蛋糕设计制作方法图片

⑴ 如何制作慕斯蛋糕

周末两天在家，除了陪孩子还是陪孩子，想做点什么，可是懒得动弹，突然朋友发微信问我：你前段时间朋友圈晒的心形慕斯蛋糕食谱在哪儿，怎么找不到?!晕了，我这才想起来，编辑了一半的食谱，被遗忘在草稿箱里了。这么漂亮的蛋糕食谱如果不发出来，似乎不太合适啊！赶紧打开电脑写写写！

14、吉利丁片用清水泡软；

15、把泡软的吉利丁片和60g牛奶一起放在奶锅里加热至吉利丁片全部融化，搅拌均匀后关火放凉；

16、芒果切出芒果肉400g、放在料理机里打成芒果泥；

17、把牛奶吉利丁片混合液倒进芒果泥里，再用料理机搅打几秒，混合均匀；

18、淡奶油300g加30g白糖，用电动打蛋器搅打至浓稠，不用完全打发，只要不快速流动就可以了；

19、把之前第17步混合好的芒果混合液留出约70g单独放在一个碗里，其它的芒果混合液和90g酸奶一起倒进淡奶油盆里，搅拌均匀，就做好了慕斯液；流出来的70g芒果混合液加上50凉白开水混合备用，这个是一会用来做镜面的.

⑵ 用彩纸怎样做蛋糕

1.将纸张有颜色的一面朝上（纸张尺寸为19×19cm，本折纸所用纸张彩色图案可以参考本教程最后一页），按照图中的峰痕，将纸张顶边和底边向后进行对折。

2.再将此时折纸模型的底边向顶边进行对折。

3.然后将前面的折叠制作还原，展开折纸模型。

4.翻转到纸张没有颜色的一面之后，将纸张的左右两个边按照中间的垂直折痕进行对折。

5.然后这里需要制作一个V字型的局部折痕，注意折痕是跨越四个小的四边形。

6.这个时候再将纸张左顶角和左底角的两个部分也同样制作出斜线的折痕来。

7.然后对折纸模型的右下角进行另外一个复杂的操作。只要按照棕色的折痕来进行折纸操作即可，即两条蓝色的谷痕夹着一条峰痕，然后会自动的形成了蓝色的折痕部分（不用刻意的制作出来）。

