月餅的製作方法步驟作文300字

⑴ 月餅的做法文字說明

第一道：廣式豆沙月餅

廣式豆沙月餅，算是月餅中比較簡單的一款，餡兒選擇的是現成的。所以，本篇主要介紹的是月餅皮的做法以及在烤制的過程中需要注意的問題，希望對大家有所幫助。
廣式豆沙月餅，外形精美，口感香甜綿軟，皮薄餡足，是人們最容易接受的一種月餅。

具體製作方法
第一步：准備食材。普通麵粉135克、轉化糖漿80克、玉米油35克、梘水2克、豆沙餡500克。
第二步：先來准備梘水。（梘水可以在某寶買到現成的，如果沒有就用鹼面加水來代替）10克的鹼面加30毫升的清水，攪拌勻均即可作成梘水。
第三步：將轉化糖漿倒入盆中，然後倒入玉米油攪拌勻均。
第四步：加入2克的梘水，攪拌勻均。
第五步：將麵粉篩入盆中。

第六步：將麵粉與糖漿攪拌勻均和成面團。
第七步：將面團裝入保鮮袋放到冰箱冷藏1到2個小時備用。
第八步：將豆沙餡分成55克每個，面團分成25克每個的小團，分別揉圓備用。
第九步：手上粘少許乾麵粉，然後把面團壓扁，再將餡放在中間，慢慢的將餡全部包嚴，最後揉勻備用。
第十步：都包好後，放到月餅模具里，壓出月餅形狀（在放模具前，一定要在表面粘一點乾麵粉，不然容易粘到模具）。將壓好的月餅放入預熱好的烤箱，上下火185度，先烤5分鍾。
第十一步：這時准備蛋黃水。將蛋清和蛋黃分離，然後往蛋黃中倒入適量的清水（蛋黃和水的比例為1：1），攪拌勻均後備用。
第十二步：第一次烤完後取出，然後在月餅表面刷一層薄薄的蛋黃水。（蛋黃水一定要刷勻均，而且不能刷太多，否則會影響月餅的顏值）
第十三步：再次放入烤箱中烤15到20分鍾即可。

小提示
1、轉化糖漿可以自己做，但自己做成功率不高，會影響月餅的效果，所以建議到某寶購買現成的。
2、我用的模具是75克的。皮和餡的比例是3：7，這個比例比較好包，效果也不錯。
3、剛烤出來的月餅外觀和口感都不太好，要放置一晚，等其回油。回油後的月餅，表面光亮，吃起來松軟可口。所以，一定不要心急。
4、關於梘水的作用，度娘是這樣說的「一是中和轉化糖漿中的酸，防止月餅產生酸味而影響口味、口感；二、控制回油的速度，調節餅皮軟硬度；三、是使月餅餅皮鹼性增大，有利於月餅著色，鹼性越高，月餅皮越易著色；四、是梘水與酸進行中和反應產生一定的二氧化碳氣體，促進了月餅的適度膨脹，使月餅餅皮口感更加疏鬆又不變形。」

第二道：蘇式椒鹽月餅

蘇式芝麻椒鹽月餅，一款芝麻香濃郁，層次分明，口感酥鬆，餡料香而不膩的經典月餅。不用烤箱，有個平底鍋就可以做，材料也常見。所以，喜歡的親們一定要動手試試看~

具體製作方法
第一步：准備食材。做這道月餅，食材主要分油皮、油酥、餡料三部分，以下具體介紹。
油皮：普通麵粉180克、豬油60克、糖10克、水90毫升。
油酥：低筋麵粉170克、豬油80克。
餡料：熟白芝麻40克、熟黑芝麻40克、糯米粉90克、糖粉40克、低筋麵粉40克、豬油60克、水20毫升、椒鹽20克。（椒鹽在超市有賣現成的。）
第二步：先來做餡料。把白芝麻和黑芝麻放入料理機中打碎。（如果用的是生芝麻，一定要先炒熟再用。）

