如何製作八爪魚方法

A. 八爪魚的做法處理方法

八爪魚是章魚的俗稱，是常見的海鮮產品。八爪魚不僅味道鮮，還有食療作用，吃八爪魚能抗疲勞抗衰老，還能補血，催乳。八爪魚怎麼處理？

八爪魚的處理並不難。先用剪刀剪開八爪魚，然後取一容器，多放些清水，將八爪魚放入其中，在水中將其頭和內臟一起拉出來，並拉掉灰骨。接著，再在水中挖掉八爪魚的眼珠，使之流盡墨汁，沖洗干凈即可。

八爪魚的清洗方法：

1、水裡加入適量醋和鹼面，再放進八爪魚，用手不停搓洗，至八爪魚表面的粘液被清洗干凈。

2、再找出八爪魚的牙齒，摳掉。

3、然後掀開章魚的頭部，把其內臟全部擠出來，並把墨汁清洗干凈。

4、清除出來的章魚的內臟，統統扔掉。

5、八爪魚先去皮，從頭部順著往下撕即可。最後把八爪魚再沖洗一下，洗過的水清澈就代表清理干凈了。

麻辣八爪魚的正確做法：

第一步：八爪魚清洗干凈後，起鍋燒水，大火燒開，水開後加入生薑、料酒，再倒入八爪魚，等到八爪魚的腳都收攏起來後，可以撈出用清水沖洗干凈備用了。

第二步：起鍋燒油，將提前准備好的生薑絲、大蒜以及干辣椒翻炒出香味，再加入豆瓣醬翻炒出紅油，然後加入八爪魚翻炒均勻，等到八爪魚均勻上色之後，加入1罐啤酒，加入適量的白鬍椒翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮3分鍾，加入之前切好的辣椒絲，翻炒1分鍾就可以出鍋了，吃的時候蘸點湯汁更香更入味。

以上就是麻辣八爪魚的做法，比較簡單的做法，讓你在家也能做，做出來的八爪魚麻辣鮮香，鮮嫩滑爽有彈性，一口一個特別過癮。

溫馨提示：

1、在挖眼珠時要注意，其眼中含有大量墨汁，很容易濺出弄臟衣服，在水中操作可以避免這個問題。

2、有些人還喜歡把八爪魚的外皮撕掉，其實也簡單，把八爪魚放入開水中燙一下，然後再撕掉外皮就容易多了。

3、對於比較小的八爪魚，如果你不介意連內臟和眼睛一起吃，最簡單的清洗方法就是用細鹽反復揉搓，再反復用清水沖洗干凈，洗至表面無粘液就可以了。

4、八爪魚表面有很多粘液，一定要徹底清洗干凈，並把內臟完全掏洗干凈。

5、八爪魚的皮腥味重，所以如果是用來炒的就一定要撕掉那層黑皮。

6、八爪魚炒前先焯水，炒的時候才不會出水，而且炒後的口感爽脆好吃。另外八爪魚不耐火，而且炒時不可用大火。

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B. 如何做八爪魚

1.把章魚洗干凈,去掉頭裡面的雜物 ,把眼睛黑點洗凈，去條嘴角 。

2.熱鍋開炒到—分鍾左右 ,可以放料 。
3.老酒 ,醋 ,鹼,美味鮮 ，老抽 ，紅糖 ,放入翻炒 ,, 炒勻後蓋上鍋蓋，用小火慢燉 ，到湯汁差不多就放青椒 。

4.放青椒大火翻炒幾次關火出鍋。
5.放盆上桌，可以吃飯了,脆脆的很好吃：
1、，洗剝干凈，改刀成合適的大小；
2、帶皮五花肉洗凈，刮凈細毛，切小塊；
3、鍋內放冷水，氽燙肉塊以去除污物後，洗凈、透涼；
4、炒鍋內放少許油，油熱後下肉塊煸炒至微黃，倒入適量老抽，翻炒至肉塊呈黑紅色時，加入蔥、姜、冰糖、桂皮、大料、肉桂及干紅尖椒略煸炒；
5、待香味飄出後倒入大量開水，小火燉1小時，倒入八爪魚，大火燒20分鍾，湯汁將盡時加鹽調味，並下韭菜段翻炒，收湯即可。
1、青豆角洗凈，去頭尾切成4厘米長；珍珠筍洗凈，與青豆角一同氽水。
2、八爪魚解凍後，用粗鹽擦過，洗凈，用姜、蔥氽水，瀝干，下腌料拌勻。
3、燒熱油2湯匙，爆香蒜蓉、干蔥蓉、磨豉醬，下八爪魚略炒，取出，下青豆、甘筍、珍珠筍，慢火略炒，下水2湯匙，再下八爪魚慢火煮8分鍾，下芡汁待滾，撒上芫荽，甘筍條鋪面。

