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三瓣饅頭的製作方法和步驟

發布時間:2025-03-15 19:53:19

1. 開花饅頭怎樣做

開花饅頭有方法,而不是偶爾做成了,學會下面的方法,次次都能做成開花饅頭,好吃又嚼勁,快來跟著學!如何做好開花饅頭?原來這么簡單,記住這幾點,保准饅頭個個開花!

做開花饅頭記住要用低筋麵粉或者是中筋麵粉,高筋麵粉不能用,筋度低了,才更加容易開花。還有用酵母粉發酵的時候,要多加酵母粉,平常我們做普通的饅頭需要四五克就差不多,而做開花饅頭則需要放多一些酵母,多出三四克為好,這樣饅頭更容易開花。揉面的過程中,不要揉搓得太光滑,也就是揉搓的次數不要太多,多了反而不好開花了。因為揉多了之後會增加筋性。

第四:揉搓排氣的時候,不要揉搓的時間太長。

第五:在和面的時候,可以加入一些紅糖、或者紅棗等食材,讓饅頭變得更有味道,更漂亮,還可以做成多彩的,比如南瓜的、紫薯的等幾種面團混合在一起,做出彩色開花饅頭。

不會做麵食的朋友,可以按照上面的方法來做,保准你可以做好開花饅頭,個個開花漂亮,看起來就很有食慾。

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