㈠ 在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是（）A．烘烤B．燃烧C．滴加碘液D．挤
淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若碘液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．因此，在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是滴加碘液．
故选C
㈡ 淀粉可以用什么来检验
当然是碘单质啦，如碘水就可以。原理是淀粉溶液遇到碘单质就会变色，加碘水到溶液中，若溶液呈淡紫色，则是淀粉；若不变色，这不是淀粉。
㈢ 在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是（） A．烘烤 B．燃烧 C．滴加碘液 D．挤压
淀粉的特性是淀粉遇碘液变蓝色，因此可以用碘液来检验食物中是否含有淀粉．若碘液变蓝色，表明食物中有淀粉，若不变蓝色表明该食物中淀粉含量极少或没有．因此，在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是滴加碘液． 故选C
㈣ 想知道食物中有没有淀粉,我们可以用（）方法来检验
碘（I2)单质
加碘（I2)单质,若不变蓝,说明没有淀粉
㈤ 在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是（）
在检测食物中是否含有淀粉时，所用的方法是B，滴碘酒
㈥ 测定淀粉含量的方法有哪些
先直接用斐林试剂法测定原料中还原糖含量，得到A，再用淀粉酶水解淀粉，（也可以用其他方法如酸解法）然后用斐林试剂法测定原料中还原糖含量，得到B。B-A即淀粉含量。淀粉是高分子碳水化合物，是由葡萄糖分子聚合而成的。其基本构成单位为α-D-吡喃葡萄糖，分子式为(C6H10O5)n。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。