天门冬氨酸鉴别方法

㈠ 怎样辨别燕窝真假

一看

燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝；纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。

二闻

燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。

三摸

取一小块燕窝以水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的为假货；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

四烧

用火点燃干燕窝片，如果是真燕窝就绝不会产生任何剧烈声响的飞溅火星。

真品燕窝呈不整齐的半月形，长约6.5-10厘米宽约3-5厘米凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面黏液凝成层排列较整齐，呈波状，窝的内部粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。入水则柔软而膨大。

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燕窝的营养价值：

1、氨基酸的种类和含量

燕窝中的氨基酸种类丰富，富含苯丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、酪氨酸和精氨酸等．燕窝中的水解氨基酸含量达42．272%，且必需氨基酸含量占氨基酸总量的42%；同时，呈鲜味特征的氨基酸(天门冬氨酸和谷氨酸)和呈芳香味特征的氨基酸(酪氨酸和苯丙氨酸)含量较高，表明燕窝的味道鲜美。

食物营养价值的优劣主要取决于所含氨基酸的种类、数量和比例．联合国粮农组织和世界卫生组织提出了食品中必需氨基酸参考模式谱，规定了人体必需氨基酸占总氨基酸的质量比以及必需氨基酸与非必需氨基酸的质量比分别为40%和60%。

2、蛋白质

燕窝中的蛋白质含量较高，但与其品种关系紧密．试验选用的马来西亚金丝燕燕窝，其蛋白质含量达50.26%．

3、唾液酸

唾液酸又称燕窝酸，是燕窝主要的生物活性成分，在燕窝中主要以N一乙酰神经氨酸形式存在．据报道，一般燕窝的唾液酸含量可达7%以上，这也是初步鉴定真假燕窝的手段。

㈡ 转氨酶偏高，却没甲肝，乙肝，丙肝。

您好！
1、你的谷丙转氨酶偏高，引起转氨酶偏高的因由诸多，如感冒、发烧、喝酒、胃肠疾患、休息不好等，不能单一转氨酶稍高就确定为肝炎，暂时不用吃药，调整好作息时间，保证充足的睡眠，一个月后复查肝功；
2、饮食上多食用菌类食品，如木耳、香菇、蘑菇等，能提高免疫力，鱼类含有丰富的蛋白质且易消化，多吃新鲜蔬菜和水果，增加VC含量，不吸烟、不饮酒，减少肝脏负担；
3、少食用和不食用油炸、腌制、油腻太大和辛辣带有刺激性的食品，以清淡饮食为宜，不要有心理负担，用宽广的胸怀正视一切。
祝你快乐安康！

㈢ 考古对物品鉴定时间怎么知道是多少年(高分题100)

岩石或化石生成后距今的实际年数，主要是通过测定放射性元素的衰变量而计算出来的。放射性元素以自己恒定的速度进行衰变，不受外界温度和压力的影响。在一定时间内，放射性元素蜕变的份量和生成的元素具有一的比例。例如，1克238铀经45亿年就有一半衰变了，只剩下0.5克铀，同时产生0.433克206铅。也就是说，238铀的半衰是45亿年。因此，如果测定含铀的化石中剩下的238铀和206铅的含量的比，就可以计算出该化石的绝对年龄。目前，常用放射性碳（14C）来测定化石的年龄，因为化石中往往含有碳。

运用放射性碳之所以能测定化石年龄，是因为大气受到来自外层空间的宇宙射线的冲击，会产生中子。这些中子和大气里的氮原子作用，会生成14C。14C与氧结合生成二氧化碳，二氧化碳又被生物同化，转变成生物体内的成分。这种14C又要陆续衰变成普通的氮原子。生活期间的生物体内，14C的含量一般只能保持不变的，但是，一旦死亡，和外界的物质交换停止了，就只会按照衰变规律减少。14C的半衰期是5700年。因此，根据含碳化石标本里14C的减少程度，就可以计算出该生物死亡的年代。