第三步：把糯米粉和低筋麵粉放入鍋中炒至顏色微黃，麵粉味變濃，然後關火。
第四步：將所有的餡料食用一起放入盆中，如圖。
第五步：所有材料揉搓均勻，直至可以用手握成團。然後蓋上保鮮膜，放到一旁備用。
第六步：開始和面。把油皮和油酥面團分別揉至光滑，如圖。（大的是油皮，小的是油酥。）
第七步：把油皮和油酥分別分成10個等大的小劑子，如圖。
第八步：取一個油皮壓扁，然後將油酥放到其中包起來，如圖。
第九步：全部都包好的樣子，然後蓋上保鮮膜放置10分鍾。
第十步：取一個面團擀開，擀成長條狀，如圖。
第十一步：由一頭捲起來，如圖。
第十二步：全部都卷好的樣子，然後蓋上保鮮膜放置10分鍾。

第十三步：取一個面卷，再次擀開，如圖。
第十四步：再次由一頭捲起來，如圖。
第十五步：全部都卷好的樣子，如圖。然後，蓋上保鮮膜放置10分鍾。
第十六步：這個時候，把餡料分成10小份，大概每個35克左右。
第十七步：取一個面卷，將兩頭彎起來，如圖。
第十八步：壓扁，擀開，如圖。
第十九步：取一個餡料放在面餅上包嚴實，如圖。
第二十步：全部包好的樣子，如圖。

第二十一步：將包好餡料的面團稍稍壓扁，如圖。一個月餅胚就做好了。
第二十二步：開始烙制。把平底小火燒熱，然後將月餅胚放入鍋中，小火開始慢慢烙制。
第二十三步：烙制一面成熟，翻面。（在烙的時候，盡量少用鏟子翻動，可以用手輕輕的轉動月餅，讓其均勻的受熱。另外，全程一定要用小火。）
第二十四步：做好的樣子。

⑵ 月餅的做法過程作文

做月餅作文600字一：

中秋節，是個萬家團圓的日子。爸爸應該會回來吧?我等呀等，盼呀盼!可等來的竟是爸爸的一通電話：「寶貝，爸爸工作太忙，趕不回來了。」我聽了很沮喪。

我的表情，媽媽盡收眼底，只見她神秘地湊近我耳邊：「寶貝，別生氣了，媽媽帶你去小丫阿姨家，過一個特別的節日。」我這才轉憂為喜，跟著媽媽歡喜地來到阿姨家。

一打開門，就看到了一場熱鬧非凡的場面。阿姨們圍著一張桌子忙碌著，有調麵糊的，有擀麵團的，還有拿著模型擠壓的，桌上已排滿了各式各樣的半成品餅。原來是准備自己做月餅呀!我抑制不住內心的喜悅，像小鳥一樣飛進阿姨的家，並且很快加入了他們的隊伍。

開始做月餅了，媽媽把按比例調好的、一團柔韌而又勁道的面團給了我。剛開始我像只無頭蒼蠅，無從下手，粉團在我手裡頑皮地摔「跟斗」。媽媽教我先在模型的圖案上沾上幾滴油，再把面團放進模型里，接著用食指順著花形擠壓，然後鋪上一層餡，最後蓋上一層面團。經過再次擠壓，哈!完成了。樣子有點丑，形狀不均勻，我並不氣餒。幾次練習後，一個個栩栩如生的月餅出現了。阿姨把月餅放進鍋里，幾分鍾後，一鍋香噴噴的月餅出鍋了。

「圓月出現了!」不知誰喊了一聲，我們聞聲奔出了門外，只見一輪金黃的圓月高高地掛在夜空中，像玉盤。皎潔的月光灑下大地，柔似輕紗，穿梭於薄雲中。我一邊吃著自製的、熱氣騰騰的、酥而脆的月餅，一邊賞著迷人的月色，不禁想起了王維的詩句：「獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親!」「爸爸，您在他鄉想我了嗎?」

做月餅作文600字二：

「八月十五月兒圓」，為了迎接傳統佳節，學校讓我們各班派代表去食堂做月餅，我也是其中的一員。

我樂呵呵地走向食堂，葉老師在食堂等我們呢!一到那裡，葉老師先讓我們排起隊，並告訴我們：「做月餅的師傅馬上到了。」我眼疾手快，搶在了排頭，可「半路殺出個程咬金」——王健宇，搶了我的排頭位。我也不敢示弱，與他爭搶起來，後來想想，還是算了吧，反正我個子比他高，站在他後面，我也看得清。月餅師傅來了，我閉緊了「河馬嘴」，並拉上了「拉鏈」。

