煮花生米豆子的方法和步驟

Ⅰ 煮花生米黃豆的做法大全

花生米的第一個功效是可以潤肺化痰，因為中醫食療認為花生入肺經，因此對於肺燥所造成的咳嗽、咳痰、咳喘，如果適當的食用花生，通過滋補肺經而達到明顯的潤肺化痰、止咳、止喘的功效。花生米的第二個功效是可以健脾養胃，因為花生味甘而平，對於脾胃失調所造成的食慾不振、營養不良、消化功能下降，如果適當的食用花生米，通過其甘、平的特性，對於脾胃功能的提高有著明顯的作用。

黃豆有 「綠色乳牛」之譽，其中含有豐富的蛋白質、脂肪、鉀、鈉等無機鹽。有降低膽固醇的功效。平時適量多吃黃豆，還能有效達到預防老年痴呆的功效。

煮花生米黃豆的做法

第一，洗洗黃豆，花生米。用自來水洗洗就可以，把這兩樣一起放入小盆子里。

第二，倒入開水，泡發黃豆花生米。泡發一下，可以煮得快，也省電省氣奧。

第三，泡4個小時後，把黃豆花生米一起放入鍋內，加入足夠的水，注意水要漫過所有食材2厘米才可以，不能糊鍋。

第四，蓋上鍋蓋，先大火燒開，然後轉入中火煮。

第五，煮10分鍾左右，加入鹽，花椒，攪拌一下，繼續煮2分鍾。

第六，關火，把黃豆花生米一起盛到容器里，注意裡面的湯水也要帶著，一起存放，這樣豆子花生米口感才好。

Ⅱ 水煮花生米的正確做法

以水煮五香花生米為例，方法如下所示：

主料：花生米300克。

輔料：小茴香1克、花椒30粒、香葉2片、大料1個、桂皮1小塊。

1、首先把花生米挑選出壞豆和小豆後洗凈，大小一致便於成熟，如下圖所示。

Ⅲ 如何煮花生毛豆

【煮毛豆花生】

食材：毛豆500g，花生400g

調料：鹽6勺，八角20g，花椒粒10g，桂皮5g，干辣椒7g，十三香5g

做法：

1、准備好食材：毛豆，花生；

2、准備好調料：把鹽，八角，花椒粒，桂皮，辣椒，十三香放到一個碗里；

3、毛豆用加鹽的水清洗干凈，並在鹽水裡泡5分鍾；

4、花生用清水洗去泥土；

5、鐵鍋燒熱，倒入調料，翻炒1分鍾；

6、加入清水，大火燒開；

7、放入毛豆和花生，水燒開後，轉小火，煮25分鍾即可食用；【煮毛豆花生】就做好了。

小貼士：

1、用鹽水泡毛豆，使毛豆充分的入味，口感好；

2、如果想煮出來的毛豆呈綠色，可以加入一點面鹼；

3、根據自己口感，適當調整鹽的放入量。

這樣煮出的毛豆花生，屬於五香味，我強烈的推薦，真的比街上賣的都好吃

Ⅳ 怎麼煮五香花生豆

做法一：花生米，桂皮八角花椒適量，鹽適量，小紅辣椒2根。所有材料放深鍋里，加水沒過花生2cm左右，開中火至水開，轉小火咕嘟咕嘟30分鍾。熄火燜一會，直到放涼。我喜歡放上一個晚上再吃，更入味兒。 做法二：生花生米50千克，食鹽5千克，花椒粉200克，茴香200克，桂皮100克。將大小一致，色澤較好的花生米洗凈，放入缸中，加入按比例配好的食鹽、花椒、茴香和桂皮，加水至沒過生花生米為止。然後充分攪拌使食鹽溶化，浸泡1天左右。將浸泡後的花生米連同鹽水和各種調味品一起倒入鍋內，用旺火煮沸。從開鍋算起約煮30分鍾，撈出，瀝干。將花生米攤在席子上晾曬或風干。 做法三：1.花生米500克，精鹽30克，花椒3克，大料3克，桂皮3克。將花生米擇洗干凈，泡4小時待用。2.將花生米放入鍋內，加入清水（以沒過花生米為度）、花椒、大料、桂皮、精鹽同煮，熟後馬上端離火，用原湯鹵泡，待涼後撈出食用。 製作要領： 首先要將花生米選擇好，如有霉變的，往往含有大量黃麴黴素，一定要特別注意。煮五香花生米前，要提前4個小時，先用涼水泡開，不能不經漲發直接下鍋煮。 具體方法是：將花生米放缽里用涼水泡2個小時，用手輕搓後換水，以後每30分鍾換一次水。最後一次換水後，加大料、桂皮、鮮姜。煮時連水帶花生米一起倒進鍋里，用小火煮開，放鹽再煮3-5分鍾即可。

