如何用化學方法鑒別維生素b12

『壹』 試述紫外分光光度法測定維生素b12含量及定性鑒別實驗原理

紫外-可見分光光度計由5個部件組成：①輻射源。
必須具有穩定的、有足夠輸出功率的、能提供儀器使用波段的連續光譜，如鎢燈、鹵鎢燈（波長范圍350～2500納米），氘燈或氫燈（180～460納米），或可調諧染料激光光源等。
②單色器[1] 。

『貳』 甲鈷胺和維生素b12 有什麼區別

區別：

甲鈷胺片為存在於血液、脊髓液中的輔酶維生素B12甲鈷胺制劑，與其它B12相比，對神經組織具有良好的傳遞性。通過甲基轉換反應可促進核酸-蛋白-脂質代謝，修復被損害的神經組織。接下來百濟葯師為您詳細介紹甲鈷胺片的具體作用。

拓展資料

甲鈷胺是一種內源性的輔酶B12，參與一碳單位循環，在由同型半胱氨酸合成蛋氨酸的轉甲基反應過程中起重要作用。體外研究表明，甲鈷胺可促進培養的大鼠組織中卵磷脂的合成和神經元髓鞘形成，適用於周圍神經病變。

葯理作用

甲鈷胺是一種內源性的輔酶B12，參與一碳單位循環，在由同型半胱氨酸合成蛋氨酸的轉甲基反應過程中起重要作用。

動物實驗表明，本品比氰鈷胺易於進入神經元細胞器，參與腦細胞和脊髓神經元胸腺嘧啶核苷的合成，促進葉酸的利用和核酸代謝，且促進核酸和蛋白質合成作用較氰鈷胺強；能促進軸突運輸功能和軸突再生，使鏈脲黴素誘導的糖尿病大鼠坐骨神經軸突骨架蛋白的運輸正常化。

對葯物引起的神經退變，如阿黴素、丙烯醯胺、長春新鹼引起的小鼠軸突退變及自發高血壓大鼠神經疾病，具有抑製作用；能使延遲的神經突觸傳遞和神經遞質減少恢復正常，通過提高神經纖維興奮性，恢復終極板電位誘導，使飼以膽鹼缺乏飼料大鼠的腦內乙醯膽鹼恢復到正常水平。體外研究表明，甲鈷胺可促進培養的大鼠組織中卵磷脂的合成和神經元髓鞘形成。

維生素B12(Vitamin B12)為B族維生素之一，是一類含鈷的復雜有機化合物。分子結構是以鈷離子為中心的咕啉環和5,6-二甲基苯並咪唑為鹼基組成的核苷酸。

主要作用

已知B12是幾種變位酶的輔酶，如催化Glu轉變為甲基Asp的甲基天冬氨酸變位酶、催化甲基丙二醯CoA轉變為琥珀醯CoA的的甲基丙二醯CoA變位酶。B12輔酶也參與甲基及其他一碳單位的轉移反應。

B12主要存在於肉類中，植物中的大豆以及一些草葯也含有B12，腸道細菌可以合成，故一般情況下不缺乏，但B12是消化道疾病者容易缺乏的維生素，也是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴重缺乏，將導致惡性貧血！

維生素B12廣泛存在於動物食品中。而且其形態無法被人體吸收。此外，維生素B12也是唯一含必須礦物質的維生素，因含鈷而呈紅色，又稱紅色維生素，是少數有色的維生素。維生素B12雖屬B群維生素，卻能貯藏在肝臟，用盡貯藏量後，經過半年以上才會出現缺乏症狀。人體維生素B12需要量極少，只要飲食正常，就不會缺乏。少數吸收不良的人須特別注意。

搜狐網村醫提高：甲鈷胺與維生素B12能否互相替代？網頁鏈接

『叄』 用化學方法區別維生素a與維生素c

我們現在知道的維生素一共有13種，其中有4種（即維生素A、D、E、K）是溶解在脂肪中，而其他9種如維生素B、C等是溶解在水中的。溶解在水中的維生素會被人體快速分解，要經常補充，而溶解在脂肪中的維生素可以在體內保存的時間較長，補充過多則會中毒。