我們來到了葉老師制定的位子上站好。那個伯伯提了個問題：「中秋為什麼做月餅?」我和張為愷異口同聲道：「團員。」後來，師傅簡單地給我們介紹了做月餅的材料、製作方法。接下來，我們就開始做月餅了。

我們先領來了材料，再按照製作步驟，開始動手了。我摸了一下油酥，黏黏的，豆沙硬硬的、黑褐色的，我偷偷地用手指挖了一點嘗了一口，甜甜的。麵粉呢，當然是軟軟的。我先抓了一小團，雙手拋來拋去，使它變得有韌性。然後，我把這團粉放在桌板上，用力壓扁，中間放上餡，像包餃子那樣，把周圍的邊拉起來，捏緊。接著，像搓湯圓那樣，在手心裡，左右來回搓，直到圓滾滾為止。最後，在把它壓扁，一個「李獨」牌月餅就完工了。最後一道工序就是把這些月餅寶寶放進烘箱里去烤了。

第二天，月餅寶寶們出爐了，黃黃的，油亮亮的，還散發著一陣香氣呢。看著這些月餅，我不禁想起了遠在澳大利亞求學的姐姐，中秋是團圓的節日，她卻獨自一人在異國他鄉，不知生活怎樣，學習如何。此刻，我想起了宋朝詩人蘇軾的「但願人長久，千里共嬋娟。」

⑶ 月餅的製作方法20字

包月餅時烘焙專用的PVC手套，防止粘手，取一個月餅皮。
先捏幾下，多捏捏可以防止後麵包的時候再出現裂紋，月餅皮會越捏越
捏完後再搓圓，然後放在左手的掌心壓扁。
方法/步驟2
壓扁後像這樣，用右手的手掌邊再繼續壓扁壓大一點，壓的時候用力要均勻。
壓到合適的大小後再把月餅皮取下來，用兩只手將邊緣捏薄一點。
然後拿出右手並攏的四根手指托住月餅皮的底部，大拇指輕輕按住餡料，然後利用虎口慢慢轉圈的往上收月餅皮，最後將搓好的團子放進模具里，就可以噴水開始烤了。

⑷ 製作手工月餅的過程作文50

一、星期三的下午，班級組織了做月餅活動，我非常高興。雖然中午我被電動車撞傷了，但是我還是想去做月餅。

下午，我剛進教室就看到兩位老師和六位家長在整理課桌。全班分成了六個小組，她們把六張課桌拼在一起，變成一個大長方形的課桌。讓我們鋪上兩層桌布，然後放上面團、餡心和模具。面團可不是普通的面團，是蜂蜜加麵粉和成的，它是熟的面團，我偷偷地品嘗了一下，甜絲絲的。餡心有紅豆的和綠豆的，我喜歡綠豆的。模具有圓形的和方形的，裡面刻上了精美的花紋，這樣做出的月餅才更好看。

我先把面團放在模具底下，再把面團放一圈，然後把餡心放在中間，最後把餡心蓋起來，再用力壓一下，月餅就做好了，把模具倒過來用把手使勁往下壓，一個月餅就被擠出來了，月餅就做好了。我們組每個人都這樣做了一個月餅，做完了我們組的家長就把月餅一一放進烤箱里烤，過了十幾分鍾，月餅出爐了。老師給我們全班同學都發了四個月餅，發完老師宣布做月餅活動結束了。有些小朋友剛發完，就吃掉了一個，我一個月餅也沒吃，因為我想帶回家和媽媽一起分享。

我覺得這次做月餅活動非常好玩，希望明年還能舉辦這么好玩的活動！

二、「琪琪，想吃月餅嗎？」「想呀，可是中秋節早過了，哪兒還有的賣呢」「別擔心，你看，」說著媽媽從包里拿出一套模具，「我們可以自己動手做呀！」「太好了，我也要做。」我歡呼雀躍。

於是我們就著手准備起來，要用到的食材有：紅豆、麵粉、牛奶、雞蛋、白糖還有黃油。

媽媽先把紅豆和適量的水放到高壓鍋里煮，在等待的過程中開始和面。先放入4大勺麵粉，再依次加入牛奶、糖和雞蛋，最後把它們揉成一團，揉到面團表面光滑。剛和好面，紅豆的香味就撲面而來。媽媽將紅豆濾水盛入一個石制容器中（這個容器叫做石臼），再用搗棒將紅豆碾成泥，紅豆泥一做好，我就盛起一大勺要往嘴裡送，媽媽連忙制止說，「現在還不能吃，不然會有點澀的，要加上白糖後才好吃。」於是我加入些白糖和豆沙拌勻，香甜的紅豆泥就做成了。

