碧螺春沖泡方法及步驟

『壹』 碧螺春有什麼簡單的沖泡方法

碧螺春有什麼簡單的沖泡方法？

碧螺春茶葉，是蘇州著名的特產，中國十大名茶之一。

碧螺春茶葉，早在隋唐時期即負盛名，有一千多年的歷史。

碧螺春產於蘇州市吳縣（今蘇州吳中區）太湖的東，西洞庭山一帶。

以「形美，色艷，香濃，味醇」四絕聞名於中外。

碧螺春的茶樹與果樹交錯種植，茶吸果味，果熏茶香，所以碧螺春有一種特殊的果香味。

一，備茶

首先要選擇優質的碧螺春，即干茶銀白隱翠，油潤而有光澤，條索細長，捲曲成螺，身披白毫，葉芽幼嫩等。

二，備茶具

目前沖泡碧螺春選用較多的是，無花，直筒，帶把手的玻璃杯或白瓷蓋碗。

切記，在沖泡過程中不可加蓋悶泡：一是因為原料細嫩；二是可以讓茶的香氣可充分的發揮。

七，沖泡方法

碧螺春的沖泡方法，應根據不同的茶質，也應有著不同的泡法。

1，沖泡條索鬆散的碧螺春茶葉

建議採用中投法（先水後茶，再添水）

即先在杯中注入三分之一的開水，待水溫降至85℃左右時，再將茶葉投入杯中，用手握杯輕輕的搖動，讓茶葉充分地浸潤，待其慢慢的舒展。

然後再高沖注水至七分滿即可，此時的茶葉隨水翻騰，似雪花飛舞，葉底成朵，鮮嫩如生；待茶湯涼至適口，即可品飲。

中投法其實就是兩次分段泡茶法，好處是，可以避免水溫太高燙傷茶葉，唯一的缺點就是操作起來比較繁瑣。

2，沖泡外形緊結重實的碧螺春茶葉

建議採用上投法（先水後茶）

即先向杯中注入85℃左右的熱水至七分滿，然後再投入茶葉，讓茶葉慢慢地沉下去後，再輕輕地轉動杯子，使杯中的茶湯均勻，稍後即可品飲了。

上投法的好處是，可以避免茶葉因水溫過高而被燙壞，還能完整地欣賞茶葉吸水後，游動，舒展和變幻的過程。

上投法的不足之處是，茶湯的濃度不一，香氣寡淡等。

續水的時候要採用留根法，就是，無論用玻璃杯或是白瓷蓋碗，品飲的時候不要喝凈，要留三分之一的茶湯；這樣做的目的，可以讓連續幾泡茶湯的濃度，保持一致。

碧螺春茶大多可沖泡三次，以第二次的色香味形最佳；初品時會感覺清淡，需細細體會，慢慢領悟，且不可囫圇吞棗，非下功夫不能領略其香味的特點。

『貳』 碧螺春的泡法與水溫

好茶需要好的沖泡方法，才能顯其香醇，這里介紹碧螺春的沖泡方式——上投法：「洞庭無處不飛翠，碧螺春香萬里醉。」碧螺春是我國歷史上的貢茶，新中國成立之後，被評為我國的十大名茶之一。一杯好茶，泡法很關鍵。
方法/步驟
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碧螺春茶茶藝很講究，下面來看看碧螺春的泡法具體步驟。
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第一
因為碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春泡法採用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。

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第二
碧螺春泡法過程中，用玻璃杯泡茶時切忌用手握杯身，一是避免燙傷，二是避免把指紋留在杯壁上，影響觀感。

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第三
碧螺春泡法尤其要注意，只有碧螺春因為毫多，泡茶之後會有「毫渾」，其他綠茶湯色都應清明透亮。

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【准備茶具】1.公道杯、2.玻璃杯、3.茶荷、4.水盂、5.茶匙 ；
步驟：
1 溫杯：清潔並提高杯的溫度。
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2 滾燙杯身：慢轉杯身使杯身的上下溫度一致。
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3 倒水：將洗杯水到入水盂。
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4 涼水：將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間。
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5 投茶：用茶匙把干茶輕輕撥入杯中。
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6 賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱「茶舞」。
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碧螺春的泡法看似很簡單，其實還是有一定難度的。
泡茶所有的茶具，不要有一壺多用的概念，要選擇純凈水做為泡茶的茶水，泡茶的水溫也是非常重要的，太燙容易破壞茶葉的本質，水溫不夠影響茶葉香氣。

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所以，泡碧螺春的水溫控制在80℃左右就可以。
沖泡碧螺春綠茶應該選用無蓋的茶杯，或者可以茶壺先別蓋蓋，讓壺中的沸水隨著水汽的蒸發而自然降溫，這樣你會看到更加美好的景象，壺中蒸汽氤氳，這種現象有個美麗的名字叫做「玉壺含煙」。

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或者燒開的沸水不要立即倒入茶杯中，稍微停滯兩分鍾再將水倒進茶杯內，那樣水溫也就差不多在了，然後再投入碧螺春綠茶，變可以靜待茶葉沖泡好了。

