常山配陳皮屬於什麼配伍方法

1. 陳皮泡水的功效與作用及食用方法有哪些

明代著名醫學家李時珍說：「橘皮，苦能瀉能燥、辛能散、溫能和、其治百病，總是取其理氣燥濕之功盯扮消。同補葯則補，同瀉葯則瀉，同升葯則升，同降葯則降。」

• 「氣虛證，陰虛燥咳、吐血證及舌赤少津、內有實熱者慎服。」
  

• 有內熱郁結比較明顯的情況，是要避免去服用陳皮的。特別是比如出現發燒、便秘、口乾等人群，建議就不要服用陳皮，或者不要單獨服用陳皮，因為容易導致上火，加重病情。
  

• 陳皮本身的燥濕、止咳的功效比較強，對於本身是屬於燥咳凱知，或者是胃火偏盛而虛熱內盛的朋友，也可能導致燥邪上炎。
  

• 如果身體抱恙、有明顯不適或正在服葯，還是應該遵循醫囑，對陳皮應該保持「慎用」的態度。
  

為什麼有人泡的陳皮水喝起來時而酸，又時而苦❓

排除假陳皮的因素，主要原因是你泡煮的方式不對。比如泡煮時間過久，導致新會陳皮含有「檸檬酸」及「類檸 檬苦素」濃度增高，湯水喝起來就會出現酸、苦味。

那麼泡煮陳皮應該注意哪些問題❓

• 在正式泡煮之前，需要對陳皮沖泡30秒，並且把第一泡的水棄之不用。這個步驟稱為醒皮，也是很重要的一步。去掉陳皮表面的雜質之外，還能更好的激發陳皮的香味。

• 陳皮煮開2-3分鍾後即可飲用，不可浸泡時缺橋間過長。

• 每一次煮好的陳皮水要立刻倒入公道杯，再進行二次泡煮。

• 從第二泡開始，煮的時間可以隨次數遞增。為保證最佳口感，建議在20分鍾內飲完。

• 陳皮並非越多越好。一片完整的陳皮是三瓣狀，一人飲時，一般建議取一瓣就夠了。

• 若用陳皮做菜，燉煮時間較長，一般將陳皮內囊颳去，不然也會發苦。

總結：陳皮陳化年份越低，自身的果酸味會較重，建議使用10年以上的陳皮，由於年份較高，口感甘醇，陳香味更濃，淡淡飄香，回味悠長。