A. 南瓜餅用普通麵粉的製作方法步驟
前天，我們用南瓜做了好吃的南瓜貝果。今天，我們繼續用南瓜做一款同樣美味的南瓜餅。
食材：南瓜 1個 普通麵粉 400克 酵母 5克 白糖 1小勺 小蔥 50克 火腿腸 1根 食用油 適量 白芝麻 適量
製作方法：
1.取一個南瓜洗凈去皮，切成薄片，放到籠屜上蒸15分鍾，蒸好後取出，把它用擀麵杖碾壓成泥。如果有攪拌機更好，攪拌成泥狀。
2.將碾壓好的南瓜泥，倒在一個大碗里，約230克左右。加入400克麵粉、5克酵母、再加入一勺白糖，促進面的發酵。和成一個軟硬適中的面團，揉好後，蓋上保鮮膜，餳發至兩倍大。
3.將50克的小蔥洗凈，切成碎末。取一根火腿腸，切成碎末，備用。
4.面餳發好了，胖乎乎的，滿滿的都是蜂窩狀。把它放到面板上，揉面排氣，盡量多揉一會兒，這樣做出的成品柔軟細膩。
5.面揉好後把它擀成長方形的餅，厚度約0.3厘米就可以。然後在表面刷上一層食用油。取一個篩網把一勺鹽均勻地篩到餅坯上面。再把切好的蔥花末、火腿末撒在餅坯上面。接下來從一頭捲起，一定要卷得緊一些，以防散開。然後輕輕地把它抻長一些。把堵頭封住，捏緊。下面我們准備開始盤它，把它盤成一個圓餅的形狀，盤好，把頭壓在下面。再把它壓扁一點，用擀麵杖把它擀薄。
6.電餅鐺預熱後，放入適量的油，放上做好的餅坯，表面再刷上一層油，鎖住水分。撒上一層白芝麻增香、增色。蓋上蓋，烙一分鍾後，翻一下面，蓋上蓋，繼續烙。一分鍾後再翻一下面，整個過程中小火、勤翻面。烙至兩面金黃微微鼓起。按一下不塌陷，南瓜紅腸發面餅就做好了。
7.把它切開看看，蓬鬆暄軟、咸香適中，口感相當不錯，最主要的是南瓜具有解毒，養胃，促進人體生長發育的功效，營養價值非常高。
關於南瓜的做法，您還有哪些建議和意見，歡迎在留言區留言、討論，喜歡看視頻教程的朋友也可以搜「周周愛美食」來收看，好，感謝您的收看，我們下期節目再見！
了解更多
2.4萬閱讀
搜索
南瓜的做法大全家常菜
麵粉南瓜最簡單做法
廣東做法南瓜餅
南瓜的做法100種大全
麵粉南瓜不加酵母
家常南瓜餅製作方法