『叄』 正宗的碧螺春的泡法是怎麼樣的

碧螺春是中國十大名茶之一，屬綠茶。碧螺春茶歷史悠久，有著千年的歷史，產自江蘇蘇州吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，因此又被稱為洞庭碧螺春。要想品味到碧螺春的美味之處就要學會碧螺春的泡法，那麼正宗的碧螺春的泡法是怎麼樣的？接下來就有華祥苑小編為你仔細介紹。

沖泡步驟四：品飲。沖泡完就是值得期待的品飲過程了。品嘗時無需將茶水全部倒出，可留三分之一供第二次沖泡時均勻茶湯濃度，不至於影響口味。

『肆』 碧螺春的泡法怎麼泡茶

碧螺春屬於綠茶，綠茶一般都是在穀雨或者清明前後採摘的，綠茶都是採用嫩葉製作而成，其沖泡法有別於其他綠茶。
因為碧螺春葉面較嫩，所以碧螺春最佳的泡法應採用上投法(即先沖水至七分滿，再投茶)。碧螺春因為毫多，泡茶之後會有「毫渾」，而其他綠茶湯色都應清明透亮。
碧螺春最佳的泡法
准備茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙
沖泡步驟：
溫杯：清潔並提高杯的溫度。
滾燙杯身：慢轉杯身使杯身的上下溫度一致。
倒水：將洗杯水到入水盂。
涼水：將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間。
投茶：用茶匙把干茶輕輕撥入杯中。
賞茶舞：茶葉從水的頂部慢飄下去在水中伸展，俗稱「茶舞」。
注意事項：
依個人口味加碧螺春干茶一撮(約3g)放入250ml玻璃杯，推薦使用花草玻璃杯(250ml)。
加開水(80℃左右)約1/3茶杯，搖動後。
待茶葉充分吸水、舒展，再加水至7-8分滿，即可趁熱飲用。
喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前後茶湯濃度較均勻。

『伍』 碧螺春用什麼茶具沖泡，碧螺春沖泡方法

碧螺春最佳的泡法

准備茶具：公道杯、玻璃杯、茶荷、水盂、茶匙

沖泡步驟：

溫杯：清潔並提高杯的溫度。

滾燙杯身：慢轉杯身使杯身的上下溫度一致。

倒水：將洗杯水到入水盂。

涼水：將沸水倒入杯中，使水溫度降到70-80度之間。

投茶：用茶匙把干茶輕輕撥入杯中。

依個人口味加碧螺春干茶一撮(約3g)放入250ml玻璃杯，推薦使用花草玻璃杯(250ml)。

加開水(80℃左右)約1/3茶杯，搖動後。

待茶葉充分吸水、舒展，再加水至7-8分滿，即可趁熱飲用。

喝至剩下1/3茶湯，再加開水沖泡，這樣前後茶湯濃度較均勻。

『陸』 碧螺春怎麼沖泡

碧螺春的沖泡方法介紹
碧螺春茶，芽多、嫩香、湯清、味醇，是我國的十大名茶之一，同樣喝一杯好的碧螺春與碧螺春的沖泡方法十分不開的，下面詳細介紹一下碧螺春的沖泡方法。
碧螺春的沖泡方法之上投法：70-80℃水溫，用玻璃杯上投法沖泡：茶盤1隻;無色透明玻璃杯3～5隻;茶葉罐1隻;賞茶碟(聞香碟)1隻;茶巾1塊;水盂1隻;茶匙組1副;開水壺1隻;沸水。
觀茶聞香(賞茶)。用茶匙撥出少許茶樣入於賞茶碟中，可供賓主觀茶聞香。
燙杯。取開水壺，往每個杯中沖人約占杯容量1/3的熱開水進行燙杯，燙杯的作用是可以溫杯和進一步潔杯。
放置茶葉。茶與水的比例一般為1：50或根據個人的需要而定。
浸潤。倒入l/4的開水，讓茶葉在水中浸潤，使芽葉吸水膨脹慢慢舒展，便於可溶物浸出，初展清香。這時的香氣是整個沖泡過程中最濃郁的時候。
沖泡。手提水壺高沖低斟反復3次，利用水的沖力，使茶葉在杯中上下翻動，促使茶湯均勻，沖水量為杯容量的七分左右，意為「七分茶，三分情」或俗語說的茶七飯八酒滿杯。
品茶。品茶當先聞香，後賞茶觀色，可以看到杯中輕霧縹緲，茶湯澄清碧綠，芽葉嫩勻成朵，亭亭玉立，旗槍交錯，上下浮動栩栩如生。然後細細品啜，尋求其中的茶香與鮮爽，滋味的變化過程，以及甘醇與回味的韻味。
碧螺春的沖泡方法之中投法：中投法既是倒一半的水後投擲茶葉然後再倒一半的水和上投法其他步驟是一樣的。
以上即是對碧螺春的沖泡方法介紹，希望以上兩種碧螺春的沖泡方法對大家有所幫助。