C. 如何製作八爪魚

八爪魚做法很多，教你幾種常見又好吃的做法
八爪魚初加工：清水清洗干凈，摘取牙（八爪中央部位）摘取墨囊。
改刀：把它的爪合攏伸直，用刀切5厘米的段，身子切4塊。
一、辣炒八爪魚
原料：切好的八爪魚200克 青辣椒50克 水發木耳20克 蔥姜蒜末20克 食鹽4克 味精1 克 料酒5克 香油1克
1.燒開水加入八爪魚和青辣椒焯水（不可燙老）
2.炒鍋加入底油燒熱下蔥姜蒜末爆香，烹入料酒加入食鹽味精和焯好水的八爪魚、青辣椒炒勻點香油出鍋裝盤
特點：鮮辣脆嫩

D. 八爪魚怎麼做好吃

八爪魚是我們餐桌上一種很常見的海鮮，別看它很常見，但它味道鮮美，營養豐富，富含人體所需的氨基酸，脂肪含量低，蛋白質含量很高。做法有很多種，但都不算困難，大家多動手嘗試製作幾次就可以熟練掌握

水開後放入洗凈的八爪魚，焯燙至變色即可撈出。

沖洗干凈後，將大塊的改刀切成小塊的。

洋蔥洗凈切成片，蔥切小段，姜切絲。

鍋中油熱後加入蔥姜，小火爆香。

放入八爪魚和洋蔥，轉大火，翻炒幾下。

緊接著放入所有調味料，翻炒拌勻即可關火。

小貼士：不用炒太長時間，拌勻調味料即可，讓洋蔥保持脆嫩。

E. 小八爪魚的做法大全 家常做法

八爪魚3隻，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅椒適量，生抽適量，醋適量

做法

1.將八爪魚洗凈甩死（這樣肉才爽口）切好，入鍋焯熟。

2.把姜、蔥、蒜、紅椒切好入油鍋加生抽拌熟，起鍋加上醋淋拌在焯熟的章魚上就好了。

八爪魚，姜，蔥，鹽，酒，油

做法

1.八爪魚切半用姜蔥水煮熟.煮久些才不硬.

2.撈出後用冰水泡一會.切條.香蔥.薑末.鹽.酒拌勻.

3.燒兩大熱油倒在上面.拌和.

4.再加入八爪魚條拌勻.腌兩小時可吃.

