鐵鍋燉肉的方法視頻

1. 鐵鍋燉肉的做法，鐵鍋燉肉怎麼做好吃，鐵鍋燉肉

材料
主料：豬肋板肉適量、燉肉料一袋、蜂蜜適量；
輔料：
鐵鍋燉肉
1
將肉切成小塊，用油煎表面至白色
2
倒入適量蜂蜜，倒入適量老抽上色，翻炒
3
上色均勻後，加入能蓋過肉的水，放入燉肉料，小火燉煮3小時，燉熟即可

2. 農村大鍋燉肉的做法

切蔥絲，姜絲放入大料干辣椒放油爆香然後放入切好的肉片炒至五六成熟加入料酒少兩的醋加醬油鹽 翻炒然後按人數加入開水燉豬肉片燉煮一個小時後加入白菜煮三十分鍾轉小火加入粉條直至白菜呈透明狀粉條軟而不糊關火放胡椒粉雞精味精耗油香油香菜薑末蔥絲菠菜攪拌均勻就好了

3. 怎麼做好吃，鐵鍋土豆乾燉肉的家常做法

9.再燉四十分鍾左右。加鹽收汁。

4. 鐵鍋燉肉

我想應該是鐵鍋表層的部分氧化鐵溶入了肉湯中...不過LZ您勿須擔心，吃它相當於補鐵啦～^-^有時用鐵鍋炒菜也會發黑的，正常現象。

提醒：鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之後還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。

燉肉煲湯最好用砂鍋，這樣不但湯色美觀味道也更醇香！

5. 做鐵鍋燉肉需要多長時間

單純考慮熟的話，開鍋以後煮10分鍾就可以了。

6. 最簡單的燉肉方法

燉肉方法一、
蔥姜下油鍋煸炒爆香，然後放排骨一起煸炒，到水分干，然後放醬油和糖翻炒下，上色，放少許水，大火翻滾，然後小火燜就可以，根據口味可以放點十三香。

燉肉方法二、
1.帶皮五花肉去皮去毛，用刀颳去贓物，洗凈，切1厘米的薄片，肉入涼水鍋中焯水5分鍾，將血沫焯出
2.將水倒掉，再用溫水洗凈，撈出控干水分，鐵鍋做熱，倒油，放入白砂糖，炒糖色，當炒至小泡沒了，變大泡
3.將控干水分的肉倒入（一定要控干水分，不然會將油濺起，我都是先關火，再倒入肉，溫度降下來時再開火），炒至肉皮上色，倒入生抽翻炒，再倒入和肉平行的溫水，然後倒入適量的醬油調色
4.加入花椒、大料、香葉、蔥、姜、煮熟的雞蛋等佐料，鍋開後關小火燉，直到肉用筷子一紮肉皮能進去，加鹽燉到肉軟爛（我喜歡燉好的肉還留有一點湯的，這樣吃不了再熱時也好熱，或者用湯燴菜也行，不喜歡留湯的朋友最後大火收湯就可以了）

7. 鐵鍋燉肉做法

鐵鍋燉肉的方法:
工具/原料:
肉（魚肉）都可以 (500克)
蔥 (1根)
大料 (5個)
郫縣豆醬 (3勺)
紅辣椒 (1小勺)
鹽 (2勺)
姜 (1塊)
香菜沫 (2勺)
白菜 1盤
寬粉 1盤
土豆 1盤
豆腐 1盤
方法/步驟:
1、
先把配菜准備好
2、
把鍋燒熱，發些油，把蔥姜大料放入鍋里翻炒，炒出香味來把郫縣豆醬放入鍋中翻炒，炒出紅油的時候就可以了
3、
鍋底料炒好了，放點水，把肉放到鍋里，水差不多沒過肉即可！如果喜歡吃辣一些的話，把辣椒也放到鍋里，其實我自己還是喜歡吃辣一點的！
4、
把肉放到鍋里的時候把，自己喜歡吃的菜也放進去，這時候要注意了，咱們准備的食材有，（白菜，豆腐，土豆，寬粉，）先把土豆還有豆腐，放到鍋里，蓋上蓋！把火開到最大！大概開鍋十分鍾！先開鍋蓋看看！
5、
大概過了10分鍾的時候，大家把大火改成中火，在燒上10分鍾，十分鍾過後吧白菜和寬粉放到鍋里煮5到8分鍾，白菜和寬粉熟了就可以了！如果喜歡吃香菜的話也放進去，就可以吃了！
鐵鍋是國人烹飪食物的傳統廚具，一般不含有毒物質，不會氧化。在炒菜、烹煮食物的過程中，鐵鍋很少有溶出物，即使有鐵物質溶出，對人體也有好處。世衛專家甚至認為，用鐵鍋烹飪是最直接的補鐵方法。其主要種類有印鍋、耳鍋、平鍋、油鍋、煎餅鍋。
普通鐵鍋容易生銹，人體吸收過多氧化鐵，即銹跡後，會對肝臟產生危害……因此，人們在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康。這些原則是：
1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗凈鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。
2、盡量不要用鐵鍋煮湯。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。
4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。
5、對於嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。