缺乏維生素會出現相應的症狀

*缺乏維生素A的幾個症狀有：夜盲、眼嘴乾燥、牙齒發育不好、頭發枯乾、皮膚粗糙、等症狀。綠色和黃色的水果與蔬菜、魚肝油、牛奶、動物肝臟中含量多。

*缺乏維生素B1：對聲音的過敏性反應增強，小腿感覺異常，斷斷續續出現酸痛。肝臟、豆類、全麥麵包、殼類食物中含量多。

*缺維生素B2時，出現口角炎時嘴角破裂潰爛，可能會引起各種皮膚疾病。來源於綠葉青菜、肝臟、雞蛋、牛奶、殼類食物。

*缺維生素B3常出現消化問題，舌頭紅腫，口臭，口腔潰瘍；有些患者還會出現精神障礙，如情緒低落、煩躁等。在蛋、瘦肉、肝臟、黃豆、花生等含量較多。

*缺維生素B6引起失眠、神經質、貧血、肌肉痙攣等。下面是維生素E的來源：肉類、牛奶、土豆、麥芽、青菜中含量較高。

*缺少維生素B12最常見的是貧血。瘦肉、肝臟、蛋、奶製品等都是很好的來源。

*缺少維生素C：牙肉出血、流鼻血、傷口癒合緩慢，肌肉無力、時常感染疾病、體弱等。新鮮的水果、果汁、紅辣椒、草莓中都有豐富的維生素C，而桔子、橙、檸檬及綠色蔬菜中含量更多。

*缺乏維生素K時即表現為易流血和擦傷，常流鼻血。豬肉、胡蘿卜、綠色蔬菜中都有豐富的都是很好的來源。

*缺乏維生素D：兒童易患佝僂病，成人易患軟骨病。

* 缺乏維生素E可至嗜眠無生氣、不能集中精力、失衡、貧血。榛子、麥芽、葵花子、蛋黃醬中都有豐富的維生素E。

『肆』 維生素b族和b12有什麼區別

一、包含物質不一樣

1、維生素B族包括維生素B1（硫胺素）、維生素B2（核黃素）、維生素B3（煙酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B6（吡哆醇）、維生素B12（氰鈷胺）、維生素B9（葉酸）、維生素B7（生物素）。

2、維生素B12是唯一含金屬元素的維生素。

二、生理特性不一樣

1、維生素B族必須每天補充。因為維生素B族屬水溶性維生素，多餘的維生素B族不會貯藏於體內，而會完全排出體外。維生素B族之間有協同作用，也就是說，一次攝取全部B族的維生素，要比分別攝取效果更好。

2、維生素B12是幾種變位酶的輔酶，B12主要存在於肉類中，維生素B12廣泛存在於動物食品中。而且其形態無法被人體吸收。此外，維生素B12也是唯一含必須礦物質的維生素，因含鈷而呈紅色，又稱紅色維生素，是少數有色的維生素。維生素B12雖屬B群維生素，卻能貯藏在肝臟。

