清洗豬肚的方法視頻

㈠ 怎麼清洗豬肚

豬肚就是豬的胃，能用豬肚烹調出各種美食，豬肚可以做湯，也可以炒食，做法多種多樣，有很多人都喜歡吃豬肚，有嚼勁好吃，越嚼越香，是不錯的下酒菜，豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，豬肚是內臟器官，俱有特殊的味道，烹飪前的清洗是很重要的步驟。有的人用豬肚做的菜餚，腥味重，有異味，這是你清洗豬肚時沒有做好，導致的菜餚味道受影響，要想把豬肚洗干凈？是有竅門的，平時我們洗豬肚的時候，是用鹽和醋來洗，教你小竅門，清洗豬肚還是這個方法好，乾乾凈凈沒異味，只需簡單幾步就做好，豬肚不腥不臊，下面看看是怎樣清洗豬肚的：

【洗豬肚】

材料：豬肚、麵粉、白醋、鹽、

清洗方法：

豬肚的選購小貼士：

1.在挑選豬肚的時候，要注意看它的顏色是否正常；其次，也是最重要的，要看胃壁和胃的底部有沒有血塊或者是壞死的組織；最後就是聞有沒有臭味和異味了。

2.新鮮的豬肚是富有彈性和光澤的，顏色為白色，稍稍帶有一點淺黃色；如出現有壞死的組織，則這一部分會出現發紫發黑的顏色。

3.不新鮮的豬肚顏色為白中帶青，沒有彈性和光澤，肉質松軟，內部有硬的小疙瘩，不宜購買。

首先把豬肚放入水龍頭下，將豬肚裡外都簡單沖洗一遍，再把豬肚剪一個小口子，把內面層翻出來，用小刀把上面的殘留物刮干凈，特別是黃色的東西，那個最臟。

將麵粉撒在豬肚的表面上，然後用手將麵粉均勻的抹開，將豬肚全部覆蓋上麵粉，特別是豬肚的褶皺部位，那裡是有胃液多的部位，一定要撒上足夠的麵粉。只要將豬肚全部覆蓋住即可。

將覆蓋著麵粉的豬肚，用手不停的搓揉，再將豬肚的表面也搓揉一遍，使胃液和雜質都粘在麵粉上，因為麵粉遇濕有粘性，胃液和雜質都會依附在麵粉上。

將豬肚上的麵粉去除，用清水沖洗干凈，用小刀將比較難清洗的臟東西刮掉。

將豬肚放在盆內，加入鹽和醋，均勻的抹在豬肚裡面和表面，里外都要抹上，放置幾分鍾。

再用手將豬肚的裡面和外表都揉洗干凈，用清水再沖洗幾遍，這樣豬肚已經完全清洗干凈了，就可以做出各種美味的菜餚了。

豬肚清洗小貼士：洗豬肚用麵粉清洗，麵粉遇濕有粘性，利用麵粉的這一特點，就可以把豬肚的胃液和雜質去除的很乾凈，鹽和醋可以殺菌和去除異味，將這三種材料結合使用，再加上清洗方法，就能把豬肚清洗的很乾凈，不腥不騷沒異味。

您是怎樣清洗豬肚的？有什麼好方法？歡迎在留言區分享發表你的洗豬肚的方法，和大家一起交流。

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㈡ 清洗豬肚的最好方法

最好的方法是1、將
豬肚
翻轉，用鹽搓洗粘液後，沖干凈2、用燒熱的鍋將將豬肚上的粘液粘掉，豬肚兩頭呈黃色的部分燙成白色3、將白色部分撕掉一層（變白後很容易撕掉）
這是我家家傳的方法，處理後的豬肚一點
異味
也沒有，而且
鍋子
家家都有，不需要再准備其它東西，鍋上粘的粘液用
清水
很容易洗掉。

㈢ 豬肚的清洗方法和做法

用料

麵粉、酒 醋、鹽、姜

豬肚清洗方法的做法

• 工具：剪刀
  
  ↑ 將豬肚反面翻出來，用清水沖洗，用剪刀將腸部剪開，方便清洗

  

小貼士

前面搓洗過程沒拍到照片，因為我兩手在搓洗，無法拍照，其實挺簡單的，就如搓衣服和襪子一樣，用雙手（搓、揉、捏）至豬肚出粘液，每次約5分鍾，再用清水沖洗，繼續下一個環節，只到清洗干凈即可。

