① 如何去除草酸
大理石上面的草酸如果清理不掉，可以用高锰酸钾水来擦拭，草酸遇到高锰酸钾就会分解，可以轻松出去草酸。
② 如何去掉草酸
答案：要去掉草酸，可以通过焯水、加热烹饪、加入碱性物质等方法。
详细解释：
1. 焯水法：是一种有效的去除草酸的方式。将食材如菠菜、甜菜根等富含草酸的蔬菜，放入沸水中短暂地烫煮，可以大幅度降低草酸的含量。焯水的时间不宜过长，否则可能损失食材的营养和风味。
2. 加热烹饪：通过高温烹饪，如炒、煮、蒸等方式，也可以去除部分草酸。长时间高温处理可以使草酸挥发，但同时也会破坏食材中的其他营养成分，因此需要注意掌握火候和时间。
3. 加入碱性物质：草酸在碱性环境下更容易被分解。在烹饪过程中，可以适量添加如小苏打等碱性物质来中和草酸。但需要注意，过量使用碱性物质可能会影响食物的口感和营养价值。
以上方法都可以有效地去除或减少草酸。对于需要特别控制草酸摄入的人群，如患有某些疾病的人群，建议在医生或营养师的指导下选择合适的去草酸方法。同时，也要注意食物的均衡搭配，确保营养的全面摄入。