三、攝取來源不一樣

1、維生素B1 廣泛存在，尤其種子外皮，動物內臟，瘦肉。蔬菜水果中含量不多。

維生素B2 動物肝臟，奶類，蛋類，豆類和綠葉蔬菜。

維生素B3 廣泛存在，尤其肝臟，奶類，蛋類，蔬菜，酵母，蘑菇，花莖甘藍，全谷及一些水果。

維生素B5 廣泛存在，尤其肝臟，奶類，蛋類，蔬菜及所有含蛋白質的食物。

維生素B6 廣泛存在，尤其肝臟，奶類，蛋黃，蔬菜，魚類，全谷，豆類。

維生素B7 廣泛存在，尤其肝臟，奶類，蛋黃，蔬菜，酵母，水果，糙米。

維生素B9 動物肝，腎，雞蛋，豆類，酵母，堅果類，綠葉蔬菜和水果。

2、維生素b12：⒈動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品、腐乳。

四、化學式不一樣

1、維生素b族因為包含多種物質，因此沒有化學式。

2、維生素B12的化學式為C63H88O14N14PCo，式量為1355.37

五、生理特性不一樣

維生素b族的功能：

1、維生素b族幫助糖類、脂肪、蛋白質代謝以釋放出能量。

2、製造血液所需的營養素。

3、能量代謝的重要酶。

4.幫助食物消化吸收。

5.幫助肝臟解毒及幫助身體組織利用氧氣。

6.解除酒精和尼古丁等毒素，保護肝臟。

7.維護神經系統正常，舒緩頭痛、偏頭痛。

8.緩解壓力，消除疲勞，令人精神充沛。

9.幫助預防血管閉塞，維護心臟及血管健康。

維生素b12的功能：

1、促進甲基轉移

2、促進紅細胞的發育和成熟，使肌體造血機能處於正常狀態，預防惡性貧血；維護神經系統健康。

3、以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝。

4、具有活化氨基酸的作用和促進核酸的生物合成，可促進蛋白質的合成，它對嬰幼兒的生長發育有重要作用。

5、代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質被身體適當運用。

6、消除煩躁不安，集中注意力，增強記憶及平衡感。

7、是神經系統功能健全不可缺少的維生素，參與神經組織中一種脂蛋白的形成。

『伍』 維生素b12注射液定性鑒別及定量分析實驗中怎麼用吸光系數法測維生素b12

原則上是不能的。如果你使用的紫外分光光度計是同一台的話還勉強能用，如果不是同一台儀器的話，就不能使用。某一化學物質的吸光系數會隨波長、溫度、ph值、溶劑的不同而有所不同。

『陸』 用什麼檢測方法檢測食品中維生素b12

1. 維生素B12又叫鈷胺素，是唯一含金屬元素的維生素。自然界中的維生素B12都是微生物合成的，高等動植物不能製造維生素B12。維生素B12是惟一的一種需要一種腸道分泌物（內源因子）幫助才能被吸收的維生素。

2. 體內維生素B12的通常含量為2-5mg，大部分貯存於肝臟，約為體內總貯存量的80%，其餘存在於肌肉、皮膚和骨組織，少量存在於肺、腎、脾。維生素B12最重要的功能在於它是骨髓造血所需的重要物質。

3. ELISA用血清來檢測維生素B12，首先血液要經過至少半個小時的凝集，然後取血清。將酶復合物用稀釋液稀釋後，加血清及陰性、陽性對照，還有就是質控品(這是嚴格的要求，它的范圍必須在質控范圍內)。經過一個小時的孵育，然後洗板，加底物，半個小時避光反應後加終止液即完成反應部分，然後就是讀數。由數值來判斷結果的陰性或陽性。