㈣ 清洗豬肚的方法竅門

豬肚非常好吃，卻難以清洗干凈。其實，只要掌握正確的方法，清洗豬肚也是一件很簡單的事情。今天就教大家怎樣洗豬肚吧，這種方法簡單易行，方便快速，只要15分鍾就可以輕松搞定，洗出干凈而沒有異味的豬肚。

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1、先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾凈凈，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽，一大勺醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鍾。
2、用鹽和醋腌五分鍾後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續腌至五分鍾。然後，用雙手反復揉搓豬肚約三分鍾。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味了!

下面我們把豬肚放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鍾。取出煮好的豬肚，放在冷水中，用刀颳去白臍上的穢物。外部洗凈後，從肚頭(肉厚部分)切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最後，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制。

提醒：一定要注意，洗豬肚時不能用鹼，因為鹼具有較強的腐蝕性，豬肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下，使表面黏液脫落，同時也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少豬肚的營養成分。
補充說明：一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的臟氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，這是醋使膠原蛋白改變顏色並縮合;鹽具有高度的滲透壓作用，經過鹽和醋的作用，使膠原蛋白自肚壁脫離，從而達到清除污物和去異味的作用。
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㈤ 豬肚怎麼洗

1、洗豬肚的方法1:簡單澱粉處理法: 先用清水沖，然後用鹽，醋 ，澱粉各放少許，抓揉，再用水沖就干凈了。 如果覺得不幹凈，可以重復幾次。 2、洗豬肚方法2:開水焯燙法: 1、新鮮的豬肚買回來，用水沖洗干凈; 2、燒一鍋開水，要很燙的，把水澆在豬肚上，以沒過豬肚為好，稍兩分鍾，把水倒掉。這里豬肚上的一層膜會脫掉，或用小刀刮掉那層膜。 3、用一大把粗鹽把豬肚裡外搓洗一次，洗凈後，再用鹽重復搓洗一遍; 4、用兩茶匙的生粉，加一點生油，把豬肚裡外揉洗，並保持五分鍾，再用清水沖洗干凈即可。 3、洗豬肚的方法3:干鍋煎: 豬肚用清水沖干凈，然後用鹽、生粉多抓揉幾次，沖凈，放在熱鍋上兩面煎，可以燙到一點異味都沒有。 洗豬肚用鹽醋別用鹼 ，豬肚用鹽洗會苦嗎 豬肚好吃，但清洗不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚，但效果並不是特別好，如果在清洗過程中再用一些醋，那麼效果會更好。因為通過鹽醋的作用，可把肚中的氣味除去一部分，還可以去掉表皮的黏液，清洗後的肚要放入冷水中，用刀颳去肚尖老繭。但要注意，洗肚時不能用鹼，因為鹼具有較強的腐蝕性，肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下脫落，同時鹼也使肚壁的蛋白質受到破壞，減少肚的營養成分。

㈥ 豬肚怎麼洗視頻

不用找視頻，我給你介紹一下：准備好一些乾麵粉，豬肚翻過來反面在外，把麵粉均勻灑在豬肚上，用手不斷的搓捏，麵粉會吸收那些粘液，再用水沖洗，覺得不幹凈的話可以再重復一次到兩次，一般兩次就可以了，這個辦法很好用。但是豬肚膽固醇偏高不宜多吃。

