涼草粉的製作方法與步驟

㈠ 涼草粉的製作方法

㈡ 涼草粉製作方法

准備材料：涼粉草300g、澱粉適量、水適量、糖100g

製作步驟：

1、備好涼粉草，澱粉。

㈢ 涼粉草怎麼做成涼粉

步驟：1、將大米侵泡四小時後磨成米漿備用；2、把涼粉草洗干凈放入鍋中煮軟；3、煮軟後取出涼粉草放涼，把草上的膠狀物弄進鍋里後進行二次過水；4、把放涼的涼粉草放進清水搓洗，把它的精華都搓出來；5、將第二次過水和先前鍋里備用的汁液混合，倒在一起，用布袋把渣都過濾掉；6、把汁液放到鍋里煮，等汁液快熟的時候把粘米粉用水兌開倒入，不停攪拌；7、煮熟之後把汁液倒進容器，等涼了凝固後就大功告成了。

涼粉草一般用於製作出美味可口的涼粉，涼粉的吃法一般是涼拌，是夏天非常不錯的開胃小菜，其主要原料是涼粉草、大米、紅薯和豌豆，以醬油、醋、辣椒油而食，清涼爽滑，為夏季風味食品，如果自己在家裡製作涼粉的話，就比較麻煩一些，具體步驟如下：

①將大米侵泡四小時後磨成米漿備用;

②把涼粉草洗干凈放入鍋中煮軟;

③煮軟後取出涼粉草放涼，把草上的膠狀物弄進鍋里後進行二次過水;

④把放涼的涼粉草放進清水搓洗，把它的精華都搓出來;

⑤將第二次過水和先前鍋里備用的汁液混合，倒在一起，用布袋把渣都過濾掉;

⑥把汁液放到鍋里煮，等汁液快熟的時候把粘米粉用水兌開倒入，不停攪拌;

⑦煮熟之後把汁液倒進容器，等涼了凝固後就大功告成了。