『柒』 求大神。血清維生素B12 及維生素B12是一樣的嗎。謝謝。

【中文名稱】： 維生素b12
【英文名稱】： vitamin b12
【別名】 鈷胺素 氰鈷胺 動物蛋白因子 抗惡性貧血維生素
【分子式】 ：c63h88con14o14p
【外文名】vitamin b12 ,anacobin, berubigen, cobalin, cyanocobalamin, dobetin, vibicon
[編輯本段]生理作用
【作用】幾乎不含於植物性食物的維生素b12，是素食者最容易缺乏的維生素，也是紅血球生成不可缺少的重要元素，如果嚴重缺乏，將導致惡性貧血！
維生素b12是相當特別的維生素，蔬菜中幾乎完全找不到，只有紫菜及海藻類蘊涵。此外，維生素b12也是唯一含必須礦物質的維生素，因含鈷而呈紅色，又稱紅色維生素，是少數有色的維生素。維生素b12雖屬b群維生素，卻能貯藏在肝臟，用盡貯藏量後，經過半年以上才會出現缺乏症狀。人體維生素b12需要量極少，只要飲食正常，就不會缺乏。少數吸收不良的人及素食者須特別注意。
【吸收代謝】食物中的維生素b12與蛋白質結合，進入人體消化道內，在胃酸、胃蛋白酶及胰蛋白酶的作用下，維生素b12被釋放，並與胃粘膜細胞分泌的一種糖蛋白內因子（if）結合。維生素b12-if復合物在回腸被吸收。維生素b12的貯存量很少，約2~3mg在肝臟。主要從尿排出，部分從膽汁排出。
【生理功能】主要有兩個：①作為甲基轉移酶的輔因子，參與蛋氨酸、胸腺嘧啶等的合成，如使甲基四氫葉酸轉變為四氫葉酸而將甲基轉移給甲基受體（如同型半胱氨酸），使甲基受體成為甲基衍生物（如甲硫氨酸即甲基同型半胱氨酸），反應如圖所示。因此維生素b12可促進蛋白質的生物合成，缺乏時影響嬰幼兒的生長發育。②保護葉酸在細胞內的轉移和貯存。維生素b12缺乏時，人類紅細胞葉酸含量低，肝臟貯存的葉酸降低，這可能與維生素b12缺乏，造成甲基從同型半胱氨酸向甲硫氨酸轉移困難有關，甲基在細胞內聚集,損害了四氫葉酸在細胞內的貯存,因為四氫葉酸同甲基結合成甲基四氫葉酸的傾向強，後者合成多聚谷氨酸。
【主要功能】
1.促進紅細胞的發育和成熟，使肌體造血機能處於正常狀態，預防惡性貧血；維護神經系統健康
2.以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進碳水化合物、脂肪和蛋白質的代謝；
3.具有活化氨基酸的作用和促進核酸的生物合成，可促進蛋白質的合成，它對嬰幼兒的生長發育有重要作用。
4.代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質被身體適當運用
5.消除煩躁不安，集中注意力，增強記憶及平衡感
6.是神經系統功能健全不可缺少的維生素，參與神經組織中一種脂蛋白的形成，
[編輯本段]缺乏和補充
【缺乏症狀】
1.惡性貧血（紅血球不足）
2.月經不順
3.眼睛及皮膚發黃
4.惡心，食慾不振，體重減輕
5.唇、舌及牙齦發白，牙齦出血
6.頭痛，記憶力減退，痴呆
7.可能引起人的精神憂郁，
8.引起有核巨紅細胞性貧血（惡性貧血）
9.脊髓變性，神經和周圍神經退化
10.舌、口腔、消化道的粘膜發炎。
11.小孩缺乏維生素b12的早期表現為精神情緒異常、表情呆滯、少哭少鬧、反應遲鈍、愛睡覺等症狀，最後會引起貧血。
副作用： 有些病人對本品有過敏反應，甚至過敏性休克，使用時應注意。
【營養水平鑒定】鑒定方法有：①血清維生素b12的測定是最直接的鑒定方法。血清維生素b12的濃度低於100μμg/ml，即可診斷為維生素b12 缺乏(正常值為100～300μμg/ml)。② 尿中甲基丙二酸的測定是間接的方法，維生素b12缺乏時，由於特殊的代謝障礙，尿中甲基丙二酸的排出量增多，但是葉酸缺乏時並不增加，故可用來區分維生素b12缺乏和葉酸缺乏。③維生素b12吸收試驗。以放射性鈷為標記的維生素 b122.0μg給受試者口服，同時肌肉注射維生素b121000μg，然後測定48小時內尿的放射性。維生素b12吸收正常者，48小時能排出口服放射性鈷的5～40％;維生素b12吸收有缺陷者（如惡性貧血、胃切除後、熱帶營養性巨幼細胞性貧血時）則只有 5％以下。④治療性試驗，是臨床工作中最早採用、最簡單方便的一種診斷手段,在不具備開展上述各種檢查的條件時,可採用此法。用維生素b12治療後網組織紅細胞上升，同時,骨髓中巨幼紅細胞轉變成正常形態的紅系細胞，即可判斷為維生素b12缺乏。
【主要食物來源】
1.動物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳製品
2.維生素 b 12 不易被胃吸收，大部分是經由小腸吸收，故長效型錠劑效果較好
3.若出現食慾不振、消化不良、舌頭發炎、失去味覺等症狀，便是缺乏維生素 b 12 的警訊
4.嚴重缺乏維生素 b 12 時，醫師多會以注射方式補充
5.老年人對維生素 b 12 的吸收較困難，可至醫院透過注射方式補充
【不良反應】
1.可致過敏反應，甚至過敏性休克。
2.促進惡性腫瘤生長。
3.遇維生素c、重金屬鹽類失效。

【適應症】
本品主要用於治療惡性貧血；與葉酸合用治療其他巨幼細胞貧血、抗葉酸葯引起的貧血及脂肪瀉；亦用於某些神經系統疾患如神經炎、神經萎縮等，肝臟疾病如肝硬化、肝炎等，以及血液系統疾病如白細胞減少症、再生障礙性貧血等的治療。