媽媽將揉好的面團分成很多大小差不多的十二個小面團，搓圓備用。我迫不及待拿了一個小面團，先用力在面團的中央按個坑，將四周壓薄，再慢慢將豆沙塞進去，搓圓，稍稍壓扁，最後放進模具里，用力一壓，一個小巧玲瓏的月餅就「蹦」出來了。「哇！好漂亮，媽媽我要換一個帶玫瑰花紋的模具。」

不一會兒，十二個不同形狀、花紋的月餅就展現在我們的眼前，我好激動呀。媽媽又在每個月餅的的都刷上黃油，放入烤箱。大約過了四十分鍾，香氣四溢，饞得我直流口水。

當我狼吞虎咽地吃完第一個月餅，「媽媽，我還要。」看著吃得津津有味的我，「以後我們要自己多動手做點心，又安全又衛生，這樣吃得放心。下次我們做春卷和麵包吧！」我欣然點頭。

三、你做過月餅嗎？嘻嘻，我就做過，只不過做出來的月餅都很難吃！

星期五，媽媽告訴我她做了幾個月餅，我說我也要做。於是，等媽媽回來我也開始做月餅。

我先搓麵粉，在規定的時間內，要搓八十下麵粉。我拚命搓，拚命搓，結果也只搓了七十幾下。第二個環節是打雞蛋。在二十秒內，要打十二個蛋。我用盡全力，也只不過打了四五個蛋。「唉，怎麼這么難啊！」我有點泄氣了。「沒關系。」媽媽鼓勵我說，「我第一次做時比你還差呢！」我又自信起來。最後一步當然是要烘月餅噦。把月餅放進烤箱，在五十秒到八十秒之間，按下OK這個鍵，月餅就做好了。還是這一步最簡單！你知道做出來的月餅是什麼味道嗎？嘿嘿……

爸爸也來湊熱鬧了。他說：「我肯定能行！」嘿，爸爸果然是爸爸，第一次做月餅時，搓麵粉就達到了要求。只是在打雞蛋時，由於手不靈活，沒打到幾個。最後是最簡單的，爸爸當然做到了。嘗嘗爸爸做的月餅吧，我想一定也不怎麼好吃。

結果我們每人又做了好幾個，但不是搓麵粉沒達到要求，就是打雞蛋沒打好。

這一家子，很有趣很奇怪吧！告訴你，我們一家其實不是做真的月餅，而是在玩一個做月餅的游戲。做好後，屏幕上總會出現一行字：「天哪，這是什麼味道啊……」要問我們的成績，唉，說來慚愧，折騰了半天，我們從來沒有做出一個像樣的月餅。真不知道什麼時候能在屏幕上看到：「哇，這月餅真好吃！」

⑸ 月餅的製作方法步驟文字

製作月餅

1、攪拌。將轉化糖漿、梘水、花生油攪拌均勻，再加進麵粉繼續攪拌，拌好的面團要柔軟。

2、靜置。拌勻的面團放進保鮮袋中靜置至少1小時。

3、放餡。在捏好的月餅皮中放上豆沙餡，注意左手一邊轉動，右手食指一邊往上搓皮。

4、收口。月餅收口時看一下哪裡有露餡，然後捏成橢圓放入月餅模子中。

⑹ 月餅的製作方法步驟文字

製作月餅一般選用中筋麵粉，轉化糖漿、梘水和玉米油。玉米油我們也可以換成是花生油或者家裡用來炒菜的植物油都是可以的。梘水是必不可少的，加入梘水的作用是可以中和轉化糖漿中的酸，防止月餅產生酸味而影響口味、口感，控制回油的速度，調節餅皮軟硬度，保持月餅的粘彈性口感。可以讓月餅在外形上和口感上達到最佳的狀態。如果家裡沒有梘水，可以用食用純鹼和清水按1：3的比例來調配，也是可以起到相同的效果的。
餅皮的部分揉成團醒發一下，然後根據自己模具的大小，把餡料和餅皮的部分控制好克數，包好封口壓膜成型即可。烤制前可以噴少許的清水，防止餅皮表面過干烤制的過程開裂。中途取出刷上少許的蛋液上色，然後繼續烤熟即可。其實不需要太多的技術含量，用心的小夥伴都可以做好的。月餅的詳細配方，一次性做19個，零添加零失敗，學會再不用去買了。

