A. 白煮蛋冷水下锅要煮几分钟 水煮鸡蛋的正确方法窍门
白煮蛋冷水下锅要煮8-10分钟。在一般情况下烧开水需要5分钟，然后再煮3分钟，这样鸡蛋才能完全煮好，口感均匀熟透。煮好后需尽快捞起，避免长时间留在锅里。
水煮鸡蛋的正确方法窍门如下：
清洗鸡蛋：在下锅煮之前，需用水将鸡蛋表面的粪便或灰尘清洗干净。建议吃多少就清洗多少个鸡蛋，因为清洗后的鸡蛋不易存放。
用清水浸泡鸡蛋：将清洗好的鸡蛋放入清水中浸泡10分钟左右。这一步可以缩短煮制时间，同时使煮好的鸡蛋口感更嫩。
冷水下锅煮：煮鸡蛋时应冷水下锅，避免热水下锅导致蛋清煮熟而蛋黄不熟的情况。
掌握好火候与时间：煮鸡蛋时，开锅后转小火煮5分钟左右。时间不宜过长，以免鸡蛋变老、营养成分被破坏；时间也不宜过短，以免鸡蛋煮不熟。煮好后关火再焖8分钟左右。
熟鸡蛋过冷水：将煮熟的鸡蛋捞出放入冷水中，然后再捞出擦干水分。这样做可以使鸡蛋更容易剥壳。
此外，水煮鸡蛋的保存期限与温度有关。一般情况下，水煮鸡蛋可以保存3天左右。但在炎热天气下，若未放入冰箱，可能只能保存1-2天就会变质。在寒冷季节，保存时间可稍长一些。