Ⅳ 煮花生豆怎麼煮好吃入味

好了，今天分享的是水煮花生的竅門，如果你有不同的見解或更好的妙招，歡迎評論下方留言分享討論哦

Ⅵ 水煮花生豆的製作方法

主料

Ⅶ 水煮花生黃豆的最好吃的做法 水煮花生黃豆怎麼做好吃

水煮花生黃豆的做法步驟：

1.准備好花生黃豆

小貼士：花生和黃豆一定泡透再煮。

Ⅷ 水煮花生黃豆的做法，水煮花生黃豆怎麼做好吃

主料

花生米1斤 黃豆0·7斤

輔料

鹽25克 醬油150克
生薑、八角、桂皮、花椒、糖
煮花生米黃豆的做法步驟

1. 1.花生米、黃豆去雜質洗凈，用水浸泡12小時

2. 2.浸泡過的花生米、黃豆放入高壓鍋內，加水滿過花生米、黃豆

3. 3.鍋內放入桂皮1小塊，生薑3一4片，八角4個，花椒10幾粒，鹽25克，糖30克老抽150茪

4. 4.高壓鍋蓋上蓋開大火，見有穩定的蒸汽從排氣管排出時，再將限壓閥扣在排氣管上。當高壓鍋限壓閥穩定排氣後，減小火焰。

5. 5.20分鍾後關火，自然冷卻。

6. 6.出鍋裝盤。花生米、黃豆錦軟美味，老少皆宜，營養豐富。

Ⅸ 煮花生米的做法

煮花生米的做法如下；

用料

主料；花生米300克

輔料；小茴香1克、花椒30粒、香葉2片、大料1個、桂皮1小塊。

1、把花生米挑選出壞豆和小豆後洗凈，大小一致便於成熟。

2、花椒、桂皮、香葉、大料、小茴香備好，喜歡吃辣的可以加一個辣椒。

Ⅹ 花生豆怎麼煮好吃

花生主要含脂肪多，蛋白質、氨基酸、卵磷脂、嘌呤，生物鹼、維生素A、維生素C、B族維生素、三萜皂苷、鈣、鐵、磷等營養價值非常高。花生可以單獨做菜使用，也可做掛霜花生糖，也可做鹽水花生米，也可做油炸花生米、也可作炒菜配料使用。

花生熟吃好呢，還是生吃好呢?這要看個人的愛好了。本人認為吃生花生不衛生，花生在地里生長可能會受到病菌污染，人吃後會發生腸道疾病，不利於健康，既是能吃者、也不宜多吃。還是吃熟的好:，經過高溫消毒吃著放心，不會生病。

想吃水煮花生，先把花生米泡兩三個小時，讓其彭脹發大再下鍋煮，這樣煮出來的花生是脆的，比較好吃。家庭製作不能太多，一天吃不完容易變質。一次煮七八兩花生米用鹽三四克:，放五個八角，花椒一小撮放鍋中，添上適當的水要淹住花生米為宜，大火燒滾煮十七八分鍾左右，嘗嘗熟透就可端鍋了。不能煮的太熟，熟過火了就成面的了，口感就不好了。待鍋冷涼後把花生米撈出放在一個小盆里，放點醋、放點香油、放點味精，也可放點生蒜苔攪拌而成。其味香脆可口可作菜吃飯，也可作為喝酒菜。