砂锅猪瘦肉最简单的做法方法

❶ 砂锅炖猪肉怎么炖好吃

今天跟大家分享一下如果制作砂锅炖猪肉，喜欢的朋友可以在评论区里留言哦！

用料

五花肉 1000克

香叶 1片

桂皮 1块

料酒 2勺

冰糖 6块

八角 1块

生抽 适量

老抽 适量

葱姜蒜 若干

洋葱 1个

砂锅小炖肉的做法

• 五花肉切小块，冷水下锅，放姜片，料酒去腥。水开煮一会儿，撇去浮沫，控水捞出备用。

  

小贴士

方法简单，适合不会炒糖色的小伙伴，味道很赞👍

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❷ 用砂锅怎么炖肉

用料

猪肉 1000g

葱姜蒜 适量

酱油 4大勺

料酒 1勺

花椒 20粒

八角 2个

香叶 5片

小茴香 20粒

冰糖 1大勺

盐 适量

砂锅炖肉的做法

• 猪肉选择五花肉或前腿肉，切块，凉水下锅焯水，飘去血沫备用

• 将葱姜蒜放到砂锅最底部，然后将猪肉和盐以外的其他调料依次放入砂锅

• 添加开水，水量以超过肉为好

• 盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖40分钟，放入盐调味，然后在炖20分钟左右，直至肉全部软烂

❸ 砂锅肉正宗的做法

1、五花肉洗净，连皮切成2厘米见方的块。

2、然后把五花肉用开水焯一下，捞出。

3、炒锅倒油烧至温热，放入葱姜炝出香味。

4、倒入李锦记秘制红烧汁。

5、用大火把肉和红烧汁炒匀。

6、把肉倒入砂锅，倒入适量清水，水量与肉平行即可。

7、盖上砂锅的盖子，大火烧开，转小火炖1.5小时至肉软烂。

❹ 香喷喷的砂锅猪肉煲怎么做好吃又简单，做

材料
西兰花，胡萝卜，牛里脊，料酒，盐，鸡精
做法
1.牛里脊顺势切片，放入耗油和料酒抓匀后，倒入一勺色拉油拌匀腌制
2.胡萝卜去皮切片
3.西兰花浸洗干净，处理成小朵，锅中水烧开后，入锅焯水两分钟
4.焯水好的西兰花捞出，过凉水后沥干备用
5.锅烧热放油，油烧热倒入胡萝卜片小火煸炒透
6.倒入腌制好的牛肉，翻炒几下倒些料酒，炒制酒肉表面变色
7.倒入焯水过的西兰花，加少量盐和鸡精炒均匀，西兰花挂上汤汁即可出锅

❺ 猪肉砂锅煲的做法

由于砂锅的透气性会比一般的铁锅更好，因此在炖肉炖汤的过程中，砂锅也成为了不少家庭中会选择的一个器皿。经常使用砂锅炖汤的人就会发现，砂锅炖出来的汤会比一般的汤更加浓郁鲜香。其中使用砂锅炖肉也可以让肉质变得更加软嫩新鲜，而在使用砂锅炖肉的过程中，正确的方法应该如何?

砂锅炖肉多长时间?

1、砂锅炖肉多长时间

一般来讲,炖牛羊肉时间所需时间较长,大概两个小时;猪肉一个半小时;鸡肉40分钟左右。需要特别注意的是,猪肉,特别是肥瘦相间的五花肉,多炖一会儿可使脂肪溶解渗出,这样炖出的肉不油腻。但时间也不宜过长,应控制在两个小时以内,否则肉容易软烂不成形。
砂锅炖肉,掌握火候是关键。一般要遵循小火—中火—小火的顺序。在炖肉前,将水加至八分满,先用小火加热水。这是因为虽然砂锅可耐长时间烹煮,但快速或局部的温度变化会引起砂锅热胀冷缩,容易出现裂痕甚至破裂。因此,冷锅不要用大火。锅受热均匀后,可调成中火,水烧开后,再把调味料和肉下锅。炖肉时要恒温加热,小火慢煨。砂锅炖肉的特点是:肉质酥烂入味,营养物质易被人体吸收。炖出这样的肉,时间也很有讲究,要视肉的种类、新鲜程度而定。
砂锅炖肉的做法
主料:五花肉2斤
方法:把洗净的五花肉切成大厚片(根据个人喜好,但不建议切很大的块)将切好的肉放入水中,再捞入砂锅中(让肉上带点水),将切好的葱姜蒜放入锅中,再放入酱油、盐(根据肉量和个人口味,自己掌握),加盖,微火,大约1小时香喷喷的砂锅肉就好了。
注意:这种做法不用放花椒大料那些作料的,把肉香味淋漓尽致的发挥了出来,保证你吃上瘾。如果是在农村,家里有瓦罐、火盆,可以把肉放在瓦罐里,罐口处用盛了半碗水的碗封住,再把瓦罐多一半埋进带着火星的灰中(当然要用硬柴火烧的灰),当碗里的水热了冒气后肉就该出锅了,这要比煤气做出来的砂锅肉味道好上很多。
砂锅炖红烧肉做法
原料:五花肉。
辅料:生姜、蒜、干山楂、葱白、糖、茭白、胡萝卜。
萝卜和茭白可根据喜好替换,笋干茨菰冬瓜薯仔都好吃。
做法:胡萝卜茭白切滚刀块备用。姜蒜切片。将五花肉和少许姜片下入清水锅中,煮开之后继续煮两三分钟,将肉捞起冲水,沥干后切方块。五花肉也可以切块之后再焯。将五花肉块下入锅中(锅子里不放油),小火煎至表面变黄,将油煎出一部分。下入冰糖一起翻炒,加入1勺老抽,继续翻炒2-3分钟。加入蒜片姜片翻炒2分钟后,再加入干山楂和适量开水,水量

❻ 砂锅猪肉的做法步骤图，砂锅猪肉怎么做好吃

砂锅猪肉的做法
1.
五花肉洗净；
2.
切成小方块；
3.
冷水下锅，煮开去血沫，捞出沥水备用；
4.
炒锅里放少许食用油，放进冰糖，小火化开冰糖；
5.
冰糖完全融化后再熬一小会儿，注意火要小；
6.
把焯过血沫的肉块放进去，翻炒上色，边炒边用锅铲按压，使五花肉里的油脂逼出去一些；
7.
另起一个小号砂锅，放上水煮开；把处理过的五花肉放进去，大火煮开，倒一点料酒、生抽酱油和蚝油，转小火慢炖一小时；
8.
保持小火，中途的时候用勺子翻动一下锅里的肉；
9.
炖煮的时间越长，五花肉就会越软烂；因为生抽酱油和蚝油都有盐味，所以这里可以不用再加盐了。
10.
最后打开锅盖，收汁就可以关火了；
11.
切点葱花或韭菜碎装饰一下，就可以连锅一起端上桌了；当然，不喜欢的也可以不装饰的。