汉堡怎么制作方法

⑴ 汉堡包如何制作

主料
面包1个
汉堡1个
辅料
火腿一片
生菜一片就够
鸡蛋一个就够
配料
番茄沙拉酱少许
汉堡包的做法步骤

1.准备食材，面包直接去超市买

2.然后煎一个鸡蛋，开平底锅，放油，烧热

3.煎好鸡蛋后，

4.把面包切成两边，中间就夹上鸡蛋，火腿，面包这些东西

5.别忘了放番茄沙拉酱

⑵ 汉堡包的制作方法

1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。

⑶ 汉堡包的制作方法

【原料】
牛肉饼材料：牛肉馅 300克(可做8个小肉饼)，洋葱半个，盐，胡椒粉，料酒

【调料】
汉堡包材料：汉堡胚子(中间切开的圆面包，超市有卖，一袋大概5个吧，买上面有芝麻的那种比较香) ，生菜，奶酪，沙拉酱(千岛酱) ，黄油(植物油)

【烹饪方法】
先制作牛肉饼
1。洋葱切碎，锅中放少许油烧热，下洋葱末，炒香，至洋葱变半透明，变软。2。将炒好的洋葱加入牛肉馅中，再加少许盐(盐要少放，因为奶酪有咸味) ，胡椒粉和料酒，搅拌均匀。
2。取肉馅适量，搓成球再压扁成肉饼。

汉堡包制作：
1。将锅内放少许黄油(植物油也可以) ，化开后放入牛肉饼，小火煎熟，放入面包内。
2。在肉饼上放1片奶酪，一片生菜，再撒一点沙拉酱。
大功告成！

【特点】
孩子大多都很喜欢吃汉堡包，在家里自己制作汉堡包方便，经济又卫生，而且方法简单。关键是牛肉饼的制作，一次可以多做几个，然后将每个肉饼分别用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻。早餐做汉堡包，在前一天晚上将一个肉饼从冷冻室拿出放到冷藏室，这样第二天早上它就化冻了，直接去煎，非常方便。

⑷ 汉堡的制作方法与过程

汉堡包是以西方国家传过来的一种特色美食，特别是在遭受小朋友们的热烈欢迎，一般我们仅有在街上的点心店里或是麦当劳一类的快餐厅里才可以吃到，非常少有些人在家里会做汉堡，因此 汉堡包实际是怎么做的，坚信很多人全是不清楚的，网编在这儿为大伙儿收罗了一些做汉堡的方式来出示给大伙儿学习培训。

做法：
原材料：(可制做9个汉堡胚)
面糊
A高筋面粉210克低筋面粉56克婴儿奶粉20克白砂糖42克盐1/2汤匙迅速酵母粉6克
B蛋黄30克水85克汤种84克(若搞不懂“汤种”可GOOGLE检索)
C无盐黄奶油22克
参照调料：
芝麻适当油麦菜适当火腿片9片烟薰奶酪片9片熟汉堡肉9片西红柿片9片腌黄瓜适当番茄酱鸡蛋黄水果沙拉(芥末酱水果沙拉)酱适当
制作过程：
拌和：拓展环节
基本发醇：约40分钟(温度28度，环境湿度75%)
切分卷圆：9个，每一个60克
正中间发醇：10分钟(室内温度就可以)
整形美容：
很重要！一定要收上一个光洁面，保证 将收边捏瓷实朝下置放。如不容易如同做包子那般。要不然最终发酵面团会像花卷馒头一样涨盛开的！
最终发醇：约40分钟(温度38度，环境湿度85%)
烤焙：左右火180/150度，约15分钟
整形美容：
1将面糊卷圆，全部面糊除收边外，先沾上一层水
2把握住收边处面糊，沾到一层芝麻，开展最终发醇，烤焙出去夹上调料就可以。
牛肉馅饼作法：
500克牛肉馅圆葱切割成颗粒物植物黄油一颗鸡蛋牛奶适当
盐味精黑胡椒(黑胡椒粒)柠檬水(去腻的，没有并不加)生抽酱油
以上原材料翻拌拍出饼无需加点油入不沾锅煎熟就可以
看过网编的详细介绍大伙儿是否感觉做汉堡的全过程实际上也并不会太难吧！但是因为遭受我们我们中国人饮食结构的限定，家中可能有电烤箱的很少，做汉堡面包的全过程还是一些不便的，因此 网编建议大伙儿能够到烘焙店去买现有的汉堡面包，回家了自己做饺子馅儿料，那样会更便捷。

