鸡排面怎么制作方法

⑴ 简单的鸡排做法怎么做

炸鸡排

主料：鸡腿或者鸡胸肉适量

配料：面包糠 淀粉 鸡蛋

腌料：酷克100(自己可以按照自己喜欢的口味，根据家里现有的调料，自己进行配制)

炸鸡排怎么做

1.鸡肉一份。

2.面包糠适量。

3.鸡蛋2个。

4.淀粉一份。

5.将鸡肉片成片，用腌料腌制起来。最好是过夜使用，方便入味。

6.将腌好的鸡排，放入淀粉里裹上淀粉。

7.再放入鸡蛋液里蘸一层蛋液。

8.之后裹上一层面包糠即可。

9.将所有的鸡排整好后待用。 分类：
10.锅内放油，烧至手放在锅面上有较大热度。

11.将需要食用的量放入锅内炸制，可以现做现吃，这样口感好。

⑵ 炸鸡排怎么制作方法

【香炸鸡排】

【制作食材】鸡胸肉，炸鸡料，酱油，鸡蛋，孜然，面粉

【制作步骤】

1、首先准备两块鸡胸肉，适量的炸鸡料，一点点酱油，两个鸡蛋，适量的孜然粉，适量的食用油。咱们准备的炸鸡料是香酥炸鸡料，如果你喜欢吃辣的话，也是可以准备成香辣炸鸡料。如果喜欢吃其它口味的鸡排，比如说黑椒味，番茄味，那么就准备一点黑椒或者是番茄酱。以上这些用来做香炸鸡排的食材和调味料都给它准备好了以后咱们就开始准备制作和烹饪。

2、将咱们准备好的鸡胸肉放在清水中解冻一下，不要让鸡胸肉完全变软了，按一下，如果里面还有一点点硬块的话，那样就可以了，因为完全变软的话是不好切的。鸡胸肉解冻变软之后，咱们给它清洗干净，然后放到案板上，用刀把一块鸡胸肉片成两半。片开之后，先把它放到一旁。

3、用菜刀的刀背砸一下鸡胸肉，轻轻的小心一点砸几下。只要将鸡胸肉的肌肉组织砸松散了就行，不要将鸡胸肉给砸烂了。鸡胸肉砸好之后，咱们再放到清水中清洗一遍，清洗完之后控干水分给它放到一个大盆中。两块鸡胸肉差不多400克，鸡胸肉和炸鸡料的比例是8:1.也就是说400克的鸡胸肉咱们需要加入50克的炸鸡料。将炸鸡料倒进去之后，咱们再加入一点点酱油，两三滴就行了，不要太多了。

4、全部放进去之后，咱们给它抓拌均匀，抓到鸡胸肉表面均匀的裹上了一层炸鸡料的时候就可以了，然后给它放到一旁静置15分钟。时间到了之后，咱们往盆中打入两个鸡蛋，然后继续用手抓拌，让鸡蛋液和鸡胸肉彻底的混合在一起。鸡蛋液也抓拌好了之后咱们就往里面加面粉，少量多次地加入面粉。然后继续给它抓摆拌均匀，抓到面糊能够挂在鸡胸肉上就可以了。

5、再准备适量的干面粉放在一个小盘中，然后咱们抓着鸡胸肉的一头，让鸡胸肉均匀地蘸上一层干面粉，然后把它放到烧热的油锅中炸一下。在炸的过程中要不断地给它翻面，炸到表面金黄酥脆的时候就可以出锅了。出锅之后咱们给它撒上适量的孜然粉。一道非常美味的香炸鸡排就这样做好了。

⑶ 鸡排的制作方法家常

鸡排披萨的用料

半成品鸡排1块 青椒丁约30克

红椒丁约30克 黄椒丁约30克

沙拉酱适量 马苏里拉芝士碎约40克

橄榄油约5—10克

鸡排披萨的做法

步骤11

用刀切条即可食用，有肉有菜有芝士。

鸡排披萨的烹饪技巧

烤箱180℃/8分钟即可，鸡排熟的，彩椒可生食，所以只需把芝士碎烤融化出焦斑即可。

⑷ 鸡排面的图片大全，鸡排面怎么做 鸡排面最正宗的做法

主料 1人份
鸡腿，烧烤酱，面条2个，一包，适量
辅料
烧烤酱1包
鸡排拌面步骤1

去骨
步骤2

拍匀
步骤3

一包是110g的量，一般两个鸡腿刚好
步骤4

要腌制半小时，时间久了会更入味，放在冰箱保鲜
步骤5

半小时
步骤6

可以把烤出来的油拌面，鸡排切好码上就好

⑸ 鸡排的制作方法和材料

制作用料：整鸡胸一个、芝士片(奶酪片)2片、盐适量、黑胡椒粉少许、生鸡蛋黄1个、面包糠2大勺、面粉1勺、袋装的香酥炸鸡粉1大勺(选择自己喜欢的口味，也可以不放，放了以后味道和口感更好)
做法步骤
1、我们首先就是将鸡胸肉的筋和膜去掉，然后是用刀将一大块切成两半，如果是切破了也是没有关系，我们在撒芝士的时候将这个对方裹上一些面部糠就是封住了。
2、然后就是将鸡胸肉切开片，可以是用肉锤或者是刀背敲打成一些比较薄的肉片。
3、然后我们就是将鸡胸肉放在容器里面，在上面涂抹上盐和黑胡椒，然后是揉一揉，一定是要注意轻轻的，腌制几分钟，一定是要注意不要太咸了，因为芝士片也是有咸味的，而炸鸡的粉也是有咸味的，所以可能就是会更加咸的。
4、将腌制好的鸡胸肉取出来，并且铺平了，然后是将芝士片放在鸡胸肉的边上。
5、把鸡胸肉的另一边折过来，然后盖上，将四周都压紧了。
6、在面粉上沾上一层干面粉，然后是加入蛋黄液，裹上蛋液。
7、将炸鸡粉和面包粉进行混合，让鸡排上面沾满蛋液，并且裹上面部糠，用手稍微压一压，这样是可以使得面包糠变得更加的牢固一些，也是可以在表面刷上水分，这样就可以可以更好吃一些。
8、将上面做好的生鸡排放入到锅里面进行炸，用小火3到5分钟左右就可以了，等到两面都是变得今后就可以了。可以搭配一些番茄沙司，也是可以搭配甜辣酱，这样就是可以使得味道更好一些。

⑹ 怎样制作鸡排

黄金鸡排的用料

鸡胸肉1块 鸡蛋1个

蚝油1汤匙 料酒1汤匙

糖1/2汤匙 黑胡椒适量

玉米淀粉适量 面包糠适量

黄金鸡排的做法

步骤7

出炉后切块，搭配上沙拉和番茄酱即可。