⑺ 月餅的製作方法步驟

步驟一
葵花籽油，鹼水和轉化糖漿放在一個干凈的碗里，攪拌成完全融合

步驟2
向攪拌好的糖漿，油，鹼水溶液里慢慢篩入稱量好的低筋麵粉和高筋麵粉，用鏟子將它們融合

步驟3
將黃色的一坨麵皮用保鮮膜裹好放入冰箱冷藏1小時。(因為剛攪拌好的麵皮很粘，需要在冷藏室1個小時後才會不那麼粘，以便最後裹餡料)

步驟4
首先，將蛋黃放入烤箱210度烤5分鍾，然後拿出來待涼後裹入蓮蓉里。蓮蓉餡先25一份搓成圓，然後壓扁裹進10克的鹹蛋黃。(我做的50克每隻的月餅，月餅模具當然也准備的50克的，所以各個餡料和麵皮要注意比例，一般鹹蛋黃10克，蓮蓉25克，麵皮15克，這樣就成了50克的月餅)

步驟5
在進行以上步驟後，1個小時也過去了，然後取出冰箱里冷藏的麵皮，15克一份稱量好，壓扁，裹入蛋黃和蓮蓉做成的餡。然後在模具里塗點麵粉，再壓制月餅，這樣月餅就成型了

步驟6
月餅成型後，在月餅上撒些水，最後用噴霧瓶噴水，多噴點，這樣可以防止月餅在烘烤過程中裂開

步驟7
噴完水的月餅放入預熱好的烤箱(預熱210度5分鍾)上下管210度5分鍾，取出待涼後在上面刷上蛋液，注意刷輕薄點，以免蓋掉上面的花紋，最後再放入烤箱中層，上下管180度烤15分鍾即可

⑻ 月餅的做法100字

中秋月餅的做法並不繁雜，在家裡徹底能夠輕松製做而成。大夥兒能夠購置一些身心健康的果乾，比如：甜杏仁，核桃肉等，添加到中秋月餅的包餡中，味兒更為美味可口呢。下邊給大夥兒詳細介紹幾類中秋月餅的做法。

月餅是一種漢族創造發明，備受我國各族群眾鍾愛的民族節日特點食品，月餅形也圓，也是闔家分吃，代表著闔家團圓和諧，在中秋佳節這一天是必食之品。古時候中秋月餅被做為貢品於中秋佳節所食。聽說中秋佳節吃月餅的風俗習慣於唐代剛開始。宋朝之時，在皇宮內時興，但也廣為流傳到民俗，那時候別名「小餅」和「月團」。發展趨勢至明代則變成全員相互的飲食搭配風俗習慣。直到現在，種類更為多種多樣，口味因人各不相同。在其中鋁花、宋式、粵式、潮式等中秋月餅廣泛我國南北方全國各地的大家所喜食。

營養元素

中秋月餅內陷多選用天然植物原材料種子，如核桃肉、甜杏仁、白芝麻仁、葵瓜子、山楂果、蛋黃月餅、赤小豆、棗泥等，對身體有一定的養生保健的功效。天然植物的種子含不飽和脂肪高，以脂肪酸、脂肪酸佔多數，對清理血管垃圾避免動脈硬化有利;含礦物，有益於增強免疫力，防止少年兒童鋅欠缺、缺鋅貧血;蓮籽、赤小豆、白芝麻含鉀很高，換置體細胞內醋酸鹽排出來，營養成分心臟、調整血壓;從中醫學角度觀察，一些原材料溫性平佔多數，清腦、鎮定、安神助眠，一些種子含有維生素E，延緩衰老，滋皮膚、烏雙鬢。但是，中秋月餅油多、糖多、以鴨蛋黃為餡的中秋月餅膽固醇高，整體講是高熱量食物食品，糖尿病人、胖人不應多食。

中秋月餅的做法

微波爐做中秋月餅

原材料：牛乳50克，沙拉醬20克，糖40克，吉士粉10克，無鹽黃油10克，生雞蛋1隻，細椰絲20克，轉化糖漿(210g)、食用油(90g)、食用鹼(15g)、低筋粉(300g)

