包菜吃不完怎么处理简单方法

⑴ 包菜怎么做泡菜好吃又简单

准备原材料：包菜3个，胡萝卜1根，小米辣10个，适量的花椒、生姜、大蒜、白醋、冰糖和盐；

做法：
我们把包菜的根去掉，包菜在我们这里叫球菜，然后给它对半切开，去掉中间的根，然后给它撕成一小块一小块的，放在水里给它清洗一下。

洗干净的包菜给它晾干水分，洗干净的胡萝卜，给它切成段，放在旁边备用；

准备一个干净的锅，要没有油的，往里面加入适量的水，然后加入盐、花椒，大火给它煮开，盐水的不需要太咸，可以尝一下，正常咸度就可以，煮好之后给它晾凉；

装泡菜的容器是提前清洗干净的，不能有水和油，我们把晾干水分的泡菜和胡萝卜都放进去，倒入晾凉的花椒水，没过包菜就可以；

然后加入姜片、大蒜、白醋、冰糖，给它密封好，大概3天就能吃了，如果腌制的泡菜比较多，一时之间吃不完，我们可以加点高浓度的白酒，能保存更久；

腌包菜做法总结：
1、准备原材料：包菜3个，胡萝卜1根，小米辣5个，适量的花椒、生姜、
大蒜、白醋、冰糖和盐，
2、做泡菜接触的容器不要有油，否则容易变质；

⑵ 包菜怎么保存

包菜怎么保存

包菜怎么保存，包菜是我们平时吃的比较多的蔬菜,不管是老年人,还是年轻人都比较喜欢吃吃包菜。可是平时我们发现,买回来一个包菜经常吃不完, 那么吃不完的包菜怎么保存呢。

包菜怎么保存1

包菜放了两个月还可以吃吗

包菜放了两个月不可以再吃了，因为包菜所含的水分较多，长时间的保存不仅容易导致包菜的水分流失，口感变差，还容易使包菜所含有的营养成分流失，而且包菜的放在室温下，容易使表面的叶片滋生细菌，从而使叶片发生了枯萎和霉变，所以包菜最好不要再室温下保存过长的时间，通常一周内吃掉是最佳的'。

如果需要保存的包菜表面叶片发生了枯萎和霉变，一定要将损坏的叶片剥干净再保存，否则会引起完好的叶片变质，最后导致整个包菜都无法再吃了。

包菜放冰箱两个月还能吃吗

包菜放冰箱两个月最好不要再吃了，冰箱保存的时间最长为两周，长时间的保存会使包菜含有的营养被破坏，而且包菜放冰箱两个月再吃也不利于身体健康，所以包菜买回来放冰箱的话，最好在一周内就吃掉。

包菜短时间内存放在冰箱，并不会使其营养大部分流失，而且冰箱内的低温可以将蔬菜上的一些微生物杀死，但是包菜的口感会有所降低。

包菜怎么保存2

1、保证卷心菜的完整

如果你想暂时储存面前的卷心菜的话，最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。

2、冷冻和使用保鲜袋

为了为防止干燥变质，保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存。保存是时间最长为两周。但是如果你买的是皱叶橄榄，一周内就食用掉，不要保存更长的时间。

3、从外层按顺序食用

用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮，然后按卷心菜的层从外到内层层食用，不要切开食用。这样可以使据卷心菜一直保持新鲜和营养。

4、及时剥掉枯萎的叶子

如果据卷心菜的一部分发生了枯萎和霉变，剥干净后再保存，不然很容易引起其他部分的变质，最后使整个卷心菜都不能食用。

冷藏小知识

到了夏天，很多朋友会买一些新鲜的蔬菜回家炒着吃，但是有时候又吃不完，不想浪费就把这些蔬菜放进冰箱，却又担心放在冰箱会使营养流失，是这样吗？有专家研究发现，包菜的菜心经过冷藏后营养更好，其他的蔬菜在冷藏后，营养含量也没有下降，因此，很多蔬菜都是可以放进冰箱冷藏的，只要冷藏的时间不要太久就行。

蔬菜放冰箱的时间。不超过三天，蔬菜被摘下来其实还是“活的”，它们仍然在呼吸，把蔬菜长时间放在冰箱里会导致其营养快速流失，最好是不要超过三天就要吃完，不然就扔掉，长时间冷藏的蔬菜不仅营养流失殆尽，还可能会产生一些对身体有害的物质，这种蔬菜最好别吃。

⑶ 怎样洗包菜

因为包菜是一整颗抱在一起的，所以你不可能就洗整颗，你可能认为它只有表层会比较脏，你就把表层洗一下，这样肯定是不行的，因为里面还有很多灰或者是有小虫子。所以我一般采取的方法是先切后洗，先把它切成你想要的样子，然后呢再去洗。

