❶ 餃子餡里的雞蛋怎麼做
把雞蛋炒一炒啊
❷ 雞蛋裡面加肉餡怎麼做
雞蛋肉餡盒子的做法
1.准備好食材，肉剁成泥，姜切成末，蔥改蔥花，雞蛋備用
2.薑末蔥花倒入肉泥里邊，加少許味精鹽和一勺蚝油攪拌均勻，分成大小差不多的三份
3.平底鍋刷少許玉米油中小火加熱，雞蛋一個碗里打散倒入平底鍋，稍微搖一搖鍋使其攤圓，轉小火將一分肉泥放於雞蛋皮的一側，用小勺子整一下成小半圓形
4.迅速用平鏟子將一半蛋皮扣在肉泥上，肉餡盒子成形了，小火繼續煎至肉餡熟透，蛋皮兩面程金黃色就好了
5.同樣方法煎好剩下的兩個
❸ 南瓜雞蛋餡餃子的做法視頻教程
食物講究營養搭配，不僅吃不胖，還能讓你吃出苗條健康的身材，對於減肥的朋友們，趕快看過來吧，今天為您介紹南瓜雞蛋餡兒水餃的製作方法。
1.取一碗面和成面團，靜置10分鍾
2.12韭菜洗凈控水，切成碎
3.21南瓜洗凈，切成絲
4.鍋內放油燒熱，將雞蛋放進鍋內炒，邊炒邊攪動，分成小塊
5.雞蛋冷卻後，將雞蛋連同油一起倒入
6.放入十三香、鹽、適量香油，調成餡兒
7.將面團揉搓勻稱，分成小劑子，然後擀成麵皮
8.將餡料放進麵皮，包成餃子
9.鍋內放水燒開，將餃子放進鍋內煮熟
我們都明白想要做好一件事，需要付出很大的努力和時間。當然做菜也是這樣的，但是你付出一定有回報的，到時候自己做一手好菜一定眼煞旁人的，我們現在根據上面的介紹，來做一下南瓜雞蛋餡兒水餃。
❹ 雞蛋餃子餡的家常做法大全怎麼做好吃視頻
1.
雞蛋打散後加鹽調味備用
2.
豬肉、青菜剁成末，加上蔥花，剁均勻，加入適量鹽拌勻
3.
油鍋刷一點油，舀入兩勺雞蛋液，慢慢晃動煎鍋，讓蛋液均勻地鋪開，小火煎至蛋液微微凝固
4.
夾一坨肉末放在蛋餅的一頭
5.
用小鏟子和筷子慢慢將雞蛋餅捲起來
6.
收口朝下，稍微煎一下幫助定型
7.
全部做好後放入微波爐
8.
設置蒸汽，大火蒸5分鍾即可
❺ 雞蛋餡餃子的餡怎麼做
用料： 雞蛋:4個韭菜:半斤白面:適量鹽:少許油:少許香油:少許蝦皮:少許
步驟：
1
先把韭菜洗干凈控干水分
2
再把白面放入盆中
3
放入適量的水和成絮狀
4
再把面和光滑了蓋上鍋蓋醒20分鍾
5
這時候把雞蛋打入碗中，放少許鹽
6
再把雞蛋打散打勻了
7
熱鍋涼油放入雞蛋液，用筷子快速劃散
8
如圖所示，劃成小碎塊
9
蝦皮洗干凈控干水分備用
10
再把韭菜切末
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放入盆中，放少許油和香油按一個方向攪拌均勻
12
再放入雞蛋蝦皮
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按一個方向攪拌均勻，餡就拌好了
14
把面團分成兩個團揉光滑了
15
拿一個面團，搓成長條，再切成小劑子
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用擀麵杖擀成中間厚邊緣薄的圓片，一個餃子皮就擀好了。
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把餡放入餃子皮中間
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把餃子皮上下對折
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從右手邊往左手邊，把餃子邊捏住，折捏的不均勻也沒事，只要捏住不露餡就行，，多包幾次就好捏均勻了
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一個餃子就包好了
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在繼續包完所有的餃子
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鍋中放水燒開，放入少許鹽，放入餃子用勺子從鍋邊輕輕的推動餃子，防止餃子粘連在一起
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等水開了再點一點水，再一開餃子就熟了
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用笊籬把餃子撈入盤中，就可以吃了
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成品圖
❻ 雞蛋餡餃子的做法
首先要將雞蛋香炒成細絲兒的雞蛋塊兒，然後加入。韭菜或者是角瓜等其他配料，然後加入油，生抽，鹽等佐料。
❼ 雞蛋素餡餃子餡做法大全
材料：胡蘿卜、雞蛋、蔥、鹽、麵粉。
做法步驟：
1、首先把胡蘿卜去皮擦成細絲，然後鍋中放油，油熱後將胡蘿卜絲炒軟，盛出備用。
2、將雞蛋打散，倒入鍋中滑炒，炒成小丁後關火放入蔥花炒勻。
3、最後將之前炒好的胡蘿卜放入雞蛋丁中，加入適量的鹽拌勻這個餡就調好了。
二、雞蛋韭菜餃子餡
1.先把胡蘿卜切成顆粒狀，備用
2.然後把蔥姜切碎，備用
3.然後鍋中燒熱水，把粉條煮熟，大概3-5分鍾左右，撈出剁碎備用。（熱粉條必須涼一下，要不然剁的時候會很粘）
4.韭菜切碎備用
5.熱鍋燒油炒雞蛋，炒熟後，成進碗里用鏟子鏟碎，備用
6.鍋中再放去少許油，倒入蔥姜，煸香後，放入適量鹽，十三香，依據個人喜好酌量添加，
❽ 雞蛋包肉餡的做法視頻
那是雞蛋餃，做法比較麻煩：雞蛋磕到碗里攪勻後備用，豬瘦肉餡調好味備用。准備少量食用油和一個大湯勺（要在鍋里舀湯的那種，不是個人吃飯用的那種，而且勺底平的好），將煤氣火調至最小，將湯勺內抹薄薄一層油，直接坐到煤氣火上，勺熱後放入一些蛋液，轉動勺子，讓蛋液均勻鋪開，略凝固後在蛋皮上放適量肉餡，趁蛋液未完全凝固將蛋皮對折抱住肉餡，稍停幾秒對折的蛋皮口黏住就可以拿出來了，這樣就做成了一個。這時肉餡未完全熟，是半成品，你可以蒸熟了吃，也可以做湯、火鍋吃
❾ 雞蛋白菜餡餃子的做法
准備好餃子皮，白菜和雞蛋。
操作方法
01
把白菜洗干凈切碎。
02
雞蛋打成雞蛋液，然後加入調料攪拌。
03
把雞蛋放在鍋中煎好，然後切成小塊，放在盤子中准備好。
04
把剛才准備好的白菜也在鍋中炒熟，也要在白菜中加入作料，炒出好味道，炒5成熟就好了。
05
把白菜和蛋放在一起，在鍋中拌勻，然後盛在碗中。
06
現在就可以包餃子了。
特別提示
也可以不用炒，把白菜在開水中燙過，然後切碎，把和煎好的雞蛋拌在一起就好