八爪魚去內臟、嘴和眼睛後洗凈，切成大小合適的塊

鍋里加水，加薑片後大火燒開，放入切好的八爪魚，焯燙10-20秒

八爪魚撈出瀝凈水

重新起鍋，倒油，放姜絲，小火炒香，放入瀝凈水的八爪魚，再加入兩大勺豆豉辣醬，快速翻炒均勻

放入洋蔥絲和香菜梗

快速翻炒均勻，不需要額外加鹽，盛出即可

1、洋蔥切絲，香菜梗切段、姜切絲

2、八爪魚去內臟、嘴和眼睛後洗凈，切成大小合適的塊

3、鍋里加水，加薑片後大火燒開

4、放入切好的八爪魚，焯燙10-20秒後撈出瀝凈水

5、重新起鍋，倒油，放姜絲，小火炒香

6、放入瀝凈水的八爪魚，再加入兩大勺豆豉辣醬，快速翻炒均勻

7、放入洋蔥絲和香菜梗，快速翻炒均與，不需要額外加鹽，盛出即可

1、八爪魚可以換成魷魚，或者墨魚仔。處理方法基本相同，去內臟、嘴和眼睛。如果足夠新鮮，可以不撕去外面的皮。

2、焯燙的時候不要太長。

3、豆豉辣醬可以換成郫縣豆瓣或蒜蓉辣醬，如果不喜歡吃辣，可以換成甜面醬。

4、八爪魚入鍋之後一定要快速翻炒。另外洋蔥和香菜梗特別容易熟，入鍋之後大火翻炒均勻即可。

5、豆豉辣醬有足夠的鹽分，所以不需要額外加鹽和生抽調味。

6、洋蔥可以用白色的，但我覺得吧，紫色的洋蔥更好看。

F. 八爪魚的做法有哪些

鹵水八爪魚：

主 料： 日本八爪魚2包（1斤，約600克），粉絲1/2兩（約20克），甘筍片少許，姜3片，蔥2條。

配 料： 鹵水料：八角1粒，花椒1茶匙，桂皮1小片，甘草2片，草果1個，小茴1茶匙（用白布袋盛上述材料並封口），水4杯，酒1湯匙，鹽1/2湯匙，糖2湯匙，老抽3湯匙。

做 法： 1、八爪魚解凍洗凈，燒滾水，加入姜、蔥、酒，放入八爪魚煮片刻，沖凈，瀝干。2、粉絲浸透，放入滾水內煮熟，用涼開水略沖，瀝干，放碟中央。3、鹵水料 中的香料袋與水四杯同放砂鍋中煮滾，改慢火煮三十分鍾；取出香料袋，加入其餘鹵水料煮滾。4、把八爪魚放入煮滾鹵水中，煮五分鍾，浸焗十分鍾，取出放在粉 絲上面，淋數滴麻油，伴以甘筍片供食。

備 註： 八爪魚解凍後，用姜、蔥、酒煮過，可辟其腥味。

八爪魚燉肉:

優質干八帶（章魚、八爪魚）
規格:250克
價格:11
食用方法：先用涼水清洗一下，隨後泡至變軟無硬感為准。

1.帶皮五花肉切塊,八爪魚洗凈回軟(泡的水留用)蔥姜切片,大料適量.料酒一勺;
2.五花肉放鍋內加水煮至發白將熟,澇出,
3.重起鍋,入油加八爪魚少炒,入五花肉加蔥,薑片,大料.料酒醬油.鹽.泡魚的水一起燉熟,
4.由於加了八爪魚肉很容易熟,燉的爛爛的軟軟的,味道是鮮香的,比單純燉的肉好吃多了,肉軟魚糯,擋不住的好滋味,是愛吃肉朋友的好福氣啊!

韭菜炒八爪魚:

1.八爪魚回軟,韭菜切段,大蒜切末;
2.入油開後放入蒜末;
3.放入八爪魚翻炒,加適量鹽和少量醬油
4.快熟時放入韭菜,加適量味精香油出鍋。

八爪魚拌大蔥絲:

1.八爪魚洗凈用沸水焯熟,稍涼,大蔥切絲,
2.大蔥先用少許醋拌一下(這樣不特別辣,當然願意吃辣的就不用先放醋,跟八爪魚一起放就行)
3.放適量鹽,(不放醬油)和八爪魚味精,香油,一起拌勻,鮮香辣口。

蔥爆八爪魚：

一直都是在外面吃八爪魚，八爪魚除了醬燒之外，另一部分就是蔥爆。八爪魚這種東西，無論怎麼做吃都好吃，肉QQ的，重點就是不能在火上時間過長，否則就又老又難嚼。

1.備料：八爪魚(料酒、鹽腌十分鍾)切丁，香菇切丁，新鮮小紅尖椒切小圈，蒜姜切大粒，蔥大量切段。
2.熱鍋溫油下蒜姜紅尖椒
3.炒香後下香菇，放少許鹽
4.香菇稍變軟時，放入八爪魚
5.翻炒三十秒，加蔥段和蘑菇精，起鍋。

正宗青島蔥拌八爪魚的做法：
1、將八爪魚去內臟，洗凈，改刀。1兩一隻的將每一隻爪切下來，身子分3部分；小的兩只爪為一組比較合適。
2、鍋中放水燒熱，水量以能剛好沒過八爪魚為好。大火燒至沸騰。
3、將八爪魚倒入沸騰的水中，繼續大火加熱，用鏟子不斷翻滾八爪魚。
4、大概20秒鍾後，水還未開，但是靠近鍋的周圍已出現少許白沫即可關火。
5、撈出八爪魚，放入大碗中備用。
6、小蔥（半斤魚用3顆蔥）切斜薄片備用。
7、在八爪魚碗中加適量鹽、味精，放入蔥片，倒入適量醋，拌勻裝盤即可。