⑸ 汉堡怎么制作

汉堡的做法步骤
1
汉堡部分：糖、酵母和牛奶搅拌搅拌，静置5分钟。
2
汉堡部分所有的材料放入一个面盆。
3
用电动搅拌器的螺旋头，将材料搅成均匀的面团，约5分钟。面团此时很粘，不管它。搭块湿布，放去温暖的地方发酵1小时。
4
1小时后的面团，放到撒了面粉的案板上，揉成面团。
5
分成三个剂子，做成圆球形，放在铺了烘陪纸的烤盘上，收口朝下。表面撒足面粉，压压平，轻轻盖上塑料袋，继续温暖的地方发酵45分钟-1小时的样子。
6
二次发酵后，面团明显有涨大。
7
面包表面刷上融化了的黄油。
撒上白芝麻。放入预热好的烤箱，180度，15-20分钟。
8
等面包的时候，做肉饼部分：洋葱切成小丁。
锅里给25 g黄油，将洋葱炒到开始变色。
9
炒好的洋葱和黄油一起、牛肉肉末、盐、胡椒和牛肝菌粉混合均匀。
10
这时候面包差不多烤好了。拿出来放在架子上等凉。
11
将30 g黄油烧热，取一半肉末先捏成球状，再压成和汉堡包差不多大小的圆饼状。下锅煎到两面金黄。另一半也一样，做成肉饼，煎到两面金黄。取张锡纸，将煎好的肉饼放在锡纸上。
12
最后25 g黄油在锅里融化，加入2勺牛肉高汤，烧开。
13
浇在肉饼上。将肉饼用锡纸包好，放入预热好的烤箱里，200度，烤5-7分钟。
14
面包横切成两半。铺上洗净的生菜，番茄片，铺上肉饼。按喜好给番茄酱或者美奶滋，既可。其实可以把那肉汤浇在汉堡上当汁，不用其他的酱了。

⑹ 正宗汉堡制作方法

汉堡包是英语Hamburger的音译，是现代西式快餐中的主要食物。
最早的汉堡包主要由两片小圆面包夹一块牛肉饼组成，现代汉堡中除夹传统的牛肉饼外，还在圆面包的第二层中涂以黄油、芥末、番茄酱、沙拉酱等，再夹入番茄片、洋葱、蔬菜、酸黄瓜等食物，就可以同时吃到主副食。这种食物食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。汉堡包热量高，含有大量脂肪，不适合减肥人群或高血压高血脂人群过量食用。
其实原始的汉堡包就是剁碎的牛肉末和面做成的肉饼，故称为牛肉饼。德国汉堡地区的人将其加以改进，将剁碎的牛肉泥揉在面粉中，摊成饼煎烤来吃，遂以地名而称为Hamburg。1850年，德国移民将汉堡肉饼烹制技艺带到美国。1932年有人将这种油炸牛肉饼夹入表面撒有芝麻的小圆面包中作为主食或点心食用，后来花样翻新，逐渐与三明治合流，将牛肉饼夹在一剖为二的小面包当中，被称为汉堡包。
汉堡包的由来编辑
汉堡包
汉堡包
Hamburger这个名字起源于德国西北城市汉堡（Hamburg），今日的汉堡是德国最为繁忙的港口，在19世纪中叶的时候，居住在那里的人们喜欢把牛排捣碎成一定形状，这种吃法可能被当时的大量德国移民传到了美洲。1836年，一道以“汉堡牛排”（Hamburg steak）命名的菜出现在美国人的菜单上；从一本1902年的烹饪手册中我们可以看出，当时Hamburg steak的做法与今天的概念已经很接近了，就是用碎牛肉和洋葱与胡椒粉拌在一起。到了20世纪晚期，美国人对Hamburg steak的做法进行了改良，然后开车把它送进了快餐店，这就是今天招人喜爱的hamburger的起源。 [1]
制作方法编辑
原料
鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。
制作步骤
制作材料
制作材料(12张)
1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。
2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。
3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。
4.有时可以加入牛肉和番茄酱。
错误和谣言编辑
不少人对汉堡包又爱又恨，喜欢它的美味但是害怕它所带来的一系列健康危害，大致上可分为这三个方面：汉堡包是油炸食品；热量大引起肥胖；汉堡包导致高血压；事实究竟为何，请看以下证明。
1.汉堡包不是油炸食品
很多人错误地认为汉堡包是油炸食品。汉堡使用的肉不一定要经过油炸。汉堡可以通过水煮、烘培、烧烤等多种方法制作。吃汉堡不会危害健康。汉堡是健康的食品。汉堡食用方便、风味可口、营养全面，现在已经成为畅销世界的方便主食之一。
2.热量和肥胖
人们通常会把上扬的体重归咎为汉堡包热量大所导致。但食物与饮料本身是无所谓好坏的，只有不良的饮食习惯。
据美国糖尿病学会的消息称：只要长期的摄入热量不超过消耗热量，所有的食品与饮料在均衡的膳食结构中均有其自身作用。汉堡可以帮助你缓解饥饿，满足身体的营养需求，供应日常活动所需的能量。
在研究肥胖人群的膳食结构时，科学家们没有发现任何食品或饮料是导致肥胖的根本原因。部分研究表明体重增加与糖或软饮料有关，但很多试验又证明两者根本没有关系。对于体重超标的人而言，应尽可能减少从食物饮料中摄取的热量，同时还应将体育锻炼纳入每天的食物疗法当中。实际上，如果您要获得健美的体魄，体育锻炼是必不可少的，仅靠减少饮食永远无法达到期望的效果。
暴饮暴食的吃法加上懒散的生活习惯无论是谁都会走上肥胖的道路。但只要均衡饮食，吃动平衡，那自然是根本无需忌口啦。
做到吸收的热量与释放的热量达到平衡就能使你处于健康的体型。比如你吃了1个汉堡包，它大约拥有600大卡左右的卡路里，那么你接下来可以通过散步2小时/慢跑40分钟/跳绳20分钟等运动方式消耗掉这些能量，这就如同呼吸，两者始终等量。
3.汉堡包不会导致糖尿病
糖尿病产生的原因之一是，胰岛β细胞不能正常分泌胰岛素。汉堡包不会损坏胰岛β细胞，也不会减少人类身体内部的胰岛素。只要不进行暴饮暴食和不长期进行高盐饮食，那么你就不会出现高血压的现象。
美国糖尿病学会认为，汉堡不会导致糖尿病。