【用法用量】
①肌註：每次50~200ug，每日或隔日1次。治療神經疾患時，用量可酌增。②口服：每次25mg，每日3次。

【用葯須知】

①惡性貧血內因子缺乏，影響維生素b12的腸道吸收，必須肌注給葯。②能加速核酸降解，使血尿酸升高，誘發痛風發作。③用葯期間應注意低血鉀。
【維生素b12過量與危害】
維生素b12是人體內每天需要量最少的一種，過量的維生素b12會產生毒副作用。據報道注射過量的維生素b12可出現哮喘、蕁麻疹、濕疹、面部浮腫、寒顫等過敏反應，也可能相發神經興奮、心前區痛和心悸。維生素b12攝入過多還可導到葉酸的缺乏。
【維生素b12日推薦量】
日推薦量
組 別 年齡(歲) 維生素b12（微克）
嬰 兒 0--1 0.52--1.5
兒 童 1--10 2.0--3.0
青少年 11--18 3.0
成 人 3.0
孕 婦 4.0
乳 母 4.0
注意事項：
1、老人、素食且不吃蛋和奶製品的人必須補充維生素b12；
2、如果您經常應酬而大量喝酒，那麼補充維生素b12是非常重要的；
3、在月經期間或月經前補充維生素b12非常有益；
4、孕婦及哺乳期婦女也應補充。

『捌』 買了盒維生素B12,如何檢驗葯中是否含有維生素B12

有方法檢測，你可以查一下中國葯典二部維生素B12項下的檢測方法。主要使用高效液相色譜儀。

『玖』 維生素B2和B12有什麼區別

1、化學式不一樣。

維生素B2的化學式為C17H21O6N44，式量為376.37。

2、其他名稱不一樣。

維生素B2又叫核黃素，又叫維他命B2 、乙種維生素二。

維生素B12又叫鈷胺素，氰鈷胺，動物蛋白因子 ，抗惡性貧血維生素，是唯一含金屬元素的維生素。

3、性質不一樣。

維生素B2是水溶性維生素，但微溶於水，在27.5℃下，溶解度為12mg/100mL。可溶於氯化鈉溶液，易溶於稀的氫氧化鈉溶液，在鹼性溶液中容易溶解，在強酸溶液中穩定。耐熱、耐氧化。光照及紫外照射引起不可逆的分解。

維生素B12為淺紅色的針狀結晶，易溶於水和乙醇，在pH值4.5～5.0弱酸條件下最穩定，強酸（pH<2）或鹼性溶液中分解，遇熱可有一定程度破壞，但短時間的高溫消毒損失小，遇強光或紫外線易被破壞。普通烹調過程損失量約30%。

4、功能不一樣。

維生素B2主要參與的生化反應有呼吸鏈能量產生，氨基酸、脂類氧化，嘌呤鹼轉化為尿酸，芳香族化合物的羥化，蛋白質與某些激素的合成，鐵的轉運、儲存及動員，參與葉酸、吡多醛、尼克酸的代謝等。

維生素B12主要有兩個：①作為甲基轉移酶的輔因子，參與蛋氨酸、胸腺嘧啶等的合成；②保護葉酸在細胞內的轉移和貯存。

5、過量危害不一樣。

維生素B2攝取過多，可能引起瘙癢、麻痹、流鼻血、灼熱感、刺痛等。 假如正在服用抗癌葯，如氨甲喋呤的話，則過量的B2會減低這些抗癌劑的效用。

維生素B12是人體內每天需要量最少的一種，過量的維生素B12會產生毒副作用，可出現哮喘、蕁麻疹、濕疹、面部浮腫、寒顫等過敏反應，也可能相發神經興奮、心前區痛和心悸。維生素B12攝入過多還可導致葉酸的缺乏。

『拾』 如何用簡單的化學方法鑒別維生素A，維生素B，維生素C

維生素A為淡黃色油狀液體，不溶於水，可使溴水褪色。
維生素B有12種，你說的哪一種？
【維生素B1在鹼液中可被鐵氰化鉀氧化生成硫色素，色素轉溶於正丁醇(或異丁醇、異戊醇)中，顯現於酸中消失的藍色熒光。方法如下:取本品約5mg，加氫氧化鈉試液2.5ml使其溶解，加鐵氰化鉀試液0.5ml與正丁醇5ml，強力振搖2min，放置使成兩液層，上層醇液即顯強烈的藍色熒光，加酸使成酸性，熒光即消失，再加鹼使成鹼性，則熒光復現。】
維生素C，水溶性，酸性（pH指示劑檢測），還原性（銀氨溶液黑色沉澱）。