『柒』 碧螺春怎麼泡

經過溫杯、投茶、沖泡三步。
1、溫杯
用沸水沖淋溫杯。
2、投茶
把5～7克茶葉放在杯中。
3、沖泡
用80攝氏度左右的水沖泡。

『捌』 碧螺春玻璃杯的沏泡法的步驟是怎樣的

碧螺春的沖泡極具藝術美感，應選用潔凈透明的玻璃杯。

茶具：玻璃杯、水方、茶匙、茶倉、茶荷、隨手泡。

水溫：泡茶溫度在75～80℃。

投茶方法：採用上投法

上投法—再投茶

步驟：

①溫杯，將熱水注入杯的1/3，輕輕旋轉杯子，再將水倒出。溫杯的目的在於提高杯子的溫度。

②取茶，將茶葉撥至茶荷中待用。

③沖水，注入降溫至合適溫度的沸水至杯的七成滿。

④置茶，將茶葉徐徐撥入杯中，滿披茸毛的細嫩茶芽吸水後沉降舒展，茶湯漸顯玉色，清香撲鼻，正合「入山無處不飛翠，碧螺春香百里醉」的詩句。置茶時要均勻。

⑤浸泡時間為2分鍾，之後就可以品飲了。

碧螺春杯泡方法與杯泡龍井茶類似，不同之處是採用先沖入水，再投茶的上投法。

『玖』 如何泡碧螺春，最好有視頻，呵呵

由於碧螺春產於我國的江南地區——江蘇蘇州，因此沖泡品飲一杯碧螺春就猶如在欣賞美麗的江南美女跳舞一般。下面就讓我們來看看如何沖泡一杯茶香四溢的碧螺春吧。
碧螺春的沖泡步驟一：定址
要想領略泡茶與飲茶的清新自然，我們首先要找一處安靜的地方，同時環境最好是空氣清新，安靜優雅。這樣一來可以讓你更好的進行品味。
碧螺春的沖泡步驟二：茶具
泡茶之地找好了，下面就可以進行茶的沖泡與品飲了。泡茶肯定離不開的是茶具了，沒有茶具就不能泡茶了。在泡茶之前可以先將茶具進行一番清洗，做到溫杯之效。
碧螺春的沖泡步驟三：沖泡
准備工作都做好之後，下面就是碧螺春的沖泡了。在選用的水方面，山上的泉水最好，其次就是井水等，天然的泉水可以讓茶湯的味道更加的好。沖泡時將茶葉取出適量放置入茶杯中，沖入開水，茶葉在水中上上下下，夫婦成才，隨著時間的推移，茶葉慢慢的舒展開來，茶香漸漸變得濃郁，湯中縷縷雲煙飄起，聞之，茶香濃郁，令人猶如置於大自然中一般，怡然安靜。在沖泡時水的溫度最好是控制在80攝氏度左右。
碧螺春的沖泡步驟四：品飲
沖泡好後，就可以進行茶的品飲了。第一次品飲時無需將茶湯全部倒出，可以留三分之一左右，品飲好後再加水進行第二次沖泡，這樣可以保持每次茶的味道都不至於太濃或者太淡影響品飲。

『拾』 碧螺春是先放茶葉還是先放水

這是一個茶葉沖泡方式選擇的問題。不同種類的茶葉，會選擇不同的沖泡方式；同種類的茶葉，也會依據品質級別的不同，採用不同的泡法。
沖泡茶葉，僅器具選擇就有玻璃杯、蓋碗、紫砂壺等等。碧螺春屬名優綠茶，外形條索緊結，芽葉幼嫩，白毫畢露，銀綠隱翠，宜選用玻璃杯進行沖泡，以欣賞其沖泡過程中的優美身姿（對沖泡技巧不甚講究的，也可採用蓋碗進行沖泡）。
沖泡之時，先注水後放茶葉的有上投法和中投法兩種。上投法即指先注水入杯七八分滿，然後投茶；中投法即指先注入三分水，然後投茶，最後再注水至七八分滿。與這兩種方式不同的還有下投法，即投茶入杯後直接注水沖泡的。
一般來說，碧螺春沖泡宜採用玻璃杯上投法和中投法，這有利於涼水、降低水溫（名優綠茶沖泡水溫在85℃左右），不致燙傷嫩芽葉；同時，上投法和中投法的沖泡方式，有利於欣賞其沖泡過程中的茶舞，美不勝收。而這兩種手法的選擇，則依據茶葉品質而定：對於外形緊結重實的、級別較高的茶，可採用上投法，直接將沸水注入杯中，待水凉至85℃左右再投茶；對於條索松展的、級別低一些的茶，則可採用中投法，沸水沖入杯容量三分之一，待水凉至85-90℃左右投茶，然後輕輕搖晃茶杯，使茶葉充分浸潤，同時散發茶香，最後再沿杯邊注水至七八分滿。