近年来，除应用放射性元素外，还应用古地磁法来测定化石年龄。

氨基酸——化石年龄的新测法
本刊曾经两次介绍过“年龄的故事”（注一），对地球及地球上各种古物的年龄之推算原理、算法等都详尽的讨论过。惟其所介绍的方法都是用纯物理化学的同位素法，如利用C14及H3之蜕变来测定等。现在发现尚有一种生物化学的方法，亦可以作为考证古物化石年龄的参考。

化学物质的原子互相结合时，因为排列的位置不同，可以产生不同的立体异构物。生物的基本构成单元如醣类。氨基酸与核酸，就不乏这种立体异构物。我们首先来看看氨基酸的构造：它是由碳、氢、氧及氮等所构成，其通式为，由此式我们知道，和碳素结合的原子或者分子都不相同，故可以有不同的立体异构物。为了简化起见，生化学家曾以甘油醛为标准先定出两种基本系列的氨基酸，即和右甘油醛（D－Glyceraldehyde）相像的为右系氨基酸，和左甘油醛（L－Glyceraldehyde）相像的为左系氨基酸。这裏所谓的左系或右系乃是理论的构造式，和氨基酸实际上右旋抑或左旋根本无关。但妙就妙在自从这种标准定了以后，在生物体内所发现的氨基酸多是左系的，而右系的却非常之少，就动物来说，几乎是等于零的。不过用人工合成的氨基酸溶液，因其机率均等，通常造成左右两种构造物浓度相等的溶液。这种氨基酸通常称为左右氨基酸或消旋物（Racemate）。生物体内的氨基酸成分经碱性加热反应时，便会立刻由纯左系的变成左右混合之消旋物。用酸水分解时，因为化石内的消旋反应为温度与时间的函数，所以其消旋反应在通常的情形下也就来的要比较慢一些了。假定地球上的温度变异不大，只要把化石中氨基酸的左、右异构物之比值（D／L）测量一下，即可推算化石的年龄，如果用化石的碳同位素C14法测定了年龄后，也可以由D／L比值来推算化石所经历的温度变化情形。目前，在考古上用得最多的是天门冬氨酸（aspartic acid），它在构成动物廿种蛋白质成分的氨酸中，是消旋反应最快的一种，在常温20℃时，它在头骨之collagen中的半衰期约为两万年，而以左异白氨酸（L-isoleucine）为最慢，半衰期往往长达十万年之久。氨基丙酸（alanine）和麦氨酸（glutamic acid）等位于此二者之间。如果要和C14比较时，它们的半衰期都比C14的五千二百年长的多，故对于比较古老的化石年龄计算，很有用。

现在我们就来谈分析的方法，如所周知，效果最好而又十分方便的仪器便是自动氨基酸分析仪（automatic amino-acid analyzor）。特别在考古工作上，因为像左异白氨酸和它的立体异构物右异白氨酸（D-allo-isoleucine）可以直接由自动氨基酸分析仪分开。所以实际的操作步骤，只要用盐酸水解化石，然后再以液体层析法（Liquid chromatography）将异白氨酸纯化，打入自动分析仪即可。其他种类的氨基酸的立体异构物，不能直接分析，必须先合成一种立体异构物的衍生物（diastereomeric derivative），然后才能用自动氨基酸分析仪分开。现在就以天门冬氨酸为例：可
以直接注入自动氨基酸分析仪分析。例如化学合成的天门冬氨酸（DL-form）、在现代骨骼中的抽取物及由埃及出土的古物UCLA 1695（注三），便可用这种方法分析（如图）。如以碳C14法测定UCLA1695测得其年龄应为17550±1000年，若用D／L法，（D／L＝0.316）便可测得其年龄应在15000年左右，这两种方法的差异竟有一两千年之多，症结是因后者假定地球表面温度变异不大，事实上古代的温度可能较低。

由此可知，这方法可以配合同位素法共同测量古物的年龄，其优点在于所用的样品为数不多，只要5到10克的化石就可以分析了，分析氨基酸立体异构物自然尚有其他方法，如巴斯德（L.Pasteur）早就用微生物来区别其左右异构物了，现在更有很多人用（enzyme）来分析，只是这些方法，处理起来较为繁复罢了。

注一：科学月刊四卷九期及四卷十二期（六十二年）。

注二：可自Cyclo Chemical Co.获得。

注三：本文参考：Science 1973, 182：479.Proc. Nat. Acad. Sci. USA 1973, 70：1331.

