碱水浸泡方法有哪些

A. 用食用碱水洗水果浓度应多少

碱水的配比通常是500毫升清水中加食用碱5-10克，具体根据水果量按比例配制碱水。
碱水浸泡清洗法：
将已经冲洗后的果蔬置入碱水中浸泡10-15分钟，然后用清水冲洗果蔬，反复洗涤3次左右可去出果蔬残留的农药。
其他去除果蔬表面残留农药的方法：
1、清水浸泡洗涤法：先用清水冲冼掉果蔬的表面的污物，然后把果蔬用流动水浸泡半小时。也可适当加入果蔬的清洗剂，加速残留农药的溶解。这样如此反复的清洗浸泡2-3次，可清除绝大部分残留在果蔬上的农药成份。
2、盐水浸泡洗涤法：冲洗后的水果，放一点盐，在淡盐水中泡半小时，然后冲洗干净即可食用。
3、加热烹饪法：此法适用氨基甲酸酯类杀虫剂的农药，因为氨基甲酸酯类杀虫剂的农药会随着温度升高而加快分解，将清洗后的果蔬放置于沸水中3-5分钟后捞出，用清水漂洗两遍后在加工烹饪。
4、去皮清洗法：对于带皮的果蔬，如苹果、梨子、狲猴桃、南瓜、茄子、萝卜、西红柿等等，残留的农药的都存在于果蔬外表皮，可以用削去皮层，食用肉质部分，这样既可口又安全。
5、储存保管法：某些农药在存放过程中会随着时间缓慢地分解有害物质。有条件的情况下，可以将某些适合于储存的果品存放几天。食用前再清洗并去皮，效果会更好。

B. 用流水冲洗加碱水浸泡法能把水果表皮的残留农药或保鲜剂去除干净吗

摘要 用碱面清洗水果能去除农药。

C. 有哪些做法有利于消除蔬菜、水果上的残留农药

清水浸泡洗涤法：主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用水冲洗掉表面污物，然后用清水浸泡，浸泡不少于10分钟。必要时可加入果蔬清洗剂，增加农药的溶出。如此清洗浸泡2至3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

碱水浸泡清洗法：大多数有机磷杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解，所以用碱水浸泡是去除蔬菜残留农药污染的有效方法之一。在500毫升清水中加入食用碱5至10克配制成碱水，将经初步冲洗后的蔬菜放入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5至10分钟后用清水冲洗蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。

加热烹饪法：氨基甲酸酯类杀虫剂随着温度的升高，分解会加快。所以对一些其他方法难以处理的蔬菜可通过加热去除部分残留农药。常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。先用清水将表面污物洗净，放入沸水中2至5分钟捞出，然后用清水冲洗1至2遍后置于锅中烹饪成菜肴。

清洗去皮法：对于带皮的蔬菜如黄瓜、胡萝卜、冬瓜、南瓜、茄子、西红柿等等，可以用锐器削去含有残留农药的外皮，只食用肉质部分，既可口又安全。

储存保管法：农药在空气中随着时间的推移，能够缓慢分解为对人体无害的物质。所以对一些易于保管的蔬菜，可以通过一定时间的存放，来减少农药残留量。适用于冬瓜、南瓜等不易腐烂的品种。一般应存放10至15天以上。同时建议不要立即食用新采摘的未削皮的瓜果。

以上方法对于蔬菜残留农药清除具有良好的效果，既可确保蔬菜的营养成分，也维护了消费者的身体健康。

D. 用碱水怎么泡竹片

办法是先将外表污物冲洗洁净，浸泡到碱水（普通500毫升水中参加碱面5-10克）中5-15分钟，然后用清水冲洗3-5遍。

E. 食用碱能泡水果吗

可以，蔬菜水果都可以。
碱水浸泡法：有机磷杀虫剂在碱性环境下分解迅速，所以此方法是去除农药污染的有效措施。可用于各类蔬菜瓜果。方法是先将表面污物冲洗干净，浸泡到碱水中（一般500毫升水中加入碱面5到10克）5到15分钟，然后用清水冲洗3到5遍。

F. 怎样有效的去除蔬果表面残留的农药

去除蔬果表面残留的农药方法有很多，常见的有以下几种：
一、清水浸泡法：使用洗涤剂清洗叶类蔬菜很容易洗不干净，既有农药残留又有洗涤剂残留，简直是双重伤害。对于这类蔬菜（特别是韭菜）首选清水浸泡法，先用清水冲去表面的污物，再用清水浸泡10-15分钟，这样大部分农药都能被清除干净，但是可能会有一部分维生素B、C损失掉。
二、面粉、淀粉去污渍法：葡萄上的白霜和污渍都很难清除，这时候可以使用面粉与淀粉进行清除工作，将一勺面粉（或淀粉）放入清水中，搅匀；将新鲜的葡萄放入水中浸泡并轻轻揉搓，可以看到很多被粘下来的脏东西；之后用清水洗净葡萄即可。
三、碱水浸泡法：市面上大多数果蔬使用的农药都是有机磷杀虫剂，这类农药在碱性环境下能够迅速分解，因此用碱水浸泡是不错的方法。先用清水将果蔬表面的污物，然后浸泡到碱水中，一般500ml水中加入碱面（小苏打），浸泡10-15分钟，再用清水洗净。
四、去除果皮法：尽管专家常说，果皮是水果中最有营养的一部分，但是如果你实在不放心，干脆还是削去果皮吧~特别是那些蜡质表面（如南瓜、丝瓜等）或者上蜡的水果，有机磷农药很容易溶于蜡质之中，所以应当先去皮后再食用。