海鱼顾名思义，指生活在海洋中的鱼类，包括带鱼、大黄花鱼、小黄花鱼、金枪鱼、鲅鱼、三文鱼、多宝鱼等。由于海水的盐度较高、压力较大，长期生活在海水中的海鱼适应了海水的盐度和压力，一旦离开海水很容易死亡。同样，寄生在海鱼身上的细菌和寄生虫，离开高盐、高压的环境也不容易生存。所以，生吃海鲜，特别是深海鱼，要比生吃河鲜安全。当然水产品还是烧熟煮透最靠谱。
淡水鱼指的是生活在河、湖、江中的鱼类，我国的淡水鱼大约有800 种，其中最常见的是青、草、鲢、鳙“四大家鱼”。
无论海鱼还是淡水鱼，营养成分大体相同，营养价值都很高。海鱼和淡水鱼虽然有很多相同之处，但在口感和营养上还是有微小的差异。
口感
海鱼的活动范围比淡水鱼广阔，并且海洋的水流、风浪比淡水大，因此，海鱼的游动力度比淡水鱼大，于是海鱼的肌肉弹性比淡水鱼更佳，烹调出的味道也更鲜美。淡水鱼大多生活在腐植质较多的水环境中，因此极易受放线菌的影响而产生一种异味，也就是人们常说的“土腥味”，影响口感。
2. 海藻的组成成分
一、海藻中的特殊成分-海藻精
海藻精不仅能吸附土壤中的重金属离子等有害物质，而且还能增加土壤的透气能力，使土壤不易被侵蚀流失。
海藻精除含海藻酸外，它还含有植物必需元素氮(N)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、镁(Mg)、硫(S)、铁(Fe)、锰(Mn)、铜(Cu)、锌(Zn)、钼(Mo)、硼(B)等；还含有植物可直接吸收利用的18种蛋白质氨基酸及对植物生理过程有显着影响的植物生长物质(生长素、细胞分裂素、赤霉素等);还含有维生素、核苷酸、腐殖酸及植物抗逆因子等。海藻精集植物营养物质、生物活性物质、植物抗逆因子于一体，是一种理想的全功能海藻肥。
二、海藻精的主要功能
1、促进种子萌发，提高发芽率，有利于育全苗、育壮苗;
2、促进植物根系发育，有利于植物吸收水分，养分;
3、活化微量元素，对抗土壤中磷酸盐对多数微量元素的拮抗作用，有利于植物对微量元素的吸收。
4、提高植物体内多种酶的活性，增强植物代谢活动，有利于植物生长发育及均衡生长;
5、促进花芽分化，提高坐果率，促进果实膨大并着色鲜艳，提早成熟;
6、增强植物抗逆性能，提高植物对干旱、寒冷、病虫害等的抵抗能力;
7、提高作物产量，改善农产品品质。
3. 鱼蛋白和防冻剂能一起喷吗石榴树
石榴是喜温树种，近年来，随着种植面积的不断扩大，因冻害而造成的损失十分突出。
冻害发生的症状
3年生以下的幼树多为根颈部受冻。成龄树多表现为1～2年生枝条受冻。树冠下部枝条冻害较重，中部次之，外围枝冻害重，中央枝干冻害轻。按受害程度可分为以下几种：
植株死亡
整个枝条皮层及木质部变黑枯死，树干根颈处受冻严重。受冻后主要损伤韧皮部下的形成层，使其由正常的黄白色变为褐色，且依其程度不同变色情况不同，轻度时为暗黄色，中度时为黄褐色，深度冻害后形成层变为黑褐色，并伴有黑色的纵向线状或丝状物为输导组织受伤的症状。来年春季，地面上树体全部死亡。
个别大主枝死亡
芽受冻 芽外缘鳞片边缘失水、翘起，芽上部鳞片张开，色泽发灰、发暗，用手指捏搓易成粉。
末枝条受冻 由先端向内枯死，枯死段易失水变形，呈弯曲状，从冻健交接处枝的横断面看，枝条背阴面迎风面皮层及木质部变黑、枯死，而阳面相对较轻树干根颈受冻不明显，韧皮部颜色仍为正常的黄白色。来年春季，植株萌芽期晚，且不整齐，个别枝条干枯死亡，生长期冻伤处易感染干腐病。
树体受冻
从外观上看树体与正常树体没有什么不同，但来年春季，萌芽明显推迟，叶片迟迟不能转色，植株花量极少，大面积园片无花，产量降低，需要很长时间才能恢复树势。
4. 怎样辩别真假深海鱼油
1 ,放在冰箱冷冻室,低于零下15度以下,冷藏24小时,取出后,用捏是否冻住.
什么叫深海鱼,就是长年生活在500米以下的深海里的鱼,记住是500米以下,下面长年寒冷,所以这种鱼油是不会凝固的!是最好的鱼油!
2 .要辨别鱼油的真假,很简单..做个小实验,把外面的一般泡沫饭盒撕下一些,放在一杯温水中,滴两滴鱼油,看它是否能把泡沫溶化,如果可以.就是真货
何选购鱼油?
选购鱼油概括起来要做到五看。
第一，看包装；看包装的标志是否清楚，如有无国家卫生行政部门的批准文号及保健品的标志等。
第二，看生产日期：在常温下，保质期为2—3年。
第三，看含量：一般天然鱼油产品，每1000毫克含DHA120mg，EPA180毫克。
第四，看胶囊：鱼油胶囊颗粒均匀，不含杂质。
第五，看色泽：较好的鱼油呈淡黄色，色泽清纯，明亮。
但是由于现在海洋污染严重 俺闺女现在吃海藻油 比较纯净 我朋友做这个 吃着还不错
5. 鱼，虾，海藻中富含哪些维生素和矿物质
海藻是优质的碱性食品.而且不像陆地蔬菜被施以农药、化肥。因此，海藻被认为是天然的绿色有机食品。
海藻中富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素和膳食纤维等，还含有许多生物活性成分，如海藻酸、甘露醇、海藻多糖、高不饱和脂肪酸等。海藻中含有多种矿物质，其中以碘最为突出，是天然的补碘食品。紫菜中除含有较多蛋白质以外，还含有铁元素，对缺铁性贫血具有辅助治疗作用。同时，海藻中还含有VA、VC、VE、VB1、VB2、VB12、烟酸、胆碱、类胡萝卜素、肌醇、叶酸等多种维生素。
海藻是低热量高纤维的食物。海藻类食品是最佳的膳食纤维摄取源，如鲜海带中膳食纤维含量为11.3%。研究发现，增加海藻膳食纤维的摄取量可以降低血压、胆固醇及血糖量。