㈣ 体检结果是单向转氨酶升高是什么原因

单向转氨酶升高的原因：
一、非病理性：
1、健康人如果剧烈运动后检查转氨酶就会发现转氨酶升高。
2、如果过于劳累，会导致转氨酶升高。
3、检查前如果吃过油腻的食物或酗酒都会导致转氨酶升高。
4、怀孕的人，也会导致内分泌失调，使得转氨酶升高;
5、营养不足 饮食结构不合理如低蛋白饮食，尤其是当食物中缺乏胱氨酸、维生素E时，亦可使ALT升高。
6、日常服用的药物所产生的副作用也会导致转氨酶升高，比如红霉素、安眠药、解热镇痛药、避孕药膏还有半夏、槟榔、青黛等中药。
二、病理性：
1、病毒性肝炎这是引起转氨酶高常见的疾病，其他类型的肝炎也可导致转氨酶高。
2、多种药物和化学制剂都能引起转氨酶高，但停药后可恢复正常。
3、肝硬化与肝癌肝硬化活动时，一般都会出现转氨酶高。
4、胆道疾病如胆囊炎、胆石症急性发作时，除伴有发热、腹痛、恶心、呕吐、黄疸等情况外，还可引起血胆红素及转氨酶高。转氨酶是从胆管排出的，如果有胆管、胆囊及胰腺疾患，胆管梗阻，也可使转氨酶升高。病床上常见的有胆囊炎、胆管蛔虫、肝胆管结石、胆囊及胆管肿瘤、壶腹部周围癌症、先天性胆管扩张症、急慢性胰腺炎、胰头痛以及出血坏死性胰腺炎。
5、心脏疾病急性心肌梗塞、心肌炎、心力衰竭时，可引起转氨酶高。
6、其他某些感染性疾病，：除肝脏外，体内其他脏器组织如心、肾、肺、脑、睾丸、肌肉也都含有此酶。因此，当心肌炎、肾盂肾炎、大叶性肺炎、肺结核、多发性肌炎、甲状腺功能亢进症、急性败血症、肠伤寒、流脑、疟疾、钩端螺旋体病、流行性感冒、麻疹、血吸虫病、挤压综合征等患者中，亦可见血中转氨酶升高。
7、是否服用过对肝脏有损害的药物，如果有，一定要注意药物性肝炎的可能；
8、女性还要注意有无自身免疫性肝炎的可能，检查自身免疫抗体（抗核抗体、抗平滑肌抗体等）是否为阳性；
9、既往是否有胆囊炎、心脏病、肾炎等疾病，这些病也可以引起转氨酶升高；
综上所述，引起转氨酶升高的原因很多，必须认真检查，明确病因，针对病因加以治疗。
转氨酶水平在0—40之间是正常的。如果超出正常范围，医生会建议再查一次，排除由于实验室设备故障和操作错误等因素造成误差的可能。如果转氨酶水平还高，多半是由病毒性肝炎或其他肝病所致。但要确定是不是病毒性肝炎，还需要做其他检查，结合病史、症状、体征等全面分析。

㈤ 怎样区分绿皮鸡蛋和鸭蛋

区分方法介绍：
鸡蛋小一点，呈黄褐色。
鸭蛋大一点，呈青白色，鸭蛋 。

补充：
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
鸭蛋又名鸭子、鸭卵，主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、泄泻痢疾等病患者食用。鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。吃起来较鸡蛋油润，而且鸭蛋一般都产在比较脏的地方，所以可能引致有害细菌。但若烹煮15分钟或用于烘焙就可以食用。水煮后蛋白成蓝色，蛋黄则是橘红色。只有非常新鲜的才能食用，不适于做蛋白霜。