⑺ 汉堡制作方法

配料：高粉300克 糖100克 酵母10克 水110克 牛奶110克 全蛋80克 盐6克 黄油60克

工艺流程：

1、将高粉 糖 酵母称好倒入和面缸低速搅拌均匀

2、加入水 牛奶 鸡蛋 低速低速搅拌均匀至无干粉颗粒后快速打至面筋6成

3、低速加入黄油和盐搅拌均匀至无黄油块后快速打至面筋9成，慢搅一分钟即可

4、面团出缸松弛30分钟然后分割面团60克每个，搓圆，表面撒白芝麻。

5、醒发至原面团的1.5倍大小

6、烘烤：上温210℃，下温180℃，烘烤12分钟左右

7、出炉冷却，底部三分之一处切开

8、中间抹沙拉酱，夹生菜，西红柿，火腿片，牛肉馅。

⑻ 麦当劳各种汉堡的制作方法

汉堡包有很多种，不知你爱吃什么样的？不过基本材料还是可以介绍一下的啦： 圆面包一个，就是上面有芝麻的，在KFC和麦当劳都能看到的那种。长得也可以，依个人喜好。 生菜叶数片，这个是必须的，本人很喜欢哦！ 番茄2片 黄瓜2片（可选） 洋葱数根（不爱吃的可以不加） 肉，鸡肉，牛肉，盐水方腿，午餐肉，。。。爱吃什么自己选。 色拉酱，超市有的买啦。 好了，基本材料都全拉，开始做吧：把面包横着切成上下2瓣，摊开，把肉放在一个瓣上，然后放上黄瓜，番茄等副料，在另一瓣上涂上色拉酱，再洒上生菜，将面包合在一起，是不是看上去很诱人？哈哈，还不能吃哦，在微波炉里面高火转上半分钟，注意，只能半分钟哦，。。。。 嘿嘿，现在你就可以大包口服拉哈哈哈。 注意，肉可以去超市买哦，什么酱汁得，烘烤得，烟醺得，很多哦。还有如果爱吃番茄酱的朋友可以弄一点上去，不过不要太多哦。对了，喜欢吃cheese的朋友也可以放一片进去。你试一试做吧，好吃就来夸夸我！ 鸡柳汉堡的做法 原料: 鸡胸肉150克，汉堡胚子2个，鸡蛋2个，面包糠100克，葱姜末各1匙，盐1/2匙，料酒1匙，生菜、西红柿适量。 【做法】 1.将鸡胸肉切块，用葱、姜末、精盐、料酒腌制。 2.将鸡蛋打散，用腌好的鸡柳裹上蛋汁，拍上面包糠压实后，用平底锅煎至熟透。 3.在汉堡胚子中夹入鸡柳、西红柿、生菜即可。 营养特点： 汉堡中的面包可以满足儿童对主食的需要，保证骨骼及大脑的健康发育成长，鸡柳则能提供足够的热量。自制汉堡时，注意加大蔬菜的含量，减少肉食比例，以增加对维生素的补充，也可将鸡柳替换为油脂含量稍低的鸡蛋或火腿片。

牛心汉堡的制作过程!牛心两个，尤鱼，虾各二斤波菜少许，西红柿一个，胡罗卜一根，香焦两个，大蒜4瓣，鱼卵适量哮母片适宜，营养维生素（我用的是儿童吃的“成长快乐”，儿童吃的鱼儿更容易吸收。也可用金施尔康,21金维他等）12粒1、首先将牛心的脂肪，血管，筋等去除。切成寸段。在将段状的牛心放入搅拌机搅成肉酱2、在把尤鱼，虾，去头，去壳洗净，加上“成长快乐”搅拌成酱3、把蔬菜，水果等也搅拌在一起，在把搅拌好的材料放在一个盆里搅拌均匀4、找一个大小，薄厚适中的盒子，用保鲜膜扑好，把搅拌好的肉酱放入盒子内，在找一块硬一点的塑料片，将肉浆均匀的切成合适的方块（方便喂食用)5、用保鲜膜包好6、放在冰箱冷冻柜内速冻，这样牛心汉堡就制作完成了。等冻好后你就可以用它喂你心爱的七彩了。*注 也可分出一部分加入治疗内虫药,做成药汉堡(我用史克肠虫清,500克放一片) 也可在分出一部分加入天然色素留做给鱼上色用..