作法：將白糖槳、食用鹼、花生油、小麥麵粉一點點的結合，合成麵糊.小麥麵粉、白 糖槳、食用鹼、花生油的佔比先後為5:4:1.4:1。合好面分為小包團，隨後包入餡，有摸具最好是裝進去，隨後在表層塗雞蛋液(3個雞蛋黃一個蛋黃)。放入微波爐加熱里，不必很大的火，大概低火就行，3-5分鍾取出看來一下，而且刷一層雞蛋液，2-3次就好了。

水晶月餅

原材料：溫開水300克，白砂糖40克，瓊脂6克，紅豆沙球

作法

1.溫開水300克，加白砂糖40克，攪拌均勻至白砂糖融化。2.6克瓊脂用冷小水泡軟，加適當的水，加溫至瓊脂融化，倒進(1)中。攪拌均勻。後倒進磨具1/3處。3.把磨具放冷藏室十多分鍾，表層略微凝結時，添加揉好的紅豆沙球，再倒進剩餘的瓊脂水至磨具滿，放進冷藏室。4.凝結後就可以服用，用木簽在四周輕輕地旋轉一圈，隨後脫模磨具，就可以輕輕鬆鬆出模。

廣式月餅

原材料：低筋粉100克，轉化糖漿80克，食用油(食用油)25克，食用鹼水1克

作法

1.餅皮的製做：低筋粉篩粉，倒進轉化糖漿、食用鹼水。2.在分批放進25克食用油。3.刮板攪伴勻稱。4.合成麵糊。5.揉成圓條包起保鮮袋室內溫度靜放兩小時。6.包出中秋月餅的全過程：餅皮在手上按成餅形後，放餡，用大拇指根處漸漸地促進餅皮。7.最終密封。8.滾環形(皮餡按1：4的佔比)。9.中秋月餅麵糊明亮臉朝下放進磨具。10.用力抵著磨具下邊輕按實後手伸出磨具，壓出來月餅圖案。 11.蛋糕烘焙5分鍾後取下刷蛋清粉，200度15分鍾上層社會。

看完了上邊有關中秋月餅的做法，堅信大夥兒早已了解該怎麼製作出美味又營養成分的中秋月餅了。那你還在等什麼呢，2020年的中秋佳節就試著著和家中的小孩子一起製做這類美味食物吧，讓小孩既可以把握做月餅的方法，也可以感受到從這當中的快樂，是個非常好的挑選喔!

⑼ 做月餅的方法和步驟作文

做月餅的方法很簡單的，自己在家裡就可以做，這樣還可以增加自己的動手能力。

1、先將麵粉、玉米澱粉、雞蛋、豬油、小蘇打、檸檬汁，放在一盆中，放入水攪合均勻，和成面團，蓋上薄膜。放20分鍾。

2、將紅豆或芸豆，煮熟做成豆沙（可以從超市直接買豆沙），加上白砂糖攪拌均勻，再放入核桃仁、花生、瓜子仁。

3、用和好的面，包入調好的豆沙果仁餡，做成圓球，然後用月餅模壓成月餅型。放在鋪有錫紙的烤盤中。

4、在烤制前，用刷子在月餅上面刷上一層食用油。先將烤箱預熱5分鍾，然後再將月餅放入烤箱中，烤制20分鍾（200度）。關火，取出烤好的月餅，待晾涼後即可食用。

⑽ 月餅的製作方法

月餅雖然是在中秋節的時候出現得最多，但是月餅的製作方法越來越普及，很多人都嘗試著在家裡製作月餅，所以月餅也慢慢的成為了比較家常的點心，不一定非要等到中秋附近才做的。

食材准備

麵粉適量，蛋黃3個，糖漿48克，豆沙180克，視水2克，油12ml。

方法步驟

1、取油，加入糖漿和視水攪拌均勻；

2、然後加入麵粉攪拌均勻，蓋上保鮮膜，放入冰箱餳半小時；

3、蛋黃分為兩半約6克，豆沙分30克一個，面團分15克一個；

4、豆沙按扁，放入蛋黃，包裹搓圓，然後用面團包裹豆沙；

5、包裹好後滾些高粉，模具中也撒些粉，然後放入壓成型，放入烤箱烤5分鍾；

6、取出刷些蛋液，噴點水，再烤15分鍾即可。