㈥ 有哪些科学的检测方法可以鉴别出人类的年龄

人的生长发育可用两个“年龄”来表示，即生活年龄（日历年龄）和生物年龄（骨龄）。骨龄是骨骼年龄的简称，借助于骨骼在X光摄像中的特定图像来确定。在了解人的骨龄情况时，通常要拍摄人左手手腕部的X光片，医生通过X光片观察左手掌指骨、腕骨及桡尺骨下端的骨化中心的发育程度，来确定骨龄。

㈦ 甘蔗怎样辨别是果蔗还是糖蔗

1、从形状特征上：

果蔗株高约3〜5米。 茎表皮厚紫色，切面更明显，内皮血管束浅黄色，水多糖较低，茎粗脆。

糖蔗又叫白玉蔗，蔗高株大，外皮是白色和绿色。。

果蔗：

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现代医学研究表明，甘蔗中含有丰富的糖分、水分，此外，还含有对人体新陈代谢非常有益的各种维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等物质。甘蔗不但能给食物增添甜味，而且还可以提供人体所需的营养和热量。

含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、天门冬素、天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、正这氨酸、赖氨酸、羟丁氨酸、谷氨酰胺、脯氨酸、酪氨酸、胱氨酸、苯丙氨酸、γ-氨基丁酸等多种氨基酸，延胡索酸、琥珀酸、甘醇酸、苹果酸、柠檬酸、草酸等有机酸及维生素B1、B2、B6、C。榨去汁的甘蔗渣中，含有对小鼠艾氏癌和肉瘤180有抑制作用的多糖类。

