了你也能做

夏季美食的精彩一定都離不開小龍蝦了吧，再搭配上冰涼的啤酒，那個味道讓很多人魂牽夢吟。十三香、香辣、蒜蓉、清香……說了這么多口味的小龍蝦，你是不是已經開始流口水了呢？

作為夏季美食的「網紅」，小龍蝦也經歷過很多傳言，不少人也疑惑，比如小龍蝦的頭可以吃嗎？還有小龍蝦那麼臟不會有寄生蟲嗎？還有把頭掰開後那黃黃的是什麼東西？可以吃嗎？……

確實，每次見到大家點小龍蝦的時候都是把蝦頭丟掉，蝦頭到底能不能吃也是大家關心的問題。可能很多人都不知道為什麼要扔蝦頭，只是看著別人扔了自己也跟著扔了。這里我和大家好好說道說道，和其他魚類不同，蝦的主要內臟器官都集中在頭部，呼吸和處理食物和消化等都在頭部進行，可想而知會有多臟。再加上蝦頭比較聚集重金屬等物質，對人身體不好，所以很多人都不蝦頭。

小龍蝦又叫克氏原螯蝦，原產地是北美洲墨西哥灣沿岸，能漂洋過海來到中國也是因為被日本人引入的。也許引進小龍蝦的日本人也沒有想過有一天它會成為中國人餐桌上的美食，從南到北都能吃到，而且地域不同吃法也不一樣。這也要歸功於中國人喜歡琢磨吃，開發了好多種小龍蝦的吃法。

小龍蝦體內比較臟，所以在吃之前需要清理干凈，一貫的做法就是用清水，再加些醋和鹽，讓小龍蝦吐掉腮部的臟物，靜置一段時間後再用牙刷洗刷干凈小龍蝦身上的污垢。最後一步就是去蝦線和內臟了，只有按照步驟全部完成了才能進行烹飪。

雖然小龍蝦清理起來要浪費很多時間，但吃到嘴裡的口感卻是不同的。據統計，小龍蝦最受歡迎的吃法就是十三香味的，而且做法也比較簡單。鍋里放油燒到五成熱，將小龍蝦倒入炸10秒鍾，然後撈出瀝油。重新在鍋內放少許油，下入蒜姜進行爆香，之後將桂皮、八角、白芷、香葉等也一起放到鍋中、小火熬香。

將准備好的豆瓣醬和干辣椒放入鍋中進行爆香，然後下入炸好的小龍蝦，加入啤酒、適量水、鹽、白糖、胡椒粉、蚝油、十三香等調味品，小火煮20分鍾，鮮香麻辣，色澤紅亮，絕對的人間美味。

這也是大家喜歡它的原因，尤其是夏天，簡直是聚會暢飲必備的美食。