吃起來很脆，味道為八爪魚的原味。

注意：燙的時間千萬不可過長，否則將會變的很有韌勁兒而不脆，就很難吃了。

涼拌八爪魚：

主料：新鮮的小八爪魚（章魚）500克（約10-15公分長），山東大蔥（這才正宗嘛，呵呵）一根

配料：米醋或白醋（不能用老陳醋）、鹽、味精、糖（可有可無）

製作：

1、將八爪魚的爪翻開，在爪根部的嘴裡擠出牙（兩個小白塑料片似的東西），然後把肚子里的內臟整個去掉，擠掉眼睛（小心往外噴黑水，染了衣服洗不掉）。把洗凈整理好的八爪魚頭和爪分開，切成5公分長的條，大蔥洗凈切成同等長度的蔥絲。

2、水煮開，下八爪魚抄一下。注意：魚一打卷，顏色從半透明變成不透明的白紫相間，立即撈出，煮老了就咬不動了。

3、蔥絲、抄好的八爪魚放同一碗內，隨個人口味放醋（量要大些）、鹽，少量味精，喜歡甜酸口味的可放一點糖。稍微攪拌，腌一會兒即可上桌。

讓人胃口大開的冷盤，八爪魚脆嫩可口，不過有些人說蔥絲甚至比八爪魚還好吃喲。

紅燒八爪魚：

主料：章魚1000克
輔料：豬裡脊肉500克,
調料：姜10克,醬油15克,白砂糖10克,料酒10克,味精3克,花生油30克

做法：1. 章魚宰殺洗凈去頭、骨、內臟、膜，每條留2 片魚身；
2. 豬裡脊肉切5 片薄片；
3. 章魚身、豬裡脊肉分別焯水，去浮污；
4. 鍋置旺火上，下花生油燒熱後，下薑片煸出香味後，下焯過水的章魚身、豬裡脊肉、醬油、白糖、料酒、上湯300毫升，改中火燒至汁濃，加味精調味；
5. 再燒一會取出，揀去裡脊肉，章魚切成2 厘米見方的塊，裝盤即成。

炸八爪魚的做法：

1、將八爪魚去內臟，洗凈，改刀。1兩一隻的將每一隻爪切下來，身子分3部分；小的兩只爪為一組比較合適。
2、投入魚段炸酥撈出控油;鍋留底油,投入蔥、姜絲煸炒之出香味,加入炸好的蝦段翻炒,倒入對好的清汁,急炒,烹醋出鍋。

咸白菜燉八爪魚：（這個也很美味哦）

原料：農家腌制的咸白菜適量，新鮮八爪魚適量。

調料：根據個人口味.加紅辣椒等。

做法：跟燉肉差不多。

特點：咸白菜提鮮八爪魚鮮味，適合本地人口味，尤其本地漁民愛做，愛吃。

八爪魚燒肉：

如果說老豆腐燉牛腩是麻婆豆腐的原配夫人，這道菜就是紅燒肉的表哥。這也是一道海味和豬肉結合的典型。

肉取五花肉，首先按照常規的紅燒肉做法，快好的時候，放進八爪魚爆炒。

吃的時候可以感覺到八爪魚中浸透著的紅燒肉的湯汁，對於像0藍這種喜歡吃米飯蘸紅燒肉湯的人來說，這種做法實在高明。

海鮮一品煲：

材料：蝦仁，鮮八爪魚，扇貝（或者你自己喜歡的海鮮都行，要新鮮的），青菜，豆腐

做法：1、將鮮八爪魚和扇貝肉洗凈在滾水裡焯15秒，撈起濾干水分，再和蝦仁一起用鹽，生粉，酒腌5分鍾

2、青菜用滾水焯熟撈起放在煲底，加上一大塊豆腐一起待用。

3、熱鍋下油，加入薑片，蔥段，蝦仁，八爪魚，扇貝炒香，加入適量生粉，蚝油，糖，水一起煮滾。

4、將鍋里的東西全部取起放入瓦煲內，蓋上蓋煲幾分鍾就行了。

百花煎釀雞腿菇：

材料：大元貝1隻，墨魚丸1粒，八爪魚1隻，芝士、鹹蛋黃、海藻適量。

做法：芝士和鹹蛋黃作為餡心，釀入墨魚丸內構成花枝丸，上油皮絲下油鍋炸熟；大元貝、八爪魚上細面炸，淋上燒汁；海藻調好味，平鋪在大元貝殼上；炸好的花枝丸、大元貝、八爪魚在海藻上擺好型，即可。