㈧ 何为锁阳,有什么功效,如何鉴别假锁阳

【药 名】：锁阳
【拼 音】：SUOYANG
【英文名】：SongariaCynomoriumHerb
【来 源】：为锁阳科植物锁阳的全草。
【功 效】：补肾润肠。
【主 治】：治阳痿，尿血，血枯，便秘，腰膝痿弱。
【性味归经】：甘，温。①《本草衍义补遗》:"甘。"②《纲目》:"甘，温，无毒。"③《本草求真》:"甘咸，性温。"④《宁夏中草药手册》:"甘涩，温。" 入肝、肾经。①《雷公炮制药性解》:"入肾经。"②《玉楸药解》:"入足厥阴肝经。"③《本草求真》:"入肾、大肠。"
【用法用量】：内服:煎汤，1．5～3钱；入丸、散或熬膏。
【用药忌宜】：^41F禁忌:①《本草从新》:“泄泻及阳易举而精不固者忌。”②《得配本草》:"大便滑，精不固，火盛便秘，阳道易举，心虚气胀，皆禁用。"
【别名】：琐阳(《丹溪心法》)、不老药(《国药的药理学》)、锈铁棒(《新疆药材》)、地毛球(《中药志》)、黄骨狼(《宁夏中草药手册》)、锁严子(《陕甘宁青中草药选》)、羊锁不拉(《内蒙古中草药》)、耶尔买他格(维名)、乌兰-告亚(蒙名)
【处方名】：锁阳、不老药
【商品名】：锁阳。以粗壮、质硬、体重、断面油润者为佳。
【动植物资源分布】：分布新疆、甘肃、青海、内蒙古、宁夏等地。药材主产甘肃、新疆、内蒙古。此外，宁夏、青海等地亦产。
【药材的采收与储藏】：春、秋采收，以春季采者为佳。
【拉丁名】：药材HerbaCynomorii原植物CynomoriumsongaricumRupr．
【炮制方法】：挖出后除去花序，置沙滩中半埋半露，晒干即成。少数地区趁鲜时切片晒，除去泥土杂质，洗净润透，切片晒干。①《本草备要》:"酥炙。"②《本草述钩元》:"取坚丽肥者，烧酒浸七次，焙七次。"
【考证】：出自《本草衍义补遗》；《辍耕录》:"琐阳，发起如笋，上丰下俭，鳞甲栉比，筋脉连络。土人掘取洗涤去皮，薄切晒干，以充药贷，功力百倍于苁蓉也。"
【生药材鉴定】：干燥全草，呈扁圆柱形或一端略细，长8～21厘米，直径2～5厘米。表面红棕色至深棕色，皱缩不平，形成粗大的纵沟或不规则的凹陷，有时可见三角形的鳞片，和有部分花序存在。质坚硬，不易折断，断面略显颗粒性，棕色而柔润。气微香，味微苦而涩。锁阳片为横切或斜切成的厚约1厘米左右的片段，往往用绳穿串。以个肥大、色红、坚实、断面粉性、不显筋脉者为佳。显微鉴定：茎横切面：表皮多脱落，偶有残存。木栓层为多列不规则形细胞。皮层与中柱界限不明显。中柱维管束众多，分布不规则，常数个相聚或单个散在，最外侧维管束较小，本品薄壁细胞含淀粉粒。粉末：淡红棕色。①淀粉粒单粒类球形或椭圆形，直径5－27μm，脐点多星状、三叉状、十字状，大粒层纹隐约可见；复粒由2－（－3）分粒组成。②薄壁细胞数个相连或破碎，胞腔内充满棕色物，并含淀粉粒，用水合氯醛液透化后，淀粉粒溶解，棕色物中留下圆形痕迹。③网纹及螺纹导管直径15－42μm，壁厚薄不匀，厚至22μm，导管分子短，有的长仅50μm，端壁多平截，有小的圆形穿孔。此外，有栓内层细胞、栓细胞及棕色块。
【中药化学成分】：含花色甙(Anthocyanin)、三萜皂甙和鞣质。全株含鞣质约21％，另含三萜皂甙、花色甙（anthocyanin）及脯氨酸等多种氨基酸和糖类。并发现挥发性成分，经气－质联用鉴定了22个化合物，占总量的63％，其中主成分为棕榈酸和油酸。
【中药化学鉴定】：（1）取本品水浸出液1ml，加0.2％茚三酮乙醇溶液2－3滴，水浴中加热3分钟，溶液显蓝紫色（氨基酸反应）（2）薄层层析：取本品粉末1g，加水10ml，温浸2小时，滤过，滤液浓缩至2ml，供点样，另取脯氨酸、天门冬氨酸水溶液为对照，在硅胶H－CMC板上点样后，以苯酚－水（75：25）为展开剂，在40℃烘箱中展层，干后喷0.2％茚三酮乙醇溶液，105℃加热5分钟显色，样品溶液色谱在与对照品溶液色谱的相应位置有相同的颜色的斑点。

㈨ 头颅核磁共振检查如何鉴别小儿脑白质病变

特点为病变通常为双侧对称性，以深部白质为主，早期一般不累及皮层下白质和基底节区白质，小脑常受累及。病变的发展特点为从双侧的额叶开始，向后发展。晚期表现为脑萎缩。 X-连锁肾上腺脑白质营养不良：MRI的表现脑白质对称性异常信号，呈T1W低信号，T2W高信号。特点为病变发展为从双侧枕叶开始，向前发展，早期累及胼胝体压部，及易累及皮质额桥束和皮质脊髓束。 海绵病：MRI的表现为广泛的大脑和小脑的白质病变，呈双侧对称性，T1W低信号，T2W高信号。特点为内囊区一般不受累，而皮层下白质早期受累，基底节区特异性表现为苍白球受累而壳核正常。磁共振频谱表现为N-已酰天门冬氨酸明显增高，具有特征性。 亚历山大病：MRI表现为白质内异常信号，呈长T1，T2信号。特点为病变开始于双侧额叶，向后发展，达顶叶，内外囊区，枕叶，晚期病变区可有囊性变（尤其额叶）及脑萎缩。 佩梅病