如果是平包菜的话，我一般会可能一个人吃不完一整颗，所以会先搬几片叶子下来，大概你能吃多少就扳多少下来吧，我喜欢做的事手撕包菜，所以我就用手给她撕一撕，撕成差不多适合的大小就可以了，然后再放到水池里去洗。一般包菜里面都是有很多灰的，而且可能会包进去很多小虫子，还有一些是你肉眼看不见的东西，这时候我们还是要好好清洗的，你不能被他表面上干净的外表所蒙蔽了，只是随意的洗洗。

我一般是先用清水泡一会儿，然后把第一遍的水倒掉，再放一盆水，然后把包菜泡进去，这时候我会撒一点盐进去，因为，大家都知道盐水有杀菌作用的，放在里面是可以杀死菜叶上粘连的一些细菌，或者是一些小螨虫。这时候如果你不急着炒菜的话，可以给他在里面泡半个小时。然后用手使劲的一搓，然后把水放了，再用清水冲洗一遍，差不多就很干净了。

这是我平常洗包菜的方法，希望对你有用吧。我刚刚做的是手撕包菜，所以是思成的，当然了你也可以切成其他你想要的形状，然后后来清洗的办法都是一样的。

⑷ 包菜怎么保存的更久

包菜又叫卷心菜，它保存的更久的方法如下:

1、保证卷心菜的完整

如果你想暂时储存面前的卷心菜的话，最好不要把它切开。一些人往往会顺手储存半个或者不完整的卷心菜，这样很容易丧失掉菜里的维生素C，更何况从切开口开始很容易变质。如果必须存储一半的卷心菜，就用塑料袋把它紧紧的裹起来，再放到冰箱里。

2、冷冻和使用保鲜袋

为了为防止干燥变质，保留据卷心菜应有的营养和清爽的口感，可以用保鲜膜将其包好放入冰箱内冷藏保存。保存是时间最长为两周。但是如果你买的是皱叶橄榄，一周内就食用掉，不要保存更长的时间。

3、从外层按顺序食用

用刀从卷心菜的根部至菜芯斜切可以很容易地剥掉外皮，然后按卷心菜的层从外到内层层食用，不要切开食用。这样可以使据卷心菜一直保持新鲜和营养。

4、及时剥掉枯萎的叶子

如果据卷心菜的一部分发生了枯萎和霉变，剥干净后再保存，不然很容易引起其他部分的变质，最后使整个卷心菜都不能食用。

⑸ 农村人吃不完的包菜拿来喂猪，怎样做出美味的手撕包菜

主料

包菜1/2个 蒜瓣4粒

干红椒丝1小抓 花椒粒30粒

辅料

精盐适量 白糖1/4茶匙

米醋2汤匙 鲜味酱油1汤匙

猪油2汤匙 香麻油少许

手撕包菜的做法步骤

5.沿锅边浇淋一圈米醋，快速炒匀，依次往锅中添加鲜味酱油1汤匙，白糖1/4茶匙，精盐1/2茶匙炒匀;大火将包菜叶炒香炒脆后，沿锅边再次浇淋一汤匙米醋，淋少许香麻油即起锅装盘。

小贴士

1.不用刀切的菜味儿就是不一样！ 首先，“撕”的菜，不同于刀切的，刀切的断面齐刷刷很光滑，而“撕”出来的断面不规则，粗糙，凹凸不平，这样在炒制或腌制过程中菜蔬与调味汁的接触面积就会增大，更易入味更容易挂汁，自然也就更好吃。其次，刀具一般是金属制品，不用刀切，用老话来说是避免沾上“铁腥气”，有利于保持菜蔬的色泽及爽脆的口感。从营养学上的观点来分析手撕菜可以避免金属刀具加速菜蔬中维C的氧化，减少营养流失。
2.浸泡及火候。手撕后的包菜叶下锅前用凉水稍加浸泡，将水分控干后再下锅，菜叶会特别脆；火候上要注意，包菜下锅翻炒时灶火一定要旺，炒出来的菜叶才会脆才够香。
3.两道醋的添加。菜叶下锅时浇淋1次醋，起到炝锅的作用，有利于菜叶在高温烹饪时保持爽脆的口感；起锅前添加1次醋增鲜提香，增加菜品的酸辣口感。要特别注意，往锅中添加醋的时候，不要直接倒在菜叶上，应沿着锅边倒，醋淋在高温的锅壁上，醋味一下就呛出来了并且香味的散发也更均匀。

⑹ 包菜腌一下要洗吗

包菜腌一下要洗干净为好，这样吃起来卫生健康。

酸包菜其实就是腌包菜，经常会被当作餐前或者餐后的一道小菜，在餐前吃的话可以开胃，餐后吃的话可以解腻。去餐厅里点的话，一般是不会有这道菜的，而是用免费赠送的方式，量也不多。如果你实在偏好这一口，可以在家自己动手腌包菜。具体的步骤总结起来只有三步，就能做出又酸又脆的效果了，冷藏起来可以放好久呢。下面就一起来看看整个流程吧，好好梳理清楚，不仅要看着简单，做起来也能简单完成。

看完之后是不是觉得挺简单呢，操作的步骤真不难，就是等待的时间比较长，为了美食，这点儿付出也是值得的。