㈦ 豬肚怎麼洗 豬肚清洗方法

豬肚清洗方法的做法
工具：剪刀
↑ 將豬肚反面翻出來，用清水沖洗，用剪刀將腸部剪開，方便清洗豬肚清洗方法的做法 步驟1
材料：料酒或醋，
💁💁將豬肚放入盆中加少量酒，用雙手搓至出粘液，約5分鍾，再沖洗
酒和醋可以更好去腥味，異味豬肚清洗方法的做法 步驟2
材料：麵粉或鹽粉
💁💁麵粉也可用餃子粉、高粉、低粉、生粉、或是過期的，都是可以的
加麵粉搓至粘液，沖洗，2~3步驟材料可重復、反復操作，如用醋搓一下，洗去粘液，再用麵粉捏一次，再用酒揉……沖水……再用粉捏……
一般我會反復搓揉4至5次，揉至表面干凈無異味即可豬肚清洗方法的做法 步驟3
工具：小牙刀
💁💁用小刀將豬肚內層全面刮一次，深層次處理一下豬肚清洗方法的做法 步驟4
生薑切片，備用豬肚清洗方法的做法 步驟5
料酒+姜水飛水，再用清水沖洗
💁💁💁飛水可以使肉類原料去除血污及腥膻等異味，如牛、羊、豬肉及其內臟焯水後都可減少異味。
豬肚清洗方法的做法 步驟6
再用小刀刮掉肚尖白色老繭，沖洗豬肚清洗方法的做法 步驟7
最後用剪刀將肥肉部分剪掉，沖洗豬肚清洗方法的做法 步驟8
盤中是豬肚正面和反面，干凈哂！
豬肚清洗方法的做法 步驟9
我家最喜歡吃胡椒豬肚雞，
將雞和豬肚斬塊，
加姜、胡椒、紅棗或蜜棗2/4棵
再加兩碗水，放入電子壓力煲煮約30分鍾ok
吃時加鹽調味即可

㈧ 怎樣清洗豬肚最干凈

豬肚煮熟後做冷盤或用來燉湯都是很好吃的，可是清洗豬肚是一件很麻煩的事。今天介紹的白糖和醋清洗方法。這種豬肚最快最干凈的清洗方法是經過實際經驗得出來的，而且用醋和白糖清洗即節省資源，也是最輕松的方法。

㈨ 清洗豬肚有什麼最好的方法

清洗豬肚用乾麵粉洗豬肚，具體做法：豬肚買回來不要洗，不要加水，先加2把乾麵粉，用手揉搓豬肚，讓麵粉和豬肚融合在一起，豬肚本身是濕的，就會沾上乾麵粉，把乾麵粉揉搓成球，麵粉是有黏性的，就會自然而然的沾到豬肚表面的粘膜，把臟東西都沾下來了，這種乾麵粉洗豬肚的方法非常簡單，也不用反復搓洗，洗一遍就干凈了，然後用冷水或者溫水把豬肚表面的麵粉沖洗干凈就可以了。

清洗原理就和用膠帶沾衣服上的毛毛一樣，以粘洗粘，比用鹽，油，鹼搓好用多了，以後再也愁洗豬肚了。

或是，把三個豬肚用鹽水搓洗一下，然後放在水中加熱，用漏勺將豬肚撈出，放入盆中，放水沖，表面不燙手了，把豬肚拎起來，將內部的熱水倒出，再沖洗20秒鍾。把剛才豬肚上面的黃黃的薄膜去掉，煮了一下後去除非常輕松。

將豬肚轉入一個大瓷碗中，加鹽和白醋，用手搓揉豬肚，每個地方都要粘到白醋和鹽，繼續搓揉1-2分鍾。然後再翻一面，照上一步同樣的方法做。搓洗好的豬肚，再放入盆中，用流動的水沖洗20秒左右就處理好了。

㈩ 如何清洗豬肚視頻教程

豬肚很有營養，並且口感很好，但是買回來豬肚必須好好清洗才能使用，下面我們來看看清洗步驟：

先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾凈凈，並剪掉多餘的油，將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中，加一大勺鹽和醋，均勻的抓遍豬肚，腌五分鍾。

用鹽和醋腌五分鍾後，再加入適量的麵粉，抓均勻，繼續腌至五分鍾。然後，用雙手反復揉搓豬肚約三分鍾。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚，然用清水沖洗干凈，此時豬肚白白凈凈又無臭味。

我們把豬肚放入鍋內，加入少許清水、薑片煮五分鍾。取出煮好的豬肚，放在冷水中，用刀颳去白臍上的穢物。外部洗凈後，從肚頭(肉厚部分)切開，去掉內壁的油污，再取少量的醋和食鹽，擦搓肚子，以去除臊味。最後，用清水沖洗至無滑膩感時，即可下鍋煮至熟爛，隨意烹制。

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。豬肚的營養價值和食療效果也主要針對的是脾胃等部位。豬肚性溫，尤其對於脾胃虛弱、容易拉肚子的人有很好的溫補效果。