特色：這道位上菜既衛生，又在材料的搭配上顯現師傅的心思———海鮮與深海植物的組合，新潮而色彩好看之餘，還達到營養合理的目的，吃得多蛋白質充足的海鮮後，來點能消脂美容的海藻來清清口腔解解膩，不失為一個好辦法。

章魚粥做法：

原料：章魚70g，糯米1杯，大棗50g，水8杯，鹽

製作方法：(1)把章魚放在陶器鍋里放8杯水煮熟。
(2)放泡好的糯米和有刀紋的大棗。
(3)最初用強火熬，開鍋時將火調弱再熬30分左右，並以鹽調味。
(4)盛在碗里時，不盛章魚和大棗，只盛粥並灑上白糖。

茶熏八爪魚：

原料：冰鮮八爪魚（章魚）用鹽水洗凈，然後用清水沖干凈。我只用了須子。燒一小盆水，加些料酒，等鍋開後下八爪魚燙一下，撈出後過涼水。

腌料：老抽2勺, 生抽2勺, 料酒2勺, 花椒粉1勺, 姜切末。取一隻深盤，把八爪魚放進去，澆上腌料。

腌上兩三個鍾頭，上面壓上重物，讓魚充分沾到醬汁。我壓了個盤子，上面放了個小鍋，鍋里裝水。

熏料：糖、茶葉、大米各一小碗, 花椒一勺. 取一個可以蓋嚴蓋子的鍋,最好稍微大一點. 鍋里鋪好錫紙，把熏料混合後鋪在錫紙上,架上幾根筷子（如果有小烤架，能架高一些就更方便了，魚身上不會粘到任何東西）。本來這步拍了照片，但是不小心刪掉了。

製法：蓋好鍋蓋, 大火加熱5-10分鍾，等鍋里有濃煙並且有茶香味兒飄出來,就可以開始熏了。魚放進鍋里,馬上加蓋,用中小火加熱15分鍾，熄火後等煙散盡開蓋. 這張照片是關火以後的，煙差不多散盡了。夾出八爪魚，撒上炒香的芝麻，完成。本來還擔心會老，結果一點兒問題都沒有，而且味道怡人，有股茶香味兒。

八爪魚粉葛湯：

材料：粉葛500克，八爪魚50克，豬腿肉400克，蜜棗四隻，果皮1/6個。精鹽少許。

做法：1、粉葛去皮洗凈，切件。
2、果皮浸軟，颳去瓤洗凈；蜜棗洗凈。

3、八爪魚用清水浸30分鍾，洗凈。[美食中國]

4、豬腿肉放入滾水中，高火3分鍾，取起洗凈。

5、把適量清水高火6分鍾至滾，放下粉葛、八爪魚、豬腿肉、蜜棗、果皮，中火30分鍾，下鹽調味即可。

酒醋八爪魚片：

材料：八爪魚200克，魚上湯100毫升，白酒100毫升，橄欖油1湯匙，紅酒醋或白酒醋1茶匙，鹽及胡椒粉少許，釀水欖6～8粒。

製法：(1)先將八爪魚洗凈，以魚上湯及白酒將八爪魚浸透，放入冰櫃冰凍。
(2)將浸液煮滾並濃縮至約30毫升。
(3)濃縮浸液中加入紅酒醋、橄欖油、鹽及胡椒粉調味成汁液，待涼留用。
(4)以刀將已冰凍的八爪魚切成薄片，排在碟上。
(5)八爪魚片淋上汁液，加上釀水欖，即可享用。
心得
冰凍八爪魚片，只需在吃前混合汁液，肉質才會保持嫩軟而不會過韌