8.右顶角也按照和第七步相同的方式来进行操作。

9.这个时候可以看到紫色的箭头所示的两个部分还都是比较松垮的，这个时候需要将这两个比较松的角都稍微向内折叠一下，主要是为了锁住这个角，使其显得的比较紧凑。

⑶ 大头哥的生日蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃

• 用料

• 重油蛋糕胚

• 翻糖

• 惠尔通蛋白粉 个

• CH糖粉

• 干佩斯

• 大头哥的生日蛋糕的做法

• 先设计一个救护车的图案大头哥的生日蛋糕的做法 步骤1

• 糖霜饼干的制作方法，菜谱里搜索“堂妈 糖霜饼干生日蛋糕”，按照图纸用刻刀刻出饼干胚子大头哥的生日蛋糕的做法 步骤2

• 放进垫好锡纸的烤盘大头哥的生日蛋糕的做法 步骤3

• 烤好的饼干胚子大头哥的生日蛋糕的做法 步骤4

• 无毒可食用铅笔勾画基础轮廓，然后填入糖霜大头哥的生日蛋糕的做法 步骤5

• 补充颜色大头哥的生日蛋糕的做法 步骤6

• 用干燥箱烘干大头哥的生日蛋糕的做法 步骤7

• 干佩斯切一个长方形大头哥的生日蛋糕的做法 步骤8

• 刷上金粉大头哥的生日蛋糕的做法 步骤9

• 做成药片的形状大头哥的生日蛋糕的做法 步骤10

• 做出针管的雏形大头哥的生日蛋糕的做法 步骤11

• 用翻糖的专用画笔画出刻度大头哥的生日蛋糕的做法 步骤12

• 提前烤好的重油巧克力蛋糕胚大头哥的生日蛋糕的做法 步骤13

• 糖粉加柠檬汁混合成糖汁 涂抹均匀大头哥的生日蛋糕的做法 步骤14

• 翻糖揉匀大头哥的生日蛋糕的做法 步骤15

• 翻糖擀成一个糖皮，注意要穿纯棉衣服，别掉毛毛大头哥的生日蛋糕的做法 步骤16

• 翻糖糖皮覆盖到蛋糕胚大头哥的生日蛋糕的做法 步骤17

• 红色翻糖揉成长条大头哥的生日蛋糕的做法 步骤18

• 揉成长条麻花大头哥的生日蛋糕的做法 步骤19

• 麻花装饰到翻糖蛋糕上大头哥的生日蛋糕的做法 步骤20

• 再擀一个糖皮大头哥的生日蛋糕的做法 步骤21

• 基础的雏形做好了大头哥的生日蛋糕的做法 步骤22

• 制作小配件大头哥的生日蛋糕的做法 步骤23

• 制作好的配件装饰刚到蛋糕上大头哥的生日蛋糕的做法 步骤24

• 小小听诊器大头哥的生日蛋糕的做法 步骤25

• 蛋糕制作好了大头哥的生日蛋糕的做法 步骤26

• 看起来还不错大头哥的生日蛋糕的做法 步骤27

• 来个俯视图大头哥的生日蛋糕的做法 步骤28

• 细节还是很精细滴大头哥的生日蛋糕的做法 步骤29

• 哈哈哈……猪小正看了蛋糕说“哇喔”！大头哥的生日蛋糕的做法 步骤30

• 堂妈最爱的大头哥，生日快乐！🎂大头哥的生日蛋糕的做法 步骤31

⑷ 制作蛋糕的方法步骤

主要材料：低筋面粉300克，无盐黄油150克，面粉5克，盐3克，淡奶油20克。

1、倒入低筋面粉，加无盐黄油、盐，搅拌均匀，揉成面团。

⑸ 蛋糕的制作方法和步骤文字

8寸戚风蛋糕
【材料】鸡蛋4个，低筋面粉70克，玉米油40克，水40克，细砂糖60克，柠檬汁几滴
【步骤】
1、蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的盆里。水和油倒入打蛋盆里，用蛋抽搅拌均匀，这一步一定要做好，两者乳化好，就是没有出现油星和水油分离的状态，一般搅拌2分钟。
2、将已提前过筛一次的面粉再过筛进去。
3、用蛋抽划Z字型拌好不见干粉可以了，将2个蛋黄倒入，拌好之后再倒入另2个蛋黄。
4、拌好的蛋黄糊状态。
5、滴几滴新鲜柠檬汁到蛋清里，用电动打蛋器打至粗泡，分三次加入糖，打至偏干性发泡。
6、将1/3打发好的蛋白霜放入蛋黄糊里，用刮刀从底部向上翻拌兼切拌均匀。
7、将拌好的蛋糕糊倒入剩余的蛋白霜里。
8、用同样的手法拌均匀，拌好的蛋糕糊很细腻。离8寸活底阳极蛋糕上方20CM左右的高度倒入蛋糕糊，在桌面上震两三下，震出里面的气泡。
9、放入已经提前预热到上火120度，下火140度的烤箱下层，烘烤60分钟左右。
海绵蛋糕杯
【材料】鸡蛋2个，蛋糕粉50克，黄油20克，牛奶20克，细砂糖45克，盐适量，奥利奥饼干碎适量
【步骤】
1、黄油和牛奶放进小锅里，隔热水融化成液体。
2、蛋清和蛋黄分别打在两个无水无油的打蛋盆里。蛋清加入一点点盐，用电动打蛋器打出粗泡。
3、分三次加入细砂糖，蛋清打至偏干性发泡。
4、将蛋黄倒入打发好的蛋白霜里。
5、用电动打蛋器低速拌匀，蛋糊能画出纹路十秒不消失。
6、将蛋糕粉过筛进去。
7、用刮刀从中间切入，沿着打蛋盆刮起蛋糕糊拌匀。
8、舀一勺蛋糕糊到已经融化为液体的黄油牛奶液里，拌匀。再倒回蛋糕糊里，这样做是使液体与蛋糕糊的密度接近，更易拌匀，将蛋糕糊装进裱花袋里。
9、挤入放了纸杯模的蛋糕模具中，可以做9-10个，在桌面上震出气泡，撒点奥利奥饼干碎在上面。放入已经提前预热好的上火160度，下火165度烤箱中，烘烤25分钟左右。
棉花蛋糕
【材料】鸡蛋4个，低筋面粉50克，牛奶50，玉米油40克，细砂糖40克，柠檬汁适量
【步骤】
1、不粘锅里加入玉米油，小火加热至微沸。立即离火，加入面粉并快速搅拌成顺滑的烫面团，放入另一个盆里备用。
2、3个蛋黄和1个全蛋打在盆里。用手动蛋抽搅拌均匀后，加入牛奶拌均匀。
3、拌好的蛋黄液，分两次加入到面粉糊里。
4、每拌好一次再加入另一次。拌好的蛋黄糊呈流动状态。
5、蛋清加入柠檬汁，用电动打蛋器打起粗泡。细砂糖分三次加入蛋清里，打发至有小弯钩的状态。
6、取三分之一打发好的蛋白霜到蛋黄糊里，用刮刀翻拌均匀。
7、然后倒回剩余的蛋白霜里，用同样的手法翻拌均匀。
8、拌好的蛋糕糊倒入到铺了油纸的，18CM方形模具里。震动一下烤盘，使蛋糕糊里的大气泡震出来。
9、烤盘里装热水，放烤箱最下面一层，模具放烤架上，放倒数第二层。烘烤50分钟。烤好的蛋糕，不用倒扣，放凉切片即可。

