黄鳝寄生虫食用方法

① 鳝鱼有寄生虫可以吃吗

黄鳝有寄生虫是可以吃的。
需要彻底加热杀死寄生虫之后才能食用，一定不能生食。要充分加热烹饪，最好过油炸一下。因为油的温度要比开水的温明空度高，只要做到这点，寄生虫和细菌就能被充分杀死，对耐销人体就没有损害。
黄鳝中含有丰富的维生素A，能够保护眼睛，提高视力，含有卵磷脂和dha能够促进脑细胞的发育，激亩瞎起到健脑益智的功效。

② 黄鳝有寄生虫可以吃吗

黄鳝是一种营业价值高的美食，那么黄鳝有寄生虫能吃吗？

黄鳝有寄生虫能吃吗

有寄生虫的黄鳝是可以吃的，烹煮熟透了就不会有寄生虫了。要充分加热烹饪，最好过油炸一下，因为油的温度要比开水的温度高，只要做到这点寄生虫和细菌就能充分杀死，对人体没有损害。注意：鳝鱼血清有毒，但毒素不耐热，能被胃液和加热所破坏，一般煮熟后食用不会发生中毒。

黄鳝的作用

黄鳝是一种补品，专门调理气血，作用：补气益血，强精壮骨，祛风除湿。黄鳝不仅是美味的席上佳肴，全身都有药用价值。《本草纲目》说黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等作用，它补气养、温阳健脾，脾胃强健就会补气，气向可以互生，气血足则心不虚。多用于病后体子虚弱，气血不足，风寒湿痹。妇人产后恶露淋沥，血气不调，止血，除去腹中冷气肠鸣等等。制丛弊成的黄鳝鱼素，具有显着的降血亮仿糖作用。