G. 八爪魚的製作

紅燒八爪魚。
具體操作步驟如下：
1、將買來的八爪魚處理干凈，如何清洗八爪魚，我們上面已經說過了，這里就不再多說了。
2、起鍋加入適量的清水，大火將水燒開，再把八爪魚放入鍋中焯水，放入少許料酒去腥。
3、將焯好水的八爪魚洗凈。
4、鍋內放適量油，不用太多，也不要太少了。 下入適量冰糖，我這里放了6塊進去，冰糖的量，根據自己的喜好來。
5、小火將冰糖慢慢融化，熬至棗紅色。
6、加入幾片切好的薑片、少許的蚝油、老抽、雞精、少量鹽。
7、把洗好的八爪魚放入鍋中，蓋上蓋子，小火燉煮5分鍾。
8、當湯汁變少變黏稠的時候，就可以出鍋裝盤了。
9、出鍋裝盤，撒上一點蔥花做點綴。
這樣一道簡單又特別美味的紅燒八爪魚就做好了，看著都挺有食慾的，孩子吃了以後，感覺還是蠻好吃的，他覺得甜甜的，特別勁道，特別鮮美。

H. 八爪魚的製作方法

醬燒八爪魚

醬燒八爪魚的做法：首先准備材料。八爪魚洗凈切成長段（留了一個完整的用來拍照）。紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜姜切片備用。煮鍋中倒入清水，大火煮開後關火，把八爪魚放入，須子變成捲曲之後立即撈起。淋入涼水過冷河。接著瀝干水份待用（一定要瀝干水份，要不然炒的時候會出很多水）。調料（鹽、糖、雞精、胡椒粉）、水澱粉備好。鍋中倒入油，放入蒜薑片、豆瓣醬、XO醬爆香。倒入韭菜花、八爪魚，淋入料酒，加入備好的調料。倒入紅黃椒翻炒。淋入水澱粉。然後翻炒均勻即可（9-12必須在半分鍾內完成，否則八爪魚就老了，口感不好）。

八爪魚的營養價值：章魚含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營養成分。章魚富含牛黃酸，能調節血壓，適用於高血壓、低廊壓、動脈硬化、腦血栓、痛疽腫毒等病症。章魚性平味甘，無毒，可以入葯，具有補氣養血、收斂生肌的作用，是女性產後補虛、生乳、催乳的滋補佳品。章魚有增強男子性功能的作用，因為章魚精氨酸含量較高，而精氨酸是精子形成的必要成分。

八爪魚的挑選方法：章魚體呈短卵圓形，無鰭。頭上生有8條腕，故又稱「八帶魚」。腕間有膜相連，長短相等或不相等，腕上具有2行無柄的吸盤。章魚的頭胴部約7～9.5厘 米。短蛸的腕長約12厘米，長蛸的腕長約48.5厘米，真蛸的腕長約32.5厘米。平時用腕爬行，有時借腕間膜伸縮來游泳，或用頭下部的漏斗噴水作快速退游。挑選章魚以體形完整，色澤鮮明，肥大，爪粗壯，體色柿紅帶粉白，有香味，足夠干且淡口的為上品。色澤紫紅的次之。

I. 八爪魚怎麼製作

【青椒雪菜八爪魚】

【材料】：八爪魚500克，青椒1個，雪菜150克，生抽1勺，料酒1勺，小米椒2個，油適量，老薑1小塊，大蒜1瓣

【做法】：1、准備好材料，八爪魚500克，青椒1個，雪菜150克。

2、青椒清洗干凈去籽後切成絲，雪菜也清洗干凈。

3、小米椒切圈，老薑切絲，大蒜切成末。

4、八爪魚去掉內臟和黑膜清洗干凈後切小。

5、鍋中倒入適量油，放入青椒絲煸炒至青椒變軟後盛出。

6、鍋中再倒入適量油，放入老薑，大蒜煸出香味後把清洗干凈的八爪魚一起放入鍋中。

7、翻炒均勻後加入雪菜一起炒勻，加入1勺料酒，1勺生抽調味。

8、然後把炒好的青椒和小米椒一起放入，加入少許水，煮開後就可以熄火了。

9、這樣炒出來的八爪魚鮮嫩入味，下酒又下飯，特別好吃。

【小貼士】：這道菜要大火快炒，時間不能太久，不然八爪魚就老了。