⑹ 蛋糕的制作过程及步骤

蛋糕制作过程还是比较复杂的，需要准备蛋糕胚、奶油、水果，最重要还是花型，最好是选择简单一点，小型的就可以。

我个人觉得还是买着方便或者去蛋糕店亲手制作，因为需要准备的东西很多，都是一些大型厨房用具，普通家庭很少有，烤制的过程拿不准也会烤糊。关键是要把蛋糕坯做成功，你就成功了一大半。如果大家按照小编步骤来，一次就能成功。

草莓蛋糕

低筋面粉84g；鸡蛋4个；牛奶50g；玉米油58g；白砂糖60g；盐1g；柠檬汁3滴；淡奶油350g；白砂糖35g

草莓半斤；芒果1个；蓝莓适量

一、分离蛋清蛋黄，蛋黄放入牛奶、玉米油中。

蛋糕一定要充分晾凉才能脱模，否则蛋糕会出现塌腰的情况

水果也根据自己喜好选择，最好不要选择含水量太大的或者比较硬的，需要吐核的都不太适合做到蛋糕里，需要提前处理一下。

以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论

⑺ 蛋糕的制作方法和步骤

4款入门级别的蛋糕做法，按照正确的步骤配方操作，自己上手做甜品也是很容易的。

3、最后加入20克玉米淀粉后继续打发，玉米淀粉可以吸收蛋白霜里面多余的水分，使蛋白霜更加的稳定，不易消泡；

4、打到纹路加深打蛋器有点阻力，蛋白霜变细腻有光泽，提起打蛋器有短小的小弯钩或者是小尖头就可以了，打好的蛋白霜是即使倒扣过来也是不会有一点点的滑动的，否则蛋白霜太软，不够支撑力，出炉遇冷就会容易塌陷；

5、用刮刀移至烤盘，堆刮成小山包，我是全部堆上去以后慢慢整理的，从下向上抹匀，撒上麦片，你也可以用各种坚果碎，口感都很棒，云朵蛋糕的生胚就完成了；

6、放入提前预热好的烤箱，中下层150度20分钟，具体的时间温度要根据不用烤箱的脾性来定，随时观察上色情况及时调整，如果表面上色时间比较快，同时还比较重，就要降低烤箱的温度，如果到时间了表面还是完全没有上色，就要适当的延长烤制时间，出炉。

这个云朵面包已经够甜了，自己吃就可以不用撒糖粉了，颜值已经很高咯！这个和舒芙蕾是一样的，趁热吃口感是最好的，放久了会回缩，用手撕着吃，或者是用勺子舀着吃都可以！

⑻ 怎么制作蛋糕步骤简单的方式

超简单蓝莓冻芝士蛋糕的做法 ：

1. 奥利奥饼干去掉夹心，料理机打碎，黄油融化成液态。

2. 表面装饰上蓝莓。

⑼ 蛋糕的制作方法和步骤图片

雨妈叨叨：

1、关于淡奶油，自己吃的最好用动物奶油，我常用的品牌有铁塔和蓝风车，铁塔味道比较清爽，蓝风车奶香味比较浓郁。淡奶油平时要冷藏保存，开封以后要用封口夹夹住，并尽快使用完毕。

2、淡奶油裱花室内最佳温度24度以下，温度过高淡奶油容易融化，夏天天热的时候，可以把打发淡奶油的容器提前冷藏，然后开空调进行制作，做好的蛋糕及时冷藏。

3、蛋糕胚所用的水果夹馅，可以根据自己喜好随意放，比如蓝莓、猕猴桃等。